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1、人教版化學九年級下冊人教版化學九年級下冊第十一單元第十一單元 鹽鹽 化肥化肥課題課題1 1 生活中常見的鹽生活中常見的鹽（第一課時）（第一課時）日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要日常生活中所說的鹽，通常指食鹽（主要成分是成分是NaClNaCl）；而化學中的鹽，是指一類組成）；而化學中的鹽，是指一類組成里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化里含有金屬離子和酸根離子的化合物，如氯化鈉、硫酸銅、碳酸鈣等，不僅僅指食鹽。鈉、硫酸銅、碳酸鈣等，不僅僅指食鹽。金屬離子（銨根離子）和酸根離子金屬離子（銨根離子）和酸根離子 農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽農(nóng)戶誤用某工業(yè)鹽造成造成8 8人食物中毒人食物中毒廚師放錯鹽工人進

2、醫(yī)院廚師放錯鹽工人進醫(yī)院 石家莊石家莊3737人中毒人中毒亞硝酸鈉新聞事件新聞事件 亞硝酸鈉 亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，亞硝酸鈉是工業(yè)用鹽，它是一種白色不透明晶體，它是一種白色不透明晶體，形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不形狀很像食鹽。亞硝酸鹽不僅是僅是致癌物質(zhì)致癌物質(zhì)，而且攝入，而且攝入0.20.20.5 g0.5 g即可引起食物中毒，即可引起食物中毒，3 g3 g可致死可致死。而亞硝酸鹽是食。而亞硝酸鹽是食品添加劑的一種，起著色、品添加劑的一種，起著色、防腐作用防腐作用，廣泛用于熟肉類，廣泛用于熟肉類、灌腸類和罐頭等動物性食、灌腸類和罐頭等動物性食品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用品?，F(xiàn)在世界各國仍允許用它來腌制肉

3、類，但用量嚴加它來腌制肉類，但用量嚴加限制。限制。(NaNO2)一、氯化鈉（一、氯化鈉（NaCl）俗稱：食鹽俗稱：食鹽白色晶體，易溶于水，水溶液有咸味白色晶體，易溶于水，水溶液有咸味氯化鈉的分布氯化鈉的分布海鹽海鹽湖鹽湖鹽巖鹽巖鹽井鹽井鹽融雪機灑鹽融雪融雪機灑鹽融雪有關(guān)食品與藥品有關(guān)食品與藥品醫(yī)療醫(yī)療 生理鹽水是生理鹽水是0.9%0.9%的氯化鈉溶液的氯化鈉溶液工業(yè)工業(yè) 制取純堿、燒堿、鹽酸等制取純堿、燒堿、鹽酸等農(nóng)業(yè)農(nóng)業(yè) 氯化鈉可以用來選種氯化鈉可以用來選種生活生活 調(diào)味品、腌制蔬菜、魚、肉、蛋等調(diào)味品、腌制蔬菜、魚、肉、蛋等交通交通 公路上的積雪用氯化鈉來消除公路上的積雪用氯化鈉來消除海南

4、省東方鹽場曬鹽一景海南省東方鹽場曬鹽一景4、粗鹽初步提純、粗鹽初步提純 粗鹽中含有較多的可溶性雜質(zhì)（氯化鎂、氯化鈣）和不溶性雜質(zhì)（泥沙等）粗鹽提純的步驟：溶解沉淀過濾蒸發(fā)結(jié)晶名名 稱稱俗俗 稱稱主要用途主要用途碳酸鈉碳酸鈉Na2CO3碳酸氫鈉碳酸氫鈉NaHCO3碳酸鈣碳酸鈣CaCO3純純 堿堿蘇蘇 打打 小蘇打小蘇打大理石大理石 石灰石石灰石用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡用于生產(chǎn)玻璃、造紙、紡織、洗滌劑織、洗滌劑發(fā)酵粉發(fā)酵粉的主要成分之一，的主要成分之一，治療胃酸過多癥的藥劑治療胃酸過多癥的藥劑可作可作補鈣劑補鈣劑，用于實驗室制取二氧化碳，用于實驗室制取二氧化碳，石灰石、大理石用作石灰石、大理石用作建

5、筑材料建筑材料1)1)潔白純凈的碳酸鈣巖石叫潔白純凈的碳酸鈣巖石叫漢白玉漢白玉。2)2)因含雜質(zhì)而有花紋的碳酸鈣叫因含雜質(zhì)而有花紋的碳酸鈣叫大理石大理石。3)3)質(zhì)地致密的碳酸鈣巖石叫質(zhì)地致密的碳酸鈣巖石叫石灰石石灰石。貝殼貝殼 主 要 成 分主 要 成 分CaCO3 看看圖圖說說用用途途碳酸鈣碳酸鈣實驗實驗11-111-1碳酸鈉碳酸鈉+鹽酸鹽酸碳酸氫鈉碳酸氫鈉+鹽酸鹽酸現(xiàn)象現(xiàn)象分析分析產(chǎn)生大量氣泡，產(chǎn)生大量氣泡，澄清石灰水變渾澄清石灰水變渾濁濁產(chǎn)生大量氣泡，產(chǎn)生大量氣泡，澄澄清石灰水變渾濁清石灰水變渾濁有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成有二氧化碳生成Na2CO3+2HCl=2NaCl

