2 2 人教版初中化學(xué)第十二單元 （答題時(shí)間：90 分鐘）一. 選擇題1. 人體內(nèi)不能合成的物質(zhì)是（ ） A. 氨基酸 B. 糖類化學(xué)與生活 單元測(cè)試題及答案 2C. 油脂D. 維生素2. 當(dāng)我們吃饅頭時(shí)，常常感覺(jué)到越嚼越甜。在這種變化中，起重要作用的是（ ） A. 舌的攪拌B. 牙齒的粉碎C. 唾液中淀粉酶的催化D. 水的潤(rùn)濕3. 人若患夜盲癥，是由于缺乏（ ）A. 維生素 A B. 維生素 B C. 維生素 C D. 維生素 E14. 下列氣體中，最易與血紅蛋白結(jié)合的是（ ）A. O2B. COC. N D. CO5. 2004 年春，安徽省阜陽(yáng)市發(fā)生的劣質(zhì)奶粉事件震驚全國(guó)，劣質(zhì)奶粉中所缺乏的營(yíng)養(yǎng)素 主要是（ ）A. 糖類C. 油脂B. 蛋白質(zhì)D. 維生素6. 綠色植物通過(guò)光合作用發(fā)生反應(yīng)： （ ）CO +H O ® 葡萄糖 +O 2 2 2。由此推知葡萄糖A. 只含碳、氫元素B. 一定含碳、氫元素，可能含氧元素C. 含有碳單質(zhì)D. 不能在氧氣中燃燒7. 日常生活中食用的白糖、冰糖和紅糖的主要成分是（ ）A. 果糖C. 蔗糖B. 淀粉D. 葡萄糖8. 在醫(yī)療上葡萄糖被大量用于病人輸液的原因（ ）A. 葡萄糖是人體必需的營(yíng)養(yǎng)素B. 葡萄糖由 C、H、O 元素組成C. 葡萄糖在人體內(nèi)可直接進(jìn)入新陳代謝D. 每克葡萄糖被氧化釋放的能量比同質(zhì)量油脂被氧化時(shí)放出的能量多 9. 下列物質(zhì)含油脂最多的是（ ）A. 小麥C. 馬鈴薯B. 花生米D. 甘蔗10. 均含有維生素 C 的一組食物為（ ）A. 雞蛋、饅頭 B. 魚類、蛋類C. 牛奶、葡萄 D. 水果、蔬菜11. 幾乎在每天的電視廣告中，都有補(bǔ)鈣藥物的宣傳，對(duì)合格補(bǔ)鈣藥品不正確的認(rèn)識(shí)是 （ ）A. 它有利于兒童牙齒的生長(zhǎng)14 2 24 2 2B. 它有利于骨骼的生長(zhǎng)和發(fā)育C. 它有利于化合物Ca10(PO4)6(OH)2的生成D. 它使兒童更聰明12. 適量攝入下列元素，對(duì)人體健康無(wú)害的是（ ）A. 鋁 B. 鉛 C. 鈉 D. 汞13. 在人體血紅蛋白中，不含的元素是（ ）A. 鐵 B. 銅 C. 氮 D. H14. 以無(wú)機(jī)鹽形式存在的元素，在人體中含量超過(guò) 0.01%的，稱為常量元素，含量在 0.01% 以下的，稱為微量元素，下列不屬于常量元素的是（ ）A. K B. P C. Ca D. Fe15. 市售的“加碘鹽”外包裝文字說(shuō)明上都有“含碘量”的字樣，這里的碘是指（ ）A. 碘酸鉀C. 碘分子B. 碘元素D. 碘離子16. 成年人體內(nèi)缺碘易產(chǎn)生（ ）A. 甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)癥B. 地方性呆小癥C. 侏儒癥D. 地方甲狀腺腫大17. 金屬元素和人體健康有很大關(guān)系。鉀元素可以調(diào)節(jié)體液平衡，維持肌肉和神經(jīng)的功能 和 代 謝 。 市 場(chǎng) 上 出 售 一 種 叫 做 果 味 鉀 的 補(bǔ) 鉀 藥 ， 其 主 要 成 分 是 檸 檬 酸 鉀（C H K O6 5 3 7·H O2）。