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1、第四章細(xì)菌和真菌 第二節(jié) 細(xì)菌 〖教材分析〗 本節(jié)是本章的重點(diǎn)內(nèi)容，細(xì)菌是生物界中一類(lèi)非常重要的生物，作為分解者， 它是生態(tài)系統(tǒng)的重要組成部分，起到維持生態(tài)平衡的作用。教材從細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)、 形態(tài)、結(jié)構(gòu)、營(yíng)養(yǎng)方式等方面講述了細(xì)菌的基本知識(shí)。了解細(xì)菌有利于更好地認(rèn) 識(shí)生物世界。利用細(xì)菌引起動(dòng)植物得病等資料導(dǎo)入新課，同時(shí)進(jìn)行注意個(gè)人衛(wèi)生 的養(yǎng)成教育。然后通過(guò)細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的過(guò)程，闡明科學(xué)發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)這 一觀點(diǎn)。通過(guò)介紹巴斯德實(shí)驗(yàn)，對(duì)學(xué)生進(jìn)行情感教育：科學(xué)的新發(fā)現(xiàn)是建立在縝 密的思維和精細(xì)的實(shí)驗(yàn)基礎(chǔ)上的。 細(xì)菌的個(gè)體很小，其形態(tài)和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)又是本節(jié)的重點(diǎn)內(nèi)容。可以通過(guò)展示高 倍顯微鏡和電鏡下

2、的圖片，引導(dǎo)學(xué)生認(rèn)真觀察，從而得出細(xì)菌從形態(tài)上分為球菌、 桿菌和螺旋菌三類(lèi)的結(jié)論；再通過(guò)《觀察與思考》材料，讓學(xué)生了解細(xì)菌的結(jié)構(gòu)。 通過(guò)與植物細(xì)胞相比較，突出細(xì)菌的特征是沒(méi)有成形的細(xì)胞核。根據(jù)細(xì)菌沒(méi)有葉 綠體，引導(dǎo)學(xué)生推測(cè)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式，得出細(xì)菌只能利用現(xiàn)成的有機(jī)物生活，營(yíng) 養(yǎng)方式為異養(yǎng)的結(jié)論。 細(xì)菌靠分裂生殖，細(xì)菌的快速繁殖以及芽孢的形成是一個(gè)動(dòng)態(tài)的過(guò)程，學(xué)生 可能會(huì)感到比較抽象，不易理解，教師可以通過(guò)圖片和小視頻展示等形式，使之 形象化。 本節(jié)教學(xué)要以觀察、討論為主，重點(diǎn)對(duì)學(xué)生進(jìn)行推測(cè)能力和綜合能力的培養(yǎng)。 〖三維目標(biāo)〗 。知識(shí)與技能： 1. 了解細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)過(guò)程； 2. 能夠描

3、述細(xì)菌的形態(tài)特征和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)； 3. 了解細(xì)菌的生殖方式和營(yíng)養(yǎng)方式； 4. 培養(yǎng)學(xué)生的觀察能力、思維能力和比較能力。 。過(guò)程與方法： 1. 通過(guò)觀察電子顯微境下的細(xì)菌圖片，了解細(xì)菌的形態(tài)特征和結(jié)構(gòu)特點(diǎn)并進(jìn)一 步推測(cè)細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式； 2. 觀看教師展示的細(xì)菌分裂的圖片和課件，了解細(xì)菌的快速繁殖。 。情感態(tài)度與價(jià)值觀： 1. 認(rèn)同科學(xué)的發(fā)展與技術(shù)的進(jìn)步密切相關(guān)； 2. 培養(yǎng)學(xué)生對(duì)科學(xué)研究勇于探索的精神，意識(shí)到講究個(gè)人衛(wèi)生的必要性。 〖教學(xué)重點(diǎn)〗 1. 細(xì)菌的形態(tài)結(jié)構(gòu)特征及細(xì)菌的營(yíng)養(yǎng)方式； 2. 細(xì)菌的生殖方式。 〖教學(xué)難點(diǎn)〗 1. 巴斯德實(shí)驗(yàn)的理解； 2. 細(xì)菌的結(jié)構(gòu)與植

