學(xué)案13常見有機(jī)化合物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)最新考綱展示1.有機(jī)化合物的組成與結(jié)構(gòu) ：(1)能根據(jù)有機(jī)化合物的元素含量與相對分子質(zhì)量確定有機(jī)化合物的分子式；(2)了解有機(jī)化合物分子中碳的成鍵特征，了解有機(jī)化合物中常見的官能團(tuán)。能正確表示常見有機(jī)化合物分子的結(jié)構(gòu)；(3)了解確定有機(jī)化合物結(jié)構(gòu)的化學(xué)方法和某些物理方法；(4)從碳的成鍵特點(diǎn)認(rèn)識有機(jī)化合物的多樣性。了解有機(jī)化合物的異構(gòu)現(xiàn)象，能寫出簡單有機(jī)化合物的同分異構(gòu)體(立體異構(gòu)不作要求)；(5)掌握烷烴的系統(tǒng)命名法；(6)能列舉事實(shí)說明有機(jī)分子中基團(tuán)之間存在相互影響。 2.烴及其衍生物的性質(zhì)與應(yīng)用：(1)以烷烴、烯烴、炔烴和芳香烴的代表物為例，比較它們在組成、結(jié)構(gòu)性質(zhì)上的差異；(2)了解天然氣、石油液化氣和汽油的主要成分及其應(yīng)用；(3)舉例說明烴類物質(zhì)在有機(jī)合成和有機(jī)化工中的重要作用；(4)了解鹵代烴、醇、酚、醛、羧酸、酯的典型代表物的組成和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)以及它們的相互聯(lián)系。了解它們的主要性質(zhì)及應(yīng)用；(5)了解有機(jī)反應(yīng)的主要類型；(6)結(jié)合實(shí)際了解某些有機(jī)化合物對環(huán)境和健康可能產(chǎn)生的影響，了解有機(jī)化合物的安全使用。 3.糖類、油脂、氨基酸和蛋白質(zhì)：(1)了解糖類的組成和性質(zhì)特點(diǎn)；(2)了解油脂的組成、主要性質(zhì)及重要應(yīng)用；(3)了解氨基酸的組成、結(jié)構(gòu)特點(diǎn)和主要化學(xué)性質(zhì)；(4)了解蛋白質(zhì)的組成、結(jié)構(gòu)和性質(zhì)。 基礎(chǔ)回扣1我國已啟動的“西氣東輸”工程，(1)其中的“氣”是指_氣。(2)其主要成分的分子式是_，電子式為_，結(jié)構(gòu)式為_。(3)分子里各原子的空間分布呈_結(jié)構(gòu)。(4)最適合于表示分子空間構(gòu)型的模型是_。(5)其主要成分與Cl2在光照條件下的反應(yīng)屬于_(填反應(yīng)類型)，可能生成的有機(jī)產(chǎn)物分別是_、_、_、_。答案(1)天然(2)CH4 (3)正四面體(4)球棍模型(5)取代反應(yīng)CH3ClCH2Cl2CHCl3CCl42乙醇是日常生活中最常見的有機(jī)物之一，乙醇的一種工業(yè)制法如下：乙烯ACH3CH2OH請回答下列問題：(1)已知該反應(yīng)中原子利用率為100%，符合綠色化學(xué)思想，則反應(yīng)物A的化學(xué)式為_。(2)B是上述反應(yīng)的重要產(chǎn)物，按如下關(guān)系轉(zhuǎn)化：BCDE，E是B與D發(fā)生取代反應(yīng)的產(chǎn)物，則BC，DE的反應(yīng)方程式為_。答案(1)H2O(2)2CH3CH2OHO22CH3CHO2H2O、CH3CH2OHCH3COOHCH3COOCH2CH3H2O3按要求回答下列問題。(1)寫出下列有機(jī)物的名稱_；_。(2)寫出下列物質(zhì)的化學(xué)式：_；_。(3)有機(jī)物中含有的官能團(tuán)分別為_；1 mol該有機(jī)物最多能消耗_mol NaOH。