建設(shè)項目基本情況項目名稱年生產(chǎn)400噸各類中高檔糕點項目建設(shè)單位法人代表聯(lián)系人通訊地址聯(lián)系電話傳真郵政編碼建設(shè)地點立項審批部門批準文號建設(shè)性質(zhì)新建改擴建技改行業(yè)類別及代碼糕點、面包制造C1411占地面積（平方米）3000綠化面積(平方米)200總投資（萬元）300其中：環(huán)保投資（萬元）8.7環(huán)保投資占總投資比例2.9%評價經(jīng)費（萬元）預(yù)期投產(chǎn)日期工程內(nèi)容及規(guī)模：1、項目概況近年來，隨著我國經(jīng)濟的飛速發(fā)展，人民生活水平的不斷提高，人民群眾對食品質(zhì)量和樣式的要求也越來越高，各類食品在不斷的改良更新，這也促進了面制食品市場的迅速發(fā)展。為適應(yīng)食品行業(yè)發(fā)展趨勢，抓住市場機遇，南陽丹源清真食品有限公司投資300萬元，在淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村新建一條年產(chǎn)400噸各類中高檔糕點生產(chǎn)線。本項目位于淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，占地面積3000m2，廠房建設(shè)及設(shè)備安裝已基本完成，并已通過河南省質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局驗收。項目在營運期間會對環(huán)境造成一定的影響，根據(jù)中華人民共和國環(huán)境保護法、中華人民共和國環(huán)境影響評價法，國務(wù)院令第253號建設(shè)項目環(huán)境保護管理條例有關(guān)規(guī)定，需對該項目進行環(huán)境影響評價。根據(jù)建設(shè)項目環(huán)境影響評價分類管理名錄中“N 輕工”類第13條“其他食品制造”中相關(guān)規(guī)定，確定本次環(huán)評形式為環(huán)境影響評價報告表。受南陽丹源清真食品有限公司委托，我公司承擔(dān)了該項目的環(huán)境影響評價工作。2、生產(chǎn)規(guī)模及產(chǎn)品方案項目總投資300萬元，預(yù)計年產(chǎn)各類中高檔糕點400噸。產(chǎn)品為面包、糕點等。表1 項目主要產(chǎn)品及產(chǎn)量名稱預(yù)計年產(chǎn)量面包類200噸糕點類100噸蛋糕類100噸合計400噸3、工程建設(shè)內(nèi)容本次項目建設(shè)內(nèi)容主要包括生產(chǎn)車間、成品庫、原料庫、輔料庫、辦公室、化驗室、門衛(wèi)室、食堂等。項目主要建設(shè)內(nèi)容見表2，項目平面布置圖見附圖2。表2 項目主要建設(shè)內(nèi)容一覽表序號名稱建筑面積（m2）建筑結(jié)構(gòu)、層數(shù)1生產(chǎn)車間700磚混、1層2原料庫100磚混、1層3輔料庫50磚混、1層4成品庫100磚混、1層5辦公室100磚混、1層6化驗室100磚混、1層7門衛(wèi)室50磚混、1層8食堂100磚混、1層9倉庫100磚混、1層平面布置合理性分析：根據(jù)項目功能分區(qū)的要求，將場地分為生產(chǎn)倉儲區(qū)和生活服務(wù)區(qū)兩大部分。生產(chǎn)倉儲區(qū)位于廠區(qū)東北，布置標準廠房、原料倉庫、成品倉庫等。西南部為辦公生活區(qū)，主要布置辦公用房和食堂等。生產(chǎn)倉儲區(qū)和辦公生活區(qū)有效隔離。廠區(qū)大門設(shè)在北部，緊鄰主要街道，交通便利。平面布置合理可行。