2、不翼而飛的水攸縣皇圖嶺鎮(zhèn)中心二完小 劉建華教材分析：教材從日常生活引入，設(shè)計了“燒開水”、“悄悄逃跑的水”和“怎樣加快水的蒸發(fā)”三個活動。讓學(xué)生通過觀察、實驗、思考和想象去認(rèn)識水由液態(tài)變成氣態(tài)的過程。在“燒開水”活動中，讓學(xué)生直接看到水變成水蒸氣的事實，使他們能用眼見的事實建立起最初的“水能變成水蒸氣”的認(rèn)識，并通過測量知道水沸騰時的溫度不變。第二個活動是引導(dǎo)學(xué)生對在常溫下水干了的現(xiàn)象進(jìn)行解釋、展開猜想并設(shè)計實驗。在前一個活動中獲取的知識是學(xué)生在這個活動中對水在常溫下干了的現(xiàn)象進(jìn)行解釋的認(rèn)識基礎(chǔ)、展開猜想的事實依據(jù)。從活動一到活動二學(xué)生在認(rèn)識上完成了從直觀感知到分析推理的過程?！霸鯓蛹涌焖恼舭l(fā)”，是一個拓展活動。旨在引領(lǐng)學(xué)提前原有的經(jīng)驗，應(yīng)用前二個活動的某些成果，找出更多的提高水的蒸發(fā)速度的辦法。學(xué)生分析：對于“燒開水”，很多學(xué)生有一定的生活經(jīng)歷，但大多是一些無意觀察?；顒娱_始讓學(xué)生預(yù)測燒開水的過程中水可能發(fā)生的變化，應(yīng)引導(dǎo)學(xué)生提取原有的經(jīng)驗，明確活動探究的方向，調(diào)動學(xué)生的思維、集中學(xué)生的注意力。在燒開水的過程中，涉及觀察現(xiàn)象、定量測量、按時間順序前后對比觀察記錄等多項任務(wù)，四年級學(xué)生對物質(zhì)的認(rèn)知和分辯能力稍差。所以對本課內(nèi)容，要采用符合學(xué)生的年齡特點，由簡進(jìn)深，逐步遞進(jìn)的方式來學(xué)習(xí)。教學(xué)目的：知識目標(biāo)： 1、能用自己的話說出什么是沸騰，并能結(jié)合日常生活，對沸騰現(xiàn)象提出想研究的問題。 2、能通過實驗探究，知道水沸騰時會有哪些現(xiàn)象和變化。 3、知道水能通過沸騰變成氣體跑到空氣中去。 能力目標(biāo)： 培養(yǎng)學(xué)生的合作、創(chuàng)新意識，在實驗探究的過程中進(jìn)一步提高實驗動手能力和探究能力，初步學(xué)會歸納知識的能力。 情感目標(biāo)： 學(xué)會與人合作，培養(yǎng)從實踐中來到實踐中去的科學(xué)研究方法。教學(xué)重點難點：學(xué)生通過合作交流擬訂出實驗的計劃，歸納出實驗的正確操作方法；同時，通過有序的合作分工、正確規(guī)范的實驗操作探究出正確的結(jié)論，并能準(zhǔn)確的加以表達(dá)。教學(xué)準(zhǔn)備：燒杯、燒瓶、鐵架臺、酒精燈、石棉網(wǎng)、火柴、溫度計、細(xì)線、濕抹布、實驗記錄單、紅墨水等。（將酒精燈、水槽、鐵架臺貼好標(biāo)號。）一、創(chuàng)設(shè)情境，引入新課1、趣味競猜（出示一杯液體）讓學(xué)生通過各種方法判斷杯子里裝的是什么。2、小結(jié)導(dǎo)入通過看、聞、摸等方法，我們可以確定杯子里裝的是水。如果把滿滿一壺水放在火爐上燒開水，幾個小時后，當(dāng)我們把熱氣騰騰的水壺端開時，通常會發(fā)現(xiàn)壺里的水會變少。這滿壺水怎么變少了，難道水會不翼而飛？這節(jié)課，我們一起去找一找這“不翼而飛的水”。（板書課題） 二、演示實驗，觀察現(xiàn)象 師：看，這兒有許多實驗器材，這是這是知道老師要干什么嗎？（板書：燒開水）當(dāng)然，我不是泡茶給你們喝，而是要大家仔仔細(xì)細(xì)地觀察：水燒開時會產(chǎn)生什么現(xiàn)象？水會有哪些變化？ 1、師生合作演示，觀察現(xiàn)象1）用燒杯裝60毫升水，放在三腳架上準(zhǔn)備加熱。2）給水加熱。注意酒精燈的使用：取下燈蓋，用火柴從側(cè)面由下而上點燃燈芯，熄滅時，不能用嘴吹，直接用燈蓋套，套兩次。因為火的外焰溫度最高，加熱時，受熱物體應(yīng)盡量放在火的外焰處。