4、物細(xì)胞的比較；細(xì)菌的生殖及分布廣泛的原因。 〖課時(shí)安排〗1課時(shí)。 〖課前準(zhǔn)備〗 教師：準(zhǔn)備有關(guān)細(xì)菌的形態(tài)、結(jié)構(gòu)和生殖等圖片資料，顯微鏡、細(xì)菌的永久 涂片、ppt課件等。 學(xué)生：通過(guò)查閱書(shū)籍、網(wǎng)站，搜集與細(xì)菌有關(guān)的材料；加強(qiáng)課前對(duì)本節(jié)內(nèi)容 的預(yù)習(xí)。 【教學(xué)設(shè)計(jì)】 〖導(dǎo)入新課〗 創(chuàng)設(shè)情景，導(dǎo)入新課： 小品表演： 問(wèn)：小明媽媽說(shuō)小明的手太臟了，他的手上有什么？ 答：土、灰塵、細(xì)菌 是的，小明手上有土、灰塵、細(xì)菌，這些會(huì)讓我們生病，所以我們要養(yǎng)成飯前便 后洗手的好習(xí)慣。 細(xì)菌是一類(lèi)什么樣的生物？今天我們學(xué)習(xí)第二節(jié)：細(xì)菌。 〖推進(jìn)新課〗 學(xué)習(xí)目標(biāo)一：細(xì)菌的發(fā)現(xiàn) 很久以前，人

5、們并不知道細(xì)菌這樣一類(lèi)生物的存在。那么細(xì)菌最早是由誰(shuí)發(fā) 現(xiàn)的？ 17世紀(jì)后葉，荷蘭人列文?虎克 請(qǐng)同學(xué)們帶著以下問(wèn)題，閱讀課本71頁(yè)的內(nèi)容，經(jīng)過(guò)討論，講述細(xì)菌發(fā)現(xiàn)的故 事 （1） 列文?虎克是怎樣發(fā)現(xiàn)細(xì)菌的？ （2） 細(xì)菌有來(lái)的證明人巴斯德如何通過(guò)實(shí)驗(yàn)證明肉湯的腐敗是由空氣中的 細(xì)菌引起的？ （3） 人們?yōu)槭裁捶Q(chēng)巴斯德為“微生物學(xué)之父”，他還有那些貢獻(xiàn)？ 播放課件： （先找學(xué)生講述）列文?虎克用自制放大200?300倍的顯微鏡，從一位老人 的牙垢中發(fā)現(xiàn)了細(xì)菌的存在。 （先讓學(xué)生說(shuō)）（我播放視頻，邊放邊講解）巴斯德設(shè)計(jì)了巧妙的一組對(duì)照實(shí) 驗(yàn)，對(duì)其中一個(gè)燒瓶進(jìn)行處理，把有無(wú)細(xì)菌進(jìn)入作為

6、唯一變量。巴斯德用鵝頸瓶 證明了肉湯變質(zhì)是由空氣中的細(xì)菌引起的。 （先讓學(xué)生說(shuō)）還發(fā)現(xiàn)了乳酸菌和酵母菌（真菌的一種），提出了保存酒和牛 奶的巴氏消毒法以及防止手術(shù)感染的方法，正是有了這些成就，后人稱(chēng)他為“微 生物學(xué)之父”。 學(xué)習(xí)目標(biāo)二：細(xì)菌的形態(tài)和結(jié)構(gòu) 1. 細(xì)菌的形態(tài)： 教師提問(wèn)：大家看看周?chē)?，能看?jiàn)細(xì)菌嗎？為什么看不見(jiàn)？那細(xì)菌有多小 呢？細(xì)菌很小，大約10億個(gè)細(xì)菌堆積起來(lái)，才有一顆小米粒那么大。再比如 2000-4000個(gè)細(xì)菌并排能穿過(guò)繡花針上的小孔，所以我們雖然時(shí)時(shí)刻刻在接觸它 們，卻看不到。細(xì)菌十分微小，肉眼是看不到單個(gè)細(xì)菌的，我們借用什么儀器再 能看到？ 學(xué)生能夠答出用顯微

7、鏡。那么，它們的形態(tài)到底是怎樣的呢？ 先請(qǐng)同學(xué)們用顯微觀察細(xì)菌的永久涂片，說(shuō)說(shuō)觀察的結(jié)果 再展示電鏡下的細(xì)菌圖片（電鏡下頭發(fā)和皮膚） 問(wèn)：細(xì)菌是不是都是這種形狀呢，還有哪些類(lèi)型呢？ 展示不同形態(tài)細(xì)菌的圖片，讓學(xué)生按形狀分類(lèi)。（球形、桿形、螺旋形）。 補(bǔ)充：細(xì)菌相互連接成團(tuán)或長(zhǎng)鏈，但每個(gè)細(xì)菌都是獨(dú)立生活的，所以細(xì)菌是單細(xì) 胞的， 總結(jié)：細(xì)菌的形態(tài)有：桿狀（桿菌）、球狀（球菌）、螺旋狀（螺旋菌） 2 .細(xì)菌的結(jié)構(gòu)： 不同種類(lèi)的細(xì)菌形態(tài)不同，但它們的基本結(jié)構(gòu)是不是相同的呢? 教師展示細(xì)菌的結(jié)構(gòu)圖片，提出以下問(wèn)題： DNA 莢膜 細(xì)胞壁 細(xì)胞膜 細(xì)施成 （教師課件）

