第一節(jié) 工程部管理目標(biāo)與業(yè)績考核一、 工程部管理目標(biāo)l 工程部系統(tǒng)運(yùn)行要確保客人的“舒適、方便、安全”現(xiàn)代酒店的管理者一定要充分意識(shí)到酒店出售的“產(chǎn)品”是有形設(shè)施+無形服務(wù)，而有形設(shè)施做為酒店硬件設(shè)施，在其酒店出售的“產(chǎn)品”最低要占有50%的成分，因?yàn)榭腿嗽诰频甑南麻狡陂g，其80%的時(shí)間是在客房度過的，顯而易見客房的舒適、方便、安全對客人來講是極為重要的。中國的飯店酒店業(yè)，其衰敗的酒店往往是沒有重視工程部的管理和嚴(yán)格的管理目標(biāo)要求，隨同而來的會(huì)出現(xiàn)酒店的市場疲軟，從而采取降低客房價(jià)格，使酒店經(jīng)營步步為艱，走向惡性循環(huán)的經(jīng)營軌道。中國酒店業(yè)的旗艦酒店“廣州白天鵝賓館”之所以多少年長盛不衰，其中有一點(diǎn)便是十分重視酒店工程部的管理，酒店的決策人總經(jīng)理指出“酒店工程部好似人體的心臟，工程部停止運(yùn)行，酒店就要死亡”。所以該酒店十分重視工程部的“系統(tǒng)運(yùn)行和日常維修保養(yǎng)，通過工程部的管理目標(biāo)，使酒店變得“常見常新”。工程部的管理目標(biāo)，就是通過其系統(tǒng)運(yùn)行和日常維修保養(yǎng)，給客人帶來一種“舒適、方便、安全”，客人所能感覺的酒店“舒適、方便、安全”有下列一些數(shù)據(jù)指標(biāo)：客人需要的“舒適“與酒店的工程管理達(dá)標(biāo)客人下榻在酒店客房，其中央空調(diào)要保持常年的舒適恒溫，即220C240C左右，而目前國家規(guī)定夏天酒店的舒適溫度可以到260C。衛(wèi)生間的舒適熱水溫度為460C520C，室外游泳池水溫為250C270C，室內(nèi)游泳池水溫為220C240C，客房衛(wèi)生間排風(fēng)扇發(fā)出的躁音要低于35分貝，當(dāng)然還有電視機(jī)的接收頻道，標(biāo)準(zhǔn)床的舒適彈簧都要有具體的要求，這一切舒適環(huán)境達(dá)標(biāo)，都要靠工程部整體員工的精心工作，才能確?？腿说臐M意和再次回頭下榻，從而也就贏得強(qiáng)勁的客源市場?，F(xiàn)代酒店要有“家一樣的方便”客人最需要的方便項(xiàng)目，便是電視機(jī)影屏要大（29寸），調(diào)頻自如，影屏畫面清晰；電話通訊方便，既可以在自己的房間打IDD、DDD電話，也可以隨時(shí)在大堂打IDD、DDD電話，同時(shí)其電話費(fèi)用會(huì)一并進(jìn)入房賬，另外客人也可以在自己下榻的房間進(jìn)行自如上網(wǎng)沖浪下載，今天酒店客房早已成為“商務(wù)旅游者、總經(jīng)理、總裁外出度假旅游的流動(dòng)辦公室?！爆F(xiàn)代酒店的安全是客人最為重視的一項(xiàng)選擇下榻酒店的影響因素首先要有安全可靠的客房電子感應(yīng)門鎖，目前中國少數(shù)五星級(jí)酒店早已采用電子感應(yīng)門鎖，這是最安全的，而且客房的安全防盜鏈要采取隱形防盜鏈系統(tǒng)，先進(jìn)、安全。另外還有客人在客房的自選密碼的貴重物品保險(xiǎn)箱以及前廳提供的貴重物品保險(xiǎn)柜，都是客人十分重視的安全項(xiàng)目；當(dāng)然還有客房樓層的安全監(jiān)控探頭及客房內(nèi)的煙感防火系統(tǒng)，客人所需要的“舒適、方便、安全”都是來自工程部，這既是工程部的管理目標(biāo)，也是酒店?duì)帄Z客源市場的重要管理手段。l 工程部日常維修到位能贏得客源市場工程部的“日常維修保養(yǎng)到位”是在“系統(tǒng)運(yùn)行”之后的重要管理步位，酒店日常維修保養(yǎng)涉及方方面面，如機(jī)械設(shè)備維修，確保給排水系統(tǒng)各種管道都暢通好用，客房內(nèi)的油/木家具維修，窗簾軌道的維修，弱電通訊方面的維修，其中包括衛(wèi)星接收天線，客房電視機(jī)、電話、音響系統(tǒng)、煙感報(bào)警系統(tǒng)、安全監(jiān)控系統(tǒng)等項(xiàng)目的維修保養(yǎng)；當(dāng)然 還有強(qiáng)電的維修，一旦停電、發(fā)生短路跳閘等情況都要強(qiáng)電維修及時(shí)跟上，快捷恢復(fù)；只有這一切維修保養(yǎng)到位，才能換來客人的滿意，才能達(dá)到98%的對客服務(wù)滿意率。美國假日酒店集團(tuán)（HOLIDAY INNS HOTEL CHAIN，USA），非常成功的一面，便是該集團(tuán)創(chuàng)建的“萬能工”，很多國內(nèi)的酒店包括一些合資酒店都在效仿，它首先保證酒店客房一年四次的完整維修，每次客房維修包括80項(xiàng)，這樣基本上杜絕了因?yàn)榭头烤S修不到位而引起客人的投訴，美國假日酒店集團(tuán)的“萬能工”不僅贏得了客源市場，而且?guī)砹司频昙瘓F(tuán)的品牌。l 工程部控制能耗，就是增加酒店GOP值工程部的能源控制管理，主要靠一些量化控制指標(biāo)來實(shí)現(xiàn)的，如酒店的整體能源控制指標(biāo)，即電、水、氣、燃油等能耗費(fèi)用，只能占酒店預(yù)算營業(yè)總收入（100%）的8%12%，而且其中包含工程部員工的薪水、免費(fèi)餐、福利在內(nèi)，當(dāng)然工程部還有另外一項(xiàng)量化控制指標(biāo)，即工程部的年度維修保養(yǎng)費(fèi)用要占酒店?duì)I業(yè)總?cè)氲?.2%3.5%。工程部要根據(jù)酒店所處區(qū)域的淡季、平季、旺季以及客房出租率的高低，分別制訂酒店每月、每季度、年度能耗費(fèi)用控制指標(biāo)，并能再細(xì)分能源，即電、水、氣、燃油分別占的百分比例，做到每項(xiàng)能耗控制，每月能耗控制。工程部能耗費(fèi)用的超標(biāo)，實(shí)際上就是損失酒店的GOP值，反之如果工程部管理到位，既能控制能耗指標(biāo)，又能使客人在舒適、方便、安全三方面得到滿意，那么工程部的管理是非常成功的，而且節(jié)省的能源費(fèi)用，實(shí)際就是增加了酒店的利潤即GOP值。二、 工程部管理業(yè)績考核l 工程部為客房服務(wù)就是創(chuàng)造酒店效益工程部的目標(biāo)責(zé)任管理，其“系統(tǒng)運(yùn)行+日常維修保養(yǎng)”必須全部投入到酒店的客區(qū)，即主樓，而投入到客區(qū)又要特別保證客房的系統(tǒng)運(yùn)行和日常維修保養(yǎng)，因?yàn)榫频甑慕?jīng)營管理者通常會(huì)講“活力在餐飲，效益靠客房”，客房部的部門經(jīng)營管理費(fèi)用僅為15%25%，而客房部的部門利潤要高達(dá)75%85%，然而餐飲部的食品成本費(fèi)就用占40%45%，部門經(jīng)營管理費(fèi)用為25%28%，餐飲部的經(jīng)營利潤僅為20%25%（這是較為理想和利潤率較高的酒店餐飲部的部門利潤），經(jīng)營差的酒店，其餐飲部的部門利潤僅為8%10%17%。所以酒店的經(jīng)營管理者，都要把客房部的經(jīng)營管理放在首位?？头坎康慕?jīng)營管理獲得成功，首先客房部全體員工及其管理者的認(rèn)真、細(xì)膩、熱情對客服務(wù)，當(dāng)然也有銷售部及其銷售代表的功勞，然而能贏得客源市場的還是工程部的作用，工程部的舒適、方便、安全到位是十分關(guān)鍵的。工程部全體員工及其管理者十分清楚的認(rèn)識(shí)到做好對客房部的服務(wù)，即系統(tǒng)運(yùn)行到位，日常維保養(yǎng)到位，就是為酒店增強(qiáng)客源市場的競爭能力，就是為酒店直接創(chuàng)造效益。