《2012高考生物一輪復(fù)習(xí) 精編練習(xí)資料 第3課時 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì) 新人教版必修1》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《2012高考生物一輪復(fù)習(xí) 精編練習(xí)資料 第3課時 生命活動的主要承擔(dān)者 蛋白質(zhì) 新人教版必修1（7頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、第3課時　生命活動的主要承擔(dān)者——蛋白質(zhì) 　 題組一：蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)及其特點 1.(2010·煙臺學(xué)段測試)2008年8月底，在市場上出售的某些品牌的嬰幼兒配方奶粉及液態(tài)奶中被檢測出三聚氰胺，這是一些不法商家為了提高奶粉及液態(tài)奶中的含氮量而添加的。一般說來，每100克蛋白質(zhì)平均含氮為16克，這些氮主要存在于蛋白質(zhì)的 (　A　) A.—CO—NH— B.游離的氨基 C.游離的羧基 D.R基 2.(2009·汕頭模擬改編)下列關(guān)于人體內(nèi)蛋白質(zhì)的敘述中，正確的是 (　A　) A.蛋白質(zhì)具有多樣性，是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)

2、不同 B.指導(dǎo)蛋白質(zhì)合成的基因中的堿基有C、G、A、T、U C.人體內(nèi)的酶都是蛋白質(zhì)，激素也都是蛋白質(zhì) D.蛋白酶也是蛋白質(zhì)，蛋白酶可以水解所有的肽鍵 題組二：蛋白質(zhì)的相關(guān)計算 3.(2009·上海生物，15)某蛋白質(zhì)由m條肽鏈、n個氨基酸組成。該蛋白質(zhì)至少有氧原子的個數(shù)是 (　C　) A.n－m B.n－2m C.n＋m D.n＋2m 4.(2009·麗水期末)含有215個N原子的200個氨基酸，形成的5個四肽、4個六肽和1個2條肽鏈構(gòu)成的蛋白質(zhì)分子。這些多肽和蛋白質(zhì)分子中，肽鍵與氨基數(shù)目的最大值分別是 (　D　) A.2

3、00和200 B.200和215 C.189和11 D.189和26 題組三：蛋白質(zhì)的知識綜合應(yīng)用 5.(2010·廣州四校聯(lián)考)我國中科院上海生化所于1982年5月合成一種具有鎮(zhèn)痛作用而又不會像嗎啡那樣使病人上癮的藥物——腦啡肽，下面是它的結(jié)構(gòu)簡式。 據(jù)此回答： (1)腦啡肽的化學(xué)本質(zhì)是一種五肽，它的基本組成單位的結(jié)構(gòu)特點是都至少含有一個氨基和一個羧基，并且都有一個氨基和一個羧基連接在同一個碳原子上。 (2)如果腦啡肽肽鏈長度不變，組成它的氨基酸的種類和數(shù)目均不變，改變其中的氨基酸的排列順序，就可以改變其性質(zhì)。 (3)腦啡肽只有皮下注射才有效，而不

4、能口服，主要原因是 如果口服此藥物，在消化道內(nèi)藥物會被消化液分解，失去藥效。 (4)若將腦啡肽完全水解，需要水分子4個，水解后的產(chǎn)物有4種。 　　　　　　　　　　　　　　　　　　 1.(2010·安慶模擬)某蛋白質(zhì)由3條多肽鏈、N個氨基酸組成，下列關(guān)于該蛋白質(zhì)說法正確的是 (　　) A.形成該蛋白質(zhì)時產(chǎn)生了N個水分子 B.該蛋白質(zhì)中至少含有N個肽鍵 C.該蛋白質(zhì)中至少含有3個游離的羧基 D.合成該蛋白質(zhì)至少需要20種氨基酸 2.(改編題)免疫球蛋白ⅠgG的結(jié)構(gòu)如圖所示，其中—S—S—表 示連接兩條相鄰肽鏈的二硫鍵。若該ⅠgG由m個

5、氨基酸構(gòu)成，則 該ⅠgG有肽鍵數(shù)及形成該蛋白質(zhì)時相對分子質(zhì)量減少了 (　　) A.m個　(m－4)×18 B.(m+1)個　(m－4)×18 C.(m-1)個　(m－4)×18－6 D.(m－4)個　(m－4)×18+6 答案　D 3.(2010·臨沂質(zhì)檢)某多肽分子結(jié)構(gòu)如下圖所示，下列關(guān)于該多肽的正確敘述是(　　) A.該多肽水解后可產(chǎn)生5種氨基酸 B.該多肽屬于6肽化合物，含有4個肽鍵 C.該多肽的合成車間是核糖體 D.該多肽的分泌不需要ATP 4.(信息推斷題)分子馬達是由生物大分子構(gòu)成，利用化學(xué)能進行機械做功的納米系統(tǒng)。

