課下限時集訓(三)蛋白質(zhì) (限時：45分鐘)一、選擇題1(2015·韶關(guān)模擬)下列有關(guān)氨基酸、多肽鏈和蛋白質(zhì)的敘述，正確的是()A都只有C、H、O、N四種元素B遇雙縮脲試劑都顯紫色C都通過主動運輸進入細胞D通常都含有羧基2(2015·湖北七市聯(lián)考)下列關(guān)于蛋白質(zhì)的敘述中，不正確的是()A細胞膜的識別功能主要由膜上的糖蛋白決定B細胞分化的過程中，細胞膜上蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不會發(fā)生改變C衰老細胞內(nèi)的多種酶的活性普遍降低D當密碼子有一個堿基改變時，可能并不會改變其對應的氨基酸3(2015·黃山模擬)下列物質(zhì)中，能在游離的核糖體上合成的是()性激素 抗體 血紅蛋白 唾液淀粉酶酪氨酸酶 DNA聚合酶ABC D4如圖是四種構(gòu)成蛋白質(zhì)的氨基酸的結(jié)構(gòu)簡式，下列敘述錯誤的是()A構(gòu)成上述氨基酸分子的基本元素是C、H、O、NB上述四種氨基酸的R基依次是H、CH3、CH2OH、CH2COOHCR基中可以有氨基或羧基D含有氨基和羧基的化合物都是構(gòu)成生物體蛋白質(zhì)的氨基酸5(2015·湖南十二校聯(lián)考)經(jīng)分析某條多肽鏈中有O原子p個，N原子q個，它徹底水解后，只得到下列四種氨基酸。分析推算可知，1分子該多肽水解得到的賴氨酸個數(shù)為()Apq BqpCpq1 Dqp16(2015·衡水中學調(diào)研)層粘連蛋白是由一條重鏈(A鏈)和兩條輕鏈(B1、B2鏈)構(gòu)成的高分子糖蛋白，作為細胞結(jié)構(gòu)成分，含有多個結(jié)合位點并對保持細胞間粘連及細胞分化等都有作用，層粘連蛋白結(jié)構(gòu)示意圖如圖所示，若該蛋白由m個氨基酸構(gòu)成，下列有關(guān)說法不正確的是()A該層粘連蛋白含有肽鍵數(shù)為m3B該蛋白在細胞識別中具有重要作用C癌細胞膜表面層粘連蛋白減少D該物質(zhì)的合成只需核糖體即可完成7胰島素的A、B兩條肽鏈是由一個基因編碼的。下列有關(guān)胰島素的敘述，正確的是()A胰島素基因的兩條DNA單鏈分別編碼A、B兩條肽鏈B沸水浴加熱之后，構(gòu)成胰島素的肽鏈充分伸展并斷裂C胰島素的功能取決于氨基酸的序列，與空間結(jié)構(gòu)無關(guān)D核糖體合成的多肽鏈需經(jīng)蛋白酶的作用形成胰島素8(2015·廣州模擬)P53蛋白是由一種抑癌基因(P53基因)表達產(chǎn)生的蛋白質(zhì)，其可以抑制DNA的復制和細胞分裂，所以具有抗腫瘤的作用。它是由一條N端酸性區(qū)有75個氨基酸，中間疏水區(qū)有75個氨基酸，C端堿性區(qū)有243個氨基酸所組成的肽鏈經(jīng)過加工而成的。下列敘述不正確的是()A各種氨基酸之間的不同在于R基的不同B形成P53蛋白的過程中生成了290個水分子CP53蛋白起作用的場所可能在細胞核D此蛋白結(jié)構(gòu)中，至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基9朊病毒蛋白(PrP)有兩種構(gòu)象：一種是PrPc，一種是PrPsc，其性質(zhì)對比如表所示：項目PrPcPrPsc空間結(jié)構(gòu)螺旋為主折疊為主溶解度高低致病性不致病致病肽鏈氨基酸排列順序相同由此可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因核苷酸排列順序以及它們表現(xiàn)出不同性質(zhì)的原因分別是()A不相同；溶解度不同B不相同；氨基酸組成的種類不同C可能相同；空間結(jié)構(gòu)不同D可能相同；組成氨基酸的數(shù)量不同10下表中列舉了幾種彼此功能不同的多肽化合物，有關(guān)描述錯誤的是()多肽化合物氨基酸數(shù)99910132222351660524A.