為什么美國假日酒店集團(tuán)（HOLIDAY INNS HOTEL CHAIN ，USA）特別強(qiáng)調(diào)“萬能工HOLIDEX”的客房日常維修保養(yǎng)到位，其目的也就在這里，即為酒店創(chuàng)造更多的客源市場，為酒店帶來最更高的客房出租率，為酒店創(chuàng)造出更高的經(jīng)營效益（GOP）值。l 工程部管理業(yè)績承諾工程部經(jīng)理，作為第一責(zé)任人必須對工程部的系統(tǒng)運(yùn)行到位負(fù)責(zé)，即要保證對客服務(wù)的正常供電、照明；保證客人和酒店公共區(qū)的熱水、冷水供應(yīng)，保證酒店客人所需的中央空調(diào)舒適恒溫（2226）；保證客房衛(wèi)生間熱水溫度達(dá)到4652；保證酒店電話通訊24小時(shí)暢通和客房電視24小時(shí)好用。工程部經(jīng)理，作為第一責(zé)任人必須對工程部的日常維修保養(yǎng)到位負(fù)責(zé)，即客房部和其他的服務(wù)場所以及公共區(qū)域，出現(xiàn)任何的應(yīng)急維修項(xiàng)目要在10分鐘內(nèi)趕到現(xiàn)場，并在1小時(shí)內(nèi)維修完畢，保證對客服務(wù)，保證客人滿意。工程部經(jīng)理，作為第一責(zé)任人必須對工程部的能源費(fèi)用控制負(fù)責(zé)，其能源費(fèi)用控制指標(biāo)（酒店電、水、氣、燃油）要控制在占酒店?duì)I業(yè)總收入的8%12%，任何能源費(fèi)用的超標(biāo)都被視在降低酒店利潤。工程部經(jīng)理，作為第一責(zé)任人必須對工程部的日常維修保養(yǎng)費(fèi)用控制到位負(fù)責(zé)，即要保證酒店的日常維修到位，令下榻酒店客人滿意，其維修保養(yǎng)費(fèi)用又不準(zhǔn)超標(biāo)；日常維修費(fèi)用要控制在占酒店?duì)I業(yè)總收入的3.2%3.5%以內(nèi)，任何日常維修保養(yǎng)費(fèi)用的增加，都意味著在給酒店降低利潤。工程部經(jīng)理，作為第一責(zé)任人必須對酒店的防火安全、消防安全負(fù)責(zé)；即對酒店的消防設(shè)施設(shè)備維修保養(yǎng)到位，應(yīng)急維修到位，同時(shí)也對酒店的監(jiān)控系統(tǒng)維修保養(yǎng)到位，要確保酒店和客人的財(cái)務(wù)安全及人身安全。l 2004年工程部月經(jīng)濟(jì)責(zé)任考核辦法2004年工程部月度經(jīng)濟(jì)責(zé)任制考核辦法考 核 項(xiàng) 目評(píng) 分 細(xì) 則備 注月營業(yè)收入 達(dá)標(biāo)： 萬元/月 20分超過或低于1個(gè)百分點(diǎn)加扣1分；得分酒店利潤指標(biāo)達(dá)標(biāo)； 10分超過或低于1個(gè)百分點(diǎn)加扣1分；得分月工資總額（不含獎(jiǎng)金）： 元/月 5分控制在計(jì)劃內(nèi)不獎(jiǎng)分，超過1個(gè)百分點(diǎn)此項(xiàng)分全扣； 得分綜合費(fèi)用： 元/月 15分 每增減1個(gè)百分點(diǎn)分別扣加1分；得分能耗控制； 元/月 40分每增減1個(gè)百分點(diǎn)分別扣加2分，此項(xiàng)可得負(fù)分；得分安全達(dá)標(biāo)； 10分部門出現(xiàn)安全事故，扣5分，安全事故造成經(jīng)濟(jì)損失5000元以下者，按有關(guān)規(guī)定進(jìn)行處罰；安全事故造成經(jīng)濟(jì)損失5000元以上，除追究相關(guān)人員及領(lǐng)導(dǎo)的刑事及經(jīng)濟(jì)責(zé)任外，并全扣績效獎(jiǎng)金；隱瞞事故不報(bào)者，全扣。得分各項(xiàng)費(fèi)用指標(biāo)按財(cái)務(wù)部下達(dá)的月費(fèi)用指標(biāo)執(zhí)行?？偡值谌?jié) 經(jīng)理辦公室一、 崗位素質(zhì)、崗位職權(quán)、崗位職責(zé)、崗位承諾（一） 工程部經(jīng)理（ENGINEERING & MAINTENANCE MGR.）直接上司：總經(jīng)理 直接下屬：值班工程師、部門文員所屬級(jí)別：DA2級(jí)工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理崗位素質(zhì)1、 具有大?；虮究莆幕潭?，熟悉基建、強(qiáng)電、弱電、空調(diào)等方面的知識(shí)，熟悉設(shè)備管理及其工程預(yù)算。2、 對酒店工程部的系統(tǒng)運(yùn)行、日常維修具有很高的實(shí)踐能力和現(xiàn)場督導(dǎo)管理能力。3、 能看懂設(shè)備的說明書及其資料。4、 從事酒店工程管理達(dá)五年以上，工程部經(jīng)理最佳年齡3545歲。崗位職權(quán)1、在酒店總經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，安排本部員工作好酒店設(shè)備設(shè)施的維護(hù)保養(yǎng)工作，確保設(shè)備設(shè)施的安全可靠運(yùn)行。2、確保工程設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行到位。崗位職責(zé)1、負(fù)責(zé)制定業(yè)務(wù)工作計(jì)劃，定期編制設(shè)備維修及更新的預(yù)算報(bào)告及審批請購物報(bào)告。2、負(fù)責(zé)實(shí)施飯店各項(xiàng)大型設(shè)備的運(yùn)行控制，及設(shè)備、房屋的維修保養(yǎng)計(jì)劃。3、負(fù)責(zé)制定本部的組織架構(gòu)和管理運(yùn)行模式，使其操作快捷合理，保障設(shè)備完好，并能安全可靠經(jīng)濟(jì)運(yùn)行。4、制定節(jié)水、節(jié)電措施，降低能源消耗，提高飯店的經(jīng)濟(jì)效益。5、負(fù)責(zé)處理業(yè)務(wù)范圍內(nèi)發(fā)生的問題和客人對工程維修工作的投訴。6、協(xié)調(diào)市政供電、供水、環(huán)保、消防等部門的關(guān)系，為酒店的正常營運(yùn)創(chuàng)造好的外部環(huán)境。同時(shí)加強(qiáng)酒店各部門的相互溝通。7、合理安排員工工作，負(fù)責(zé)員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)，直接或間接的考核，主管領(lǐng)班級(jí)員工，并對其工作業(yè)務(wù)技能作出指導(dǎo)或評(píng)估。8、主持部門例會(huì)，協(xié)調(diào)各班組工作。9、建立完整的設(shè)備設(shè)施技術(shù)檔案和維修檔案。10、隨時(shí)接受并組織完成上級(jí)下達(dá)的各項(xiàng)工作任務(wù)。崗位承諾致： 本人以下承諾，確認(rèn)已收到 工作職責(zé)，本人閱讀后，已完全明白該職責(zé)之詳細(xì)內(nèi)容及具體要求。為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格職責(zé)執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國際酒店經(jīng)營管理成具有特色的中國名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 日 期： 年 月 日（二） 值班工程師(ENGINEER ON DUTIY)直接上司：工程部經(jīng)理 直接下屬：所屬級(jí)別：DC級(jí)工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理崗位素質(zhì)1、 具有大?；虮究茖W(xué)歷，熟悉酒店各種設(shè)備的性能及其操作規(guī)程。