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1、二烯烴：分子里含有兩個(gè)碳碳雙鍵的鏈狀烯烴叫二烯烴。,如：最重要的二烯烴：1，3丁二烯,補(bǔ)充知識：二烯烴的通式與炔烴的通式相同： CnH 2n2,1，3 丁二烯有兩個(gè)雙鍵，在起加成反應(yīng)時(shí)，主要是兩個(gè)雙鍵一起斷裂，同時(shí)又生成一個(gè)新的雙鍵。如：,聚1，3丁二烯,天然橡膠-----聚異戊二烯,橡膠是聚異戊二烯：是2甲基1，3丁二烯 （俗稱：異戊二烯） 的聚合物.,異戊二烯,聚異戊二烯,n,2甲基1，3丁二烯,如果高分子化合物中有雙鍵， 說明單體中一定有二烯烴。,(交流) 合成結(jié)構(gòu)簡式為--CH2-CH2-CH2-CH=CH-CH2-n-高 聚物，其單體應(yīng)是 乙烯 丁烯 1,3-丁二烯 丙炔丙烯 A.

2、 B. C. D.,,,,D.,,,CH2=CHCH=CH2,,CH2=CH2,（討論）乙醇的分子組成和結(jié)構(gòu) 已知乙醇蒸汽對氫氣的相對密度為23。將4.6克乙醇完全燃燒，得到8.8克CO2和5.4克H2O試通過計(jì)算確定其分子式。,解：設(shè)乙醇的化學(xué)式為CXHYOZ 乙醇的摩爾質(zhì)量M=232g/mol=46g/mol 乙醇的相對分子質(zhì)量為46,n(乙醇)=4.6g/46g.mol-1=0.1mol n(CO2)=8.8g/44g.mol-1=0.2mol n(H2O)=5.4g/18g.mol-1=0.3mol,所以，乙醇的分子式為： ,問乙醇的結(jié)構(gòu)式如何呢?,思考和計(jì)算已知乙醇蒸汽對氫

3、氣的相對密度為23。將4.6克乙醇完全燃燒，得到8.8克CO2和5.4克H2O試通過計(jì)算確定其分子式。,所以，乙醇的分子式為： ,若將足量數(shù)小塊鈉多次投入到盛4.6克乙醇的燒杯中完全反應(yīng)，在標(biāo)況下產(chǎn)生2的體積為1.12試確定乙醇的結(jié)構(gòu)式。,解n(乙醇)=4.6g/46g.mol-1=0.1mol n(2)=1.12L/22.4L.mol-1=0.05mol,問乙醇的結(jié)構(gòu)式如何呢?,復(fù)習(xí)回顧：有關(guān)物質(zhì)的結(jié)構(gòu)比較,物質(zhì),官能團(tuán),結(jié)構(gòu)特點(diǎn),類別,脂肪醇,芳香醇,酚,CH3CH2OH,OH,OH,羥基與鏈烴基相連,羥基與芳烴 基側(cè)鏈相連,羥基與苯環(huán) 直接相連,OH,CH2OH,OH,,脫 氫,加 氫

4、,,,小結(jié):反應(yīng)規(guī)律,9.理發(fā)吹風(fēng)前，在頭發(fā)上噴一點(diǎn)醋，吹燙的發(fā)式能長久保持。 10.洗頭發(fā)時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，可以防止脫發(fā)，并使頭發(fā)烏黑發(fā)亮。 11.洗滌有色布料時(shí)，在水中加一點(diǎn)醋，不易掉色。 12.醋對治療腳氣病很有效： 配方：食醋1000克 明礬50克 方法：每天用次藥水泡腳一次，每次20-25分鐘，連續(xù)四天，每泡完后，不要用毛巾擦干而讓起自然干燥。每隔5-6天，再泡兩天，方法同前。,1.煮排骨時(shí)、燉骨頭或燒魚時(shí)加點(diǎn)醋，不但能將骨頭里的鈣、磷、鐵等溶解在湯里從而被人體吸收，而且還能保護(hù)食物中的 維生素免被破壞。 2.燒馬鈴薯或牛肉時(shí)，加點(diǎn)醋，易燒酥。 3.老母雞的肉不易煮爛，如灌點(diǎn)

5、醋再殺，肉就容易煮爛。 4.喝點(diǎn)醋，能預(yù)防痢疾和流行性感冒。 5.喝點(diǎn)醋，能醒酒。 6.魚骨梗喉，吞幾口醋，可使骨刺酥軟，順利咽下。,7.發(fā)面時(shí)，如多加了堿，可加些醋把堿中和，這樣蒸出的 饅頭就不會變黃變苦。 8.切過生魚、生肉的菜刀，再加醋抹一下，可除腥味。,你知道醋的功用嗎？,一、乙酸的分子結(jié)構(gòu),,,甲基,羧基,分子式：,,結(jié)構(gòu)式,結(jié)構(gòu)簡式,C2H4O2,二、乙酸的物性： 無色強(qiáng)烈刺激性氣味的液體，易溶于水和乙醇， 熔點(diǎn)16.6，沸點(diǎn)117.9。 食醋------3%5%CH3COOH的溶液. 冰醋酸--------無水醋酸 (熔點(diǎn)16.6),在一元羧酸里，有些羧酸分子的烴基含有較多的

