第1講微生物的培養(yǎng)和利用(時(shí)間：45分鐘)A級(jí)基礎(chǔ)演練1(經(jīng)典題)平板劃線法和稀釋涂布平板法是純化微生物的兩種常用方法，下列描述正確的是()。A都要將菌液進(jìn)行一系列的梯度稀釋B平板劃線法是將不同稀釋度的菌液通過(guò)接種環(huán)在固體培養(yǎng)基表面連續(xù)劃線的操作C稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液倒入液體培養(yǎng)基進(jìn)行培養(yǎng)D都會(huì)在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)的菌落解析平板劃線法不需要進(jìn)行梯度稀釋，稀釋涂布平板法是將不同稀釋度的菌液滴加到固體培養(yǎng)基的表面。平板劃線法和稀釋涂布平板法都能在培養(yǎng)基表面形成單個(gè)菌落。答案D2(2012·合肥四校質(zhì)檢)下列有關(guān)培養(yǎng)基和菌種鑒定的敘述不正確的是()。A植物組織培養(yǎng)常用的是固體培養(yǎng)基B可利用固體培養(yǎng)基上菌落的特征來(lái)判斷和鑒別細(xì)菌的類型C利用剛果紅培養(yǎng)基上是否形成透明圈來(lái)篩選纖維素分解菌D在無(wú)氮培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌解析在只含有尿素作為氮源的培養(yǎng)基中加入酚紅指示劑鑒定尿素分解菌。答案D3下列是關(guān)于“檢測(cè)土壤中細(xì)菌總數(shù)”實(shí)驗(yàn)操作的敘述，其中錯(cuò)誤的是()。A用蒸餾水配制牛肉膏蛋白胨培養(yǎng)基，經(jīng)高溫、高壓滅菌后倒平板B取104、105、106倍的土壤稀釋液和無(wú)菌水各0.1 mL，分別涂布于各組平板上C將實(shí)驗(yàn)組和對(duì)照組平板倒置，37 恒溫培養(yǎng)2448 hD確定對(duì)照組無(wú)菌后，選擇菌落數(shù)在300以上的實(shí)驗(yàn)組平板進(jìn)行計(jì)數(shù)解析在細(xì)菌計(jì)數(shù)時(shí)，為保證實(shí)驗(yàn)結(jié)果的準(zhǔn)確性，一般選擇菌落數(shù)在30300的平板進(jìn)行計(jì)數(shù)，求出平均數(shù)，再根據(jù)對(duì)應(yīng)的稀釋度計(jì)算出樣品中的細(xì)菌數(shù)。答案D4用稀釋涂布平板法測(cè)定同一土壤樣品中的細(xì)菌數(shù)，在對(duì)應(yīng)稀釋倍數(shù)為106的培養(yǎng)基中，得到以下幾種統(tǒng)計(jì)結(jié)果，正確的是()。A涂布了一個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是230B涂布了兩個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)是215和260，取平均值238C涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是21、212和256，取平均值163D涂布了三個(gè)平板，統(tǒng)計(jì)的菌落數(shù)分別是210、240和250，取平均值233解析在設(shè)計(jì)實(shí)驗(yàn)時(shí)，一定要涂布至少3個(gè)平板作為重復(fù)組，才能增強(qiáng)實(shí)驗(yàn)的說(shuō)服力與準(zhǔn)確性，所以A、B不正確。C項(xiàng)雖涂布了3個(gè)平板，但是，其中1個(gè)平板的計(jì)數(shù)結(jié)果與另兩個(gè)相差太遠(yuǎn)，說(shuō)明在操作過(guò)程中可能出現(xiàn)了錯(cuò)誤，此時(shí)，不能簡(jiǎn)單地將3個(gè)平板的計(jì)數(shù)值用來(lái)求平均值。答案D5(2013·棗莊?？?如表所示為分離分解尿素的細(xì)菌所用的培養(yǎng)基配方：KH2PO41.4 gNa2HPO42.1 gMgSO4·7H2O0.2 g葡萄糖10.0 g尿素1.0 g瓊脂15.0 g自來(lái)水定容至1 000 mL請(qǐng)根據(jù)以上配方，回答下列問(wèn)題。(1)該培養(yǎng)基含有微生物所需要的_類營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。其中最主要的碳源是葡萄糖，氮源是尿素。(2)該培養(yǎng)基按物理性質(zhì)劃分是_培養(yǎng)基；按培養(yǎng)基的作用劃分是選擇培養(yǎng)基，該培養(yǎng)基具有選擇作用的原因是_、_。(3)在該培養(yǎng)基中，可通過(guò)檢測(cè)pH的變化來(lái)判斷尿素是否被分解，依據(jù)的原理是_。(4)若用該培養(yǎng)基來(lái)鑒定某種細(xì)菌是否能夠分解尿素，可在培養(yǎng)基中加入_指示劑，尿素被分解后指示劑變_色。(5)某同學(xué)嘗試使用罐頭瓶在常溫下制作果酒，開(kāi)始時(shí)向消過(guò)毒的罐頭瓶中加入了新鮮的葡萄汁和酵母菌，添加酵母菌的原因是_，添加葡萄汁的目的是為酵母菌的生長(zhǎng)發(fā)育提供_。