2、 對酒店設(shè)備的系統(tǒng)運(yùn)行能做到心中有數(shù)，遇到問題能及時(shí)排除。3、 具有現(xiàn)場實(shí)際操作能力，能夠督導(dǎo)不同工種的員工完成日常的維修保養(yǎng)。4、 能夠看懂國內(nèi)及進(jìn)口設(shè)備的說明書。5、 值班工程師從事酒店工程部工作達(dá)三年以上，做過二年的系統(tǒng)運(yùn)行主管，值班工程師最佳年齡2830歲。崗位職權(quán)1、 確保酒店工程部各種設(shè)施設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行到位。2、 確保工程設(shè)備日常維修保養(yǎng)到位。崗位職責(zé)1、 定時(shí)巡查設(shè)備的運(yùn)行情況以及酒店的強(qiáng)電、弱電、空調(diào)運(yùn)行情況。2、 遇有安全隱患組織人員及時(shí)排除。3、 協(xié)調(diào)各種的工作，使系統(tǒng)運(yùn)行到位，日常維修保養(yǎng)到位。4、 嚴(yán)格督導(dǎo)工程倉的管理工作，保障領(lǐng)取維修零配件及時(shí)、方便。5、 查閱各班組的交接班記錄，并作有關(guān)問題的跟蹤。6、 每天要審閱以下報(bào)表，即值班記錄表、能源消耗記錄表、水質(zhì)化驗(yàn)表、維修記錄表、設(shè)備大修記錄表、系統(tǒng)運(yùn)行記錄表、主管簽到記錄表。7、 每天要抽查公共區(qū)域、客房區(qū)域的強(qiáng)電、弱電、空調(diào)、電梯等項(xiàng)目的運(yùn)行狀態(tài)和維修質(zhì)量狀態(tài)。8、 檢查重要活動(dòng)和大型宴會(huì)活動(dòng)有關(guān)音響、燈光等到位安排情況。崗位承諾致： 本人以下承諾，確認(rèn)已收到 工作職責(zé)，本人閱讀后，已完全明白該職責(zé)之詳細(xì)內(nèi)容及具體要求。為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格職責(zé)執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國際酒店經(jīng)營管理成具有特色的中國名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 日 期： 年 月 日（三） 部門文員/秘書(MGRS SECRETARY)直接上司：工程部經(jīng)理 直接下屬：所屬級(jí)別：OA1級(jí)工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理崗位素質(zhì)1、 具有高中文化程度，對工程部的日常管理比較熟悉，同時(shí)也了解一些工程術(shù)語。2、 能對一些工程設(shè)備文檔資料做好分類、歸檔管理。3、 能夠制定各種報(bào)表和傳達(dá)經(jīng)理的有關(guān)工作安排。4、 從事酒店工作達(dá)二年以上，部門文員/秘書最佳年齡2225歲。崗位職權(quán)1、 在工程部經(jīng)理的直接領(lǐng)導(dǎo)下，認(rèn)真搞好內(nèi)部公函的收發(fā)和匯總各項(xiàng)報(bào)表，整理好相關(guān)文件資料。2、 負(fù)責(zé)做好每月維修零配件的預(yù)購申請確保不影響日常維修的工作。 崗位職責(zé)1、處理來函文件，送工程部經(jīng)理。2、打印復(fù)印函件、資料，登記來往電話傳真、電報(bào)及文函，按時(shí)歸檔和統(tǒng)計(jì)資料。3、管理部門人事檔案和考核，獎(jiǎng)罰記錄，作好考勤登記。4、編制每月辦公用品計(jì)劃，做好管理發(fā)放工作及其它用品的發(fā)放。5、始終保持工作有條理，盡快地完成規(guī)定的工作，保證準(zhǔn)確無誤。6、遵守酒店員工守則，嚴(yán)格履行崗位責(zé)任制。崗位承諾致： 本人以下承諾，確認(rèn)已收到 工作職責(zé)，本人閱讀后，已完全明白該職責(zé)之詳細(xì)內(nèi)容及具體要求。為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格職責(zé)執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國際酒店經(jīng)營管理成具有特色的中國名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 日 期： 年 月 日二、 工程部崗位管理規(guī)定與工作制度致達(dá)：總經(jīng)理 事宜：工程部崗位管理規(guī)定與工作制度日期： 年 月 日編號(hào)：工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理（一） 配電室巡回檢查制度1、當(dāng)班員每小時(shí)巡視一次電氣設(shè)備，雷雨大風(fēng)時(shí)和設(shè)備有異常聲音時(shí)，應(yīng)加強(qiáng)巡視，注意監(jiān)視儀表變化情況，顯示是否正常。2、在巡視中如發(fā)現(xiàn)異常，立即向有關(guān)部門匯報(bào)，如危及人身，設(shè)備安全時(shí)可立即處理，處理后向有關(guān)部門匯報(bào)，并詳細(xì)記錄。3、進(jìn)入10KV高壓室巡視時(shí)，應(yīng)注意自身安全，不得進(jìn)入安全護(hù)攔以內(nèi)。4、進(jìn)入高壓室必須隨手將門扣好，無關(guān)人員未經(jīng)許可，不得入內(nèi)。5、當(dāng)高壓設(shè)備發(fā)生接地時(shí)，室內(nèi)不得靠近故障點(diǎn)4米以內(nèi)，進(jìn)入上述范圍內(nèi)須穿好合格的絕緣鞋，接觸設(shè)備應(yīng)戴好絕緣手套，并在有人監(jiān)護(hù)下方能進(jìn)行故障處理。（二） 配電室交接班工作制度1. 交接班人員在交班前應(yīng)認(rèn)真檢查設(shè)施檢修情況、安全措施，清點(diǎn)工具及其儀表情況。2. 詳細(xì)填寫交班記錄，做好清潔衛(wèi)生工作，做好交班準(zhǔn)備。3. 接班人員應(yīng)在接班前15分鐘到崗，并做好接班準(zhǔn)備。4. 查閱交接班記錄，巡視設(shè)備運(yùn)行狀況，核對模擬圖板。5. 交班人員應(yīng)將運(yùn)行方式、設(shè)備檢修情況、設(shè)備缺陷、事故處理，用電指標(biāo)，值班工程師和部門經(jīng)理指示意見，向接班人同書面交待。6. 交接班完畢，雙方在交接班記錄簿上簽字。7. 進(jìn)行倒閘操作和事故處理時(shí)不得交接，在交接中發(fā)生事故或異常運(yùn)行情況時(shí)必須立即停止交接班，由交班人員負(fù)責(zé)處理，接班人員應(yīng)主動(dòng)協(xié)助工作，當(dāng)事故處理完畢后方能繼續(xù)辦理交接手續(xù)。（三） 鍋爐房安全防火與操作管理規(guī)定1、鍋爐房是使用鍋爐單位的要害部門之一，除鍋爐房工作人員、有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)及安全、保衛(wèi)、生產(chǎn)管理人員外，其他人員未經(jīng)有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)批準(zhǔn)，不得入內(nèi)。 2、當(dāng)班人員要堅(jiān)守崗位，提高警惕，嚴(yán)格執(zhí)行安全技術(shù)操作規(guī)程和巡回檢查制度。 3、非當(dāng)班人員，未經(jīng)當(dāng)班人同意，不準(zhǔn)開關(guān)鍋爐房的各種閥門，煙風(fēng)門及電器開關(guān)，無證司爐工、水質(zhì)化驗(yàn)員，不準(zhǔn)單獨(dú)操作。