國際交流中心實習(xí)報告撰寫人：_部 門：_國際交流中心實習(xí)報告經(jīng)過學(xué)校的多方努力,我終于獲得了去國際交流中心飯店的實習(xí)機會,盡管從師兄師姐那里了解到實習(xí)并非想象中那樣是一件快樂的事情,但還是想身心體會一下其中的奧妙,其中的酸甜苦辣,熬過了漫長的等待終于到了實習(xí)的日子我們一行個人來到國際交流中心,看到實習(xí)的地方雖然說不上輝煌但也算是氣派,內(nèi)置環(huán)境雖說不上頂尖也算是優(yōu)美,從這里就要開始我的實習(xí)生活了一,熟悉環(huán)境來到酒店,我們受到了酒店經(jīng)理以及服務(wù)人員的熱情接待,還受到了校方的住宿安排,初步認識了我們的王主管,經(jīng)過了解知道我們所在的飯店分為餐飲部和住宿部,我有幸被分到了餐飲部的二樓宴會大廳,接著我們參觀了飯店的各個地方,有后廚,餐廳,宴會廳,包房,傳菜間,庫房,前臺,客房等等,對整個飯店有了初步的了解二,接受培訓(xùn)經(jīng)過半天對酒店的初步熟悉,我們受到了紀老師的酒店技能培訓(xùn),首先學(xué)習(xí)的是酒店的知識理論和日常安排;接著我們學(xué)習(xí)了一些基本的酒店用語和服務(wù)方面的常識;然后學(xué)習(xí)了一些口布折花,用于布置杯子碟子,例如:凌波仙子,雙葉荷花,四尾鯉魚,馬蹄蓮,祝壽蠟燭等等,讓我們學(xué)的是眼花繚亂,瞠目接舌;隨后我們又學(xué)習(xí)了桌布的鋪法,例如:推拉式,撒網(wǎng)式;最后教我們餐盤,杯子,茶碗等物品的桌面擺法三,工作的開始經(jīng)過了一個上午的培訓(xùn),下午我們穿著新拿來的工作服,開始進行真正的服務(wù)員生活,心情真是又興奮又好奇,渾身充滿了斗志與活力,我們接到了主管的通知,當(dāng)晚就有一桌酒席,至少桌,聽到這個消息大家一陣興奮,開始行動起來準備迎接我們的第一波客人的到來,按照上午紀老師的傳授,大家把應(yīng)用的一切都準備妥當(dāng),但是我們的動作明顯比我們的主管要慢好多,而且實際當(dāng)中有一些是和我們學(xué)的不一樣的地方,讓我們運用起來很不適應(yīng)當(dāng)夜晚降臨,我們幾個人分成兩列站在門口等待客人的來到,每當(dāng)有客人到來我們都會熱情的送上一句"您好,歡迎光臨!"可能是新到來的關(guān)系我們的熱情是那么的高漲,氣氛也是相當(dāng)?shù)幕钴S,當(dāng)客人到齊,我們又接到主管的通知客人增加要弄桌,我們的任務(wù)也就更重了起來,經(jīng)過一同簡單的分配,我們分成兩組,一組上菜,一組傳菜,我負責(zé)兩個桌子上菜工作,也是第一次干這種工作興致很高,我用最快的速度和最好的態(tài)度順利的完成了任務(wù),接著便是給客人拿酒等一些小事,看到客人們吃的高興,再看看我們,滿頭是汗卻依然保持著笑容守候在那里,我們覺得滿足,等送走了客人,我們大家一起動手收拾起了桌子,看到滿桌子垃圾,用過的酒杯餐具,心里感到一陣惡心,但看到大家都在干,也不顧這些,上手就干,當(dāng)我第一次端起那裝滿盤子的大盆時,第一感覺就是"重",我一人根本抬不動,抬眼看看飯店的員工小明哥,個子雖小卻抬起就走,讓我心生敬意,等大家干完所有的工作已經(jīng)累得是筋疲力盡,都坐在椅子上沒人出聲,剩下的只有了喘息之聲當(dāng)我們邁著沉重的步伐走回寢室,大家都不在歡笑,而是躺床先休息,那晚睡的很熟,感到一個字"累"第二天起來渾身的酸痛,大家也是一臉的疲倦,經(jīng)過了早上上班的點名之后,我們到酒店去吃員工餐,大家又是一臉的無奈,大白菜燉豆腐,據(jù)說以后經(jīng)常是這個菜,這對于我們這些在家吃慣大魚大肉的孩子來說真是一種無奈,也讓我們感到員工們的不易,我們都只是勉強的吃了一些,因為還有更嚴峻的考驗?zāi)?