4、主要生產(chǎn)設(shè)備表3 項目主要生產(chǎn)設(shè)備一覽表序號設(shè)備名稱型號、規(guī)格數(shù)量(臺/套)1攪拌機YMJ-501B2012電子秤/33壓平機YJ-24014面皮折疊機YJ-1510M15分離式給餡機YJ-SE51H16捏花機YJ-SW4517桃酥機60189熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐YMX-3201OM-32210電餅鐺YXD45-N611旋轉(zhuǎn)臺車/6712自動包裝機XDB-450B113制氮機2R-3114發(fā)酵設(shè)備YMF-8T115電熱恒溫干燥箱202-0116手提式壓力蒸氣滅菌器YMSI-280B117電熱恒溫培養(yǎng)箱DH3600II118生物顯微鏡XSP-00119電熱恒溫水浴鍋DK-98-II120菌落計算器YLN121托盤天平J00205122分析天平TG328A123消毒設(shè)備/15、公用工程供電：項目用電由荊紫關(guān)鎮(zhèn)供電所供給，電力供應(yīng)充足，可滿足項目生產(chǎn)、生活用電需求。供水：用水由鎮(zhèn)區(qū)供水管網(wǎng)統(tǒng)一供給（水質(zhì)檢驗報告見附件），能夠滿足項目生產(chǎn)、生活用水需求。排水：廠區(qū)采用雨、污分流排水系統(tǒng)。廠區(qū)雨水通過鎮(zhèn)雨水管網(wǎng)排入廢棄電站大渠；廠區(qū)污水處理達標后，近期，經(jīng)鎮(zhèn)污水管網(wǎng)排入廢棄電站大渠用于農(nóng)灌；待鎮(zhèn)污水處理廠建成投產(chǎn)后，廠區(qū)污水經(jīng)鎮(zhèn)污水管網(wǎng)排入鎮(zhèn)污水處理廠進行處理，達標后排入丹江河。6、主要原料和能源消耗表4 主要原輔材料用量及能源消耗一覽表序號名稱單位年用量備注1面粉t335外購2白砂糖t5外購3無水酥油t5外購4液態(tài)酥油t5外購5色拉油t0.1外購6餡料t45外購7酵母粉t3外購8香料t0.5外購9酒精L30外購10電萬kwh2區(qū)域電網(wǎng)11水m31380自來水7、勞動定員及工作制度本項目勞動定員36人，實行2班8小時工作制度，年工作日300天。8、產(chǎn)業(yè)政策經(jīng)對比產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（國家發(fā)改委2011年第9號令），本項目不屬于淘汰類、限制類，且本項目的建設(shè)符合有關(guān)法律法規(guī)要求及當?shù)丨h(huán)保部門的要求，故本項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策要求。與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題：本項目是新建項目，項目占地建設(shè)前為農(nóng)田，廠房建設(shè)及設(shè)備安裝已基本完成，不存在與本項目有關(guān)的原有污染情況及主要環(huán)境問題。建設(shè)項目所在地自然環(huán)境社會環(huán)境簡況自然環(huán)境簡況（地形地貌、地質(zhì)、氣候、氣象、水文流域等）1、地理位置淅川縣位于河南省西南邊陲，漢江中上游，鄂、豫、陜?nèi)〗唤缣帲靥帠|經(jīng)110°58111°53，北緯32°5533°23之間，毗鄰6縣市：以縣城為起點，東距內(nèi)鄉(xiāng)縣城49km，東南距鄧州市103km，南距湖北省光化縣城163km，西南距湖北省鄖縣縣城153km，西北距陜西省商南縣城97km，北距西峽縣城24km；向東距南陽市116km，東北距省會鄭州376km。項目廠址位于淅川縣西北部的荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，距淅川縣城75km，東至本縣的西簧鄉(xiāng)、西接湖北鄖縣白浪鎮(zhèn)和陜西商南縣白浪鎮(zhèn)，南和本縣的寺灣鎮(zhèn)接壤，北與西峽縣西平鎮(zhèn)相聯(lián)（項目地理位置見附圖1）。項目區(qū)域周圍無其他工業(yè)企業(yè)分布，南、北鄰鄉(xiāng)間道路，西鄰冷庫，東鄰農(nóng)田。區(qū)域周圍敏感點的主要有：南街村住戶。N商戶冷庫農(nóng)田南街村住戶舊電房南街村住戶荊關(guān)街道路道路15m20m本項目丹江河1km圖2 廠址周圍環(huán)境敏感點分布示意圖2、地形、地貌淅川縣縣境北部元古界陡嶺群、毛堂群分布地區(qū)為復(fù)式單斜構(gòu)造，由于被大量巖體侵入而顯得支離破碎。