4、禁止鍋爐房存放易燃易爆物品，所需裝用少量潤滑油、清洗油的油桶、油壺要存放在指定地點(diǎn)，并注意檢查燃煤中是否有爆炸物。 5、鍋爐運(yùn)行或壓火期間，房門不準(zhǔn)鎖住或閂住，壓火期間要有人監(jiān)視。 6、鍋爐房要配有消防器材，認(rèn)真管理，不要隨便移動(dòng)或挪作他用。 7、鍋爐一旦發(fā)生事故，當(dāng)班人員要準(zhǔn)確迅速采取措施，防止事故擴(kuò)大，并立即報(bào)告有關(guān)領(lǐng)導(dǎo)。（四） 鍋爐安全操作及巡回檢查制度鍋爐啟動(dòng)前檢查1、 檢查鍋爐內(nèi)部及燃燒室內(nèi)水垢、煙垢是否清理干凈，是否有遺留物件；2、 檢查爐體入孔、手孔、前后密封面、連接口、防爆門是否密封好及支承腳螺絲應(yīng)松動(dòng)；3、 檢查安全閥、主汽閥、放空閥、進(jìn)水閥、止回閥、表排閥、底排閥、煙閘門是否正常；4、 檢查壓力表、溫度表、水位計(jì)是否正常；5、 檢查壓力控制器、水拉控制器、燃燒調(diào)節(jié)控制器、自動(dòng)控制系統(tǒng)及連桿傳動(dòng)件是否正常；6、 檢查引風(fēng)機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)、熱水循環(huán)泵、油泵、水泵是否正常；7、 檢查供水系統(tǒng)、供油系統(tǒng)、供電系統(tǒng)及點(diǎn)火用石化氣是否正常各種閥門是否正常；8、 完成上述各次檢查并確認(rèn)正常后，可向爐內(nèi)進(jìn)水，水溫不得超過50，直至正常水位線。 9、為保證鍋爐及其附屬設(shè)備正常運(yùn)行，當(dāng)班人應(yīng)按下列內(nèi)容每二小時(shí)至少進(jìn)行一次巡回檢查。10、檢查上煤機(jī)、出渣機(jī)、鼓風(fēng)機(jī)，引風(fēng)機(jī)是否正常，電動(dòng)機(jī)和軸承溫升是否正常。11、檢查鍋爐受壓元件和爐拱、爐墻是否有異?，F(xiàn)象。12、檢查水箱水位，給水泵軸承和電動(dòng)機(jī)溫度各閥門開關(guān)位置，和給水壓力等是否正常。13、檢查燃煤是否完全燃燒，及爐渣清除情況。14、檢查除塵器是否漏風(fēng)，水質(zhì)除塵器水量大小。15、檢查安全附件和一次儀表，二次儀表是否正常，各指示信號(hào)有無異常變化。16、檢查爐排變速箱，前后軸、風(fēng)機(jī)、水泵等潤滑部位的油位是否正常。17、對檢查發(fā)現(xiàn)的問題要及時(shí)處理，并將檢查結(jié)果，記入鍋爐及附屬設(shè)備的運(yùn)行記錄內(nèi)。（五） 鍋爐房交接班與事故報(bào)告制度1. 接班人員應(yīng)提前15分鐘到達(dá)工作崗位，因故不能按時(shí)接班，應(yīng)提前向當(dāng)班主管請假，并辦好請假手續(xù)，嚴(yán)禁酒后上崗，違者重罰。2. 若接班人員未按時(shí)接班，值班人員應(yīng)及時(shí)向主管報(bào)告，但仍須繼續(xù)值班，直到接班人員到崗，辦完交接班手續(xù)后方可下班。3. 交班人員要認(rèn)真如實(shí)地填寫好運(yùn)行記錄，交接班前，所有設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查，運(yùn)行最后一次排污、沖洗水位表工作，搞好交班前的日常衛(wèi)生工作。4. 交班時(shí)遇上事故，發(fā)現(xiàn)異常情況，接班人員要主動(dòng)了解情況，協(xié)助處理。事故未排除，不能下班。5. 接班人員要認(rèn)真觀察各計(jì)表的是否正常，檢查水位表回路、排污閥是否暢通，聽取情況介紹，認(rèn)真閱讀運(yùn)行記錄，查看設(shè)備和各種儀表運(yùn)行及工作狀況。6. 接班人員要對交接的工具，配備品及資料清點(diǎn)清楚，并檢查完好情況。7. 事故未處理完或正在交接班時(shí)發(fā)生故障，交班人員應(yīng)將事故或故障處理完后，當(dāng)班主管以上人員同意后才能下班或交班。8、 接班人員在未簽字之前，交班人員不得下班，一經(jīng)簽字，接班人員對本崗位負(fù)在一切工作責(zé)任。鍋爐發(fā)生事故必須按勞動(dòng)部頒發(fā)的鍋爐壓力容器事故報(bào)告辦法處理鍋爐事故的定義：鍋爐在運(yùn)行、試行或試壓時(shí)，鍋爐本體（指給水閥、主氣閥、排污閥以內(nèi)，包括各種閥門、儀表），燃燒室、主煙道等發(fā)生損壞，稱為事故。鍋爐設(shè)備事故一般分為三類：（1）、鍋爐爆炸事故 （2）重大事故 （3）一般事故當(dāng)鍋爐發(fā)生一般事故時(shí)，應(yīng)立即報(bào)告鍋爐運(yùn)行主管，工程部值班工程師和工程部經(jīng)理，當(dāng)影響正常供汽時(shí)，啟動(dòng)備用爐。當(dāng)鍋爐發(fā)生重大或爆炸事故時(shí)，應(yīng)切斷電源、汽源、水源，防止事故擴(kuò)大，立即報(bào)告運(yùn)行主管和值班工程師或工程部經(jīng)理，保護(hù)好現(xiàn)場，有人員受傷時(shí)組織立即搶救傷員，除了搶救傷員和防止事故蔓延采取措施外，一定要保持現(xiàn)場原狀態(tài)。上級(jí)主管部門接到通知后，應(yīng)立即趕往現(xiàn)場，對組織搶救和保護(hù)現(xiàn)場提出具體要求。填寫鍋爐事故報(bào)告書，組織調(diào)查，分析事故原因，對主要負(fù)責(zé)者作出處理，制定防范措施。（六） 空調(diào)機(jī)房安全管理規(guī)定1. 非工程部人員不得隨意進(jìn)入空調(diào)機(jī)房，任何非工程部人員進(jìn)入空調(diào)機(jī)房必須進(jìn)行登記，注明事由。2. 空調(diào)機(jī)房值班人員必須嚴(yán)格地執(zhí)行交接班制度，認(rèn)真檢查設(shè)備，審查記錄，值班人員必須保持高度的責(zé)任心，按規(guī)定巡視設(shè)備運(yùn)行狀況，嚴(yán)格按操作規(guī)程操作設(shè)備。3. 機(jī)房內(nèi)保持清潔，嚴(yán)禁存放易燃易爆品和其它危險(xiǎn)物品。4. 機(jī)房內(nèi)不得吸煙，違者重罰。5. 機(jī)房內(nèi)動(dòng)火，必須事先知會(huì)值班工程師，并由動(dòng)火本人到保安部開具動(dòng)火證，并嚴(yán)格遵守動(dòng)火安全管理規(guī)定。6. 消防器材必須得到良好的維護(hù)保養(yǎng)，滅火器上貼負(fù)責(zé)人標(biāo)志，空調(diào)機(jī)房滅火器負(fù)責(zé)人為空調(diào)班運(yùn)行主管，負(fù)責(zé)人應(yīng)定期檢查滅火器，壓力不足要知會(huì)保安部及時(shí)更換。（七） 空調(diào)技工交接班工作制度1. 接班人員必須提前15分鐘到達(dá)工作崗位，因故不能按時(shí)接班，需提前向空調(diào)運(yùn)行主管請假并征得同意。2. 嚴(yán)禁酒后上崗作業(yè)，違者重罰。3. 若接班人員未按時(shí)接班，值班人員應(yīng)及時(shí)向主管匯報(bào)，但仍需堅(jiān)守工作崗位，直到接班人員到崗并嚴(yán)格履行交接班制度后方可下班。4. 交班人員要認(rèn)真如實(shí)填寫好本班工作記錄，交班前，對所有設(shè)備進(jìn)行一次全面檢查，并搞好交班前的日常衛(wèi)生。5. 交班人員有責(zé)任向接班人員介紹本班運(yùn)行情況。6. 接班人員要認(rèn)真閱讀各項(xiàng)工作記錄，直至上一班為止，發(fā)現(xiàn)疑問應(yīng)及時(shí)詢問交班人員。7. 認(rèn)真聽取交班人員介紹設(shè)備運(yùn)行情況及其他有關(guān)事宜。8. 