,第3講 生命活動(dòng)的主要承擔(dān)者蛋白質(zhì),考點(diǎn)突破題型透析,第一單元 走近細(xì)胞和組成細(xì)胞的分子,考點(diǎn)二 蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,考綱原生態(tài),備選素材,考 綱 原 生 態(tài),蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能(),考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,1氨基酸及其種類 (1)氨基酸的結(jié)構(gòu) 結(jié)構(gòu)通式_ ,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,必需氨基酸,非必需氨基酸,2蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其多樣性 (1)多肽化合物的形成,知識(shí)梳理 考能診斷,過(guò)程名稱：_；場(chǎng)所：_。 物質(zhì)名稱：_。 結(jié)構(gòu)名稱：_，其結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)式為：_ _。 H2O中H的來(lái)源：一個(gè)來(lái)自氨基，一個(gè)來(lái)自_。 多個(gè)氨基酸發(fā)生該反應(yīng)，產(chǎn)物名稱為：_。 (2)蛋白質(zhì)多樣性的原因 組成蛋白質(zhì)的氨基酸的_不同。 組成蛋白質(zhì)的多肽鏈形成的_不同。,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,NHCO(或CO,NH),脫水縮合,核糖體,二肽,肽鍵,羧基,多肽,種類、數(shù)目、排列順序,空間結(jié)構(gòu),知識(shí)梳理 考能診斷,3蛋白質(zhì)的功能連線,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(1)區(qū)分“種類”與“數(shù)量” 在關(guān)于蛋白質(zhì)的計(jì)算中，要特別注意題中設(shè)問(wèn)的是“氨基酸的數(shù)量”還是“氨基酸的種類”。 (2)肽鍵的書(shū)寫(xiě),考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(3)導(dǎo)致蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)多樣性雖有四個(gè)原因，并非同時(shí)具備才能確定兩個(gè)蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)不同，而是只要具備其中的一點(diǎn)，這兩個(gè)蛋白質(zhì)的分子結(jié)構(gòu)就不同。 (4)在核糖體上合成的是多肽，不是蛋白質(zhì)，多肽須經(jīng)折疊加工后，才能形成有一定結(jié)構(gòu)和功能的蛋白質(zhì)。 (5)蛋白質(zhì)的變性及其原因 在重金屬鹽、高溫、強(qiáng)酸、強(qiáng)堿和紫外線等理化因素的影響下，蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)發(fā)生改變，其生物活性喪失。,考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,(1)蛋白質(zhì)區(qū)別與脂質(zhì)的特有元素是氮。(2013高考重慶卷) ( ) (2)不同氨基酸之間的差異是由R基引起的。(2012高考海南卷)( ) (3)氨基酸分子之間通過(guò)脫水縮合形成肽鍵。(2012高考海南卷)( ) (4)血紅蛋白中不同肽鏈之間通過(guò)肽鍵連接。(2014高考江蘇卷)( ) (5)蛋白質(zhì)肽鏈的盤(pán)曲和折疊被解開(kāi)時(shí)，其特定功能并未發(fā)生改變。(2009高考福建卷) ( ) (6)食鹽作用下析出的蛋白質(zhì)發(fā)生了變性。(2012高考海南卷) ( ) (7)蛋白質(zhì)是生物體內(nèi)主要能源物質(zhì)。(2013高考江蘇卷) ( ),考點(diǎn)一蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)和功能,知識(shí)梳理 考能診斷,1關(guān)于人體氨基酸的敘述，正確的是 () A氨基酸是胰島素等各種激素分子的基本單位 B酪氨酸缺乏是人患白化病的根本原因 C不同氨基酸的R基一定不同 D非必需氨基酸的合成與基因的功能無(wú)關(guān),選項(xiàng)A，氨基酸是蛋白質(zhì)的基本單位，激素的化學(xué)本質(zhì)多樣，如性激素的化學(xué)本質(zhì)是脂質(zhì)；選項(xiàng)B，人患白化病的根本原因是指導(dǎo)合成酪氨酸酶的基因不正常，而不是缺乏酪氨酸；選項(xiàng)C，各種氨基酸之間的區(qū)別在于R基的不同；選項(xiàng)D，非必需氨基酸在體內(nèi)合成，需相關(guān)基因控制的酶的催化作用。