答案(1)4(2)固體該培養(yǎng)基中唯一的氮源是尿素，只有能分解尿素的微生物才能在該培養(yǎng)基上生長(zhǎng)和繁殖(3)在細(xì)菌分解尿素的過(guò)程中，細(xì)菌合成的脲酶將尿素分解成氨，氨會(huì)使培養(yǎng)基的pH升高(4)酚紅紅(5)酵母菌能分解葡萄糖形成酒精(或酵母菌進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生酒精)所需的各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)(或碳源、氮源、水、無(wú)機(jī)鹽和生長(zhǎng)因子)6(2013·湖北三校聯(lián)考)在日常生活中，一提到細(xì)菌、真菌及病毒這些微生物，人們往往首先想到它們的害處，其實(shí)，很多微生物對(duì)人類是有益的，它們與我們?nèi)祟惖年P(guān)系非常密切，而且人類已經(jīng)應(yīng)用微生物造福于我們的生活。請(qǐng)回答下列問(wèn)題。(1)從自然界獲得純種釀酒酵母菌的基本程序：配制培養(yǎng)基接種培養(yǎng)觀察記錄純化培養(yǎng)。采用平板劃線法接種，開(kāi)始接種時(shí)要灼燒接種環(huán)，目的是_。若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌能否將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸？_，原因是_。(2)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是_。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的_，_可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。(3)利用纖維素解決能源問(wèn)題的關(guān)鍵是高性能纖維素酶的獲取?？茖W(xué)家利用培養(yǎng)基從土壤中選擇出能分解纖維素的細(xì)菌，經(jīng)過(guò)大量培養(yǎng)后可以從中提取纖維素酶。土壤中富含各種微生物，將土壤浸出液接種到特定培養(yǎng)基上，可得到能分解纖維素的細(xì)菌，實(shí)驗(yàn)室中獲取純凈菌的常用方法有_和_。雖然各種培養(yǎng)基的具體配方不同，但一般都含有水、_。解析(1)采用平板劃線法接種，開(kāi)始接種時(shí)要灼燒接種環(huán)，目的是滅菌；若葡萄汁中含有醋酸菌，在葡萄酒發(fā)酵旺盛時(shí)，醋酸菌不能將酒精轉(zhuǎn)變成醋酸，原因是醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)。(2)在腐乳的制作過(guò)程中，有多種微生物參與了豆腐的發(fā)酵，其中起主要作用的是毛霉。產(chǎn)生的蛋白酶能將豆腐中的蛋白質(zhì)分解成小分子的肽和氨基酸。脂肪酶可將脂肪水解為甘油和脂肪酸。答案(1)滅菌不能醋酸菌是好氧菌，葡萄酒發(fā)酵階段的無(wú)氧條件抑制了醋酸菌的生長(zhǎng)(2)毛霉肽和氨基酸脂肪酶(3)平板劃線法稀釋涂布平板法無(wú)機(jī)鹽、碳源、氮源B級(jí)智能提升7急性腸胃炎、手足口病分別是由細(xì)菌和病毒通過(guò)消化道進(jìn)入人體導(dǎo)致的。因此檢驗(yàn)飲用水的細(xì)菌含量和病毒含量是有效監(jiān)控疾病發(fā)生的必要措施，請(qǐng)回答下列與檢驗(yàn)飲用水有關(guān)的問(wèn)題。(1)檢驗(yàn)大腸桿菌的含量時(shí)，通常將水樣進(jìn)行一系列的梯度稀釋，然后將不同稀釋度的水樣用涂布器分別涂布到瓊脂固體培養(yǎng)基的表面進(jìn)行培養(yǎng)，記錄菌落數(shù)量，這種方法稱為_(kāi)。在下面所示的四種菌落分布圖中，不可能是用該方法得到的是_。(2)用該方法統(tǒng)計(jì)樣本菌落數(shù)時(shí)是否需要設(shè)置對(duì)照組？_。為什么？_。(3)已知大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，現(xiàn)提供足量的已滅菌的乳糖蛋白胨培養(yǎng)液和具塞試管，應(yīng)如何判斷待檢水樣中是否含有大腸桿菌？_。解析純化大腸桿菌的方法稀釋涂布平板法和平板劃線法。刪除偏差太大的數(shù)據(jù)，對(duì)剩下的多個(gè)培養(yǎng)數(shù)據(jù)進(jìn)行平均處理就可以得到水樣中的大腸桿菌數(shù)。大腸桿菌能發(fā)酵乳糖并產(chǎn)酸產(chǎn)氣，通過(guò)密封培養(yǎng)，大腸桿菌可以進(jìn)行無(wú)氧呼吸產(chǎn)生氣體，以氣泡的形式釋放出來(lái)。答案(1)稀釋涂布平板法D(2)需要因?yàn)樾枰袛嗯囵B(yǎng)基是否被雜菌污染(培養(yǎng)基滅菌是否合格)(3)通過(guò)無(wú)菌操作向試管內(nèi)注入一定量待檢水樣，再注入已滅菌的乳糖蛋白胨培養(yǎng)液將試管充滿，塞上塞子，混勻后置于37 恒溫箱培養(yǎng)24 h。若試管內(nèi)有氣泡生成，則說(shuō)明水樣中有大腸桿菌特別提醒：教師配贈(zèng)習(xí)題、課件、視頻、圖片、文檔等各種電子資源見(jiàn)創(chuàng)新設(shè)計(jì)·高考總復(fù)習(xí)光盤(pán)中內(nèi)容。