認(rèn)真檢查各項(xiàng)設(shè)備運(yùn)行及其儀表記錄情況。9. 交班時(shí)遇上事故，接班人員要主動(dòng)了解情況并協(xié)助處理，故障未處理完或正在交班時(shí)發(fā)生故障，交班人員應(yīng)將故障處理完成后或空調(diào)運(yùn)行經(jīng)主管以上人員同意方能下班。10. 接班人員對上一班移交下的工具進(jìn)行清點(diǎn)，并檢查完好情況。11. 接班人員在無正當(dāng)理由時(shí)，不得拒絕接班。12. 接班人員在未簽字之前，交班人員不得下班，一經(jīng)簽字，接班人員對本崗位負(fù)有一切工作責(zé)任。（八） 電梯安全維修操作管理規(guī)定1、機(jī)房設(shè)備的維修保養(yǎng)，一般必須拉開本機(jī)電源開關(guān)方可進(jìn)行，特殊情況下不能拉開源時(shí)，應(yīng)做好安全措施并小心謹(jǐn)慎地工作，以免造成人身和設(shè)備事故； 2、 客梯因檢修或保養(yǎng)而停機(jī)時(shí)，必須確認(rèn)轎廂內(nèi)無乘客后，方可停機(jī)； 3、 在維修、保養(yǎng)施工中，必須注意工作的協(xié)調(diào)和配合，有人協(xié)同工作時(shí)，行機(jī)、停機(jī)前都必須揚(yáng)聲，得到對方應(yīng)答后方可操作； 4、 在機(jī)頂作檢修、保養(yǎng)工作時(shí)，除了判別故障和調(diào)試需要外，禁行快車； 5、 下井底作業(yè)時(shí)，禁止關(guān)閉廳門，廳門口必須擺設(shè)告示牌，防止無關(guān)人員靠近； 6、 井底作業(yè)時(shí)，首先開亮井底燈，按下井底安全開關(guān)，若上方有人工作時(shí)必須佩戴安全帽； 7、 進(jìn)入井道、井底作業(yè)時(shí)間，估計(jì)超過一小時(shí)者，必須嚴(yán)格執(zhí)行井道、井稀薄作業(yè)指令單規(guī)定； 8、進(jìn)出廳門或維修保養(yǎng)廳門時(shí)，只許用工具墊門腳，嚴(yán)禁掛門纜仔鉅，防止纜仔放不正造成事故；9、 維修、保養(yǎng)工作完成時(shí)，必須認(rèn)真清理現(xiàn)場，清點(diǎn)工具和物品，切忌遺留； 10、機(jī)房、井道因工作需要?jiǎng)踊饡r(shí)，必須遵守賓館動(dòng)火規(guī)定，辦好動(dòng)火證，指定專人操作和監(jiān)視，事后清理火種。 * 附：（一）電梯斬纜操作程序：1、將機(jī)開至頂層，測其鉈鐵底至井底地面距離（根據(jù)木言之長度，決定機(jī)身操作位置）；2、測出補(bǔ)償纜轆至地距離，和錘鉈至油壓緩沖器之距離，并作好記錄； 3 根據(jù)2項(xiàng)尺寸和計(jì)劃提高之高度，定出斬除纜之長度，并作好尺寸記錄； 4 拆除鉈鐵下端定位導(dǎo)靴（或肢轆），機(jī)房、機(jī)頂同時(shí)做掛歷手動(dòng)葫蘆和拆纜準(zhǔn)備工作。 5 將機(jī)開至便于操作位置，檢查鋼繩堅(jiān)固狀況無誤，掛上手動(dòng)葫蘆后，把機(jī)降至適當(dāng)位置，井底用本桿分別靠鉈軌頂牢鉈鐵底，并用鐵線把木桿與鉈鐵捆扎牢固； 6 上述各項(xiàng)工作完畢，負(fù)責(zé)作業(yè)指揮者，作全面檢查準(zhǔn)備工作的牢固可靠性，確認(rèn)無誤后，即下令拉起轎廂，按應(yīng)斬除纜之長度，決定提升高度； 7 將機(jī)身提升到適當(dāng)高度后，放下安全鉗，并將手動(dòng)葫蘆松至與安全鉗均衡負(fù)重力為準(zhǔn)，此時(shí)把手動(dòng)葫蘆鏈條鎖牢，拉開電源開關(guān)并確認(rèn)無誤，方可拆除鋼纜；8、 拆除鋼纜時(shí)，按原鋼纜編號(hào)，在纜頭做好標(biāo)記編號(hào)，免致截纜尺寸（長短）有誤； 9 斬纜完畢，將纜裝好（其程序與上述反之進(jìn)行），經(jīng)指揮者檢查確認(rèn)無誤后，低速行機(jī)，隨即觀察纜轆，纜之松緊（如有即時(shí)調(diào)整），經(jīng)檢驗(yàn)無異常即行車，觀察承感無異，放自動(dòng)供運(yùn)行； 10斬纜次日作打纜經(jīng)驗(yàn)，并測準(zhǔn)各安全距離，記錄在設(shè)備檔案上。* 附：（二）關(guān)于執(zhí)行進(jìn)入井底作業(yè)指令單的說明：1、凡進(jìn)入井道（井底）作業(yè)者，作業(yè)時(shí)間在60分鐘及以上，均要填寫本指令單（如作業(yè)時(shí)間工作開始時(shí)估計(jì)工時(shí)有出入，而實(shí)際作業(yè)時(shí)間超過時(shí)，作業(yè)完工后，亦需填寫本指令單），作業(yè)時(shí)間為60分鐘以下，不需填寫；2、停機(jī)或開機(jī)時(shí)間，均由作業(yè)者用電話或?qū)χv機(jī)通知機(jī)房值班人員進(jìn)行； 3進(jìn)入井道或井底作業(yè)，視工作項(xiàng)目而定作業(yè)人數(shù)，在上述規(guī)定時(shí)間內(nèi)，一人可施工，則可一人進(jìn)行，超過上述規(guī)定時(shí)間，而且一人施工有困難，必需由兩人共同完成；4、一般性小修、檢查或排除故障，一人可完成的，只要遵守以上注意事項(xiàng)，可一人進(jìn)行操作；5、當(dāng)值主班要進(jìn)入井道工作，如長日班有人在機(jī)房，須協(xié)商妥機(jī)房留值班人后方可進(jìn)行。（九） 強(qiáng)電電工維修安全操作管理規(guī)定維修班在工作過程中，必須嚴(yán)格按照國家有關(guān)操作和安全技術(shù)方面的規(guī)定，按照酒店的實(shí)際情況，定出以下安全操作管理規(guī)定： 1、在地下室、廚房等潮濕場地或上、下夾層工作時(shí)，都要先切斷電源，不能停電時(shí)，至少應(yīng)有二人一起工作； 2、停電檢修時(shí)，應(yīng)懸掛標(biāo)志牌，以免發(fā)生危險(xiǎn)； 3、上梯工作時(shí)，應(yīng)放穩(wěn)靠妥，高空作業(yè)時(shí)應(yīng)系好安全帶； 4、清掃配電箱時(shí)，所使用漆刷的金屬部分必須用膠布包裹； 5、需要電焊配合工作時(shí)，應(yīng)認(rèn)真做好防火工作，辦好動(dòng)火證，事后認(rèn)真檢查； 6、到液化站、油庫工作時(shí)，應(yīng)停電并與該處的工作人員一起，切實(shí)做好安全措施； 7、打墻孔時(shí)必須帶防護(hù)眼鏡； 8、線路拆除時(shí)，應(yīng)包扎好線頭； 9、開合開關(guān)時(shí)，盡量把配電箱門鎖好，利用箱外手柄操作； 10、本酒店采取接零保護(hù)，任何機(jī)器設(shè)備都必須接好保護(hù)零線，絕對不得忽視，以確保安全。（十） 電路系統(tǒng)與照明設(shè)備維修管理規(guī)定1、 接到維修通知單應(yīng)立即準(zhǔn)備材料，進(jìn)行維修、巡視，發(fā)現(xiàn)問題應(yīng)立即處理。2、 做好各區(qū)域線路、分電箱的日常維護(hù)，保證其內(nèi)部無小動(dòng)物進(jìn)入，注意開關(guān)運(yùn)行情況，確保無超負(fù)荷現(xiàn)象。3、 日班維修值班負(fù)責(zé)燈泡、備用材料清點(diǎn)，發(fā)現(xiàn)不足要及時(shí)補(bǔ)充，以便中夜班使用。4、 每天上午8時(shí)抄下電度，每小時(shí)巡視高低壓房一次，并作好記錄。5、 認(rèn)真作好外圍輪廓燈、燈飾的維修保養(yǎng)，在各大節(jié)日來臨前檢修一次。6、 霓虹廣告招牌燈、發(fā)現(xiàn)損壞立即迅速準(zhǔn)備材料檢修。7、 每月例行全面校正所有燈飾的時(shí)間制。8、 每年對全酒店各部門的分、總開關(guān)及其出線電纜等進(jìn)行大檢查，發(fā)現(xiàn)問題及時(shí)處理，以免造成事故隱患，做好每月材料及維修工時(shí)的統(tǒng)計(jì)。