答案(1)1,2­二溴丙烷苯甲醇(2)C4H8OC9H6O2(3)醛基、羥基、酯基、碳碳雙鍵14正誤判斷，正確的打“”，錯誤的打“×”(1)實(shí)驗室收集甲烷可以用排水法收集()(2)乙烯的結(jié)構(gòu)簡式為CH2CH2()(3)甲烷、乙烯、苯都能發(fā)生加成反應(yīng)()(4)用苯可以萃取溴水中的溴()(5)乙醇與乙酸中均含有OH，所以均能與Na反應(yīng)生成氫氣()(6)乙醇、乙酸與Na反應(yīng)生成氫氣的速率相等()(7)可以用紫色石蕊溶液鑒別乙醇與乙酸()(8)可以用碳酸鈉溶液鑒別乙醇和乙酸()(9)可以用高錳酸鉀酸性溶液鑒別乙醇與乙酸()(10)淀粉和纖維素分子式都是(C6H10O5)n，互為同分異構(gòu)體()(11)油脂可分為油和脂肪，屬于酯類，不能使溴水褪色()答案(1)(2)×(3)×(4)(5)(6)×(7)(8)(9)(10)×(11)×題型1常見有機(jī)物的性質(zhì)1高考真題選項正誤判斷，正確的打“”，錯誤的打“×”(1)用Na2CO3溶液不能區(qū)分CH3COOH和CH3COOCH2CH3(×)(2014·北京理綜，10C)解析乙酸可與碳酸鈉溶液反應(yīng)放出氣體，乙酸乙酯與碳酸鈉溶液分層，可以區(qū)分。(2)油脂在酸性或堿性條件下均可發(fā)生水解反應(yīng)，且產(chǎn)物相同(×)(2014·北京理綜，10D)解析油脂在酸性條件下水解生成甘油和脂肪酸，而在堿性條件下水解生成甘油和高級脂肪酸鹽，產(chǎn)物不同。(3)磨豆?jié){的大豆富含蛋白質(zhì)，豆?jié){煮沸后蛋白質(zhì)變成了氨基酸(×)(2014·廣東理綜，7D)解析蛋白質(zhì)在催化劑作用下才能水解成氨基酸，煮沸會引起蛋白質(zhì)變性，并不能發(fā)生徹底的水解反應(yīng)。(4)乙烯可作水果的催熟劑()(2014·四川理綜，1A)(5)福爾馬林可作食品的保鮮劑(×)(2014·四川理綜，1C)解析福爾馬林是甲醛的水溶液，甲醛有毒，不能作食品保鮮劑。(6)制備乙酸乙酯時可用熱的NaOH溶液收集產(chǎn)物以除去其中的乙酸(×)(2014·大綱全國卷，8B)解析NaOH能與乙酸乙酯反應(yīng)，不能用NaOH溶液，一般用飽和Na2CO3溶液。(7)酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分()(2013·廣東理綜，7B)解析水果有香味主要是酯類物質(zhì)造成的，正確。(8)聚乙烯塑料的老化是因為發(fā)生了加成反應(yīng)(×)(2013·山東理綜，7A)解析塑料的老化是指塑料長時間受日光照射，被氧氣氧化，聚乙烯中不含雙鍵不能發(fā)生加成反應(yīng)，錯誤。2(2014·福建理綜，7)下列關(guān)于乙醇的說法不正確的是()A可用纖維素的水解產(chǎn)物制取B可由乙烯通過加成反應(yīng)制取C與乙醛互為同分異構(gòu)體D通過取代反應(yīng)可制取乙酸乙酯答案C解析A項正確，纖維素水解最終產(chǎn)物為葡萄糖，葡萄糖在酒化酶的作用下能轉(zhuǎn)化為酒精；B項正確，乙烯與水在一定條件下通過加成反應(yīng)可生成乙醇；C項錯誤，乙醇的分子式為C2H6O，乙醛的分子式為C2H4O，二者的分子式不同，不是同分異構(gòu)體；D項正確，乙醇和乙酸通過取代反應(yīng)(酯化反應(yīng))生成乙酸乙酯。