在毛堂群中有規(guī)模不大形態(tài)復(fù)雜的緊密褶皺；中部為荊紫關(guān)至師崗復(fù)向斜構(gòu)造，南部大龍山至四峰山一帶為復(fù)背斜構(gòu)造，以褶皺為主；丹江河谷地及兩岸為坳陷盆地構(gòu)造。淅川縣境內(nèi)地層走向為西北東南。荊紫關(guān)柳林溝至東川以北地帶分布有元古界變質(zhì)巖系和不同時代的巖漿巖，以南依次出現(xiàn)震旦系、寒武系、奧陶系、志留系、泥盆系、石碳系的碳酸鹽系和碎屑巖系；丹江、灌河沿岸主要為第三系和第四系的陸相砂巖、泥砂巖及河流沖積、山麓堆積層。淅川縣處于秦嶺山系東南余脈的延伸地段，地形以山地為主。境內(nèi)北、西、南三面環(huán)山，地勢由西北向東南傾斜，東南部丹江水庫區(qū)為構(gòu)造盆地地貌。盛灣鄉(xiāng)西部與湖北省交界的秦山主峰跑馬嶺，海拔1086米，為境內(nèi)最高點，九重唐王橋下的刁河灘，海拔120m，為境內(nèi)最低點，縣境地貌類型，可分為山地（大部分屬于侵蝕剝蝕低山、殘丘）、丘陵（主要為洪積壟崗）和河川平地（包括河谷階地、河漫灘地和開闊盆地型的沖積平原）。3、氣候氣象淅川縣地處暖溫帶和亞熱帶過渡區(qū)，具有過渡型氣候特征。四季分明，其氣候特點為春季回暖快，氣溫升降劇烈；夏季降雨集中，旱澇不均；秋季涼爽、多連陰雨；晚秋降溫迅速；冬季多風(fēng)少雨雪，干冷且嚴寒期短。該區(qū)年平均氣溫15.6，年平均降雨量840.6m，年主導(dǎo)風(fēng)向為北風(fēng)，夏季主導(dǎo)風(fēng)向為東南風(fēng)，年平均風(fēng)速0.93m/s。圖3 淅川縣全年風(fēng)頻玫瑰圖4、水文與流域淅川縣地表主要河流有5條，分別為丹江、灌河、淇河、滔河、刁河，其他次要河流及小溪共140多條，以上河流分屬丹江和刁河水系。丹江水系流域面積占全縣總面積的93.5%，刁河水系流域面積僅占6.5%。淅川縣潛層地下水總儲量為0.6億m3, 其中重復(fù)量為0.46億m3。丹灌平原區(qū)地下水豐富，總儲量為1556.4萬m3。項目位于淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，屬于丹江水系，丹江發(fā)源于秦嶺，注入漢江，全長384公里，全部為山區(qū)河道，是漢江的主要分支。丹江在荊紫關(guān)北部入境，東南向流經(jīng)鎮(zhèn)區(qū)，河谷形成小平原。較大的河流還有淇河、白浪河、洋溪河、楊溝河，均注入丹江。荊紫關(guān)鎮(zhèn)地表自然徑流為項目區(qū)西側(cè)1km處的丹江河，丹江河流經(jīng)30km匯入丹江口水庫。5、生態(tài)環(huán)境該區(qū)域主要為村莊和為農(nóng)田，地表植被以小麥、玉米為主，隨季節(jié)變化，沒有需要特殊保護的物種。社會環(huán)境簡況（社會經(jīng)濟結(jié)構(gòu)、教育、文化、文物保護等）：1、基本情況淅川縣下轄12鎮(zhèn)4鄉(xiāng)，514個行政村，總土地面積2798km2,總?cè)丝?2萬人，其中農(nóng)業(yè)人口58.6萬人，占94.4%；非農(nóng)業(yè)人口3.4萬人；占5.6%。淅川縣工業(yè)體系主要為化工、機械、建材等為主，涉及產(chǎn)品千余種，從業(yè)職工2.3萬人，總產(chǎn)值11184萬元，工業(yè)總產(chǎn)值占工農(nóng)業(yè)總產(chǎn)值的50.4%，實現(xiàn)利潤1054.5萬元，稅利595萬元，占全縣財政收入35%。淅川縣全縣耕地面積69.9萬畝，其農(nóng)業(yè)生產(chǎn)向來以種植業(yè)為主，全縣糧食作物主要有小麥、玉米等，兼種芝麻、棉花、蔬菜、花生、紅薯等農(nóng)作物。本次項目所在地荊紫關(guān)鎮(zhèn)轄37個村委會，225個自然村，5萬人。面積164km2，耕地3.3萬畝，鎮(zhèn)域經(jīng)濟主要以農(nóng)業(yè)為主，兼有林、牧、漁等產(chǎn)業(yè)；主要糧食作物有小麥、玉米、豆類等，土特產(chǎn)有林、果、藥材等。2、文物古跡荊紫關(guān)鎮(zhèn)有清代一條街、萬壽宮、法海禪寺、廟嶺原始社會遺址、藥王廟漢墓群等名勝古跡。經(jīng)調(diào)查，工程場址周圍尚未發(fā)現(xiàn)需要特殊保護的文物古跡。