每周對各部門辦公室插座、開關(guān)進(jìn)行整理，檢查是否有亂插、亂用現(xiàn)象。9、 中夜班負(fù)責(zé)巡視各功能區(qū)用電情況，認(rèn)真執(zhí)行節(jié)電措施，定時(shí)開關(guān)酒店公眾區(qū)的冷氣及關(guān)閉不必的照明。中夜班負(fù)責(zé)全部節(jié)日燈飾的開啟與關(guān)閉（按上級(jí)指定時(shí)間及節(jié)假日開啟時(shí)間執(zhí)行），中夜班負(fù)責(zé)各公共區(qū)的白天不能維修之燈飾的維修工作，作到自覺完成維修工作單及時(shí)維護(hù)酒店燈飾，中夜班負(fù)責(zé)巡視外圍燈飾的損壞情況做好交接記錄，以便日班維修。（十一） 弱電維修（音響、電視、電話）管理規(guī)定1、 中心公共背景音響系統(tǒng)：中心背景音響線路較多，容易受到干擾，因此對此系統(tǒng)的正常運(yùn)行，必須作到以下幾點(diǎn)：a 每半年一次例行檢查，對有可能發(fā)生的問題應(yīng)立即解決，排除隱患。b 為確保收聽效果，在風(fēng)雨季節(jié)對接收系統(tǒng)做多次檢查。c 若接收天線有嚴(yán)重腐蝕，必須立即更換。d 每次做例行檢查時(shí)，必須通知房務(wù)部。2、 卡拉OK音響系統(tǒng)：由于舞廳及卡拉OK房是營業(yè)的場所，亦是客人光顧酒店并評(píng)論酒店硬件的主要項(xiàng)目，因此其燈光音響效果會(huì)直接影響酒店的聲譽(yù)，為此以上兩項(xiàng)系統(tǒng)操作正常，應(yīng)作到如下幾點(diǎn)：a 每個(gè)月應(yīng)進(jìn)行例行檢查；b 中班同事每晚巡查，對操作人員的錯(cuò)誤操作需及時(shí)提醒，確保設(shè)備正常；c 與操作人員密切配合，作好日常維修，力求以良好的音響、及燈光效果得到客人的贊賞；3、 中餐舞臺(tái)及流動(dòng)燈光、音響系統(tǒng)：對這些系統(tǒng)需作定期檢查，發(fā)現(xiàn)故障即時(shí)維修，使其在大型宴會(huì)或室外活動(dòng)時(shí)能正常操作。4、 音響設(shè)備除工程指定專人操作外，其他任何人不得上操作臺(tái)擅自操作，違者按違章條例處罰。5、共用天線系統(tǒng)：酒店共用天線系統(tǒng)較復(fù)雜，影響面較廣，出現(xiàn)故障時(shí)必須馬上進(jìn)行處理，否則，所造成的后果不堪設(shè)想，因此，對此系統(tǒng)的正常運(yùn)行，必須作到如下幾點(diǎn)：a 每半年作一次例行檢查，對有可能發(fā)生的問題即時(shí)解決，排除隱患。b 由于天線等設(shè)備遭受風(fēng)吹雨淋腐蝕較嚴(yán)重，為了確保收視效果，每年必須檢查緊固件。c 每次做例行檢查時(shí)必須通知房務(wù)部之后方可切斷信號(hào)源。d 調(diào)整或檢修公共天線系統(tǒng)前端設(shè)備，工作時(shí)間不得逾越下午六時(shí)。6、閉路監(jiān)視系統(tǒng)：閉路電視系統(tǒng)是保安人員的眼睛，擔(dān)負(fù)起重大的責(zé)任，為使系統(tǒng)正常工作必須作到如下幾點(diǎn)：a.每半年清洗一次攝像鏡頭，給搖擺云臺(tái)注油；b.出現(xiàn)故障即時(shí)處理；7、煙霧報(bào)警系統(tǒng)：此系統(tǒng)肩負(fù)重大的使命，如果出現(xiàn)問題不及時(shí)處理，后果不堪設(shè)想，為使系統(tǒng)正常運(yùn)行，必須作到如下幾點(diǎn)：a.每半年作一次例行檢查；b.如果出現(xiàn)報(bào)警：首先切斷信號(hào)源，免使客人造成慌亂，然后馬上排除故障；c.每星期檢查一次報(bào)警箱是否正常；8、維修項(xiàng)目：a.作好維修登記，修前登記，修好后登記；b.日常維修包括：電視機(jī)、錄象機(jī)、收銀機(jī)、計(jì)算器、對講機(jī)、煙霧報(bào)警、防盜報(bào)警、共用天線；9、協(xié)同做好酒店各種宴會(huì)的攝錄象，放象工作；10、日常工作程序；早班：1) 檢查中班交班記錄；2) 檢查共用天線收視效果；3) 清點(diǎn)共用工具，儀器、儀表等是否齊全；4) 對中班遺留下的工作盡力完成；5) 作好日常維修工作；搞好環(huán)境衛(wèi)生；6) 填寫工作日記；7) 對早班發(fā)生的故障，原則上協(xié)同中班一起完成，特殊情況除外中班：1) 接班時(shí)詢問早班有否工作交待；2) 檢查共用天線系統(tǒng)；3) 清點(diǎn)共用工具、儀器、儀表等；4) 雙方交接班簽名；5) 作好夜間維修工作；6) 搞好環(huán)境衛(wèi)生；7) 填寫交班工作日記。（十二） 工程維修材料領(lǐng)用管理制度1、日常維修材料由值班室當(dāng)值人員根據(jù)維修單簽發(fā)領(lǐng)料單，到倉庫領(lǐng)料。維 修完畢，根據(jù)維修單耗料情況退庫或補(bǔ)充。領(lǐng)料單必須由經(jīng)理簽字。2、電池、工具、節(jié)能燈泡及有回收價(jià)值的物資均應(yīng)以舊換新。3、工具報(bào)損必須經(jīng)經(jīng)理或?qū)I(yè)工程師批準(zhǔn)，方可以舊換新。4、大型、專業(yè)工具應(yīng)隨用隨借，用完立即歸還。5、嚴(yán)禁將領(lǐng)用的材料用于酒店外，一經(jīng)查出，按盜竊論處。6、凡出酒店的材料和工具均應(yīng)有部門經(jīng)理簽署的出門證交保安檢驗(yàn)方可出店。7、音響投影儀等設(shè)備的租用必須簽署詳細(xì)的借據(jù)，報(bào)本部同意，且按約定時(shí)間歸還，并交2000元以上質(zhì)量保證金。（十三） 工程部系統(tǒng)運(yùn)行與日常維修崗位轄區(qū)管理規(guī)定空調(diào)、弱電班Ø 空調(diào)班工作范圍1、酒店所有空調(diào)鮮風(fēng)系統(tǒng)的管路、風(fēng)機(jī)盤管、風(fēng)柜；空調(diào)主機(jī)、冷凍冷卻循環(huán)泵、系統(tǒng)的保溫等。2、酒店所有冰箱、凍庫、不繡鋼制品的焊補(bǔ)等。Ø 弱電班工作范圍1、音響設(shè)備、會(huì)議調(diào)音。2、閉路電視系統(tǒng)、電視機(jī)。3、消防保安監(jiān)控設(shè)備、應(yīng)急燈等。 高壓配電、強(qiáng)電班Ø 高壓配電工作范圍1、高壓配電設(shè)備、開關(guān)柜、變壓器安全可靠運(yùn)行。2、柴油發(fā)電機(jī)組在市網(wǎng)停電時(shí)立即啟動(dòng)，保障酒店的電源供應(yīng)。2、 認(rèn)真作好各部維修來單的簽收登記，并及時(shí)交當(dāng)值工程師安排相關(guān)班組，盡快實(shí)施。Ø 強(qiáng)電維修班工作范圍1、酒店所有燈具、電氣線路開關(guān)插座、主樓配電房、各處動(dòng)力、照明開關(guān)箱的維修。2、酒店所有三相異步電動(dòng)機(jī)鼓風(fēng)機(jī)等設(shè)備的日常維修保養(yǎng)。3、客房內(nèi)所有電氣設(shè)備。酒店所有開水器、電氣部分等設(shè)備的保養(yǎng)。機(jī)修、油木班Ø 機(jī)修班工作范圍1、酒店給排水系統(tǒng)、蒸汽閥門、開關(guān)、水龍頭、衛(wèi)生潔具。2、洗滌設(shè)備廚房灶具、抽油煙機(jī)等設(shè)備的維修保養(yǎng)。3、鐵件焊接制作、布草車、行李車、餐車的維修工作。Ø 油木班工作范圍1、酒店所有墻面、地面、天花、地毯的維修。2、木制桌椅、門鎖、鐵攔油漆、小件木制品制作屋面防水修補(bǔ)等，確保設(shè)施完好。鍋爐班1、保障熱水蒸汽供應(yīng)。