2014高三生物一輪復(fù)習(xí)指導(dǎo) 活頁作業(yè)3 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì)（含解析）新人教版2奶粉中蛋白質(zhì)含量檢測通常不是直接測定蛋白質(zhì)含量，而是通過測氮含量來推算蛋白質(zhì)含量。一般來說，每100克蛋白質(zhì)平均含氮16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的()ACONHB游離的氨基C游離的羧基 DR基解析：氨基酸的R基不一定含有N，題目所指的N主要存在于蛋白質(zhì)的CONH。答案：A解析：構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸至少需要有一個NH2和一個COOH，并且兩者連接在同一個碳原子上。氨基酸的不同取決于R基的不同，甲、乙、丙的R基依次為H、CH3、CH2OH，所以甲最簡單，而氨基酸脫水縮合形成化合物時，3種氨基酸形成的三肽有3327種。答案：D5(2013·廈門期末)蛋白質(zhì)具有多種多樣的功能，但不能()A催化生物化學(xué)反應(yīng) B儲存遺傳信息C作為物質(zhì)的運(yùn)輸載體 D參與機(jī)體的免疫反應(yīng)解析：有的酶是蛋白質(zhì)，具有催化功能；蛋白質(zhì)不能儲存遺傳信息；物質(zhì)運(yùn)輸?shù)妮d體為蛋白質(zhì)；參與機(jī)體免疫反應(yīng)的抗體是蛋白質(zhì)。答案：B6下列關(guān)于蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)和功能的敘述中，錯誤的是()A不同種類的蛋白質(zhì)不僅氨基酸的數(shù)量和排列順序不同，而且各自具有獨(dú)特的空間結(jié)構(gòu)B蛋白質(zhì)之所以具有多種生理功能，是因?yàn)樗哂卸喾N多樣的結(jié)構(gòu)C蛋白質(zhì)的多樣性也是長期進(jìn)化的結(jié)果D開水煮沸雞蛋清，不僅破壞了其中蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，同時也破壞了氨基酸之間的肽鍵答案：C7下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是()激素抗體酶Na載體神經(jīng)遞質(zhì)A BC D解析：激素未必是肽或蛋白質(zhì)類；酶的化學(xué)本質(zhì)是蛋白質(zhì)或RNA，不一定含有肽鍵；抗體和細(xì)胞膜上的載體的化學(xué)本質(zhì)都是蛋白質(zhì)，一定含有肽鍵，神經(jīng)遞質(zhì)成分更加多樣，如乙酰膽堿類、單胺類等，均不是蛋白質(zhì)。答案：C8綠色熒光蛋白簡稱GFP，是由238個氨基酸組成的單鏈，最初是從維多利亞多管發(fā)光水母中分離出來的結(jié)構(gòu)蛋白，會發(fā)出綠色熒光。下列有關(guān)GFP的說法正確的是()AGFP合成過程中形成了239個肽鍵BGFP是由核糖體合成、內(nèi)質(zhì)網(wǎng)加工并由高爾基體分泌的，同時由線粒體提供能量C由于此種蛋白質(zhì)合成時進(jìn)行了逆轉(zhuǎn)錄的過程，故GFP會發(fā)出熒光DGFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于標(biāo)記定位癌細(xì)胞解析：GFP是由238個氨基酸組成的單鏈，則在合成過程中脫去了237個水分子，形成237個肽鍵。GFP為結(jié)構(gòu)蛋白，不能由高爾基體分泌到細(xì)胞外。逆轉(zhuǎn)錄是某些病毒具有的反應(yīng)。GFP可以整合到細(xì)胞膜表面用于癌細(xì)胞的標(biāo)記定位。答案：D3條短肽鏈和兩個游離的丙氨酸，3條短肽鏈增加了2個氨基和2個羧基，兩個游離的丙氨酸增加了2個氨基和2個羧基，氨基和羧基分別增加4個。在水解此多肽去掉2個丙氨酸的過程中，要斷裂4個肽鍵，需4分子水，所以氫原子數(shù)目增加8個，氧原子數(shù)目增加4個。答案：D10經(jīng)測定某化合物含C、H、O、N、S元素，該化合物不可能具有的一項(xiàng)功能是()A與抗原發(fā)生特異性結(jié)合B用于基因工程獲得目的基因C可調(diào)節(jié)血糖濃度D細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板解析：由C、H、O、N、S元素組成的化合物為蛋白質(zhì)。細(xì)胞中蛋白質(zhì)合成的直接模板為mRNA，不含S元素。