3(2014·海南，7)下列有關(guān)物質(zhì)水解的說法正確的是(雙選)()A蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是多肽B淀粉水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖C纖維素不能水解成葡萄糖D油脂水解產(chǎn)物之一是甘油答案BD解析A項，蛋白質(zhì)先水解成多肽，多肽再水解成最終產(chǎn)物氨基酸，故蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是各種氨基酸，錯誤；B項，淀粉在酸的催化作用下，能發(fā)生水解，淀粉的水解過程：先生成分子量較小的糊精(淀粉不完全水解的產(chǎn)物)，糊精繼續(xù)水解生成麥芽糖，最終水解產(chǎn)物是葡萄糖，正確；C項，纖維素屬于多糖，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，錯誤；D項，油脂是高級脂肪酸與甘油形成的酯，在酸性條件下水解生成高級脂肪酸與甘油，在堿性條件下完全水解生成高級脂肪酸鹽(肥皂)與甘油，正確。熟記常見有機(jī)物的性質(zhì)物質(zhì)代表物特性或特征反應(yīng)烷烴CH4與氯氣在光照下發(fā)生取代反應(yīng)烯烴CH2=CH2加成反應(yīng)：使溴水褪色加聚反應(yīng)氧化反應(yīng)：使酸性KMnO4溶液褪色芳香烴加成反應(yīng)取代反應(yīng)：與溴(溴化鐵作催化劑)，與硝酸(濃硫酸作催化劑)醇CH3CH2OH與鈉反應(yīng)放出H2催化氧化反應(yīng)：生成乙醛酯化反應(yīng)：與酸反應(yīng)生成酯消去反應(yīng)(分子內(nèi)脫水)分子間脫水形成醚酚弱酸性苯環(huán)上的溴代反應(yīng)遇FeCl3顯紫色醛CH3CHO還原反應(yīng)(催化加氫)氧化反應(yīng)(銀鏡反應(yīng))羧酸CH3COOH弱酸性，但酸性比碳酸強(qiáng)酯化反應(yīng)：與醇反應(yīng)生成酯酯類CH3COOCH2CH3可發(fā)生水解反應(yīng)，在堿性條件下水解徹底油脂可發(fā)生水解反應(yīng)，在堿性條件下水解徹底，被稱為皂化反應(yīng)淀粉(C6H10O5)n遇碘變藍(lán)色在稀酸催化下，最終水解成葡萄糖葡萄糖在酒曲酶的作用下，生成乙醇和CO2蛋白質(zhì)含有肽鍵水解反應(yīng)生成氨基酸兩性變性顏色反應(yīng)灼燒產(chǎn)生特殊氣味(一)常見有機(jī)物的性質(zhì)及應(yīng)用1下列關(guān)于有機(jī)物的說法正確的是()A用溴的四氯化碳溶液可鑒別CH4和C2H4B“西氣東輸”中的“氣”指的是煤氣C乙烯、聚乙烯分子中均含有碳碳雙鍵，均可使酸性KMnO4溶液褪色D石油裂化主要得到乙烯答案A解析A項中乙烯能使溴的四氯化碳溶液褪色，CH4則不能；B項中“西氣東輸”中的“氣”是天然氣；C項中聚乙烯分子中不含，不能使酸性KMnO4溶液褪色；D項中石油裂化的目的是提高汽油的產(chǎn)量。2下列有關(guān)常見有機(jī)物的敘述正確的是()A乙醇在一定條件下可以轉(zhuǎn)化為乙醛、乙酸乙酯或CO2B(NH4)2SO4溶液、CuSO4溶液和福爾馬林都可使蛋白質(zhì)變性C乙烯和苯都能使酸性KMnO4溶液褪色D煤的干餾、油脂的皂化和石油的分餾都屬于化學(xué)變化答案A解析乙醇催化氧化可得乙醛，乙醇與乙酸酯化可得乙酸乙酯，燃燒可得CO2，A項正確；(NH4)2SO4可使蛋白質(zhì)發(fā)生鹽析，B項錯誤；苯不能使酸性KMnO4溶液褪色，C項錯誤；石油分餾是物理變化，D項錯誤。3下列關(guān)于有機(jī)物的認(rèn)識正確的是()A油脂、葡萄糖、蛋白質(zhì)都是人體重要的營養(yǎng)物質(zhì)，它們都會水解B棉花和蛋白質(zhì)都是高分子化合物，水解產(chǎn)物相同C只用新制的Cu(OH)2懸濁液可以鑒別乙酸溶液、葡萄糖溶液和淀粉溶液D乙烯和乙醇完全燃燒時，生成的二氧化碳與水的物質(zhì)的量之比均為11答案C解析葡萄糖是單糖，不能發(fā)生水解反應(yīng)，A項錯誤；棉花的主要成分是纖維素，水解的最終產(chǎn)物是葡萄糖，蛋白質(zhì)水解的最終產(chǎn)物是氨基酸，B項錯誤；常溫下，乙酸能夠溶解氫氧化銅，加熱條件下葡萄糖能夠與新制氫氧化銅反應(yīng)產(chǎn)生磚紅色沉淀，淀粉與新制氫氧化銅不反應(yīng)，C項正確；乙烯完全燃燒生成二氧化碳和水的物質(zhì)的量之比為11，乙醇完全燃燒生成二氧化碳和水的物質(zhì)的量之比為23，D項錯誤。