3、相關(guān)規(guī)劃的相符性分析根據(jù)荊紫關(guān)鎮(zhèn)總體規(guī)劃2001-2020，鎮(zhèn)區(qū)總體規(guī)劃布局可分為：中部居住區(qū)和行政辦公區(qū)，西北部金融商業(yè)，南部工業(yè)集中區(qū)三部分。本次工程擬選址位于南街村，屬于荊紫關(guān)鎮(zhèn)總體規(guī)劃2001-2020中規(guī)劃的工業(yè)集中區(qū)，因此本項目建設(shè)符合城鎮(zhèn)發(fā)展規(guī)劃及土地利用規(guī)劃要求（規(guī)劃文件見附件）。荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠位于荊紫關(guān)鎮(zhèn)南部，朝陽路與荊丹路交叉口以南200m處。采用以氧化溝為主體的污水處理工藝，設(shè)計污水處理規(guī)模為0.5萬m3/d，配套污水管網(wǎng)17.37km，進水標準為COD360mg/L，BOD5160mg/L，SS220mg/L，NH3-N30mg/L，出水執(zhí)行城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準GB18918-2002表1中的一級B標準（COD60mg/L，BOD520mg/L，SS20mg/L，NH3-N15mg/L），廢水處理達標后排入丹江河，工程收水范圍為荊紫關(guān)鎮(zhèn)城區(qū)生活污水和工業(yè)廢水，預(yù)計2014年建成投產(chǎn)。環(huán)境質(zhì)量狀況建設(shè)項目所在地區(qū)域環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀及主要環(huán)境問題（環(huán)境空氣、地面水、地下水、聲環(huán)境、生態(tài)環(huán)境等）：1、環(huán)境空氣質(zhì)量現(xiàn)狀項目廠址位于荊紫關(guān)鎮(zhèn)區(qū)南部，所在地大氣功能區(qū)劃為二類功能區(qū)，執(zhí)行環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-96）及修改單中二級標準。目前該區(qū)域可以滿足環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-1996）及修改單中二級標準要求。2、地表水環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀項目區(qū)附近地表水體為丹江河，按照南陽市地表水環(huán)境區(qū)劃，評價河段水體功能為地表水環(huán)境質(zhì)量標準（GB3838-2002）類，現(xiàn)狀水質(zhì)能夠滿足類標準要求。3、聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀該項目位于淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，該區(qū)域聲環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀良好，能夠滿足聲環(huán)境質(zhì)量標準(GB3096-2008)2類區(qū)標準要求。主要環(huán)境保護目標（列出名單及保護級別）：表5 主要環(huán)境保護目標環(huán)境要素保護目標距離方位保護級別地表水環(huán)境丹江河1kmW地表水環(huán)境質(zhì)量標準（GB3838-2002）類標準聲環(huán)境南街村（900戶，3700人）15mN、SW聲環(huán)境質(zhì)量標準（GB3096-2008）2類標準大氣環(huán)境南街村（900戶，3700人）15mN、SW環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-1996）二級標準評價適用標準環(huán)境質(zhì)量標準序號執(zhí)行標準標準值1環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-1996）二級標準項目日均值TSP0.3mg/m3PM100.15mg/m32地表水環(huán)境質(zhì)量標準（GB3838-2002）類標準COD15mg/LBOD53mg/LNH3-N0.5mg/L3聲環(huán)境質(zhì)量標準（GB3096-2008）2類區(qū)標準晝間60dB(A)夜間50dB(A)污染物排放標準 