下列有關(guān)對(duì)檸檬酸鉀的說(shuō)法正確的是（ ）A. 該物質(zhì)每個(gè)分子中含 25 個(gè)原子B. 該物質(zhì)中碳、氫、鉀、氧元素間的質(zhì)量比是 6：7：3：8C. 該物質(zhì)是一種混合物D. 該物質(zhì)是由碳、氫、鉀、氧四種元素組成的18. 為保證青少年和兒童的健康成長(zhǎng)，每天飲用的水中應(yīng)含有一定量的鈣、鎂等離子。目 前出售的大部分“蒸餾水”、“純凈水”因不含鈣、鎂離子，不宜長(zhǎng)期飲用。為保證青少年和 兒童的健康成長(zhǎng)。這些飲料水應(yīng)添加一些化學(xué)物質(zhì)，這些微量添加物應(yīng)該是（ ）A. 精鹽B. 漂白粉C. 鈣和鎂的碳酸鹽 D. 膽礬KAl（SO ） ·12H O19. 今年 5 月 24 日中央電視臺(tái)報(bào)道，繼“食鹽加碘”后，我國(guó)又將啟動(dòng)“醬油加鐵”工 程?！搬u油加鐵”的意義是（ ）（1）補(bǔ)充人體需要的鐵元素（2）預(yù)防缺鐵性貧血?。?）改善醬油的味道（4）增加黑色素（5）減少?gòu)N房污染物（6）提高人們的健康水平A. （1）（2）（3）B. （4）（5）（6）C. （3）（4）（5）D. （1）（2）（6）24 2 24 2 220. 1989 年世界衛(wèi)生組織把鋁確定為食品污染源之一，加以控制使用。鋁在下列應(yīng)用時(shí)應(yīng) 加以控制的是（ ）（1）制鋁合金（2）制電線（3）制炊具（4）明礬KAl（SO ） ·12H O凈水（5）明礬與蘇打制食品膨松劑（6）用氫氧化鋁凝膠劑加工成胃舒平藥片（7）易拉罐（8）包裝糖果和小食品A. （3）（5）（7）（8）B. （6）（7）（8）C. （3）（5）（8）D. （3）（4）（5）（6）（7）（8）21. 市售的洗衣粉有些可以除去血漬、奶漬等蛋白質(zhì)污物，這是因?yàn)樯a(chǎn)洗衣粉時(shí)加入了 （ ）A. 燒堿C. 蛋白酶B. 食鹽D. 醋酸22. 香煙燃燒產(chǎn)生的煙氣中含有許多有害物質(zhì)，其中對(duì)人體危害最大的是尼古?。ɑ瘜W(xué)式為C H N10 142）、焦油和一氧化碳。下列說(shuō)法錯(cuò)誤的是（ ）A. 尼古丁中，碳、氫和氮三種元素的質(zhì)量比是 60：7：14 B. 尼古丁由碳、氫和氮三種元素組成C. 尼古丁中含有 10 個(gè)碳原子、14 個(gè)氫原子和 2 個(gè)氮原子 D. CO 與血液中的血紅蛋白結(jié)合，會(huì)造成人體缺氧23. 下列化合物屬于有機(jī)物的是（ ）（1）CH4（2）H CO2 3（3）Na CO2 3（4）C H OH2 5A. （1）（4）B. （2）（3）C. （1）（2）（4）D. （1）（2）（3）（4）24. 下列有機(jī)物屬于有機(jī)高分子化合物的是（ ） （1）酒精 （2）葡萄糖（3）淀粉 （4）蛋白質(zhì)A. （1）（2）B. （3）（4）C. （1）（3）D. （2）（4）25. 下列不屬于合成材料的是（ ）A. 塑料C. 棉花B. 丁苯橡膠 D. 滌綸32 2 ) 26. 將 4.6g 某有機(jī)物在空氣中完全燃燒后，生成 8.8gCO 和 5.4g 水，則該有機(jī)物可能是 （ ）A.CH4B.C H24C.C H25D.C H OH2 527. 鑒別羊毛與合成纖維的方法是（ ）A. 用手拉，看其堅(jiān)固程度B. 