《青島版科學五上《水的三態(tài)變化》PPT課件5.ppt》由會員分享，可在線閱讀，更多相關《青島版科學五上《水的三態(tài)變化》PPT課件5.ppt（18頁珍藏版）》請在裝配圖網上搜索。

1、,水的三態(tài)變化,設計者：王春燕,,,,,,,,,冬天的積雪,,,霧凇,,,,,,,,,燒開水時，壺嘴里噴出來的是水蒸氣還是小水滴,我們能夠看到壺嘴噴出來的白霧是小水滴，但是從壺嘴噴出來的過程卻并不單純，可以分為三個過程。 第一：壺中的水蒸發(fā)出來的水蒸汽到達壺嘴，因為壺嘴附近的溫度比較高，水蒸汽仍然可以保持氣體狀態(tài)，我們的肉眼是看不到的。 第二：水蒸汽離開壺嘴一段距離之后，就會遇到周圍的冷空氣，因此大量水蒸氣冷卻凝結成微小的水滴，這就是我們看到的白霧。 第三：“白霧”繼續(xù)向周圍擴散，在擴散過程中被再次蒸發(fā)，成為空氣中的水蒸汽，我們又看不到了。,,,植物上的露珠,,,油菜花上的露珠,,,

2、,為什么化凍肉的時候用冷水,有人以為用熱水化凍肉可以快速解凍，其實這種做法是不可取的。這是因為，熱水和凍肉的溫差很大，只能使凍肉表皮受熱，熱量不能很快傳導進去，往往會導致凍肉表面被燙得半熟了，內部還有凍芯。等到內部也化凍時，就容易導致凍肉失去鮮味，甚至表面蛋白質變性變質。正確的方法應該是把凍肉放在冷水中浸泡，使熱量充分交換，凍肉就會慢慢地里外都化透。為了加速溶化，可在水中加點食鹽，降低冰的熔點，這樣在同樣的溫度下，冰會更容易融化，肉就會更快被解凍。,,,,,,,,,,,,液態(tài),固態(tài),氣態(tài),,凝固（放熱）,,溶解（吸熱）,,凝華（放熱）,,升華（吸熱）,,氣化（吸熱）,,,凝固（放熱）,,,觀看一段視頻,