,題組設(shè)計(jì) 解題技法,解析,答案,題組一組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,C,2層粘連蛋白是一種大型的糖蛋白，由一條重鏈()和兩條輕鏈(1、2)經(jīng)二硫鍵交聯(lián)而成，外形呈十字形。若將層粘連蛋白徹底水解，不可能產(chǎn)生的物質(zhì)是 (),糖蛋白由蛋白質(zhì)和多糖組成，多糖徹底水解得到葡萄糖，蛋白質(zhì)徹底水解得到氨基酸。選項(xiàng)D中NH2和COOH未連在同一個(gè)碳原子上，不是組成蛋白質(zhì)的氨基酸。,解析,答案,題組一組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,“兩看法”判斷組成蛋白質(zhì)的氨基酸,題組一組成蛋白質(zhì)的氨基酸的特點(diǎn)分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,3(2013高考江蘇卷)下面關(guān)于蛋白質(zhì)分子結(jié)構(gòu)與功能的敘述，錯(cuò)誤的是 () A不同蛋白質(zhì)含有的氨基酸數(shù)量不盡相同 B有些結(jié)構(gòu)不同的蛋白質(zhì)具有相似的功能 C組成蛋白質(zhì)的氨基酸可按不同的排列順序脫水縮合 D組成蛋白質(zhì)的氨基酸之間可按不同的方式脫水縮合,蛋白質(zhì)分子的不同是由組成蛋白質(zhì)的氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序的不同及肽鏈盤(pán)曲折疊形成不同空間結(jié)構(gòu)引起的，但氨基酸之間經(jīng)脫水縮合形成肽鍵的方式是相同的，A、B、C三項(xiàng)正確，D項(xiàng)錯(cuò)誤。,解析,答案,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,4(2015孝感統(tǒng)考)下面是有關(guān)蛋白質(zhì)分子的簡(jiǎn)要概念圖，下列對(duì)該圖的分析正確的是 () A甲中可能含有S B從根本上說(shuō)生物的多樣性取決于蛋白質(zhì)的多樣性 C乙中含有的基本單位之一可能是H2NCH2CH2OH D不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目一定不同,由圖分析可知，甲為構(gòu)成蛋白質(zhì)的元素組成，包括C、H、O、N，有的還含有S、P，因此甲中可能含有S；從根本上說(shuō)，生物的多樣性取決于遺傳信息的多樣性；組成蛋白質(zhì)的氨基酸至少含有一個(gè)NH2和一個(gè)COOH，選項(xiàng)C中的化合物缺少COOH；不同蛋白質(zhì)中氨基酸的種類和數(shù)目可能相同，但排列順序或空間結(jié)構(gòu)可能不同。,解析,答案,圖顯/隱,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,A,題組設(shè)計(jì) 解題技法,5生物體中的某種肽酶可水解肽鏈末端的肽鍵，導(dǎo)致 () A蛋白質(zhì)分解為多肽鏈 B多肽鏈分解為若干短肽 C多肽鏈分解為氨基酸 D氨基酸分解為氨基和碳鏈化合物,肽酶水解肽鏈末端的肽鍵，最終可使多肽鏈分解為氨基酸。,解析,答案,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,C,題組設(shè)計(jì) 解題技法,1蛋白質(zhì)形成過(guò)程分析,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,(1)一條肽鏈上至少有一個(gè)游離的氨基和一個(gè)游離的羧基，分別位于肽鏈的兩端；其余的氨基和羧基在R基上，所以，蛋白質(zhì)中的氨基數(shù)肽鏈數(shù)R基中的氨基數(shù)，羧基數(shù)肽鏈數(shù)R基中的羧基數(shù)。 (2)H2O中的H來(lái)自于COOH和NH2，而O則只來(lái)自于COOH。 (3)參與脫水縮合的分別是兩個(gè)氨基酸中與中心碳原子相連的氨基和羧基，而不是R基中的氨基和羧基。,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,2DNA、蛋白質(zhì)和生物多樣性的關(guān)系 (1)生物多樣性的根本原因是DNA的多樣性。 (2)生物多樣性的直接原因是蛋白質(zhì)的多樣性。 (3)多種多樣的環(huán)境是形成生物多樣性的重要條件。,題組二蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)與功能分析,題組設(shè)計(jì) 解題技法,考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,1肽鍵數(shù)、脫去水分子數(shù)、蛋白質(zhì)相對(duì)分子質(zhì)量的計(jì)算 假設(shè)氨基酸的平均相對(duì)分子質(zhì)量為a，由n個(gè)氨基酸分別形成1條肽鏈或m條肽鏈：,n1,nm,n1,nm,至少1個(gè),至少m個(gè),至少1個(gè),至少m個(gè),na18(n1),na18(nm),2.