庖丁解牛,莊子·養(yǎng)生主,1,庖 丁 解 牛 莊子·養(yǎng)生主 ,庖，廚師。丁，人名。,解，分解、分割,2,名 ， 時期 國人，著名的思想家， 家學派的重要代表，與_ 并稱為“ ”。,富有想象力和浪漫主義色彩，擅長用_ 來說明道理。,莊子：,莊子：,莊子 共33篇,內(nèi)篇（7）為莊周所作。,外篇（15）,雜篇（11）,莊周門人和后學所作,周,戰(zhàn)國,宋,老子,老莊,寓言,道,3,踦y(支撐，接觸) 砉hu(象聲詞） 向 xing 通“響” 騞hu(象聲詞) 蓋 hé 通“盍” 謋huò(象聲詞) 卻xì(同“隙”，空隙) 窾kun(空) 軱g(大骨) 硎xíng(磨刀石) 間jiàn（間隙） 怵chù(害怕，恐懼),閱讀課文，標上注音，理解詞句，說說莊子筆下的“庖丁”是個怎樣的形象？,4,庖 丁 解 牛,莊子,從繪形和摹聲兩個方面運用大膽的夸張和生動的比喻，把解牛場面作了詩意化處理。,5,庖丁為文惠君解牛。手之所觸，肩之所倚，足之所履，膝之所踦，砉然向然，奏刀騞然，莫不中音，合于桑林之舞，乃中經(jīng)首之會。,庖丁給梁惠王宰牛。手所接觸的地方，肩膀所倚靠的地方，腳所踩的地方，膝蓋所頂?shù)牡胤剑瑖W嘩作響，進刀時豁豁地，沒有不合音律的：合乎桑林舞樂的節(jié)拍，又合乎經(jīng)首樂曲的節(jié)奏。,莊子把庖丁解牛比喻成“桑林之舞”“經(jīng)首之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。而庖丁就像一個藝術(shù)家在完成他的行為藝術(shù)作品。這一段描寫極力渲染庖丁解牛的庖丁技藝的高超與動作的嫻熟。,6,文惠君日：“善哉！技蓋至此乎？” 梁惠王說：“嘻，好啊?。憬馀５模┘夹g(shù)怎么會高超到這種程度啊？”,文惠君的贊揚對表現(xiàn)庖丁解牛起到了什么作用？ 寫文惠君的夸贊，從側(cè)面烘托庖丁技藝的精湛。引出下文對實質(zhì)問題的探討。,第二段,7,第三段,庖丁對文惠君的解答，講述自己到達“道”的三個階段,庖丁釋刀對曰：“臣之所好者道也，進乎技矣。 始臣之解牛之時，所見無非全牛者。三年之后，未嘗見全牛也。方今之時，臣以神遇而不以目視，官知止而神欲行。,廚師放下刀回答說：“我所愛好的，是（事物的）規(guī)律，（已經(jīng)）超過技術(shù)了。開始我宰牛的時候，眼里所看到的沒有不是牛的；三年以后，未曾見到整頭的牛了?，F(xiàn)在，我憑精神和牛接觸，而不用眼睛去看，視覺停止了而精神在活動。,8,依乎天理，批大郤，導大窾，因其固然，技經(jīng)肯綮之未嘗，而況大軱乎！良庖歲更刀，割也；族庖月更刀，折也。今臣之刀十九年矣，所解數(shù)千牛矣，而刀刃若新發(fā)于硎。,依照于天然結(jié)構(gòu)，擊入牛筋骨縫隙，順著空處進刀，依照牛體本來的構(gòu)造，筋脈經(jīng)絡相連的地方和筋骨結(jié)合的地方，尚且不曾拿刀碰到過，更何況大骨呢！技術(shù)好的廚師每年更換一把刀，割斷筋肉；一般的廚師每月（就得）更換一把刀，砍斷骨頭。如今，我的刀（用了）十九年，所宰的牛有幾千頭了，但刀刃的鋒利就象剛從磨刀石上磨出來的一樣。,9,彼節(jié)者有間，而刀刃者無厚。以無厚入有間，恢恢乎其于游刃必有余地矣，是以十九年而刀刃若新發(fā)于硎。,那牛的骨節(jié)有間隙，而刀刃很??；用很薄的（刀刃）插入有空隙的（骨節(jié)），寬寬綽綽地，對運轉(zhuǎn)刀刃必然是有余地的??！因此，十九年來，刀刃還象剛從磨刀石上磨出來的一樣。,10,雖然，每至于族，吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲，動刀甚微。謋然己解，如土委地。提刀而立，為之四顧，為之躊躇滿志，善刀而藏之。