3）測量溫度。溫度計的使用：用夾子夾住溫度計插入燒杯內(nèi)，液泡要完全沒入水中，液泡不能接觸瓶的內(nèi)壁和底部。（每隔一陣記錄下溫度）4）水燒開了嗎？溫度是多少呢？（測出溫度）仔細(xì)觀察：你們看到了什么現(xiàn)象？氣泡是從燒瓶內(nèi)什么地方出現(xiàn)的？水中的氣泡是怎么來的？2、教師小結(jié)歸納水的內(nèi)部劇烈的大量的冒出氣泡，我們把這種現(xiàn)象叫水的沸騰（板書：沸騰），通俗的說法就是“水開了”。沸騰時，水變成了水蒸氣（板書：水-水蒸氣），形成了一個個氣泡。氣泡上升到水面時破裂開，水蒸氣跑到空氣中去了。三、分組實驗，合作探究1、提出猜想師：從開始加熱到水沸騰這一過程中，我們看到，水的溫度不斷地升高，水沸騰時溫度是100攝氏度，如果我們繼續(xù)給水加熱，加熱1分鐘，3分鐘，5分鐘，那么，它的溫度會繼續(xù)上升嗎？（學(xué)生提出猜想，填寫再記錄單上）2、實驗指導(dǎo)1）到底會怎么樣？讓我們動手實驗去找答案。（出示幻燈片）我們要做的實驗是不是把水燒開就行了？我們要探究的問題是（出示幻燈片）：沸騰后不斷地加熱，水的溫度是否會繼續(xù)上升？水量有沒有變化？2）我們怎么去做這個實驗?zāi)?，請看（實驗步驟提示）誰愿意幫老師讀一讀？ （一）用燒杯裝80毫升水加熱，水沸騰時測量出它的溫度。 （二）水沸騰后繼續(xù)加熱，每隔兩分鐘測量出水的溫度，做好記錄。 （三）注意觀察水量的變化。（四）分析、討論，得出實驗結(jié)果。3）實驗中有開水，又有火，大家千萬要注意：（一）實驗時，操作規(guī)范，合作默契。（二）小心操作，注意安全。3、學(xué)生分組實驗教師巡視：指導(dǎo)各組操作后，引導(dǎo)各組分析，得出實驗結(jié)論，填寫好實驗記錄單。4、分析整理，匯報交流1）剛才的探究中，大家非常地專注、仔細(xì)，相信大家一定有發(fā)現(xiàn)了，把你們的發(fā)現(xiàn)告訴老師。2）學(xué)生上臺匯報、交流。5、教師歸納小結(jié)通過實驗探究，我們有了一個共同的發(fā)現(xiàn)：水在加熱過程中，溫度會不斷升高；水沸騰后，繼續(xù)加熱，水的溫度不會升高（不變），水量會慢慢減少。四、拓展延伸、歸納總結(jié) 、拓展延伸1）生活中經(jīng)常會有沸騰現(xiàn)象，你們見過哪些（煮飯、煮面時水沸騰，炒菜時油沸騰，炸油條時油沸騰，燒湯；利用沸騰原理從海水中提煉海鹽）2）我這兒有個紙盒，如果往紙盒里裝一些水，給紙盒加熱，里面的水能燒開嗎？（課外動手）試試看。、課堂總結(jié)生活中經(jīng)常會有沸騰現(xiàn)象，一些小現(xiàn)象中往往會有大學(xué)問！科學(xué)家瓦特就是從生活中的沸騰現(xiàn)象受到啟發(fā)，發(fā)明了蒸汽機。牛頓也是從蘋果落地的現(xiàn)象中受到啟發(fā)，發(fā)現(xiàn)了萬有引力定律。希望大家做個有心人，多觀察、多思考、多嘗試，說不定你們也會有偉大的發(fā)現(xiàn)！五、板書設(shè)計不翼而飛的水燒開水加熱水 水蒸氣沸騰燒開水實驗探究記錄單探究的問題水沸騰后，繼續(xù)加熱，水的溫度會繼續(xù)上升嗎？我們的猜想水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度 上升。實驗記錄 時間變化沸騰時的溫度沸騰后繼續(xù)加熱1分鐘2分鐘 分鐘 分鐘水的溫度 實驗結(jié)果通過實驗，我們發(fā)現(xiàn)：1、當(dāng)水加熱到沸騰時，水的溫度是 。2、水沸騰后，繼續(xù)不斷地加熱，水的溫度 升高，而水量會慢慢 。第 小組 記錄員： 燒開水實驗探究記錄單第 小組 記錄員： 探究的問題水沸騰后，繼續(xù)加熱，水的溫度會繼續(xù)上升嗎？我們的猜想水沸騰后，繼續(xù)加熱，溫度 上升。實驗記錄 時間變化沸騰時的溫度沸騰后繼續(xù)加熱1分鐘2分鐘 分鐘 分鐘水的溫度 實驗結(jié)果通過實驗，我們發(fā)現(xiàn)：1、當(dāng)水加熱到沸騰時，水的溫度是 。2、水沸騰后，繼續(xù)不斷地加熱，水的溫度 升高，而水量會慢慢 。