17。端午的鴨蛋導(dǎo)學(xué)案設(shè)計(jì)人:王晨曦 審核人：八年級(jí)備課組 時(shí)間: 【教材分析】端午的鴨蛋一文屬于民俗文化中的食文化，小小的鴨蛋，讓我們感受到它背后蘊(yùn)涵的文化意味和濃郁民俗風(fēng)情對(duì)初中學(xué)生來(lái)說(shuō),理解汪曾祺的端午的鴨蛋不算太難,關(guān)鍵是如何激起學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣，欣賞本文獨(dú)具特色的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的濃郁情感和文章蘊(yùn)含的生活情趣,這便是本設(shè)計(jì)的入手點(diǎn)和著重點(diǎn)所以，在教學(xué)過(guò)程中應(yīng)設(shè)計(jì)能引起學(xué)生興趣的問(wèn)題，并適當(dāng)利用多媒體資源，化抽象為形象,讓學(xué)生在生動(dòng)和諧的課堂教學(xué)中如沐春風(fēng)，學(xué)會(huì)閱讀,學(xué)會(huì)欣賞，學(xué)會(huì)思考.【教學(xué)目標(biāo)】1了解端午習(xí)俗,感受鴨蛋包含的文化意味和民俗風(fēng)情。2學(xué)習(xí)誦讀富有生活情趣的語(yǔ)言。 .理清行文思路，了解作者閑適自由的風(fēng)格。【教學(xué)重點(diǎn)】通過(guò)品味平淡自然而又韻味十足的語(yǔ)言，感受作者對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)和對(duì)童年的懷念【教學(xué)難點(diǎn)】引導(dǎo)學(xué)生調(diào)動(dòng)自身體驗(yàn),感受平凡事物中蘊(yùn)含的情感和平淡生活中的情趣師生隨筆【教學(xué)方法】誦讀感知法，合作探究法，賞析法【教學(xué)時(shí)數(shù)】 2課時(shí)【課前準(zhǔn)備】課外收集家鄉(xiāng)端午節(jié)的民風(fēng)民俗?！窘虒W(xué)過(guò)程】第1課時(shí)一、預(yù)習(xí)與交流1。指導(dǎo)學(xué)生積累字詞. (1)朗讀課文，找出文中生字詞,并注音。 汪曾祺( ) 系( )百索子 倘( )若 咂摸( ） 城隍( ） 擰( ）成小繩 門(mén)楣(） 用酒和（ ） 莧 （ ）菜 籍（ ）貫 硝( ）藥 腌( )臘 絡(luò)( ）子 大襟（ ) 車(chē)胤（ ） （2）理解詞語(yǔ)的意思莫名其妙:肅然起敬：曾經(jīng)滄海難為水:囊螢映雪： 2作者簡(jiǎn)介 汪曾祺（9201997)，江蘇高郵人。早年畢業(yè)于西南聯(lián)大。歷任中學(xué)教師、北京市文聯(lián)干部、北京文藝編輯、北京京劇院編劇。在短篇小說(shuō)創(chuàng)作上頗有成就,發(fā)表小說(shuō)受戒大淖記事。著有散文集汪曾祺自選集.二、整體感知課文寫(xiě)了哪幾方面的內(nèi)容，分別用小標(biāo)題概括出來(lái)。提示:(別具一格的)端午的風(fēng)俗;(別有風(fēng)味的）家鄉(xiāng)的鴨蛋;（別有情趣的)端午的鴨蛋（板書(shū))三、問(wèn)題探究1.文章開(kāi)頭介紹了端午節(jié)的哪些習(xí)俗?作用是什么？