用火點(diǎn)燃聞其氣味C. 燃燒冷卻后手捻D. 觀察纖維的光澤28. 當(dāng)前，我國(guó)急待解決的“白色污染”通常是指（ ）A. 冶煉廠的白色煙塵B. 石灰窯的白色粉末C. 聚乙烯等塑料垃圾D. 白色建筑材料29. 下列對(duì)于廢棄塑料制品的處理方法中，最為恰當(dāng)?shù)氖牵?）A. 將廢棄物焚燒B. 將廢棄物傾倒在海洋中C. 將廢棄物應(yīng)用化學(xué)方法加工成防水涂料或汽油D. 將廢棄物切成碎片，混在垃圾中填埋于土壤中30. “綠色化學(xué)”是 21 世紀(jì)化學(xué)發(fā)展的主導(dǎo)方向?！熬G色化學(xué)”要求從根本上消滅污染， 是一門能徹底阻止污染產(chǎn)生的科學(xué)。它包括“綠色生產(chǎn)”和“綠色銷毀”等內(nèi)容。2002 年 桂林市在整頓音像市場(chǎng)的活動(dòng)中，查獲了一批盜版光盤，并進(jìn)行了“綠色銷毀”。以下做法 屬于“綠色銷毀”的是（ ）A. 潑上汽油燃燒B. 傾倒入漓江中C. 深埋于土中D. 碾壓粉碎后回收再利用二. 填空題31. 蛋白質(zhì)是由多種_構(gòu)成的極為復(fù)雜的化合物。蛋白質(zhì)是構(gòu)成細(xì)胞的基 本物質(zhì)，是_的主要原料。32. 血液中的蛋白質(zhì)在吸入氧氣和呼出二氧化碳的過(guò)程中起著_的作用。人體 的消化和吸收就是靠一種叫_的蛋白質(zhì)的催化作用完成的。33. 維生素C (CH O6 8 6主要存在于_、_中，它能促進(jìn)人體生長(zhǎng)發(fā)育，增強(qiáng)人體對(duì)疾病的抵抗力。近年來(lái)科學(xué)家發(fā)現(xiàn)維生素 C 有防癌作用。34. 某同學(xué)到了傍晚時(shí)就看不見(jiàn)東西，患了夜盲癥，可能的原因之一是他體內(nèi)缺乏 _ ， 另 一 同 學(xué) 在 刷 牙 時(shí) 牙 齦 經(jīng) 常 出 血 ， 他 可 能 缺 乏 _ ， 應(yīng) 多 吃 _。35. 在人的胃液中，HCl 的質(zhì)量分?jǐn)?shù)大約是 0.45%0.6%。胃液中的鹽酸是由胃腺的壁細(xì)胞 分泌的，它具有以下生理功能：（1）促進(jìn)胃蛋白酶的催化作用，使蛋白質(zhì)易水解而被人體吸收；43 3 （2）使糖類物質(zhì)進(jìn)一步水解； （3）殺菌。請(qǐng)結(jié)合上述內(nèi)容，回答下列問(wèn)題：用MgCO 和Al (OH ) 33的混合粉劑治療胃酸過(guò)多，則發(fā)生的反應(yīng)的化學(xué)方程式為_(kāi)；_。從元素的組成看，食用適量的 NaCl 有利于_。（ ）A. 促進(jìn)消化分泌物的產(chǎn)生B. 骨骼中鈣質(zhì)的增加C. 治療胃酸過(guò)多D. 治療缺碘性甲狀腺腫糖類、蛋白質(zhì)、脂肪、維生素、水和無(wú)機(jī)鹽是人體六大營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)?？梢圆唤?jīng)過(guò)消化， 在 消 化 道 內(nèi) 直 接 被 人 體 吸 收 的 有 _ ； 從 人 的 胃 里 開(kāi) 始 初 步 消 化 的 是 _；有利于其在胃里消化的催化劑是胃液中的_。36. 