(二)常見有機(jī)物與反應(yīng)類型的關(guān)系4與CH2=CH2CH2BrCH2Br屬于同一反應(yīng)類型的是()ACH3CHOC2H5OHBC2H5OHCH2=CH2DCH3COOHCH3COOC2H5答案A解析該題考查有機(jī)反應(yīng)類型。題干中提供的有機(jī)反應(yīng)為加成反應(yīng)，選項A的反應(yīng)物中含有醛基，生成物中含有羥基，故是醛基與氫氣發(fā)生的加成反應(yīng)，正確；選項B的反應(yīng)物中含有羥基，生成物中含有碳碳雙鍵，故發(fā)生的是消去反應(yīng)，錯誤；選項C是苯環(huán)上的氫原子被硝基取代的反應(yīng)，錯誤；選項D中是乙酸生成乙酸乙酯的反應(yīng)屬于酯化反應(yīng)或取代反應(yīng)，錯誤。5下列涉及的有機(jī)物及有機(jī)反應(yīng)類型錯誤的是(雙選)()A乙烯分子與苯分子中碳碳鍵不同，但二者都能發(fā)生加成反應(yīng)B酯、蛋白質(zhì)、糖都能發(fā)生水解反應(yīng)C苯、乙醇和乙酸都能發(fā)生取代反應(yīng)D1 mol乙醇與1 mol乙酸在一定條件下，發(fā)生酯化反應(yīng)生成的乙酸乙酯等于1 mol答案BD解析乙烯分子的碳碳鍵為雙鍵，而苯分子中的碳碳鍵則是介于單鍵與雙鍵之間的特殊的化學(xué)鍵，二者都能發(fā)生加成反應(yīng)，A正確；單糖不能水解，故B錯；苯環(huán)上的氫原子、乙醇中的羥基及羥基氫原子、乙酸中羧基上的氫原子都能在適當(dāng)?shù)臈l件下發(fā)生取代反應(yīng)，C正確；酯化反應(yīng)是可逆反應(yīng)，故D錯誤。6下列關(guān)于有機(jī)物的敘述不正確的是()A甲烷和氯氣反應(yīng)生成一氯甲烷與苯和硝酸反應(yīng)生成硝基苯的反應(yīng)類型相同B將溴水加入苯中，溴水的顏色變淺，這是由于發(fā)生了加成反應(yīng)C油脂和纖維素都能發(fā)生水解反應(yīng)D甲烷、苯、乙醇都可以發(fā)生取代反應(yīng)答案B解析B項中苯萃取了溴水中的溴使溴水層顏色變淺。7下列反應(yīng)所得到的有機(jī)產(chǎn)物不是純凈物的是()A新戊烷與氯氣在光照條件下的取代反應(yīng)B乙烯與水在一定條件下的加成反應(yīng)CCH3CH2OH在空氣中加熱(以銅作為催化劑)的氧化反應(yīng)D苯與足量的氫氣在一定條件下的加成反應(yīng)答案A解析新戊烷分子中有12個氫原子，與氯氣在光照條件下發(fā)生取反應(yīng)，可獲得一氯代到十二氯代的多種有機(jī)物。題型2有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)及同分異構(gòu)體1(2014·上海，13)催化加氫可生成3­甲基己烷的是()答案C解析本題考查烷烴的命名，先把選項中不飽和的碳碳鍵全變成飽和的烷烴，找出最長的主鏈為6個碳原子的，即為某己烷；然后確定取代基(即甲基)的位置是在三號位，不難選出C。2(2014·高考同分異構(gòu)片段)(1)2014·江蘇，17(4)的一種同分異構(gòu)體滿足下列條件：.能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，其水解產(chǎn)物之一能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。.分子中有6種不同化學(xué)環(huán)境的氫，且分子中含有兩個苯環(huán)。