多肽種類的計(jì)算 假若有A、B和C 3種氨基酸，由這3種氨基酸組成多肽的情況可分如下兩種情形分析： (1)A、B、C 3種氨基酸，每種氨基酸數(shù)不限的情況下，可形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類：_ 形成二肽的種類：_ (2)A、B、C 3種氨基酸，且每種氨基酸只有一個(gè)的情況下，可形成肽類化合物的種類： 形成三肽的種類：_ 形成二肽的種類：_,33329(種),3216(種),326(種),3333327(種),考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,3蛋白質(zhì)合成中的原子守恒 (1)氮原子數(shù)肽鏈數(shù)肽鍵數(shù)R基上的氮原子數(shù)各氨基酸中N的總數(shù)氨基酸數(shù)R基上的氮原子數(shù)。 (2)氧原子數(shù)肽鍵數(shù)2肽鏈數(shù)R基上的氧原子數(shù)各氨基酸中O的總數(shù)脫去水分子數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)R基中的氧原子數(shù)。 (3)氫原子數(shù)各氨基酸中H的總數(shù)2脫去水分子數(shù),考點(diǎn)二蛋白質(zhì)的相關(guān)計(jì)算,知識(shí)梳理 考能診斷,1二硫鍵“SS”是蛋白質(zhì)中連接兩條肽鏈的一種化學(xué)鍵。如圖是由280個(gè)氨基酸組成的某蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)圖，對(duì)其敘述正確的是 () A該蛋白質(zhì)至少有兩個(gè)羧基 B該蛋白質(zhì)完全水解需要277個(gè)水分子 C該蛋白質(zhì)的功能由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序三方面決定 D該蛋白質(zhì)至少含280個(gè)氨基,分析題意可知，該蛋白質(zhì)由兩條肽鏈和一個(gè)環(huán)肽構(gòu)成，因此該蛋白質(zhì)至少有兩個(gè)氨基和兩個(gè)羧基，完全水解需要278個(gè)水分子；蛋白質(zhì)的功能是由蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)決定的，蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)又由氨基酸的數(shù)量、種類、排列順序及肽鏈的空間結(jié)構(gòu)決定。,題組設(shè)計(jì) 解題技法,題組蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,A,2(2015浙江諸暨中學(xué)期中)某五十肽中有丙氨酸(R基為CH3)2個(gè)，現(xiàn)脫掉其中的丙氨酸(相應(yīng)位置如圖)得到幾種不同的有機(jī)產(chǎn)物，其中脫下的氨基酸均以游離態(tài)正常存在。下列有關(guān)該過(guò)程產(chǎn)生的全部有機(jī)物中有關(guān)原子、基團(tuán)或肽鍵數(shù)目的敘述錯(cuò)誤的是 () A肽鍵數(shù)目減少4個(gè) B氨基和羧基分別增加4個(gè) C氫原子數(shù)目增加8個(gè) D氧原子數(shù)目增加2個(gè),根據(jù)圖示，該五十肽是條多肽鏈，含有50149個(gè)肽鍵，如果將其中的2個(gè)丙氨酸去掉后，就形成三條多肽鏈，則肽鍵數(shù)為48345，因此肽鍵減少了4個(gè)，A正確；一條肽鏈變成三條肽鏈，氨基和羧基分別增加2個(gè)，而兩個(gè)丙氨酸含有2個(gè)氨基和2個(gè)羧基，故氨基和羧基分別增加4個(gè)，B正確；由于減少了4個(gè)肽鍵，相當(dāng)于多增加了4個(gè)水分子，因此氫原子數(shù)目增加了8個(gè)，氧原子數(shù)目增加了4個(gè)，C正確，D錯(cuò)誤。,題組蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,D,題組設(shè)計(jì) 解題技法,3某多肽鏈為199肽，其分子式為CxHyNaObS2(a199、b200)，并且由下列5種氨基酸組成。那么該多肽徹底水解后將會(huì)分別得到賴氨酸、天冬氨酸的個(gè)數(shù)為 () Aa199、(b200)/2 Ba200、b200 Ca199、(b199)/2 Da200、(b200)/2,由題意知該多肽為199肽，則它是由199個(gè)氨基酸組成的；又知該多肽分子式為CxHyNaObS2，其中N有a個(gè)，則可知組成該多肽的199個(gè)氨基酸共有a個(gè)氨基；又知組成該多肽的5種氨基酸中只有賴氨酸含有2個(gè)氨基，所以賴氨酸個(gè)數(shù)為a199。由于組成該多肽的5種氨基酸中只有天冬氨酸含有2個(gè)羧基，設(shè)該多肽共含有天冬氨酸為d個(gè)，反應(yīng)前199個(gè)氨基酸中氧原子共有4d(199d)2，形成199肽時(shí)脫去198個(gè)水分子，每個(gè)水分子含一個(gè)氧原子，所以該多肽分子中尚存在氧原子數(shù)為b4d(199d)21982d200，d(b200)/2。,題組蛋白質(zhì)合成過(guò)程中的相關(guān)計(jì)算,解析,答案,圖顯/隱,A,題組設(shè)計(jì) 解題技法,