下表是某地市場(chǎng)上銷售的“加碘鹽”包裝袋上的部分文字說(shuō)明，請(qǐng)根據(jù)此表，結(jié)合初 中學(xué)過(guò)的化學(xué)知識(shí)，回答下列問(wèn)題：配料表含碘量貯存方法食用方法精制海鹽、碘酸鉀（KIO ）20mg/kg40mg/kg密封避光、防潮 蒸調(diào)時(shí)待食品熟后加入碘鹽（1）碘酸鉀（KIO ）屬于_（填“酸”、“堿”、“鹽”或“氧化物”）化合物。（2）已知KIO3與 KI 和稀鹽酸混合后，可反應(yīng)生成I 、KCl2和水。寫出這個(gè)反應(yīng)的化學(xué)方程式。 _ （3）碘是人體必須的微量元素，人體如果缺碘，就可能患大脖子病并引發(fā)其他疾病。那么，碘和鈣這兩種元素，哪種對(duì)人體更重要？_。三. 實(shí)驗(yàn)題37. 維生素 C 俗稱抗壞血酸，常用于防治壞血病造成的血管破裂出血。為了解維生素 C 的 化學(xué)性質(zhì)，我們將 6 片維生素 C 的藥片壓碎，溶于 10mL 水，然后過(guò)濾，取幾毫升濾液，做 了以下幾個(gè)實(shí)驗(yàn)：（1）將濾液滴到藍(lán)色石蕊試紙上，試紙呈紅色；用pH 試紙測(cè)得維生素 C 溶液的 pH 在 12 之間。說(shuō)明維生素 C 的水溶液具有_性。（2）把濾液加熱煮沸 5s10s，再重復(fù)做上述實(shí)驗(yàn)，發(fā)現(xiàn)維生素 C 性質(zhì)與未加熱時(shí)的性 質(zhì)一樣。即在 100以下不會(huì)發(fā)生分解。這說(shuō)明維生素 C 的性質(zhì)比較_。38. 某興趣小組為驗(yàn)證魚骨的成分，把魚骨放在酒精燈上充分煅燒，得到白色固體，冷卻 后研成粉末，再向白色粉末中加足量稀鹽酸，有能使澄清石灰水變渾濁的、無(wú)色無(wú)顯著氣味54 2的氣體產(chǎn)生。請(qǐng)回答：（1）魚骨中被燒掉的物質(zhì)是_（填“有機(jī)物”或“無(wú)機(jī)物”）（2）已知?jiǎng)游锏墓趋乐泻蠧a2 +，則魚骨中含有的物質(zhì)至少有_（填化學(xué)式）。（3）下列說(shuō)法中錯(cuò)誤的一項(xiàng)是（ ） A. 魚骨放入稀鹽酸中會(huì)變軟B. 飲用牛奶可補(bǔ)充鈣質(zhì)C. 骨質(zhì)疏松患者不宜補(bǔ)鈣D. 胃酸能促進(jìn)鈣質(zhì)吸收39. 有下列 A、B、C、D、E 五種裝置：已知甲烷（CH ）是一種最簡(jiǎn)單的有機(jī)物，它在完全燃燒時(shí)，生成 CH +2 O ® CO +2 H O4 2 2 2CO 和H O 2 2：在O2不足時(shí)，燃燒產(chǎn)物為CO、CO2和水蒸氣。（1 ）為了驗(yàn)證甲烷完全燃燒后的氣體產(chǎn)物，應(yīng)選用的裝置及氣體產(chǎn)物通過(guò)的順序是 _。（2）為驗(yàn)證甲烷在_。O2不足時(shí)的燃燒產(chǎn)物，應(yīng)選用的裝置及氣體產(chǎn)物通過(guò)的先后順序是a. 通過(guò)_裝置中，_說(shuō)明產(chǎn)物中含 CO 。b. 通過(guò)_裝置中，_說(shuō)明其中含有水蒸氣。c. 能證明燃燒產(chǎn)物中有 CO 的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象是_。 四. 計(jì)算題40. 碘鹽就是在食鹽中加入一定量的碘酸鉀（KIO3的相對(duì)分子質(zhì)量為 214），食用碘鹽可以有效地預(yù)防碘缺乏病。