序號執(zhí)行標準標準值1飲食業(yè)油煙排放標準（試行）（GB18483-2001）最高允許排放濃度2.0mg/m32污水綜合排放標準（GB8978-1993）表4一級標準COD100mg/LBOD520mg/LNH3-N15mg/LSS70mg/L農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準（GB5084-2005）旱作標準COD200mg/LBOD5100mg/LNH3-N/SS100mg/L荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠進水水質(zhì)標準COD360mg/LBOD5160mg/LNH3-N30mg/LSS200mg/L3工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準（GB12348-2008）中2類標準晝間60dB(A)夜間50dB(A)4一般工業(yè)固體廢物貯存、處置場污染控制標準（GB18599-2001） 總量控制指標項目污水主要為生活污水和生產(chǎn)廢水，餐廳廢水經(jīng)隔油池處理后與辦公生活污水、生產(chǎn)廢水混合一同排入地埋式多級化糞池+地埋式一體化生化污水處理設(shè)施處理。 荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠建成投運之前污水處理達標后，排入廢棄電站大渠用于農(nóng)田灌溉，廢水中COD、NH3-N分別為0.108t/a、0.016t/a。 荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠建成投運之后污水經(jīng)廠區(qū)處理設(shè)施處理后進入荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，處理達標后排入丹江河，排放總量納入荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠排放總量指標內(nèi)。進入荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠的廢水中COD、NH3-N分別為0.108t/a、0.016t/a。建設(shè)項目工程分析1、工藝流程圖：1.1面包類生產(chǎn)工藝：噪聲噪聲噪聲圖4 面包類生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點示意圖攪拌冷卻焙烤發(fā)酵成型壓面包裝水固廢特制面粉白砂糖無水酥油液態(tài)酥油噴濾油廢氣1.2糕點類生產(chǎn)工藝:廢氣噪聲噪聲噪聲圖5 糕點類生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點示意圖攪拌冷卻焙烤夾心成型壓面包裝水固廢餡料特制面粉白砂糖無水酥油液態(tài)酥油噴濾油1.3蛋糕類生產(chǎn)工藝：特制面粉噪聲噪聲圖6 蛋糕類生產(chǎn)工藝流程及產(chǎn)污節(jié)點示意圖白砂糖無水酥油攪拌液態(tài)酥油成型壓面水噪聲冷卻焙烤包裝固廢噴濾油廢氣2、工藝流程簡述：2.1面包類將面粉、白砂糖、無水酥油、液態(tài)酥油等原料按一定比例加入攪拌機，加水攪拌，攪拌時間約為12分鐘，之后經(jīng)過壓面機、面團成型機壓面成型；在烤盤上刷色拉油以免焙烤過程中面團粘在烤盤上，成型的面團放在烤盤上進入發(fā)酵室發(fā)酵，發(fā)酵溫度為32，濕度為85%，發(fā)酵時間1.5-2小時，發(fā)酵完成后進入熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐焙烤，烘烤溫度為200-220，烘烤時間為13分鐘，焙烤熟制的面包冷卻消毒后經(jīng)自動包裝機包裝入庫待售。