2、加強(qiáng)設(shè)備的維修保養(yǎng)，注意平時(shí)蒸汽熱水閥門的維修，消除“跑”“冒”“滴”“漏”現(xiàn)象。（十四） 設(shè)備技術(shù)檔案管理工作制度1、 設(shè)備技術(shù)檔案管理工作由工程部文員負(fù)責(zé)。酒店所有設(shè)備均建立技術(shù)檔案。設(shè)備檔案按設(shè)備種類、安裝部門或位置分類，按時(shí)間順序存放。2、 設(shè)備建檔，所有設(shè)備進(jìn)店，均分類、分部門建立設(shè)備檔案。內(nèi)容包括：設(shè)備名稱、出廠合格證、檢驗(yàn)單、安裝質(zhì)量檢驗(yàn)單、試車記錄、設(shè)備性能記錄、設(shè)備修理記錄、故障報(bào)告、檢查記錄、維修保養(yǎng)記錄、改進(jìn)安裝記錄、運(yùn)行日志等。每種設(shè)備的各種檔案內(nèi)容分別按記錄種類和時(shí)間歸檔、編號(hào)，以便于查找。3、 設(shè)備卡片。設(shè)備卡片執(zhí)行分級(jí)管理制度?？ㄆ丛O(shè)備種類登記編號(hào)，內(nèi)容填寫準(zhǔn)確、清楚，一式三份，工程部、財(cái)務(wù)部和使用部門各存一份，將編號(hào)及內(nèi)容固定在設(shè)備明顯處。工程部建立設(shè)備臺(tái)帳表，每年進(jìn)行一次清點(diǎn)核對，保證帳、物、卡相符。4、 設(shè)備圖表。設(shè)備圖表由工程部統(tǒng)一保管。包括：設(shè)備安裝工程施工圖，動(dòng)力設(shè)備與管道配管竣工圖，給排水系統(tǒng)分布圖，供電線路圖，蒸汽、熱水與壓縮空氣管道圖，自動(dòng)消防報(bào)警系統(tǒng)分布圖，設(shè)備零件組裝與特殊加工圖等。這些圖表有的掛置，有的存放，均分類編號(hào)、歸檔管理，供設(shè)備維修管理人員查閱。5、 重要部位和系統(tǒng)的設(shè)備運(yùn)行、每日值班檢查，均應(yīng)填寫設(shè)備運(yùn)行日志，包括：動(dòng)力系統(tǒng)運(yùn)行維修日報(bào)表，配電站運(yùn)行日志，鍋爐運(yùn)行記錄表，煤氣或天然氣站運(yùn)行記錄，空調(diào)制冷機(jī)組運(yùn)行記錄表，空調(diào)溫度、濕度巡檢記錄，生活用水與水泵巡檢記錄，熱水加熱器運(yùn)行記錄等。（十五） 工程部崗位安全責(zé)任制度為加強(qiáng)工程部的安全系統(tǒng)運(yùn)行和日常維修管理，貫徹落實(shí)“安全第一，預(yù)防為主”，的方針，提高員工的安全意識(shí)和自我保護(hù)能力，結(jié)合工程部的工作特點(diǎn)，特制定安全生產(chǎn)責(zé)任制。安全生產(chǎn)責(zé)任制Ø 工程部經(jīng)理安全生產(chǎn)責(zé)任制（1）、對本部門的安全操作負(fù)責(zé)全面領(lǐng)導(dǎo)責(zé)任，經(jīng)常檢查，過問安全操作情況，支持部門各班組的安全工作。（2）、認(rèn)真貫徹執(zhí)行國家的有關(guān)安全生產(chǎn)的法規(guī)，條例及上級(jí)有關(guān)指示，并檢查執(zhí)行情況。（3）、對本部門在安全操作上的重大問題，組織有關(guān)班組員工進(jìn)行調(diào)查處理，分析原因，采取措施，追究責(zé)任，并提出處理意見。Ø 專業(yè)工程師安全生產(chǎn)責(zé)任（1）、對本專業(yè)組的安全操作負(fù)直接責(zé)任，檢查落實(shí)各項(xiàng)安全生產(chǎn)管理制度。（2）、根據(jù)國家有關(guān)安全操作的法規(guī)條例及上級(jí)有關(guān)指示，結(jié)合本班組的情況，提出具體方案并認(rèn)真貫徹執(zhí)行。（3）、支持部門對安全操作的重大工作的指導(dǎo)，組織好員工的安全教育和培訓(xùn)工作。Ø 主管、領(lǐng)班的安全生產(chǎn)責(zé)任制（1）、認(rèn)真貫徹執(zhí)行有關(guān)安全操作的法規(guī)條例及上級(jí)有關(guān)安全生產(chǎn)的指示。（2）、熟悉一般安全知識(shí)和本工種的安全技術(shù)操作要求，對本班組的安全生產(chǎn)工作負(fù)責(zé)。（3）、組織好交接前的安全交底。（4）、做好新員工的安全教育和現(xiàn)場安全教育。（5）、認(rèn)真組織學(xué)習(xí)有關(guān)安全操作規(guī)程，安全制度，督促檢查制度的餓執(zhí)行情況。（6）、不違反指揮，不違反操作，不冒險(xiǎn)蠻干。（7）、發(fā)生事故應(yīng)首先搶救傷員，保護(hù)現(xiàn)場及時(shí)上報(bào)，組織班組分析原因提出防范措施。操作工人安全生產(chǎn)責(zé)任制（1）、認(rèn)真執(zhí)行有關(guān)安全操作的制定和制度。（2）、遵守安全操作規(guī)程，不違反操作，不冒險(xiǎn)蠻干，有權(quán)拒絕違章指揮。（3）、積極參加安全活動(dòng)，認(rèn)真執(zhí)行安全交底，維護(hù)一切安全設(shè)施和用具并正確使用各種勞動(dòng)保護(hù)用品。（4）、發(fā)現(xiàn)不安全隱患要立即報(bào)告，待消除隱患后方可上崗操作，操作中應(yīng)互相聯(lián)絡(luò)，提示安全注意。（5）、發(fā)生事故保護(hù)好現(xiàn)場，立即進(jìn)行搶救，同時(shí)立即報(bào)告，不得隱瞞。維修工人安全操作制度A、維修電工安全操作制度（1）、嚴(yán)格按照電氣安全技術(shù)規(guī)程進(jìn)行操作，并持合格有效的上崗證。（2）、嚴(yán)禁帶電操作，正確使用合格有效的絕緣工具和檢驗(yàn)工具并應(yīng)定期檢查、效驗(yàn)。（3）、嚴(yán)禁帶負(fù)荷接電或斷電并禁止帶電操作。（4）、電工作業(yè)時(shí)應(yīng)實(shí)行掛牌制。（5）、高空作業(yè)應(yīng)帶好安全帶并穿好防滑軟底鞋，嚴(yán)禁穿高跟鞋、拖鞋作業(yè)，患有高血壓、心臟病以及其他不適于高空作業(yè)的不得從事高空作業(yè)，登高作業(yè)應(yīng)作好防滑保護(hù)和監(jiān)護(hù)工作。（6）、手持電動(dòng)工具使用，性能必須安全可靠，電源必須有合格漏電開關(guān)保護(hù)，防止觸電和機(jī)械傷人。（7）、公共場所的高空作業(yè)或登高作業(yè)時(shí)，在地面應(yīng)作好防護(hù)并有明顯標(biāo)志，夜間施工應(yīng)接好障礙燈，防止路人摔跤和跌人。（8）、在無照明的室內(nèi)作業(yè)時(shí)應(yīng)支持安全電壓（12V）手持或可應(yīng)急燈操作。（9）、防雷接地和電氣設(shè)備的接地，接零完好，并定期測試。B、維修電梯工安全操作制度（1）、熟知電梯維修保養(yǎng)規(guī)程，嚴(yán)格按照電梯檢測制度操作并持合格上崗操作證。（2）、電梯的各種安全裝置，限位開關(guān)報(bào)警對講系統(tǒng)必須安全可靠。（3）、電梯維修作業(yè)時(shí)應(yīng)予電梯口掛牌，防止乘客誤入，基坑作業(yè)時(shí)應(yīng)斷電，對鋼絲繩按規(guī)定定期作檢查，發(fā)現(xiàn)斷股，斷絲應(yīng)按規(guī)定更換。（4）、熟悉電氣安全技術(shù)操作規(guī)程及起重作業(yè)的要求和規(guī)定。（5）、高空作業(yè)和登高作業(yè)應(yīng)帶好安全帶，作好防滑和監(jiān)護(hù)工作，穿好防滑軟底鞋，嚴(yán)禁穿高跟鞋、拖鞋作業(yè)。（6）、手持電動(dòng)工具使用，性能必須安全可靠，電源側(cè)必須有合格漏電開關(guān)保護(hù)。C、維修水工安全操作制度（1）、熟知管道工的安全操作規(guī)定及各種管道的走向，閥門作用。（2）、對壓力表、水表、安全閥、水位表、排污閥是否處于完好狀態(tài)。