6、天然的分子馬達，如驅(qū)動蛋白、RNA聚合酶、肌球蛋白等，在生物體內(nèi)參與了物質(zhì)運輸、DNA復(fù)制、細胞分裂、肌肉收縮等一系列重要的生命活動。根據(jù)上述信息判斷，下列屬于分子馬達的是 (　　) 5.(2010·常德質(zhì)檢)2008年9月，三鹿牌嬰幼兒配方奶粉致兒童腎結(jié)石事件引起了人們的高度關(guān)注。不法商家將含“偽蛋白氮”較高的三聚氰胺摻入奶粉，以提高蛋白質(zhì)在檢測中的含量 ，大大降低了生產(chǎn)成本。下列有關(guān)敘述不正確的是 (　　) A.測定某種食品中氮元素的含量，可以間接推測其中蛋白質(zhì)的含

7、量 B.實驗室里可以用雙縮脲試劑精確檢測蛋白質(zhì)的含量 C.兒童少年的食物中應(yīng)該含有較多的蛋白質(zhì) D.三聚氰胺雖然含氮量較高，但是不能體現(xiàn)蛋白質(zhì)的營養(yǎng)價值 6.(2009·天津理綜，3)下列過程中，涉及肽鍵數(shù)量變化的是 (　　) A.洋蔥根尖細胞染色體的復(fù)制 B.用纖維素酶處理植物細胞 C.小腸上皮細胞吸收氨基酸 D.蛋清中加入NaCl使蛋白質(zhì)析出 7.(2010·岳陽模擬)一般情況下，素食者往往需要攝入較多種類和數(shù)量的蛋白質(zhì)，對其描述不正確的是

8、 (　　) A.植物蛋白中必需氨基酸的比例與動物蛋白的比例不大相同 B.植物蛋白要比動物蛋白更難消化吸收 C.某些植物蛋白提供給人的必需氨基酸的種類要少于動物蛋白 D.以玉米為主食的人要從其他食物中補充賴氨酸 8.(2009·湖北百校聯(lián)考)下列物質(zhì)中一定含有肽鍵的是 (　　) ①胰島素?、谛坌约に亍、勖浮、躈a＋載體 A.①② B.②③ C.①④ D.①③④ 9.(2010·青島質(zhì)檢)蛋白質(zhì)分子能被肽酶降解，至于哪一個肽鍵被斷裂則決定于肽酶的類型。肽酶P能斷裂帶有側(cè)鏈R4的氨基酸和相鄰氨基酸的

9、羧基基團之間的肽鍵。下列說法正確的是 (　　) A.上圖所示肽鏈一定由五種氨基酸脫水縮合而成 B.在肽酶P的作用下，經(jīng)過脫水縮合可以形成兩條肽鏈 C.肽酶P可以催化1處的化學(xué)鍵斷裂 D.該肽鏈中含有游離的氨基和羧基各一個 10.(2010·蚌埠模擬)下列關(guān)于蛋白質(zhì)和氨基酸的敘述，正確的是 (　　) A.具有生物催化作用的酶都是由氨基酸組成的 B.高等動物能合成生命活動所需的20種氨基酸 C.細胞中氨基酸種類和數(shù)量相同的蛋白質(zhì)是同一種蛋白質(zhì) D.在胚胎發(fā)育過程

10、中，基因選擇性表達，細胞會產(chǎn)生新的蛋白質(zhì) 解析　生物酶的基本組成單位是氨基酸或核糖核苷酸；20種氨基酸中的必需氨基酸，生物體不能合成；蛋白質(zhì)的種類還與氨基酸的排列順序有關(guān)，所以A、B、C都不正確。 答案　D 11.(2009·泰州高三期末)分析多肽E和多肽F(均由一條肽鏈組成)得到以下結(jié)果(單位：個) 元素或基因 C H O N 氨基 羧基 多肽E 201 348 62 53 3 2 多肽F 182 294 55 54 6 1 多肽E和多肽F中氨基酸的數(shù)目最可能是 (　　) A.

11、199和181 B.340和281 C.58和53 D.51和49 12.(2010·黃山一檢)下列多肽片段充分水解后，產(chǎn)生的氨基酸有 (　　) A.2種 B.3種 C.4種 D.5種 13.(2010·河北正定中學(xué)月考)下列關(guān)于氨基酸和蛋白質(zhì)的敘述，錯誤的是 (　　) A.甲硫氨酸的R基是—CH2—CH2—S—CH3，則它的分子式是C5H11O2NS B.酪氨酸幾乎不溶于水，而精氨酸易溶于水，這種差異是由R基的不同引起的 C.n個氨基酸共有m個氨基，則這些氨基酸縮合成的一個多肽中的氨基數(shù)必為m－n D.