8、觀察圖片，請(qǐng)說(shuō)出構(gòu)成細(xì)菌的細(xì)胞有哪些結(jié)構(gòu)？ （教師課件）是不是所有的細(xì)菌都生有莢膜或者鞭毛，請(qǐng)推測(cè)它們有什么作用 呢? 教師總結(jié):細(xì)菌的結(jié)構(gòu)有什么特點(diǎn)？ 教師提問(wèn)：觀察細(xì)菌和植物細(xì)胞模式圖， 討論：細(xì)菌與植物細(xì)胞有什么異同 液泡 和胞質(zhì) 學(xué)生回憶植物細(xì)胞的結(jié)構(gòu)，觀察細(xì)菌細(xì)胞結(jié)構(gòu)，經(jīng)小組同學(xué)討論，先在小組 內(nèi)達(dá)成共識(shí)，然后班內(nèi)展示。 植物細(xì)胞結(jié)構(gòu)和細(xì)菌結(jié)構(gòu)比較表： 比較項(xiàng)目 細(xì)菌細(xì)胞 植物細(xì)胞 基 細(xì)胞壁 有 有 本 細(xì)胞膜 有 有 結(jié) 細(xì)胞核 無(wú)成形的細(xì)胞核 有 構(gòu) 細(xì)胞質(zhì) 有 有 特有結(jié)構(gòu) 莢膜、鞭毛 液泡、葉綠體 小結(jié)

9、：植物細(xì)胞和細(xì)菌結(jié)構(gòu)都具有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜和細(xì)胞質(zhì)；細(xì)菌和動(dòng)植物 細(xì)胞的主要區(qū)別是它雖然有DNA集中的區(qū)域，卻沒(méi)有成形的細(xì)胞核，植物細(xì)胞有 葉綠體，細(xì)菌沒(méi)有。 師問(wèn)：植物在生態(tài)系統(tǒng)中扮演什么角色？ 師補(bǔ)充;植物在生態(tài)系統(tǒng)中是生產(chǎn)者，通過(guò)葉綠體進(jìn)行光合作用，把無(wú)機(jī)物 合成有機(jī)物，這種營(yíng)養(yǎng)方式稱(chēng)之為自養(yǎng)。與自養(yǎng)相對(duì)的營(yíng)養(yǎng)方式是異養(yǎng)，即把有 機(jī)物分解成無(wú)機(jī)物。 師問(wèn)：根據(jù)細(xì)菌的結(jié)構(gòu)推測(cè)，細(xì)菌能夠像植物那樣自己制造有機(jī)物嗎？ 生答;細(xì)菌沒(méi)有葉綠體，不能進(jìn)行光合作用合成有機(jī)物，大多數(shù)細(xì)菌只能利用 現(xiàn)成的有機(jī)物生活，它們作為生態(tài)系統(tǒng)的分解者，把有機(jī)物分解成簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)物。 教師強(qiáng)調(diào)：大多數(shù)細(xì)菌只能利用

10、現(xiàn)成的有機(jī)物生活，這種營(yíng)養(yǎng)方式為異養(yǎng)。 學(xué)習(xí)目標(biāo)三：細(xì)菌的生殖 1. 分裂生殖 所有的生物都要繁殖后代，細(xì)菌是怎樣繁殖后代的呢？ 在環(huán)境適宜的時(shí)候，不到半小時(shí)，細(xì)菌就能分裂一次---分裂生殖（觀看細(xì) 菌的分裂生殖視頻）由此看出細(xì)菌具有驚人的增殖速度。 （講解分裂圖解）學(xué)生理解這種生殖方式的？細(xì)菌繁殖的數(shù)目=原有細(xì)菌數(shù)* 2n 計(jì)算題：假如你手上此時(shí)有1個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一代 計(jì)算，在沒(méi)有洗手的情況下，2小時(shí)后，你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？ 學(xué)生能夠計(jì)算出有16個(gè)。如果是100個(gè)細(xì)菌繁殖呢？ 100*2n= 100* 24=1600個(gè) 使學(xué)生意識(shí)到勤洗手、講衛(wèi)生的重要性

