酒店158-餐飲部對精神病人、酗酒人、出丑鬧事人的防范預案
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西安建國飯店 XIAN JIANGUO HOTEL 文件編碼 JHXF&BW-158 版 本 A 修改狀態(tài) 0 發(fā)布日期 2005年7月1日 實施日期 2005年7月1日 頁 碼 第 2 頁 共 2 頁 餐飲部對精神病人、酗酒人、出丑鬧事人的防范預案 一、防范重點:各餐廳 1、 餐廳經理、主管、領班、服務人員采取觀察、談話等方式探明來人是否呆傻或有精神病,有無出丑現(xiàn)象。 2、 看來人是否穿戴整齊,神色是否正堂,身上是否散發(fā)濃郁的酒氣,說話是否流利,頭腦是否清醒,語言有無顛三倒四的情況。 3、 如發(fā)現(xiàn)有異?,F(xiàn)象,應立即控制,并予以妥善處理。 二、應采取的措施 1、 如發(fā)現(xiàn)有出丑鬧事的情況,可采取勸說、誘導,控制住鬧事者,避免事態(tài)擴大。 2、 迅速通知餐飲部總監(jiān),盡量在不驚擾客人的情況下調動人力,采取有效方法,把鬧事者控制在一定區(qū)域,避免造成影響。 三、如事態(tài)較嚴重,目擊者在無力制止的情況下,應立即打電話報保衛(wèi)部或總機 1、 講清自已的姓名、發(fā)生問題的地點、參與的人數(shù)、鬧事者手持何種器戒、有無人員受傷、鬧事者目前的病情等大概情況。 2、 留在現(xiàn)場觀察等待有關人員到達。 四、區(qū)域部門經理的職責 1、 組織人員協(xié)助安全部的工作。 2、 協(xié)助醫(yī)生的工作。 3、 妥善保護好現(xiàn)場,負責看管現(xiàn)場遺留物。 西安建國飯店 2- 配套講稿:
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