多肽化合物，功能不同的原因有氨基酸的種類、排列順序不同等B若多肽化合物由一條鏈和一條鏈組成，則中含有的肽鍵數(shù)為49C多肽化合物中常見的氨基酸數(shù)最多為20種，合成過程中需要tRNA最多61種D表中數(shù)據(jù)表明，蛋白質(zhì)的功能具有多樣性，這些功能決定蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)11(2015·東城區(qū)聯(lián)考)下面的分別表示生物體內(nèi)的三個生理過程，其中Q分別代表三種物質(zhì)，下列有關(guān)Q的敘述，錯誤的是()AQ可能位于細胞膜上BQ中可能含有硫元素C不一定發(fā)生在細胞內(nèi)D必須依賴三磷酸腺苷12(2015·靜安高三質(zhì)檢)生命科學常用圖示表示微觀物質(zhì)的結(jié)構(gòu)，圖13分別表示植物細胞中常見的三種有機物，則圖13可分別表示()A多肽、RNA、淀粉 BDNA、RNA、纖維素CDNA、蛋白質(zhì)、糖原 D蛋白質(zhì)、核酸、糖原二、非選擇題13回答下列有關(guān)蛋白質(zhì)的問題。(1)如圖為腦啡肽的結(jié)構(gòu)簡式，據(jù)圖回答：腦啡肽是由5個氨基酸失去4分子水形成的，這樣的反應叫_。該化合物中有_個羧基。腦啡肽分子是由_種氨基酸形成的，造成氨基酸種類不同的原因是_。(2)一些大分子蛋白質(zhì)的結(jié)構(gòu)非常復雜，高溫、X射線、強酸、強堿、重金屬鹽等會引起蛋白質(zhì)變性，其原因主要是蛋白質(zhì)的_遭到破壞。(3)現(xiàn)有800個氨基酸，其中氨基總數(shù)為810個，羧基總數(shù)為808個，由這些氨基酸合成的含有2條肽鏈的蛋白質(zhì)，共有_個肽鍵和_個氨基，至少含有的O原子個數(shù)是_。14(2015·汕頭模擬)一切生命活動都離不開蛋白質(zhì)，如圖為部分細胞結(jié)構(gòu)和多種蛋白質(zhì)，請回答下列有關(guān)問題。(1)A蛋白參與細胞間的相互粘連，所以在動物細胞工程中常用_處理組織碎塊，使細胞分散開。(2)C蛋白只能與特定分子結(jié)合，結(jié)合后使蛋白質(zhì)的_發(fā)生變化，像“分子開關(guān)”一樣，引起細胞內(nèi)一系列變化，是細胞膜完成_功能的分子基礎(chǔ)。(3)D蛋白和細胞骨架共同完成細胞內(nèi)的物質(zhì)運輸，細胞骨架的化學本質(zhì)是_。(4)E蛋白具有催化功能，因其只能與_結(jié)合，所以E蛋白的功能具有專一性的特點。(5)F蛋白的功能是與DNA分子的某一部位結(jié)合，以DNA分子的一條鏈為模板合成RNA分子，F(xiàn)蛋白的名稱是_。答案1解析：選D氨基酸是組成蛋白質(zhì)的基本單位，氨基酸除含有C、H、O、N元素，有的還含有S、P等，A錯誤；蛋白質(zhì)中的肽鍵與雙縮脲試劑反應生成紫色物質(zhì)，氨基酸中沒有肽鍵，故與雙縮脲試劑反應沒有紫色出現(xiàn)，B錯誤；多肽鏈和蛋白質(zhì)是大分子化合物，通過胞吞的方式進入細胞，C錯誤。2解析：選B細胞分化的實質(zhì)是基因的選擇性表達，故細胞分化的結(jié)果是不同種類細胞中(包括細胞膜上)蛋白質(zhì)的種類和數(shù)量不同，B錯誤。3解析：選B游離核糖體上合成的是胞內(nèi)蛋白，血紅蛋白、酪氨酸酶和DNA聚合酶都是胞內(nèi)蛋白。4解析：選D含有氨基和羧基的化合物有很多，只有含有一個氨基和一個羧基連在同一個碳原子上的氨基酸才是組成天然蛋白質(zhì)的氨基酸。5解析：選D根據(jù)觀察可知，四種氨基酸的R基中都不含O原子，只有賴氨酸的R基中含有1個N原子。O原子數(shù)各氨基酸中的O原子總數(shù)脫去水分子數(shù)，由于R基中都不含O原子，所以O(shè)原子數(shù)氨基酸數(shù)1，N原子數(shù)各氨基酸中的N原子總數(shù)氨基酸數(shù)R基中的N原子數(shù)，故根據(jù)O原子數(shù)計算出肽鏈中的氨基酸數(shù)為p1，因此多肽中含有的賴氨酸數(shù)N原子數(shù)氨基酸數(shù)q(p1)qp1。6解析：選D構(gòu)成蛋白質(zhì)的肽鍵數(shù)氨基酸數(shù)肽鏈數(shù)m3；糖蛋白在細胞識別中有重要作用；癌細胞膜表面糖蛋白減少；蛋白質(zhì)的合成消耗ATP，合成場所是核糖體，內(nèi)質(zhì)網(wǎng)和高爾基體對其進行加工，同時還需要線粒體和細胞質(zhì)基質(zhì)為之提供能量。