6、碳原子，這樣的羧酸叫高級脂肪酸。,常見的高級脂肪酸有:,硬脂酸,C17H35COOH,軟脂酸,C15H31COOH,油 酸,C17H33COOH（分子中含有一個(gè)雙鍵）,硬脂酸、軟脂酸屬飽和高級脂肪酸，常溫下是固態(tài)； 油酸是不飽和高級脂肪酸，常溫下是液體。,十八酸,十六酸,反應(yīng)規(guī)律,H O HCC H,,,,OH,,,,三、乙酸的化學(xué)性質(zhì)：,1、乙酸的酸性--------具有酸的通性,a.使酸堿指示劑變色,c.與堿性氧化物的反應(yīng) 2CH3COOH+CuO =2CH3COO-+Cu2++H2O,e.與鹽的反應(yīng) 2CH3COOH+CaCO3 =2CH3COO- +Ca2++H2O+CO2,乙酸能

7、使紫色的石蕊試液變紅。,酸性比較：乙酸碳酸苯酚水乙醇,b.與活潑金屬反應(yīng) 2CH3COOH + Zn = 2CH3COO- + Zn2+ + H2 ,d.與堿的反應(yīng) CH3COOH+OH- =CH3COO-+H2O,+H2O,2. 酯化反應(yīng)：酸和醇生成酯和水的反應(yīng),,酯化反應(yīng)：羧酸脫-OH 醇脫H,,加藥品順序：先加乙醇，后加濃H2SO4，最后加乙酸,酯化反應(yīng)和酯的水解都是可逆反應(yīng)， 都屬于取代反應(yīng)。,實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象： 1.右邊試管出現(xiàn)液體分層 2.生成物有水果香味,酯化反應(yīng)：酸和醇反應(yīng)成酯和水的反應(yīng)酯化反應(yīng)的微觀原理.swf,,有機(jī)酸和醇的酯化規(guī)律：酸脫羥基醇脫氫,分液漏斗,CH3COOH +

8、 H 18OC2H5 CH3CO18OC2H5 + H2O,酯化反應(yīng)的注意點(diǎn)： 1.導(dǎo)管不能插入飽和Na2CO3溶液中, 防止受熱不均勻產(chǎn)生倒吸； 2.用飽和Na2CO3溶液吸收乙酸乙酯： a.除去乙酸 （揮發(fā)出來的） b.溶解乙醇 （揮發(fā)出來的） c.減少酯在水中的溶解度利于分層 3. 不能用NaOH溶液代替Na2CO3溶液， 因NaOH堿性太強(qiáng)，會使乙酸乙酯水解。,酯在上層,,酯化反應(yīng)：酸和醇反應(yīng)成酯和水的反應(yīng),注意：酸可以是有機(jī)酸也可以是無機(jī)含氧酸,特殊情況下醇也可以換成酚,無機(jī)含氧酸和醇（或酚）的酯化規(guī)律： 醇（或酚）脫羥基酸脫氫,,,,,乙酸苯酯,乙酸苯甲酯,該裝置只能

9、驗(yàn)證CO2，若驗(yàn)證有H2O CO生成,還要增加什么裝置？請展示你的設(shè)計(jì)圖,驗(yàn)證分解反應(yīng)產(chǎn)物的順序和試劑是： 驗(yàn)證H2O 用無水CuSO4 (變藍(lán)色）； 驗(yàn)證CO2 用澄清的石灰水 （變渾濁）； 驗(yàn)證CO 用灼熱的CuO (黑色粉末變紅色）。 最后有毒氣體CO要點(diǎn)燃燒掉，防止污染空氣。,乙二酸（草酸）受熱分解實(shí)驗(yàn) (H2C2O42H2O),澄清石灰水 變渾濁 驗(yàn)證并吸收 產(chǎn)物CO2,澄清石灰水 驗(yàn)證并吸收 CO的氧化產(chǎn) 物CO2.,無水CuSO4 變藍(lán)色 驗(yàn)證并吸收 產(chǎn)物H2O,多余CO要 點(diǎn)燃燒掉,設(shè)計(jì)乙二酸（草酸）受熱分解、檢驗(yàn)生成物的性質(zhì)實(shí)驗(yàn),烴基和羧基直接相連的有機(jī)化合物叫羧酸,羧酸

10、分為：脂肪酸和芳香酸。 脂肪酸:甲酸、乙酸等. 芳香酸:C6H5COOH（苯甲酸）。 根據(jù)羧基的多少，分為一元羧酸，二元羧酸， 如：乙二酸（HOOCCOOH俗名:草酸 H2C2O4）、 己二酸 HOOC(CH2)4COOH 等。,乙酸 CH3COOH 羧酸 CnH2nO2,羧酸都是弱酸,幾種羧酸的酸性相對強(qiáng)弱,補(bǔ)充：乙醛和醛類,乙醛分子式: C2H4O,一.乙醛的結(jié)構(gòu)：,飽和一元醛和酮的通式： CnH2nO 飽和一元醇和醚的通式： CnH2n+2O,物性：乙醛是無色、有刺激性氣味的液體，密度比水小，沸點(diǎn)是 20.8OC，易揮發(fā)，易燃燒，能和水、乙醇、乙醚、氯仿等互溶。,對比,乙醛的化學(xué)性質(zhì),醇 醛 羧 酸,,,,脫氫氧化,加氫還原,,氧化,,,乙 酸,（加氧）,（利用差值法確定分子中的含H數(shù)）,CxHy +（x+y/4）O2 xCO2 + y/2H2O V 1 x + y/4 x （液） 減少（1 + y/4） 1 x + y/4 x y/2（氣) 增加（y/4 1）,溫度100 H2O為氣態(tài)： 體積不變 H = 4 （如CH4 C2H4 C3H4） 體積減小 H 4 (大多數(shù)烴),烴完全燃燒前后氣體體積變化規(guī)律：,