12、甜味肽的分子式為C13H16O5N2，則甜味肽一定是一種二肽 14.(2009·莆田模擬)某肽鏈由51個氨基酸組成，如果用肽酶把其分解成1個二肽、2個五肽、3個六肽、3個七肽，則這些短肽的氨基總數(shù)的最小值、肽鍵總數(shù)、分解成這些小分子肽所需要的水分子總數(shù)依次是 (　　) 15.(2010·徐州模擬)經(jīng)測定某化合物含C、H、O、N、S元素，該化合物不可能具有的一項功能是 (　　) A.與抗原發(fā)生特異性結(jié)合 B.用于基因工程獲得目的基因 C.可調(diào)節(jié)血糖濃度 D.細胞中蛋白質(zhì)合成的直

13、接模板 16.(2010·南平模擬)生物體內(nèi)某些重要化合物的元素組成如下： (1)圖中X、Y分別代表何種元素？ X　　　　　　，Y　　　　　　。 (2)大分子A、C1、C2的共同代謝產(chǎn)物是 ， A特有的代謝終產(chǎn)物是 。 A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去水的分子數(shù)= 分子數(shù)－ 數(shù)目。 →A的過程中，有下列數(shù)量關(guān)系：失去水的分子數(shù)= 分子數(shù)－　　　　數(shù)目。 (4)A可分為A1，…，A

14、5，…，其原因從a分析是因為： ① ；② ； ③　　　　　　；從A分析是因為　　　　　　。從C1分析是因為　　　　　　　　　。 (5)A1是　　　　　　，它的功能特性是具有　　　　　　??；A2是　 　　　??；A3是　　　　 　　　　，存在于　　　　 　　中，含有的特殊元素是　 　　　　　 　；A4是　　　　　　　，存在于　　　　　　中。 (6)與A5有關(guān)的C1片段在人體其他部位的體細胞中是否存在？簡要說明理由。

15、 。 (7)人體某細胞正發(fā)生著C1→2C1的變化，則該細胞處于　　　　　　 ；C1→C2的變化叫　　　　　；與C2相比較，C1的組成成分的特點是　　　　　　　 。 17.(2010·濟南一模)材料一　2008年9月11日，三鹿公司承認三鹿奶粉受三聚氰胺污染，并發(fā)布召回三鹿問題奶粉的聲明。三聚氰胺，分子式為C3H6N6，是一種重要的氮雜環(huán)有機化工原料，低毒。動物長期攝入三聚氰胺會對生殖、泌尿系統(tǒng)造成損害，膀胱、腎部結(jié)石，并可進一步誘發(fā)膀胱癌。 材料

16、二　食品工業(yè)中常常需要檢測蛋白質(zhì)的含量，但是直接測量蛋白質(zhì)的含量在技術(shù)上比較復(fù)雜，成本較高，不適合大范圍推廣，所以業(yè)界常常使用一種叫做“凱氏定氮法”的方法，即通過測定食品中氮原子的含量來間接推算蛋白質(zhì)的含量。 根據(jù)上述材料，回答下列問題： (1)從化學(xué)組成上看，三聚氰胺與蛋白質(zhì)含有的共同元素有 ，后者的基本組成單位的結(jié)構(gòu)通式為 。 (2)材料二中所述的檢測辦法有個弱點，即只要在食品、飼料中添加一些含 量高的化學(xué)物質(zhì)，就可在檢測中造成蛋白質(zhì)含量達標(biāo)的假象，這正是一些不法商家在

17、食品、飼料中添加三聚氰胺的目的。 (3)人和動物能把NH3的毒性解除掉(轉(zhuǎn)化為其他物質(zhì))，而不能把三聚氰胺分解掉或轉(zhuǎn)化為無毒的物質(zhì)，是由于人和動物體內(nèi) 。 (4)在實驗室中可以通過 反應(yīng)來定性檢測待測物中有無蛋白質(zhì)存在。 (5)嬰幼兒身體的肌肉主要由蛋白質(zhì)構(gòu)成，但平滑肌、心肌和骨骼肌的功能特性各不相同，這是因為 。 A.肌細胞形狀不同 B.在人體細胞內(nèi)的合成部位不同 C.支配的神經(jīng)不同 D.構(gòu)成各種肌肉的蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同 (

18、6)在這次事件中，嬰兒受損器官腎臟的主要功能是維持人體內(nèi)水和無機鹽的平衡，其中水的排出主要取決于血漿中 激素的濃度，其主要生理作用是促進腎小管和集合管對水分的 。 (7)據(jù)報道，小動物食用了含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品后導(dǎo)致腎衰竭死亡。某 課題小組為驗證含有被三聚氰胺污染的麥麩的寵物食品的危害，做了如下實驗： 第一步：選取生長狀況相同的小鼠若干只， 。 第二步：甲組每天

19、 ； 乙組每天 。 第三步： 。 第四步：每天檢測小鼠的健康狀況，統(tǒng)計各組小鼠死亡的數(shù)目。 請分析該實驗的實驗?zāi)康模? 。 實驗結(jié)果預(yù)測： 。 實驗結(jié)論： 。