饅頭發(fā)霉了課程標(biāo)準(zhǔn)：教學(xué)目的： 過程與方法 能夠利用工具觀察霉，并能通過圖畫、文字、語言等描述霉的樣子； 能夠設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，研究霉產(chǎn)生的條件。知識(shí)與技能 知道霉是一種微生物，了解其形狀、顏色，及其作用和危害； 知道霉產(chǎn)生的條件，了解防止物品發(fā)霉的方法。 會(huì)用顯微鏡觀察物體的霉。情感、態(tài)度與價(jià)值觀 激發(fā)學(xué)生樂于探究、發(fā)現(xiàn)奧秘的欲望； 在科學(xué)實(shí)驗(yàn)中能克服困難，善始善終。學(xué)習(xí)成果：預(yù)計(jì)學(xué)生能夠：1、 利用顯微鏡、放大鏡進(jìn)一步觀察認(rèn)識(shí)霉。2、 認(rèn)識(shí)霉的功與過。3、 探究霉的生長條件。4、 了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。學(xué)習(xí)成果評(píng)價(jià)概念發(fā)展：探究能力：教學(xué)材料 饅頭、放大鏡、顯微鏡教學(xué)步驟教學(xué)步驟互動(dòng)性質(zhì)學(xué)生/ 教師互動(dòng)的目的二次備課集中話題一、通過圖片導(dǎo)入新課1多媒體出示霉的圖片，提問：你看到了什么？你知道這是什么嗎？2交流：你帶來了什么發(fā)霉的物品？3討論：關(guān)于霉，你最想了解些什么？引出討論的話題。探索和調(diào)查二、學(xué)生觀察霉的樣子1講述：請(qǐng)大家仔細(xì)觀察帶來的發(fā)霉的物品，看一看，物品的霉是什么顏色？什么形狀？并在活動(dòng)記錄上畫出或用文字描述出在顯微鏡下看到的霉。我們可以借助一些工具，如：放大鏡、顯微鏡，有一點(diǎn)務(wù)必請(qǐng)大家注意：觀察完畢，記住把發(fā)霉的物體倒進(jìn)垃圾袋里，并洗凈載玻片和雙手。2學(xué)生觀察記錄，教師巡視。3學(xué)生匯報(bào)，教師小結(jié)：霉是一種生物，它非常小，用眼睛很難直接看清，必須借助顯微鏡，所以叫它微生物。霉的種類很多，顏色各異，有青綠色、黃色、黑色、白色等，形狀有絨毛狀、蛛網(wǎng)狀、絮狀等。三、指導(dǎo)學(xué)生閱讀資料1談話：霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)此，你了解些什么呢？2學(xué)生交流對(duì)霉的已有認(rèn)識(shí)。3學(xué)生閱讀教材第9頁的資料霉的功與過。4讓學(xué)生交流課前搜集的有關(guān)霉的其他資料，讓學(xué)生明白霉與人類關(guān)系非常密切，對(duì)人類有貢獻(xiàn)也有危害。四、探究霉的生長條件1大膽進(jìn)行假設(shè)。（1）提問：你們知道在哪些條件下饅頭容易發(fā)霉？請(qǐng)大家根據(jù)生活經(jīng)驗(yàn)大膽猜想，再請(qǐng)各個(gè)小組把這些條件寫下來。（2）各小組匯報(bào)猜想結(jié)果。2設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)方案。（1）講述：同學(xué)們的推想是否正確，我們需要通過實(shí)驗(yàn)來驗(yàn)證。下面先請(qǐng)各小組設(shè)計(jì)幾個(gè)對(duì)比實(shí)驗(yàn)。（2）學(xué)生設(shè)計(jì)對(duì)比實(shí)驗(yàn)，要求把設(shè)計(jì)意圖寫下來。（3）小組派代表利用實(shí)物投影儀匯報(bào)交流。（4）小結(jié)：在我們假設(shè)的條件中，選擇一個(gè)進(jìn)行研究，在改變這個(gè)條件的同時(shí)，其他條件不能改變。初步設(shè)計(jì)如下實(shí)驗(yàn)表格：假設(shè)的條件實(shí)驗(yàn)方法實(shí)驗(yàn)結(jié)果改變的條件不變的條件3小組相互交流，引導(dǎo)學(xué)生從多角度進(jìn)行實(shí)驗(yàn)，避免實(shí)驗(yàn)雷同。4學(xué)生按照設(shè)計(jì)方案課外進(jìn)行對(duì)比實(shí)驗(yàn)。利用顯微鏡、放大鏡進(jìn)一步觀察認(rèn)識(shí)霉。認(rèn)識(shí)霉的功與過探究霉的生長條件?；仡櫤徒忉屢?、匯報(bào)探究霉的生長條件的結(jié)果1各小組簡要匯報(bào)實(shí)驗(yàn)過程及結(jié)果。2分析實(shí)驗(yàn)結(jié)果，發(fā)現(xiàn)規(guī)律：食物或其他物品在溫暖和潮濕的條件下最容易發(fā)霉。二、了解防止食物和物品發(fā)霉的一些方法1提問：你們還見過哪些食物或物品會(huì)發(fā)霉？2啟發(fā)談話：發(fā)霉給我們?nèi)祟悗碓S多不便，我們可以怎樣防止食物或物品發(fā)霉呢？3看教材第10頁上的四幅圖，具體說說為什么要這么做？三、拓展延伸1課外實(shí)驗(yàn)：學(xué)生繼續(xù)研究霉產(chǎn)生的其他條件。2進(jìn)一步探究防止食物或物品發(fā)霉的方法。進(jìn)一步加深對(duì)霉的認(rèn)識(shí)。了解防止食物和物品發(fā)霉的辦法及依據(jù)。