計(jì)算：（計(jì)算結(jié)果保留一位小數(shù)）（1）多少毫克碘酸鉀中含碘 20mg？（2）成人每天約需 0.15mg 碘，假設(shè)這些碘主要是從碘鹽中攝取的。若 1000g 碘鹽中含 碘 20mg，則成人每天需用碘鹽多少克？41. 人體中的鈣元素主要存在于骨骼和牙齒中，以羥基磷酸鈣晶體形式存在，其相對(duì)分子 質(zhì)量為 1004。牛奶含鈣豐富又易吸收，且牛奶中鈣和磷比例合適，是健骨的理想食品。6下圖是某乳業(yè)公司純牛奶包裝標(biāo)簽的部分文字。請(qǐng)仔細(xì)閱讀后回答下列問(wèn)題：純牛奶配料：鮮牛奶保質(zhì)期：8 個(gè)月凈含量：250 毫升/盒營(yíng)養(yǎng)成分：（每 100 毫升）鈣0.11g脂肪3.3g蛋白質(zhì)2.9g（1）包裝標(biāo)簽上“脂肪3.3g”，是指 100mL 牛奶中，含脂肪的質(zhì)量至少為 3.3g。那么 一盒牛奶含脂肪至少_g（保留兩位小數(shù)）。（2）求羥基磷酸鈣化學(xué)式：Ca10(PO4)6(OH)2中鈣元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)（保留一位小數(shù)）。（3）若人體每天至少需要 0.6g 鈣，且這些鈣有 90%來(lái)自牛奶，則一個(gè)人每天至少要喝 多少盒牛奶？7【試題答案】 一. 選擇題1. D6. B11. D16. D21. C26. D2. C7. C12. C17. D22. C27. C3. A8. C13. B18. C23. A28. C4. D9. B14. D19. D24. B29. C5. B10. D15. B20. D25. C30. D二. 填空題31. 氨基酸；機(jī)體生長(zhǎng)及修補(bǔ)受損組織。 32. 載體；酶33. 水果 蔬菜34. 維生素 A，維生素 C，水果和蔬菜35. （1）MgCO +2 HCl = MgCl +CO ­+H O 3 2 2 2Al ( OH ) +3 HCl = AlCl +3 H O3 3 2（2）A（3）水、無(wú)機(jī)鹽；蛋白質(zhì)；胃蛋白酶 36. （1）鹽類（2）KIO +5 KI +6 HCl =6 KCl +3 I +3 H O 3 2 2（3）一樣重要 三. 實(shí)驗(yàn)題37. （1）酸；（2）穩(wěn)定 38. （1）有機(jī)物；（2）B ® D39. （1）CaCO3；（3）C（2）B ® D ® E ® C ® A ® Da：D；澄清石灰水變渾濁。b：B；無(wú)水CuSO4變藍(lán)色。c：A 中黑色粉末變成紅色，D 中石灰水變渾濁。 四. 計(jì)算題40. 解：（1）KIO3中碘元素的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=127214´100% =59.3%碘酸鉀質(zhì)量=20mg59.3%=337. mg。（2）碘鹽中碘的質(zhì)量分?jǐn)?shù)=0.02 g1000 g´100% =0.002%8每天需用碘鹽：答：略。015. mg0.002%=7500mg =7.5g41. 解：（1）250ml100ml´33. g =8.25g（2）40 ´101004´100% =39.8%0.6 g ´90% =054. g （3）0.54g 鈣相當(dāng)于牛奶的盒數(shù)：0.54 g0.28 g=2（盒）答：略。9