寫出該同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式：_。解析該物質(zhì)與互為同分異構(gòu)體，水解產(chǎn)物之一能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)，則說明有酚羥基生成的酯基，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，則說明是甲酸生成的酯，分子中有2個苯環(huán)，且只有6種不同化學(xué)環(huán)境的H原子，則說明該物質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常對稱，因此可推斷該有機(jī)物的結(jié)構(gòu)簡式為。(2)2014·安徽理綜，26(4)TMOB是的同分異構(gòu)體，具有下列結(jié)構(gòu)特征：核磁共振氫譜除苯環(huán)吸收峰外僅有1個吸收峰；存在甲氧基(CH3O)。TMOB的結(jié)構(gòu)簡式是_。解析TMOB的核磁共振氫譜除苯環(huán)吸收峰外僅有1個吸收峰，且含有OCH3，說明其分子中含有苯環(huán)，且OCH3所處的化學(xué)環(huán)境相同，即連接在同一碳原子上或處于苯環(huán)上對稱位置的碳原子上，結(jié)合其分子式，可知TMOB的結(jié)構(gòu)簡式為(3)2014·新課標(biāo)全國卷，38(4)的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)的還有_種(不考慮立體異構(gòu))，其中核磁共振氫譜為4組峰，且面積比為6221的是_(寫出其中一種的結(jié)構(gòu)簡式)。解析含有苯環(huán)的同分異構(gòu)體還有：NH2還可連在CH3或CH2CH3上，CH3、CH2CH3也可連在NH2上。因此符合條件的同分異構(gòu)體共有19種。其中核磁共振氫譜為4組峰，且面積比為6221的是或1同分異構(gòu)體的常見題型(1)限定范圍書寫和補(bǔ)寫，解題時要看清所限范圍，分析已知幾個同分異構(gòu)體的特點(diǎn)，對比聯(lián)想找出規(guī)律補(bǔ)寫，同時注意碳的四價原則和官能團(tuán)存在位置的要求。(2)對“結(jié)構(gòu)不同”要從兩個方面考慮：一是原子或原子團(tuán)的連接順序；二是原子的空間位置。(3)判斷取代產(chǎn)物同分異構(gòu)體種類的數(shù)目。其分析方法是分析有機(jī)物的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)，確定不同位置的氫原子種類，再確定取代產(chǎn)物同分異構(gòu)體的數(shù)目。2同分異構(gòu)體的種類、書寫思路3常用的同分異構(gòu)體的推斷方法(1)由烴基的異構(gòu)體數(shù)推斷判斷只有一種官能團(tuán)的有機(jī)物的同分異構(gòu)體的種數(shù)時，根據(jù)烴基的異構(gòu)體數(shù)判斷較為快捷。如判斷丁醇的同分異構(gòu)體時，根據(jù)組成丁醇可寫成C4H9OH，由于丁基有4種結(jié)構(gòu)，故丁醇有4種同分異構(gòu)體。(2)由等效氫原子推斷碳鏈上有幾種不同的氫原子，其一元取代物就有幾種同分異構(gòu)體。一般判斷原則：同一種碳原子上的氫原子是等效的；同一碳原子所連甲基上的氫原子是等效的；處于鏡面對稱位置上的氫原子是等效的。(3)用替換法推斷如一個碳碳雙鍵可以用環(huán)替換；碳氧雙鍵可以用碳碳雙鍵替換并將氧原子移到他處；又如碳碳三鍵相當(dāng)于兩個碳碳雙鍵，也相當(dāng)于兩個環(huán)。不同原子間也可以替換，如二氯苯C6H4Cl2有3種同分異構(gòu)體，四氯苯C6H2Cl4也有3種同分異構(gòu)體。