提示：共寫(xiě)了7種風(fēng)俗：先寫(xiě)了端午節(jié)的一般習(xí)俗:系百索子做香角子貼五毒貼符喝雄黃酒而后又詳細(xì)介紹了家鄉(xiāng)特有的風(fēng)俗:“放黃煙子”、吃“十二紅”等（PP呈現(xiàn),展示風(fēng)俗圖片）從文章思路來(lái)看，談“端午風(fēng)俗”也屬必要文題為“端午的鴨蛋”，因此,必須首先寫(xiě)端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫(xiě)到“十二紅"，寫(xiě)到“咸鴨蛋”，于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)“端午的鴨蛋”從寫(xiě)作手法上,先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景2家鄉(xiāng)的鴨蛋到底好在哪里?有什么特點(diǎn)？以“這是 的鴨蛋,因?yàn)?(找出文中相關(guān)的語(yǔ)句）"說(shuō)一段話家鄉(xiāng)的鴨蛋是與眾不同的。學(xué)生自讀思考，小組交流探討提示:用句式說(shuō)話要注意尋找文中表現(xiàn)高郵鴨蛋“聲名遠(yuǎn)揚(yáng)、與眾不同、歷史悠久、質(zhì)細(xì)而油多”等特點(diǎn)的語(yǔ)句；為高郵鴨蛋廣告詞時(shí)可以借鑒已知廣告，但一定要注意突出高郵鴨蛋的特?cái)M寫(xiě)廣告詞示例：“天上月亮太陽(yáng),高郵鴨蛋雙黃"，請(qǐng)你也為高郵鴨蛋擬寫(xiě)一則廣告。3、寫(xiě)端午節(jié)的鴨蛋時(shí)寫(xiě)了哪些日常生活小事?4、你認(rèn)為本文表達(dá)了作者怎樣的思想感情？ 1。端午的鴨蛋達(dá)標(biāo)單 設(shè)計(jì)人王晨曦 審核人 郭秀芳 時(shí)間 為句中空白處選擇恰當(dāng)?shù)脑~語(yǔ). （1）端午的鴨蛋,新腌不久，只有一點(diǎn)_(A輕輕淡淡C.少少）的咸味,白嘴吃也可以.(）車(chē)胤讀的是手寫(xiě)的卷子,字大，若是讀現(xiàn)在的新五號(hào)字,_是不行的.（A。大概B也許 C肯定) (3)不過(guò)高郵的咸鴨蛋,_（A也許 B.大概 確實(shí)）是好,我走的地方不少,所食鴨蛋多矣,但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比!師生隨筆2。 拓展延伸介紹家鄉(xiāng)端午節(jié)日的特色。(00字左右)第二課時(shí)一、自學(xué)指導(dǎo)-合作與探究 （一）語(yǔ)言賞析 .汪曾祺的散文除了在結(jié)構(gòu)上閑適自由之外，語(yǔ)言也有特色,他曾經(jīng)談到自己在語(yǔ)言上的追求：A平淡而有味，B用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色，有淡淡的幽默。這三點(diǎn)在課文中能看出來(lái)嗎？請(qǐng)你輕聲朗讀課文第二、三、四段，畫(huà)出你喜歡的句子，仔細(xì)體會(huì)本文語(yǔ)言上的特色.1?！捌降形丁保?“端午一早，鴨蛋煮熟了，由孩子自己去挑一個(gè)，鴨蛋有什么可挑的呢?有！一要挑淡青殼的.鴨蛋殼有白的和淡青的兩種.二要挑形狀好看的。別說(shuō)鴨蛋都是一樣的,細(xì)看卻不同.有的樣子蠢,有的秀氣?！币粋€(gè)普普通通的鴨蛋，在作者筆下居然寫(xiě)得如此別具一格,這是一般人通常不會(huì)注意的,但仔細(xì)一想,卻又大合情理?？刹皇菃?？淡青色的蛋殼就比白色蛋殼更有“格調(diào)”，而鴨蛋的形狀也確實(shí)有蠢笨與秀氣之別。生活中的情趣是無(wú)處不在的. “我的家鄉(xiāng)是水鄉(xiāng)。出鴨。高郵大麻鴨是著名的鴨種。鴨多,鴨蛋也多。高郵人也善于腌鴨蛋。高郵咸鴨蛋于是出了名。” 一句一斷,大有生活中說(shuō)一句停一下略想后再說(shuō)的神態(tài)，突出了對(duì)家鄉(xiāng)的熱愛(ài)之情。 2。