A選項(xiàng)為抗體，B選項(xiàng)為酶，C選項(xiàng)為胰島素或胰高血糖素，這些均不符合題意。答案：D11(2013·湖北省校聯(lián)考)最新研究顯示，“一夜白發(fā)”與一種被稱作“Wnt”的信號蛋白有關(guān)。下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是()A蛋白質(zhì)的多樣性只與氨基酸的種類、數(shù)目和排列順序有關(guān)B指導(dǎo)“Wnt”蛋白合成的基因含有堿基C、G、A、UC蛋白質(zhì)不一定是酶，酶不一定是蛋白質(zhì)D蛋白質(zhì)是人體內(nèi)含量最多的化合物答案：C12圖為人體內(nèi)兩種重要化合物A與B的化學(xué)組成關(guān)系，下列有關(guān)敘述正確的是()Aa的種類約有20種，b的種類有8種Ba的結(jié)構(gòu)通式可表示為CB是人的主要遺傳物質(zhì)DA的種類在神經(jīng)細(xì)胞與表皮細(xì)胞中相同，B則不同解析：由N和C、H、O四種元素組成的小分子化合物是氨基酸，其種類約有20種，由氨基酸構(gòu)成蛋白質(zhì)(A)；由C、H、O和N、P組成的小分子化合物是脫氧核苷酸(人染色體的成分是DNA和蛋白質(zhì)，不可能有RNA，所以排除b是核糖核苷酸的可能)，其種類有4種，由脫氧核苷酸形成DNA(B)。人體不同功能的細(xì)胞，其蛋白質(zhì)的種類一般不同，但DNA相同，人體的遺傳物質(zhì)就是DNA。答案：B(2)B蛋白與物質(zhì)跨膜運(yùn)輸有關(guān)，如果轉(zhuǎn)運(yùn)過程需ATP供能，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為_，若轉(zhuǎn)運(yùn)過程不消耗ATP，則轉(zhuǎn)運(yùn)方式稱為_，能量來自于所轉(zhuǎn)運(yùn)物質(zhì)_形成的勢能。(3)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后使蛋白質(zhì)的_發(fā)生變化，像“分子開關(guān)”一樣，引起細(xì)胞內(nèi)一系列變化，是細(xì)胞膜完成_功能的分子基礎(chǔ)。(4)D蛋白和細(xì)胞骨架共同完成細(xì)胞內(nèi)的物質(zhì)運(yùn)輸，細(xì)胞骨架的化學(xué)本質(zhì)是_。(5)E蛋白具有催化功能，因其只能與_結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點(diǎn)。(6)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是_。解析：(1)使細(xì)胞分散開可用胰蛋白酶或膠原蛋白酶水解細(xì)胞間的粘連蛋白(糖蛋白)。(2)需要載體蛋白、消耗能量的運(yùn)輸方式是主動運(yùn)輸。需要載體蛋白、不消耗能量的運(yùn)輸方式是協(xié)助擴(kuò)散，運(yùn)輸動力來自于被運(yùn)輸物質(zhì)的濃度差。(3)C蛋白是離子通道蛋白，其空間結(jié)構(gòu)的變化控制著鈉離子和鉀離子的進(jìn)出，有利于電信號的傳導(dǎo)。(4)細(xì)胞骨架是蛋白質(zhì)。(5)E蛋白是酶，具有專一性，只能催化一種或一類反應(yīng)。(6)F蛋白能與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA一條鏈為模板合成RNA，該蛋白是RNA聚合酶。答案：(1)胰蛋白酶(2)主動運(yùn)輸協(xié)助擴(kuò)散濃度差(3)空間結(jié)構(gòu)信息交流(細(xì)胞通訊、細(xì)胞識別)(4)蛋白質(zhì)(5)一種或一類底物(6)RNA聚合酶14下圖表示人體內(nèi)幾種化學(xué)元素和化合物的相互關(guān)系，其中a、b表示有機(jī)小分子物質(zhì)，A、B、X代表有機(jī)高分子物質(zhì)，虛線表示遺傳信息的流動方向。據(jù)圖分析回答下列問題：(1)圖中催化過程的酶主要是_；完成的場所是_。(2)B可分為F1、F2、F3等，其原因是：從b分析是_；從B分析是_。(3)與合成F3有關(guān)的A片段在人體的肝細(xì)胞中是否存在？_。原因是每一個體細(xì)胞中_。(4)圖中Y是指_，X指_，表示_。(5)高分子A與X的最主要區(qū)別在于五碳糖前者為_，后者為_；含氮堿基前者為_，后者為_。(6)寫出下列物質(zhì)的具體名稱：F2為_，F(xiàn)4為_。(7)A的基本骨架是_，若B水解成m個b，則控制B形成的A中的a至少有_個。5