6、+CO2 +H2ONaHCO3+HCl=NaCl+CO2 +H2O 所用試劑為所用試劑為稀鹽酸稀鹽酸和和澄清石灰水澄清石灰水。實驗操作實驗操作實驗現(xiàn)象實驗現(xiàn)象實驗結(jié)論實驗結(jié)論碳酸根離子的檢驗碳酸根離子的檢驗取少量樣品放在試取少量樣品放在試管中管中,加入加入稀鹽酸，稀鹽酸，將產(chǎn)生的氣體通入將產(chǎn)生的氣體通入澄清石灰水。澄清石灰水。澄清的石灰水澄清的石灰水變渾濁變渾濁有氣泡產(chǎn)生有氣泡產(chǎn)生該物質(zhì)中有該物質(zhì)中有 碳酸根碳酸根Na2CO3+Ca(OH)2=CaCO3 +2NaOH碳酸鈉溶液碳酸鈉溶液+澄清石灰水澄清石灰水現(xiàn)象現(xiàn)象分析分析產(chǎn)生白色產(chǎn)生白色沉淀沉淀二者發(fā)生反應(yīng)，二者發(fā)生反應(yīng)，生成碳酸鈣沉淀生成

7、碳酸鈣沉淀工業(yè)用此反應(yīng)制取工業(yè)用此反應(yīng)制取NaOH實驗實驗11-211-2討論：反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？討論：反應(yīng)物和生成物都是單質(zhì)還是化合物？NaNa2 2COCO3 3+Ca(OH)+Ca(OH)2 2=CaCO=CaCO3 3 +2+2NaOHNaOH 反應(yīng)物：兩種化合物反應(yīng)物：兩種化合物生成物：兩種化合物生成物：兩種化合物 NaNaOHOH +HClHCl =NaNaClCl+H+H2 2O O 反應(yīng)物是通過什么方式變成了生成物？反應(yīng)物是通過什么方式變成了生成物？復(fù)分解反應(yīng)復(fù)分解反應(yīng)A+C=BABDCD+特特 點：雙交換，價不變點：雙交換，價不變 由兩種化合物互相交換成分，生

8、成另外兩種化合物的反應(yīng)，叫做復(fù)分解反應(yīng)。課堂小結(jié)課堂小結(jié)1.如何檢驗長期存放的氫氧化鈉溶液是否變?nèi)绾螜z驗長期存放的氫氧化鈉溶液是否變質(zhì)？若變質(zhì)寫出有關(guān)的化學方程式。質(zhì)？若變質(zhì)寫出有關(guān)的化學方程式。2.（1）請推斷碳酸鋇（）請推斷碳酸鋇（BaCO3）與稀鹽酸）與稀鹽酸反應(yīng)的化學方程式：反應(yīng)的化學方程式：。（2）某物質(zhì)與稀鹽酸反應(yīng)的化學方程式）某物質(zhì)與稀鹽酸反應(yīng)的化學方程式為為R+2HCl=2KCl+H2O+CO2，由此可推，由此可推出出R的化學式為的化學式為 。練一練練一練CO32-、HCO3-的檢驗方法的檢驗方法CaCO3+2HCl=CaCl2+H2O+CO2Na2CO3+2HCl=2NaCl

9、+H2O+CO2NaHCO3+HCl=NaCl+H2O+CO2檢驗依據(jù)：組成里含有檢驗依據(jù)：組成里含有CO32-或或HCO3-的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二的鹽都能與鹽酸反應(yīng)，生成二氧化碳氣體氧化碳氣體檢驗試劑：稀鹽酸、澄清石灰水檢驗試劑：稀鹽酸、澄清石灰水檢驗方法：取少量待測樣品，加入檢驗方法：取少量待測樣品，加入少量稀鹽酸，看能否生成使澄清石灰少量稀鹽酸，看能否生成使澄清石灰水變渾濁的氣體水變渾濁的氣體(NH4)2SO4CaSO4Na2SO4硫酸鹽硫酸鹽 NH4NO3Ca(NO3)2 NaNO3硝酸鹽硝酸鹽(NH4)2CO3CaCO3Na2CO3碳酸鹽碳酸鹽NH4Cl CaCl2 NaCl鹽酸鹽鹽酸鹽 銨鹽銨鹽 鈣鹽鈣鹽 鈉鹽鈉鹽快樂記憶快樂記憶你學過哪些鹽？你能寫出它們的化學式嗎你學過哪些鹽？你能寫出它們的化學式嗎?我國的制堿工業(yè)的先驅(qū)我國的制堿工業(yè)的先驅(qū)侯德榜侯德榜