11、。 質(zhì)疑：細(xì)菌具有驚人的增殖速度，但是我們的地球?yàn)槭裁礇](méi)有被細(xì)菌所充滿(mǎn) 呢？（學(xué)生討論） 教師引導(dǎo)學(xué)生從細(xì)菌的適應(yīng)性、環(huán)境的影響等方面思考討論，師生共同得出結(jié)論： 細(xì)菌繁殖速度雖然相當(dāng)快，但在一般情況下，由于營(yíng)養(yǎng)、氣體、代謝產(chǎn)物等影響，細(xì)菌 很難快速繁殖；繁殖產(chǎn)生的細(xì)菌有的不能適宜各種環(huán)境，很快就會(huì)死亡，例如一般細(xì)菌在 100 r的高溫下幾分鐘就能被殺死，有些細(xì)菌甚至在陽(yáng)光下照射一會(huì)就能致死。 2. 芽孢 教師提問(wèn)：一般細(xì)菌在100 °C的高溫下煮10分鐘就被殺死了，那么為什么 外科手術(shù)消毒時(shí)要將手術(shù)器械在140 C高溫下滅菌2?3小時(shí)呢？ 由此問(wèn)題來(lái)引出芽抱。 有的細(xì)菌在環(huán)境不

12、利時(shí)能形成芽泡，芽泡是一些細(xì)菌在生長(zhǎng)發(fā)育后期，個(gè)體縮小，細(xì) 胞壁增厚而形成的休眠體。芽抱能抵抗惡劣的環(huán)境，能耐受高溫，低溫和干燥。 芽抱又輕又小，可以隨風(fēng)飄散，當(dāng)環(huán)境適宜時(shí)，又能萌發(fā)成細(xì)菌。細(xì)菌快速繁殖 和形成芽抱的特性，使它們幾乎無(wú)處不在。 教師強(qiáng)調(diào)：芽抱不是生殖細(xì)胞，而是休眠體。因?yàn)橐粋€(gè)細(xì)菌在環(huán)境不適宜的狀 態(tài)下只能形成一個(gè)芽泡，而一個(gè)芽泡在環(huán)境適宜時(shí)，又只能萌發(fā)成一個(gè)細(xì)菌。在這個(gè)過(guò)程中 沒(méi)有細(xì)菌數(shù)目的增加，所以芽泡不是生殖細(xì)胞，它只是細(xì)菌度過(guò)不良環(huán)境時(shí)形成的休眠體。 （學(xué)生討論）細(xì)菌幾乎無(wú)處不在這與它的哪些特點(diǎn)有關(guān)？ 個(gè)體微小，易傳播；分裂繁殖，速度快、數(shù)量多；形成芽抱，適應(yīng)不良環(huán)

13、境 〖課堂小結(jié)〗 讓個(gè)別學(xué)生口述展示出來(lái)。 r細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)：列文?虎克和巴斯德 形態(tài)：桿狀（桿菌）、球狀（球菌）、螺旋狀（螺旋菌） 細(xì)菌 < 結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒(méi)有成形細(xì)胞核，有的有莢膜和鞭毛 營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)式：異養(yǎng) 生殖方式：分裂生殖 〖課堂練習(xí)〗 1. “微生物之父”是 （ ） C.路易斯?巴斯德 D.沃森 2. 細(xì)菌和植物細(xì)胞的主要區(qū)別是（ ） A.細(xì)菌有細(xì)胞壁 B.細(xì)菌有成形的細(xì)胞核 ^細(xì)菌無(wú)成形的細(xì)胞核》細(xì)菌有細(xì)胞質(zhì) 3. 細(xì)菌是以什么形式來(lái)對(duì)付不良環(huán)境的（） A.冬眠 B.遇到不良環(huán)境死亡 C.形成芽孢 D.形成生殖細(xì)胞 4. 計(jì)算：假設(shè)你手上此刻有100個(gè)細(xì)菌，細(xì)菌的繁殖速度按每30分繁殖一 代計(jì)算，在沒(méi)有洗手的情況下，4小時(shí)后你手上的細(xì)菌數(shù)目是多少？ 〖課后練習(xí)〗 課本74頁(yè)課后習(xí)題1、2、3。 拓展：細(xì)菌與人類(lèi)的關(guān)系： 1. 危害：（1）引起食物腐敗；（2）引起疾病； 2. 益處：（1）制作食物；（2）有助于健康。 〖板書(shū)設(shè)計(jì)〗 r細(xì)菌的發(fā)現(xiàn)：列文?虎克和巴斯德 形態(tài)：桿狀（桿菌）、球狀（球菌）、螺旋狀（螺旋菌） 細(xì)菌 < 結(jié)構(gòu)：細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)，沒(méi)有成形細(xì)胞核，有的有莢膜和鞭毛 營(yíng)養(yǎng)萬(wàn)式：異養(yǎng) 生殖方式：分裂生殖 〖課后反思〗