(4)用定一移一法推斷對于二元取代物同分異構(gòu)體的判斷，可固定一個取代基的位置，再改變另一個取代基的位置以確定同分異構(gòu)體的數(shù)目。1C7H5O2Cl的同分異構(gòu)體中含有苯環(huán)且能發(fā)生銀鏡反應(yīng)的共有_種，其中核磁共振氫譜有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫，且峰面積比為221的是_(寫結(jié)構(gòu)簡式)。答案13解析能發(fā)生銀鏡反應(yīng)說明含有CHO，含有苯環(huán)的C7H5O2Cl的同分異構(gòu)體有如下兩種情況：苯環(huán)上有兩個取代基：Cl和OCHO，苯環(huán)上有三個取代基：Cl、CHO和OH，前者因兩個取代基在苯環(huán)上的相對位置不同有鄰、間、對3種同分異構(gòu)體，后者因3個不同取代基在苯環(huán)上位置不同有10種同分異構(gòu)體，故同分異構(gòu)體的總數(shù)為13種。在上述同分異構(gòu)體中，有三種不同化學(xué)環(huán)境的氫，且個數(shù)比為221的是。2如下圖轉(zhuǎn)化關(guān)系(Ph表示苯基C6H5)：E有多種同分異構(gòu)體，寫出符合下列條件的E的兩種同分異構(gòu)體的結(jié)構(gòu)簡式_。分子中含有2個苯環(huán)且每個苯環(huán)上都有2個互為對位的取代基。能發(fā)生水解反應(yīng)，且水解產(chǎn)物都能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)。解析利用官能團(tuán)的性質(zhì)可知，中“能發(fā)生水解反應(yīng)”，說明含有酯基；“水解產(chǎn)物都能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)”，說明兩個苯環(huán)上分別連有1個酚羥基，一個是原有的酚羥基，另一個是水解生成的酚羥基，即該物質(zhì)中含有酚羥基和水解生成酚羥基的酯基。最后根據(jù)的要求，可寫出其同分異構(gòu)體。3.分子式為C8H8O的F是高分子光阻劑生產(chǎn)中的主要原料。F具有如下特點(diǎn)：能與FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)；能發(fā)生加聚反應(yīng)；苯環(huán)上的一氯代物只有2種。(1)F在一定條件下發(fā)生加聚反應(yīng)的化學(xué)方程式為_。(2)化合物G是F的同分異構(gòu)體，屬于芳香族化合物，能發(fā)生銀鏡反應(yīng)。G有多種結(jié)構(gòu)，寫出其中一種的結(jié)構(gòu)簡式_。.芳香族化合物E的分子式是C8H8Cl2。E的苯環(huán)上的一溴取代物只有一種，則E的所有可能的結(jié)構(gòu)簡式是_。.分子式C4H8O2的同分異構(gòu)體中，能與NaHCO3溶液反應(yīng)放出CO2的有_種，其相應(yīng)的結(jié)構(gòu)簡式是_。.2CH3CH2CH2COOH、(CH3)2CHCOOH題型3官能團(tuán)與有機(jī)物的性質(zhì)1(2014·江蘇，12)去甲腎上腺素可以調(diào)控動物機(jī)體的植物性神經(jīng)功能，其結(jié)構(gòu)簡式如圖所示。下列說法正確的是(雙選)()A每個去甲腎上腺素分子中含有3個酚羥基B每個去甲腎上腺素分子中含有1個手性碳原子C1 mol去甲腎上腺素最多能與2 mol Br2發(fā)生取代反應(yīng)D去甲腎上腺素能與鹽酸反應(yīng)，又能與氫氧化鈉溶液反應(yīng)答案BD解析A項，和苯環(huán)直接相連的羥基才是酚羥基，每個去甲腎上腺素分子中含有2個酚羥基，不正確；B項，一個碳原子連有4個不同的原子或原子團(tuán)，這樣的碳原子是手性碳原子，和苯環(huán)直接相連的碳原子為手性碳原子，正確；C項，溴水能和酚羥基的鄰對位上的H原子發(fā)生取代反應(yīng)，且 1 mol Br2取代1 mol H原子，苯環(huán)上有3個位置可以被取代，不正確；D項，去甲腎上腺素分子中既有酚羥基又有NH2，因此既能和鹽酸反應(yīng)，又能和氫氧化鈉溶液反應(yīng)，正確。