（3）、對公共場所、地面開挖、開槽、窯井口作業(yè)時(shí)應(yīng)做好圍護(hù)和明顯標(biāo)志，夜間應(yīng)有障礙指示燈。（4）、高空作業(yè)登高作業(yè)，應(yīng)系安全帶，穿好防滑軟底鞋，嚴(yán)禁穿高跟鞋或拖鞋作業(yè)，地面應(yīng)有圍護(hù)防止高空墜落物傷及他人。（5）、手持電動(dòng)工具性能應(yīng)安全可靠，并有漏電開關(guān)保護(hù)。（6）、使用機(jī)械作業(yè)時(shí)設(shè)備應(yīng)穩(wěn)定，傳動(dòng)部位應(yīng)有防護(hù)罩接地，接零可靠。D、維修木工、泥工安全操作制度（1）、木工機(jī)械安全裝置有效可靠，防護(hù)裝置齊全。（2）、高空作業(yè)和登高作業(yè)應(yīng)系安全帶，穿好防滑軟底鞋，嚴(yán)禁穿高跟鞋及拖鞋作業(yè)，地面應(yīng)有圍護(hù)，防止高空落物傷及他人。（3）、手持電動(dòng)工具，性能應(yīng)安全可靠并有漏電開關(guān)保護(hù)。（4）、保護(hù)玻璃作業(yè)時(shí)應(yīng)注意劃傷，搬運(yùn)應(yīng)注意滑落或傷及身體。（5）、泥工在公共場所地面應(yīng)有圍護(hù)并有明顯標(biāo)志。（十六） 油庫防火安全管理規(guī)定1. 有明顯的“油庫重地，嚴(yán)禁煙火”標(biāo)志。2. 嚴(yán)禁無關(guān)人員進(jìn)入油料庫內(nèi)。3. 保持庫內(nèi)衛(wèi)生，堅(jiān)持每天對庫內(nèi)進(jìn)行清掃整理，防止油料泄漏。4. 油庫二十米以內(nèi)嚴(yán)禁各種火源。5. 嚴(yán)禁用各種塑料容器灌裝油料。6. 油庫工作人員必須嚴(yán)守操作規(guī)程，除油庫工作人員外任何人員不能動(dòng)用油庫內(nèi)各種設(shè)施設(shè)備。7. 油庫在添加油料時(shí)，要有專人看守油庫。8. 油庫管理人員要每天對油庫進(jìn)行防火檢查。發(fā)現(xiàn)不安全因素要及時(shí)報(bào)告，及時(shí)出臺(tái)整改意見。（十七） 液化氣站防火安全管理規(guī)定1. 液化氣操作人員必須通過專業(yè)培訓(xùn)合格，方可上崗值班。2. 液化氣操作人員必須嚴(yán)格遵守操作規(guī)程，嚴(yán)禁違章作業(yè)。3. 液化氣站內(nèi)保證24小時(shí)不離人，如有特殊情況或檢查需要時(shí)，必須有人代守值班。（代守人員，不得動(dòng)用任何開關(guān)，旋鈕）。4. 在換氣和開啟閥門時(shí)，嚴(yán)格按操作規(guī)程，違者重罰。5. 外來參觀人員必須持有主管領(lǐng)導(dǎo)的批示方可入內(nèi)，參觀時(shí)并有專人陪同。6. 所有人員（包括值班人員）一律不準(zhǔn)穿有帶鐵釘鞋進(jìn)入室內(nèi)。7. 十米以內(nèi)嚴(yán)禁煙火。8. 非值班人員和主管領(lǐng)導(dǎo)任何人嚴(yán)禁入內(nèi)。9. 非操作人員不準(zhǔn)動(dòng)用液化室內(nèi)任何設(shè)備與閥門。（十八） 工程部員工考勤管理制度1、當(dāng)班人必須按排班表之規(guī)定班次，按時(shí)到本崗位上崗。2、當(dāng)班前必須著好工裝，佩帶好工牌。3、任何人不得替代別人簽到或簽退，一經(jīng)發(fā)現(xiàn)按違規(guī)論處。4、遲到510分鐘罰款10元，早退者同樣處罰。5、員工無故不按班次上班，未提前通告部門，視為曠工，曠工1天扣當(dāng)月工 資的30%，連續(xù)曠工3天，作自動(dòng)離職處理。6、有特殊情況需請假或換休的員工，必須先填寫好請假條或換班表，報(bào)工程 部經(jīng)理同意后方可換休，否則作曠工處理。7、當(dāng)班途中不得做私事或外出，必須認(rèn)真履行工作職責(zé)。8、聽從安排，服從指揮，工作不得推委或頂撞上司，按時(shí)按質(zhì)完成上級(jí)交代 的各項(xiàng)工作任務(wù)。第四節(jié) 工程設(shè)備系統(tǒng)運(yùn)行一、 崗位素質(zhì)、崗位職權(quán)、崗位職責(zé)、崗位承諾（一） 系統(tǒng)運(yùn)行工程師（SYSTEMATIC OPERATION ENGINEER）直接上司：工程部經(jīng)理 直接下屬：強(qiáng)電維修班 、配電調(diào)度班所屬級(jí)別：DC1級(jí)工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理崗位素質(zhì)1、具有大專或本科文化程度。2、精通酒店工程部的系統(tǒng)運(yùn)行操作，熟悉空調(diào)、制冷、強(qiáng)電運(yùn)行、弱電通訊運(yùn)行、鍋爐給排水等系統(tǒng)工程設(shè)備的操作和安全運(yùn)行。3、 能夠排除一些運(yùn)行事故，進(jìn)行安全運(yùn)行。4、 系統(tǒng)運(yùn)行工程師的最佳年齡35-45歲。崗位職權(quán)1、負(fù)責(zé)酒店所有電氣設(shè)備維修，保障電源的正常供應(yīng)。2、確保系統(tǒng)運(yùn)行，即空調(diào)、強(qiáng)電、弱電通訊、電梯、鍋爐、上下水（熱水、冷水）正常到位，安全運(yùn)行。崗位職責(zé)1、編寫審定強(qiáng)電系統(tǒng)設(shè)備設(shè)施的年、季、月度的維修保養(yǎng)計(jì)劃，并督促計(jì)劃的有效實(shí)施。2、負(fù)責(zé)系統(tǒng)運(yùn)行，即空調(diào)、強(qiáng)電、弱電通訊、電梯、鍋爐、上下水（熱水、冷水）的整體協(xié)調(diào)，便于運(yùn)行正常，運(yùn)行安全。3、負(fù)責(zé)制定相關(guān)崗位的責(zé)任和電氣操作規(guī)程，并督促執(zhí)行。4、負(fù)責(zé)監(jiān)督檢查系統(tǒng)運(yùn)行各崗位、各工種，保證一切正常到位。5、負(fù)責(zé)對所轄班組員工的業(yè)務(wù)技能培訓(xùn)、考核、評(píng)估。6、每天要掌握系統(tǒng)運(yùn)行各工種設(shè)備的運(yùn)行情況，并檢查運(yùn)行記錄。7、負(fù)責(zé)與其他班組協(xié)調(diào)合作。并隨時(shí)完成上級(jí)傳達(dá)的其他任務(wù)。崗位承諾致： 本人以下承諾，確認(rèn)已收到 工作職責(zé)，本人閱讀后，已完全明白該職責(zé)之詳細(xì)內(nèi)容及具體要求。為此，本人鄭重承諾：從即日起，本人將盡職盡責(zé)的努力工作，保證嚴(yán)格職責(zé)執(zhí)行，并將不遺余力地充分發(fā)揮自身優(yōu)勢，完成上級(jí)領(lǐng)導(dǎo)交辦的各項(xiàng)工作任務(wù)，為把張家界國際酒店經(jīng)營管理成具有特色的中國名酒店而奮斗！ 承諾人簽署： 日 期： 年 月 日（二） 空調(diào)/制冷運(yùn)行主管（AIR CONDITIONING SUPERVISOR）直接上司：系統(tǒng)運(yùn)行工程師 直接下屬：空調(diào)/制冷技工所屬級(jí)別：SUP1級(jí)工作制定： 批準(zhǔn)執(zhí)行： 工程部經(jīng)理 總經(jīng)理崗位素質(zhì)1、 具有高中或同等學(xué)歷，并有空調(diào)運(yùn)行的專業(yè)技能和工作經(jīng)驗(yàn)。2、 熟悉酒店中央空調(diào)系統(tǒng)設(shè)備的維護(hù)保養(yǎng)，熟悉酒店空調(diào)管道線路的布局。3、 熟悉啟動(dòng)制冷機(jī)的操作程序。4、 從事本崗位工作達(dá)三年以上，空調(diào)/制冷運(yùn)行主管最佳年齡3035歲。崗位職權(quán)1、在當(dāng)值工程師直接領(lǐng)