昨晚收拾下來的餐具還沒有洗,屋子也沒收拾呢,因為我是宴會廳的服務(wù)員,當(dāng)走回宴會廳看到滿地的狼藉真是經(jīng)過指點我拿起了拖布開始拖地,各種污漬帶著難聞的氣味在屋里彌漫,心里暗自叫苦,經(jīng)過兩次拖洗終于弄完了,當(dāng)把桌椅都察洗完了心想終于完事了,樓下又傳來了叫喊聲餐具洗完了,讓我們?nèi)ビ每诓疾旄蓴[好,我這時終于體會到干活的不易啊,經(jīng)過這兩次考驗,我們一行人也都失去了笑臉,一臉的疲倦,心中都有所想后來的幾天客人不算那么多我們算是得到了一定的休息,大家對自己手里的活也算了解了,干起來效率高了,笑容在臉上又次扶起,我們又恢復(fù)了往日的活力,在這種情況下我們又接受了一次桌聚會的考驗,我們沒有像上一次那么累,我們很順利的完成了任務(wù),就連主管也夸我們越來越能干了,我們大家也感到了一絲滿足四,寢室生活我們每天不僅要工作還得有人際關(guān)系的處理,每天都得辛苦,但離不開每天在一起的"戰(zhàn)友",每天都會有活干,累得很是難受,正是有了室友的陪伴才不會那么的寂寞,一開始的我們相處的不算融洽,心理都有點擔(dān)心大家不和諧,但漸漸地大家可以在一起吃喝玩樂,每天在下班之后找到屬于我們自己的生活,屬于我們的快樂,大家相處的可以像一家人一樣,可以敞開心扉暢所欲言,這也是在社會實踐之中得到的意外的收獲,讓我能在體驗生活之余找到一個緩解壓力的地方,這也是讓我感到很滿足的地方五,工作心得一開始懷著激動又好奇的心情去工作,滿身的活力,但是當(dāng)經(jīng)受了第一次的考驗之后感到是那么的累,感覺來到這很后悔,身體充滿了疲倦,看到員工餐更感到來的不值,但是經(jīng)過幾天的鍛煉讓我感到了干活的不易,生活的艱辛,體味到父母的不容易,體會到了父母的良苦用心;隨著工作的熟練覺得生活是有意義的,每天有許多的員工在一起辛勤勞動,大家在一起奮斗,突然覺得連陽光都是那么的燦爛,心里想到這些,看到結(jié)交的好友,覺得這次實踐來的真是值得,工作也不再那么的乏味,每天充滿了斗志整日呆在學(xué)校中的我,嘗到了生活的現(xiàn)實和不易或許,這種真切的體會,才是我最寶貴的收獲實習(xí)期間,我利用此次難得的機會,努力工作,看到了社會真的是很殘酷,很現(xiàn)實我唯一慶幸的是我還是一名在校學(xué)生,實習(xí)生活并非學(xué)校生活那么的單純,老師的諄諄教誨,同學(xué)之間的相親相愛,都是那么的真誠,而現(xiàn)在只能加倍努力地學(xué)習(xí)以前所學(xué)不到的,以后來適應(yīng)工作,適應(yīng)以后的生活,實習(xí),其實就是一個能夠讓我們更加鍛煉自己各方面能力的大舞臺,所以為了在這個大舞臺上更加地展現(xiàn)自我,抓緊每一分鐘,給自己充充電,只有真正的把本領(lǐng)學(xué)好,才能在未來真正進入社會時不至于這樣不知所措這一次參加社會實踐,我明白大學(xué)生社會實踐是引導(dǎo)我們學(xué)生走出校門,走向社會,接觸社會,了解社會,投身社會的良好形式;是促使大學(xué)生投身改革開放,向人民群眾,培養(yǎng)鍛煉才干的好渠道;是提升思想,修身養(yǎng)性,樹立服務(wù)社會的思想的有效途徑通過參加社會實踐活動,有助于我們在校大學(xué)生更新觀念,吸收新的思想與知識社會實踐拉近了我與社會的距離,也讓自己在社會實踐中開拓了視野,增長了才干,半個月的社會實踐,一晃而過,卻讓我從中領(lǐng)悟到了很多的東西,首先要對人誠懇,勤勞肯干,任勞任怨;其次要善于溝通,培養(yǎng)好人際關(guān)系;然后是有熱情和信心,最后是要主動出擊,講究條理的干活這些東西讓我終身受用正是通過這次實踐讓我懂得了大學(xué)生只有通過自身的不斷努力,拿出百尺竿頭的干勁,胸懷會當(dāng)凌絕頂?shù)臓顟B(tài),不斷提高自身的綜合素質(zhì),在與社會的接觸過程中,減少磨合期的碰撞第 6 頁 共 6 頁