用適當(dāng)?shù)姆窖员憩F(xiàn)作品的地方特色: “一般都是敲破空頭”“白嘴吃也可以”等句中的“空頭”“白嘴"等詞語(yǔ),都帶有較為鮮明的地方特色。 3“有淡淡的幽默"： 我走的地方不少，所食鴨蛋多矣，但和我家鄉(xiāng)的完全不能相比！曾經(jīng)滄海難為水,他鄉(xiāng)咸鴨蛋,我實(shí)在瞧不上。" 這一“文白夾雜”句讓人忍俊不禁，為文章增添了不少幽默和趣味。 我在北京吃的咸鴨蛋，蛋黃是淺黃色的，這叫什么咸鴨蛋呢!”這一反問(wèn)句突出了對(duì)故鄉(xiāng)咸鴨蛋的喜愛(ài)之情，好像北京的咸鴨蛋僅僅因?yàn)榈包S是黃色的，就連咸鴨蛋也算不上了，幽默。 古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣,增添了典雅之美。 【交流點(diǎn)撥】例如:“高郵鴨蛋的特點(diǎn)是質(zhì)細(xì)而油多。蛋白柔嫩，不似別處的發(fā)干、發(fā)粉，入口如嚼石灰.油多尤為別處所不及?！痹谶@里，典雅的文言詞語(yǔ)與極質(zhì)樸的口語(yǔ)相映成趣，讓人不由暗暗佩服作者居然能將極雅與極俗的兩種語(yǔ)言如此自然和諧地捏到一處并倍添韻味的藝術(shù)功力。 善于運(yùn)用語(yǔ)言“造型”. 【交流點(diǎn)撥】汪曾祺有時(shí)只用一兩個(gè)字眼就能寫(xiě)出事物的特色神韻。他寫(xiě)吃咸鴨蛋“筷子頭一扎下去，吱紅油就冒出來(lái)了”那種繪聲繪色，那種動(dòng)感，以及快感,從一個(gè)“吱"字中得到了活靈活現(xiàn)的表現(xiàn)。 2古漢語(yǔ)的點(diǎn)綴使文章多了書(shū)卷氣，增添了典雅之美。（二）寫(xiě)法借鑒 寫(xiě)端午的鴨蛋卻為什么要先寫(xiě)端午節(jié)的風(fēng)俗？【交流點(diǎn)撥】從文章思路來(lái)看，先談端午風(fēng)俗很有必要。文題為“端午的鴨蛋"，因此,首 先必須先寫(xiě)端午風(fēng)俗，從各地均有的風(fēng)俗寫(xiě)到家鄉(xiāng)獨(dú)特的風(fēng)俗，再寫(xiě)到“十二紅”，寫(xiě)到“咸鴨蛋",于是水到渠成地轉(zhuǎn)寫(xiě)“端午的鴨蛋”;從寫(xiě)作手法上,先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，就為文章主體“鴨蛋”預(yù)設(shè)了一個(gè)合理的背景；作者在文中大談家鄉(xiāng)端午的種種風(fēng)俗,這正是他閑適自由的行文風(fēng)格的體現(xiàn)。2。課文結(jié)尾，作者寫(xiě)到東晉車(chē)胤“囊螢"夜讀的故事，有人認(rèn)為，這段話與課文主要內(nèi)容無(wú)關(guān)，是贅筆;也有人認(rèn)為，由螢火蟲(chóng)在鴨蛋殼里閃閃發(fā)光的樣子聯(lián)想到車(chē)胤苦讀用的囊螢，很自然，很隨意，正體現(xiàn)了汪曾祺散文閑適自由的風(fēng)格，你的看法呢？【交流點(diǎn)撥】可以去掉,因?yàn)榕c中心相距甚遠(yuǎn)；不必去掉，因?yàn)檫@是汪曾祺散文自由閑適的特色。 典雅之美 運(yùn)用語(yǔ)言“造型”二、拓展延伸介紹一種你家鄉(xiāng)的節(jié)日美食給大家吧！湯圓是中國(guó)的代表小吃之一,歷史十分悠久。據(jù)傳，湯圓起源于宋朝。當(dāng)時(shí)各地興起吃一種新奇食品，即用各種果餌做餡，外面用糯米粉搓成球，煮熟后,吃起來(lái)香甜可口，饒有風(fēng)趣。因?yàn)檫@種糯米球煮在鍋里又浮又沉，所以它最早叫“浮元子”，后來(lái)有的地區(qū)把“浮元子”改稱(chēng)元宵。