2(2013·江蘇，12)藥物貝諾酯可由乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚在一定條件下反應(yīng)制得：下列有關(guān)敘述正確的是()A貝諾酯分子中有三種含氧官能團(tuán)B可用FeCl3溶液區(qū)別乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚C乙酰水楊酸和對乙酰氨基酚均能與NaHCO3溶液反應(yīng)D貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終生成乙酰水楊酸鈉和對乙酰氨基酚鈉答案B解析貝諾酯分子中只有酯基和肽鍵兩種含氧官能團(tuán)，A錯誤；對乙酰氨基酚中有酚羥基，而乙酰水楊酸中沒有，可用FeCl3溶液區(qū)分，前者顯紫色，正確；C項，乙酰水楊酸中含有COOH可與NaHCO3溶液反應(yīng)，而對乙酰氨基酚不能與NaHCO3溶液反應(yīng)，錯誤；D項，貝諾酯與足量NaOH溶液共熱，最終共生成三種產(chǎn)物：CH3COONa、和，錯誤。32014·廣東理綜，30(1)下列化合物的說法，正確的是_。A遇FeCl3溶液可能顯紫色B可發(fā)生酯化反應(yīng)和銀鏡反應(yīng)C能與溴發(fā)生取代和加成反應(yīng)D1 mol化合物最多能與2 mol NaOH反應(yīng)答案AC解析通過所給物質(zhì)的結(jié)構(gòu)簡式可知，一個分子中含有兩個苯環(huán)、兩個酚羥基、一個碳碳雙鍵和一個酯基。A項，酚羥基遇氯化鐵溶液顯紫色，所以正確；B項，因為不含醛基，不能發(fā)生銀鏡反應(yīng)，所以錯誤；C項，因為含有苯環(huán)和碳碳雙鍵，因此可以與溴發(fā)生取代和加成反應(yīng)，所以正確；D項，兩個酚羥基可以與兩分子的氫氧化鈉反應(yīng)，一個酯基水解生成的羧基可以與一分子的氫氧化鈉反應(yīng)，因此1 mol化合物最多能與3 mol氫氧化鈉反應(yīng)，所以錯誤。牢記常見官能團(tuán)的特征反應(yīng)官能團(tuán)特征反應(yīng)碳碳雙鍵(碳碳三鍵)氧化反應(yīng)(使酸性KMnO4溶液褪色)加成反應(yīng)(使溴水褪色)醇羥基催化氧化反應(yīng)(連接羥基的碳原子上沒有H時，不能發(fā)生催化氧化)酯化反應(yīng)消去反應(yīng)(連接羥基的碳原子的鄰位碳原子上沒有H時，不能發(fā)生消去反應(yīng))酚羥基氧化反應(yīng)中和反應(yīng)(極弱的酸性)顯色反應(yīng)(遇FeCl3溶液顯紫色)醛基氧化反應(yīng)銀鏡反應(yīng)、與新制Cu(OH)2懸濁液的反應(yīng) 還原反應(yīng)羧基中和反應(yīng)酯化反應(yīng)鹵原子取代反應(yīng)(水解)消去反應(yīng)(連接鹵原子的碳原子的鄰位碳原子上沒有H時，不能發(fā)生消去反應(yīng))酯基取代反應(yīng)(水解反應(yīng))1“神十”宇航員使用的氧氣瓶是以聚酯玻璃鋼為原料。甲、乙、丙三種物質(zhì)是合成聚酯玻璃鋼的基本原料。