,雖然是這樣，每當碰到（筋骨）交錯聚結(jié)的地方，我看到那里很難下刀，就小心翼翼地提高警惕，因為視力集中到一點，因此動作緩慢下來，動起刀來非常輕。嘩啦一聲，（牛的骨和肉一下子）解開了，就象泥土散落在地上一樣。（我）提著刀站立起來，為此舉目四望，為此志得意滿，（然后）把刀擦抹干凈，收藏起來?！?11,第四段,文惠君聽了庖丁的一番話，領(lǐng)悟了養(yǎng)生的道理。,文惠君曰：“善哉！吾聞庖丁之言，得養(yǎng)生焉?！?梁惠王說：“好?。∥衣犃藦N師的這番話，懂得了養(yǎng)生的道理了?！?12,思考題一：庖丁所達到的境界僅僅是技術(shù)嫻熟的表現(xiàn)嗎？,庖丁解牛時手、肩、足、膝和諧并用，觸、倚、履、踦等動作流暢自然，砉然、騞然的聲音高低錯落、緩急有秩。他和諧優(yōu)美的動作，進刀時富有韻律的音響，都給人以美的享受。莊子把庖丁解牛比喻成“桑林之舞”，“經(jīng)首之會”，簡直是一次神妙的音樂舞蹈藝術(shù)表演。 聯(lián)系全文來看，庖丁之所以能夠達到這種境界，是因為他熟知牛的自然生理結(jié)構(gòu)，達到了“以神遇而不以目視”的層次，能夠“依乎天理”，“因其固然”，“以無厚入有間”，“游刃有余”。庖丁的境界已經(jīng)不是技藝嫻熟的表現(xiàn)了。正如庖丁自己所言，“臣之所好者道也，進乎技也”這已經(jīng)超過了一般的技藝層面，達到“道”的境界了。,13,庖丁技藝高超的最主要 的原因是什么？,臣之所好者,道也；進乎技矣。,解牛的規(guī)律,14,思考二：庖丁是經(jīng)過哪三階段才達到“道”這個境界的？結(jié)合你的親身經(jīng)歷，說說你的體會。,“三年之后” ,“方今之時” ,解牛的三個階段,“始臣之解牛之時”,所見全牛,目無全牛,游刃有余,“所見無非牛者”,“未嘗見全牛也”,“以神遇而不以目視依乎天理因其固然”,（不懂規(guī)律）,（認識規(guī)律）,（運用規(guī)律）,15,良庖歲更刀,割也,族庖月更刀,折也,臣之刀十九年而刀刃若新發(fā)于硎,以無厚入有間,對比,“遵循道”和“不遵循道”的不同結(jié)果，強調(diào)遵循“道”的重要。,16,思考三：盡管庖丁解?！耙篮跆炖?、因其固然”，但遇到筋骨交錯聚結(jié)的地方，還是采取了什么態(tài)度？,吾見其難為，怵然為戒，視為止，行為遲。,謹慎小心，從來不驕傲大意。,17,思考題四： 莊子善于講寓言故事，在感性的形象和有趣的故事中，讓讀者自己去體會其中的深意。在本文中，莊子的本意是要用這個故事來說明養(yǎng)生的道理。 那么，如何理解莊子的養(yǎng)生之道？,用 的復雜結(jié)構(gòu)來比喻 ，用刀來比喻 。 在錯綜復雜的現(xiàn)實社會中，要像庖丁避開肯綮一樣，來避開矛盾，游刃有余地在各種矛盾的縫隙中生存，像保護刀刃一樣來保護自己。才能使自己免于遭受 傷身與勞神的困擾，從而達到保身、全生、養(yǎng)親、盡年的目的。,牛體,社會,人,18,思考題五：這則故事除了養(yǎng)生之道外，還能給人以哪些更具有普遍意義的啟示？,1、反復實踐，不斷積累，就能認識和掌握事物的規(guī)律。 2、面對困難，不應逃避，應勇于面對。 3、要熱愛本職工作。 4、反復練習，就熟能生巧。 5、做事要循序漸進。,一切事物都有它的客觀規(guī)律，只要“依乎天理”，“因其固然”，不斷積累經(jīng)驗，就能夠逐步掌握客觀規(guī)律，在實踐中做到“游刃有余”。即使把握了客觀規(guī)律，面對具體問題，仍舊要有謹慎的態(tài)度，才能夠把事情做好。,19,游刃有余： 目無全牛： 躊躇滿志： 切中肯綮：,積累文中成語：,現(xiàn)在用來比喻技術(shù)熟練高超，做事輕而易舉。,現(xiàn)在一般指技藝達到極其純熟的程度，達到得心應手的境界。,文中是悠然自得，心滿意足。現(xiàn)指對自己的現(xiàn)狀或取得的成就非常得意。,正好切中事情的關(guān)鍵。,20,