2.2糕點類將面粉、白砂糖、無水酥油、液態(tài)酥油等原料按一定比例加入攪拌機，加水攪拌，攪拌時間約為12分鐘，之后經(jīng)過壓面機、面團成型機壓面成型；通過分離式給餡機添加餡料，經(jīng)過桃酥機在外表面形成一定花紋；在烤盤上刷色拉油以免焙烤過程中面團粘在烤盤上，面團放在烤盤上送入熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐焙烤，烘烤溫度為200-220，烘烤時間為13分鐘，焙烤熟制的糕點冷卻消毒后經(jīng)自動包裝機包裝入庫待售。2.3蛋糕類將面粉、白砂糖、無水酥油、液態(tài)酥油等原料按一定比例加入攪拌機，加水攪拌，攪拌時間約為12分鐘，之后經(jīng)過壓面機、面團成型機壓面成型；成型的面團通過電餅鐺熟制，熟制后的產(chǎn)品冷卻消毒后經(jīng)自動包裝機包裝入庫待售。3、生產(chǎn)控制為保證食品生產(chǎn)過程中的安全衛(wèi)生，本項目采取以下措施：本項目使用紫外線消毒，紫外線消毒設(shè)備安裝在各個車間頂部；設(shè)備首先進行初步清掃，然后大部分設(shè)備用75%的酒精擦拭清洗，部分設(shè)備用水擦洗。庫房應(yīng)當整潔，有良好的防潮、防火、防鼠、防蟲等設(shè)施，庫房內(nèi)存放的物品應(yīng)保存良好，一般應(yīng)離地、離墻存放，原輔材料、成品庫房內(nèi)不得存放有毒、有害及易燃、易爆等物品。生活垃圾、不合格產(chǎn)品堆放點應(yīng)遠離生產(chǎn)區(qū)，及時清運，并定期進行消毒、滅蠅、滅鼠處理，以免散發(fā)惡臭、滋生蚊蠅，保證生產(chǎn)過程安全衛(wèi)生。主要污染工序：1、廢氣：主要是焙烤工序產(chǎn)生的熱蒸氣（含少量的油煙等）、食堂產(chǎn)生的油煙廢氣；2、噪聲：主要是各生產(chǎn)車間內(nèi)生產(chǎn)設(shè)備產(chǎn)生的機械噪聲，噪聲值在7080dB(A)之間；3、廢水：主要是車間衛(wèi)生廢水、化驗室廢水及職工生活污水；4、固廢：主要是廢棄包裝物品、清掃食品廢渣、不合格產(chǎn)品、廢棄酒精棉球和職工生活垃圾。本項目主要污染物產(chǎn)生及預(yù)計排放情況內(nèi)容類型排放源（編號）污染物名稱處理前產(chǎn)生濃度及產(chǎn)生量排放濃度及排放量大氣污染物焙烤車間熱蒸氣（含少量的油煙等）/廚房油煙廢氣0.7kg/a，2.26ma/m30.3kg/a，0.9mg/m3水污染物生活污水（排放量1.76m3/d）COD350mg/L 0.185t/a100mg/L 0.108t/a20mg/L 0.022t/a70mg/L 0.076t/a15mg/L 0.016t/aBOD5200mg/L 0.106t/aSS200mg/L 0.106t/aNH3-N30mg/L 0.016t/a生產(chǎn)廢水（排放量1.84m3/d）COD1000mg/L 0.552t/aBOD5500mg/L 0.276t/aSS200mg/L 0.11t/aNH3-N30mg/L 0.016t/a固體廢物生產(chǎn)車間廢棄包裝物品0.4t/a部分由供貨廠家回收，其它外售清掃食品殘渣不合格產(chǎn)品4.5t/a外售作飼料廢棄酒精棉球0.01t/a送至垃圾中轉(zhuǎn)站職工生活生活垃圾5.4t/a送至垃圾中轉(zhuǎn)站噪聲項目主要噪聲為攪拌機、壓面機、制氮機等設(shè)備運行時產(chǎn)生的機械噪聲，其噪聲源強在70-80dB(A)之間。對強噪聲設(shè)備采取基礎(chǔ)減震、廠房隔音等降噪措施，再經(jīng)距離衰減，廠界噪聲達到工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準（GB12348-2008）2類標準，環(huán)境敏感點南街村住戶噪聲值滿足聲環(huán)境質(zhì)量標準（GB12348-2008）2類標準。主要生態(tài)影響：本項目已建設(shè)完成，項目區(qū)以人為綠化為主，該項目對生態(tài)環(huán)境的影響很小。