大部分南方人家習(xí)慣在春節(jié)早晨都有合家聚坐共進(jìn)湯圓的傳統(tǒng)習(xí)俗。據(jù)說(shuō)元宵象征合家團(tuán)圓，吃元宵意味新的一年合家幸福、萬(wàn)事如意。 三、成果采擷 端午的鴨蛋在結(jié)構(gòu)上按照“端午風(fēng)俗家鄉(xiāng)的鴨蛋端午的鴨蛋”這一框架，先濃墨重彩地描繪出“端午”的氣氛，再通過(guò)說(shuō)鴨蛋，寫(xiě)家鄉(xiāng)鴨蛋的名聲、特色.最后涉及正題“端午的鴨蛋”，著重寫(xiě)“鴨蛋絡(luò)子”,于平淡的生活中發(fā)現(xiàn)情趣、發(fā)現(xiàn)詩(shī)意,在小小的鴨蛋里嘗出生活的滋味，在悠然恬然之間，流露出對(duì)兒時(shí)生活的懷想，對(duì)故鄉(xiāng)的熱愛(ài)。四、知識(shí)鏈接：閱讀汪曾祺咸菜茨菇湯，體會(huì)汪曾祺散文的閑適自由結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和平淡有味的語(yǔ)言特色,以及小敘事的取材特色。咸菜茨菇湯作者:汪曾祺  一到下雪天，我們家就喝咸菜湯，不知是什么道理。是因?yàn)檠┨熨I(mǎi)不到青菜?那也不見(jiàn)得。除非大雪三日，賣(mài)菜的出不了門(mén),否則他們總還會(huì)上市賣(mài)菜的。這大概只是一種習(xí)慣。一早起來(lái)，看見(jiàn)飄雪花了,我這就知道：今天中午是咸菜湯！ 咸菜是青菜腌的。我們那里過(guò)去不種白菜,偶有賣(mài)的，叫做“黃芽菜”，是外地運(yùn)去的,很名貴。一盤(pán)黃芽菜炒肉絲,是上等菜。平常吃的，都是青菜,青菜似油菜，但高大得多.入秋,腌菜，這時(shí)青菜正肥.把青菜成擔(dān)的買(mǎi)來(lái)，洗凈，晾去水汽,下缸。一層菜,一層鹽，碼實(shí)，即成。隨吃隨取，可以一直吃到第二年春天.腌了四五天的新咸菜很好吃,不咸,細(xì)、嫩、脆、甜，難可比擬。 咸菜湯是咸菜切碎了煮成的。到了下雪的天氣，咸菜已經(jīng)腌得很咸了，而且已經(jīng)發(fā)酸。咸菜湯的顏色是暗綠的.沒(méi)有吃慣的人，是不容易引起食欲的。 咸菜湯里有時(shí)加了茨菇片，那就是咸菜茨菇湯?；蛘呓写墓较滩藴?，都可以。 我小時(shí)候?qū)Υ墓綄?shí)在沒(méi)有好感。這東西有一種苦味。民國(guó)二十年，我們家鄉(xiāng)鬧大水，各種作物減產(chǎn),只有茨菇卻豐收。那一年我吃了很多茨菇，而且是不去茨菇的嘴子的，真難吃. 我十九歲離鄉(xiāng)，輾轉(zhuǎn)漂流，三四十年沒(méi)有吃到茨菇，并不想。 前好幾年,春節(jié)后數(shù)日，我到沈從文老師家去拜年,他留我吃飯,師母張兆和炒了一盤(pán)茨菇肉片.沈先生吃了兩片茨菇，說(shuō):“這個(gè)好！格比土豆高?！蔽页姓J(rèn)他這話。吃菜講究“格”的高低，這種語(yǔ)言正是沈老師的語(yǔ)言。他是對(duì)什么事物都講“格"的，包括對(duì)于茨菇、土豆。因?yàn)榫眠`,我對(duì)茨菇有了感情。前幾年,北京的菜市場(chǎng)在春節(jié)前后有賣(mài)茨菇的。我見(jiàn)到,必要買(mǎi)一點(diǎn)回來(lái)加肉炒了。家里人都不怎么愛(ài)吃。所有的茨菇，都由我一個(gè)人“包圓兒”了。 北方人不識(shí)茨菇。我買(mǎi)茨菇，總要有人問(wèn)我：“這是什么?"“茨菇."-“茨菇是什么？”這可不好回答。 北京的茨菇賣(mài)得很貴，價(jià)錢(qián)和“洞子貨”(溫室所產(chǎn))的西紅柿、野雞脖韭菜差不多。 我很想喝一碗咸菜茨菇湯。我想念家鄉(xiāng)的雪。 文中不足之處，請(qǐng)您見(jiàn)諒！5 / 5