7解析：選D一個基因控制合成一種蛋白質(zhì)時只以其中的一條鏈為模板，故胰島素的兩條肽鏈是以胰島素基因的一條鏈為模板合成的；高溫可破壞蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，但不會導致肽鏈的斷裂；胰島素的功能取決于胰島素的分子結(jié)構(gòu)，而胰島素的分子結(jié)構(gòu)除取決于氨基酸的序列外，與其空間結(jié)構(gòu)也有關(guān)系；核糖體合成的一條多肽鏈需在蛋白酶的作用下水解為兩條不同的多肽鏈，再經(jīng)加工形成胰島素。8解析：選B蛋白質(zhì)的基本組成單位是氨基酸，不同氨基酸之間的差別在于R基的不同；氨基酸脫水縮合形成肽鏈，肽鏈進一步盤曲、折疊，形成有一定空間結(jié)構(gòu)的蛋白質(zhì)，由題意知，P53蛋白是由一條肽鏈組成的，含有的氨基酸數(shù)為393個，故形成P53蛋白的過程中脫水數(shù)為392個；因為DNA的復制是在細胞核中進行的，P53蛋白能抑制DNA的復制，所以，P53蛋白起作用的場所可能在細胞核；此蛋白由一條肽鏈組成，因此至少含有一個游離的氨基和一個游離的羧基。9解析：選C蛋白質(zhì)結(jié)構(gòu)不同是由于氨基酸的種類、數(shù)目、排列順序和蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同所決定的，從表中可知，這兩種蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序相同，故可以推知控制合成這兩種蛋白質(zhì)的基因(核苷酸)排列順序可能是相同的；PrPc與PrPsc表現(xiàn)出不同的性質(zhì)，如溶解度、致病性等，與蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)不同有關(guān)。10解析：選D組成多肽化合物的氨基酸數(shù)相同，功能不同的原因有氨基酸的種類、排列順序不同等；蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)決定其功能。11解析：選D根據(jù)過程知Q可能是酶，絕大多數(shù)酶的本質(zhì)是蛋白質(zhì)，可能含有S元素；過程說明Q可能是細胞膜上的載體；過程說明Q可能是抗體。酶促反應在細胞內(nèi)外均可發(fā)生，如唾液淀粉酶；物質(zhì)運輸不一定依賴ATP，如協(xié)助擴散，故選D。12解析：選A從圖示看出，圖1可能為多肽，其單體氨基酸有7種，圖2可能為RNA或DNA，其單體是4種核糖核苷酸或4種脫氧核糖核苷酸，圖3可能是淀粉、纖維素或糖原，其單體都是葡萄糖。13解析：(1)該多肽化合物僅在最右端有一個羧基，肽鍵中的“CO”不能算作羧基。氨基酸種類的區(qū)分應該以R基的確認、區(qū)分為突破口，左數(shù)第2、3個氨基酸的R基均為“H”，應屬于同一種氨基酸，另有3種不同的R基，故共有4種氨基酸。(2)一般情況下，高溫等破壞的是蛋白質(zhì)的空間結(jié)構(gòu)，使蛋白質(zhì)變性，而不是肽鍵受到破壞。(3)800個氨基酸中有810個氨基、808個羧基，說明R基上有10個氨基、8個羧基。800個氨基酸合成2條肽鏈，共形成798個肽鍵，每條肽鏈上一端游離1個氨基，一端游離1個羧基。兩條肽鏈上共有2個游離的氨基，再加上R基上的10個氨基，共計12個氨基。同樣可計算出游離著10個羧基，每個羧基中有2個O原子，798個肽鍵中共有798個O原子，因此，該蛋白質(zhì)中共有818個O原子。答案：(1)脫水縮合14R基的不同(2)空間結(jié)構(gòu)(3)7981281814解析：據(jù)圖分析可知，A為細胞間的蛋白質(zhì)，B為載體蛋白，C為受體蛋白，細胞骨架的化學本質(zhì)為蛋白質(zhì)，E為酶，F(xiàn)為RNA聚合酶。答案：(1)胰蛋白酶(2)空間結(jié)構(gòu)信息交流(3)蛋白質(zhì)(4)特定物質(zhì)(5)RNA聚合酶5