鹽和糖哪兒去了教學設計揚州育才實驗學校 劉 丹（一）教學目標：1、能觀察并描述物質(zhì)放進水里的溶解和不溶解現(xiàn)象。2、舉例說明有些物質(zhì)可以溶解在水中,而有些物質(zhì)很難溶解在水中。3、能通過過濾的方法發(fā)展對溶解特征的認識。4、意識到溶解在人們生活中的廣泛性和重要性，了解研究溶解現(xiàn)象在生活中的應用，激發(fā)進一步探究溶解問題的興趣。（二）教學重點：觀察并描述物質(zhì)在水中的溶解和不溶解現(xiàn)象。（三）教學難點：能通過過濾的方法發(fā)展對溶解特征的認識。 （四）教學準備：分組材料一：鹽、沙子各1份，水2杯，攪拌棒2根，記錄單1份分組材料二：高錳酸鉀1顆（教師分發(fā)），水1杯，攪拌棒1根分組材料三：面粉1份，水1杯，攪拌棒1根分組材料四：實驗一的鹽水，實驗室三面粉水，過濾裝置2個演示材料：攪拌棒1根，鹽水1杯（可食用），白砂糖、味精、板藍根顆粒、黃豆、芝麻、色拉油，水5杯，課件，板書（五） 教學過程一、 情境導入1、 播放毛驢過河的動畫片段，學生思考驢子背的鹽和糖哪兒去了，并出示課題。二、 觀察鹽、沙子在水里的變化1、 出示鹽、沙子仔細觀察，可以使用放大鏡。仔細觀察和記錄一下，它們有哪些特征？看看哪位同學足夠細心，它們有什么共同的特征？2、 創(chuàng)設情境，引導學生做出猜測。猜測一下，如果我們從中分別放入水里，它們會有怎樣的變化？學生實驗，匯報結果。鹽有什么變化？沙子呢？出示攪拌棒，并演示如何使用攪拌棒。請學生嘗試，并給予評價。3、學生實驗，用玻璃棒輕輕攪拌，仔細觀察，鹽和沙子在水中有什么變化？教師四處巡視，提供必要的觀察指導和幫助。我們應該觀察什么？它們發(fā)生了怎樣的變化？我們可以怎樣進行記錄？4、對照小組記錄單，進行小組間的匯報交流。 匯報結果，發(fā)現(xiàn)鹽看不見了，沙子還能看見。追問：鹽去哪兒了？還在水里嗎？有什么方法證明。出示蒸發(fā)的器材，視頻展示蒸發(fā)過程，引導學生發(fā)現(xiàn)鹽還在水里。5、小結：鹽放入水中，我們看不見它們，但是還在水里，變成了我們?nèi)庋劭床灰姷臉O微小的顆粒，均勻的分布在水中，這種現(xiàn)象叫做溶解（板書）。出示沙子，那沙子溶解了嗎？為什么？三、 觀察高錳酸鉀和面粉在水中的變化1、觀察高錳酸鉀溶解過程提出要求：仔細觀察高錳酸鉀放入水中后的變化教師分發(fā)高錳酸鉀，并放入了水中，學生仔細觀察，描述現(xiàn)象。根據(jù)高錳酸鉀的溶解現(xiàn)象，想象并描述鹽溶解個過程。 引導學生發(fā)現(xiàn)溶解的過程，并說出溶解的依據(jù)：（1）放入水中的物質(zhì)變成肉眼看不見的極小顆粒；（2）能夠均勻的分布在水中。2、出示面粉，學生猜測把它放入水中，會溶解嗎？學生把面粉放入水中，攪拌并觀察，匯報結果，可能會有不同意見。有什么好方法能清晰的看到面粉顆粒？學生發(fā)表意見，可能：放大鏡、取一滴看3、出示蒙了黑布的燒杯，指導學生如何實驗，并和實驗一的鹽水對比。 學生操作，匯報結果，黑布上一樣嗎？有什么區(qū)別？ 白色的是什么？那面粉溶解了嗎？出示靜置過的加了面粉的水，和你們加了面粉的水，一樣嗎？有什么區(qū)別？更多的面粉在哪里？進一步說明面粉溶解了嗎。四、 拓展應用，了解生活中的溶解與不溶解現(xiàn)象1、 老師在超市買來一些物品請同學幫幫忙，幫老師分分類，哪些能溶解，哪些不能溶解。（白砂糖、味精、板藍根顆粒、黃豆、芝麻、色拉油）2、 把沙子和鹽一起放入水中，會有什么現(xiàn)象？（六） 板書設計鹽哪兒去了溶解yán鹽sh zi沙子