下列說法中錯誤的是()A甲物質(zhì)可以在引發(fā)劑作用下生成有機(jī)高分子化合物B1 mol乙物質(zhì)可與2 mol鈉完全反應(yīng)生成1 mol氫氣C丙物質(zhì)能使酸性高錳酸鉀溶液褪色D甲、乙、丙三種物質(zhì)都可以發(fā)生加成反應(yīng)答案D解析甲中含有碳碳雙鍵能發(fā)生加聚反應(yīng)，A正確；1 mol 乙物質(zhì)中含有2 mol醇羥基，能與2 mol Na反應(yīng)，B正確；丙物質(zhì)中含有碳碳雙鍵，能使酸性KMnO4溶液褪色，C正確；乙物質(zhì)不能發(fā)生加成反應(yīng)，D項錯。2尿黑酸癥是由酪氨酸在人體內(nèi)非正常代謝而產(chǎn)生的一種遺傳病。其轉(zhuǎn)化過程如下：下列說法錯誤的是()A酪氨酸既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng)B對羥苯丙酮酸分子中有3種含氧官能團(tuán)C1 mol尿黑酸最多可與含3 mol NaOH的溶液反應(yīng)D可用溴水鑒別對羥苯丙酮酸與尿黑酸答案D解析酪氨酸分子中含有酚羥基、羧基、氨基，所以其既能與鹽酸反應(yīng)，又能與NaOH溶液反應(yīng)，A選項說法正確；對羥苯丙酮酸分子中有3種含氧官能團(tuán)：酚羥基、羧基、羰基，B選項說法正確；1個尿黑酸分子中有兩個酚羥基、一個羧基，所以1 mol尿黑酸最多可與含3 mol NaOH的溶液反應(yīng)，C選項說法正確；對羥苯丙酮酸與尿黑酸分子中都含酚羥基，所以不能用溴水鑒別，D選項說法不正確。3西瑞香素是具有較強(qiáng)的抗腫瘤活性藥物，其結(jié)構(gòu)簡式如下圖所示。下列關(guān)于西瑞香素的結(jié)構(gòu)和性質(zhì)敘述正確的是(雙選)()A分子中所有原子可以處于同一平面B遇FeCl3溶液發(fā)生顯色反應(yīng)C1 mol該有機(jī)物最多可與3 mol NaOH反應(yīng)D該物質(zhì)能發(fā)生取代和加成反應(yīng)答案BD解析A項不正確，分子中含有CH3，所有原子不可能共平面；B項正確，分子中有一個酚羥基；C項不正確，最多與5 mol NaOH反應(yīng)；D項正確，苯環(huán)上的氫能被取代，酯基也可發(fā)生水解，碳碳雙鍵及苯環(huán)能被加成。4Cyrneine A對治療神經(jīng)系統(tǒng)疾病有著很好的療效。可用香芹酮經(jīng)過多步反應(yīng)合成：下列說法不正確的是()A香芹酮分子式為C9H12OBCyrneine A可以發(fā)生加成、消去和氧化反應(yīng)C香芹酮和Cyrneine A均能使酸性KMnO4溶液褪色D與香芹酮互為同分異構(gòu)體，分子中有4種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子的酚類化合物共有2種答案A解析香芹酮分子式為C10H14O，A項錯誤；Cyrneine A分子中含有碳碳雙鍵、醇羥基和醛基，故可發(fā)生加成反應(yīng)、消去反應(yīng)和氧化反應(yīng)，B項正確；香芹酮和Cyrneine A分子中都含碳碳雙鍵，故都能使酸性KMnO4溶液褪色，C項正確；與香芹酮互為同分異構(gòu)體，分子中含有4種不同化學(xué)環(huán)境的氫原子的酚類化合物只有2種，為，D項錯誤。5菠蘿酯常用作化妝品香料，其合成方法如下：下列說法正確的是(雙選)()A原料苯酚能和NaHCO3溶液反應(yīng)B菠蘿酯可以使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色C中間體中所有的原子都可以共平面D中間體和菠蘿酯中均不含手性碳原子答案BD解析本題考查了有機(jī)物的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)。A項，苯酚的酸性比碳酸弱，錯誤；B項，菠蘿酯中C=C可使溴水、酸性高錳酸鉀溶液褪色，正確；C項，醚鍵右端的碳是飽和碳原子，所有原子不可能共平面，錯誤；D項，中間體和菠蘿酯的飽和碳原子上均有兩個氫原子，不屬于手性碳原子，正確。