環(huán)境影響分析施工期環(huán)境影響分析本項目主體工程已建設(shè)完成，屬于補辦環(huán)評性質(zhì)，本次環(huán)評不再對施工期環(huán)境影響進行分析。營運期環(huán)境影響分析1、大氣環(huán)境影響分析1.1熱蒸氣（含少量的油煙等）油脂的發(fā)煙溫度與油脂的種類和精制程度有關(guān)，常見的幾種油脂的發(fā)煙點分別為：豆油195、菜籽油190、棉籽油220、麻油175、奶油208、豬油190，而各種油脂的精煉油的發(fā)煙點又比其原油高約40。 玉米胚芽油、豆油、棉籽油、花生油、棕櫚油等精煉植物油發(fā)煙溫度較高（230以上），是較好的煎炸油。本項目用無水酥油、液態(tài)酥油、色拉油。無水酥油：以精煉動、植物油脂為原料，經(jīng)過特殊工藝加工精制而成。產(chǎn)品特點：組織細膩晶瑩，呈天然黃色，奶香濃郁自然，留香性好，不含水分，品質(zhì)穩(wěn)定，具有較好的可塑性、融合性、穩(wěn)定性、乳化性、打發(fā)性、起酥性、耐烘烤性。液體酥油:以精煉食用油、氫化油為主要原料,經(jīng)特殊工藝加工而成,產(chǎn)品具有令人愉悅的金黃色,并具有濃郁的香味。色拉油是一類油脂的總稱，原料一般是大豆和菜籽，其顏色很淺，氣味較淡，雜質(zhì)極少。色拉油的不飽和脂肪酸含量需達到80%以上，而飽和脂肪酸含量很低，另外維生素E含量也比較豐富。色拉油可以生吃，也可以用來烹調(diào)菜肴，其中菜籽色拉油富含油酸，熱穩(wěn)定性好于大豆色拉油，適合作為日常煎炒用油。本項目焙烤工序配置3臺熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐，生產(chǎn)過程中耗油量大約為33.67kg/d，其中，耗油主要是在攪拌工序，在烤盤上刷色拉油的用量很小，約0.33kg/d。面團中的油較難揮發(fā)，揮發(fā)的油煙主要為色拉油，焙烤溫度為200-220，焙烤時間為13min，色拉油的揮發(fā)溫度為230-240，揮發(fā)量很小，油煙隨熱蒸氣一起經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐頂部的排氣筒排出，排氣筒直通屋頂。含油煙的熱蒸氣經(jīng)高于本體建筑物屋頂3m的排氣筒排放，不得側(cè)排。1.2油煙廢氣本項目勞動定員36人，其中，8人中午在廠區(qū)用餐，廠區(qū)配套建設(shè)小型食堂。根據(jù)類比分析，餐廳食用油用量一般消耗系數(shù)以1kg/100人次計，食用油消耗量為80g/d。據(jù)調(diào)查，油的平均揮發(fā)量為總耗油量的2.83%，則本項目產(chǎn)生油煙量為2.26g/d。按日排煙1h計，則該項目排油煙量為2.26g/h，即0.7kg/a，油煙產(chǎn)生濃度為2.26mg/m3（排氣量1000m3/h），高于飲食業(yè)油煙排放標準(試行)(GB18483-2001)中油煙的最高允許排放濃度2.0mg/m3。因此，評價建議工程在廚房灶臺上方安裝取得國家認證的油煙凈化設(shè)施，油煙凈化設(shè)施的凈化效率達到60%以上，則該項目油煙排放量為0.3kg/a，排放濃度為0.9mg/m3，餐廳油煙經(jīng)凈化設(shè)施處理達標后，經(jīng)高于本體建筑物屋頂?shù)呐艢馔才欧?，不得?cè)排。本項目攪拌工序由人工向攪拌機（攪拌密閉）投加面粉，在此過程中會產(chǎn)生少量無組織排放粉塵。經(jīng)類比，粉塵產(chǎn)生量大約相當于面粉用量的萬分之一左右，本項目面粉用量大約為330t/a左右，粉塵產(chǎn)生量很小，且生產(chǎn)車間為密閉式，不會排放到外界。評價建議在投加面粉的過程中，輕拿輕放，將粉塵對外界的影響降至最低。為保證工人人身安全，工人操作時應(yīng)佩戴防塵口罩。采取以上防范措施后，項目營運期對區(qū)域環(huán)境空氣不會造成明顯影響。2、 水環(huán)境影響分析本項目用水主要有生產(chǎn)用水、生活用水和綠化用水，見水平衡圖。新鮮水4.6生活用水 污水處理設(shè)施生產(chǎn)用水產(chǎn)品帶水 shueishuei水 水水水消耗2.21.760.022.2消耗0.44綠化用水生產(chǎn)用水消耗0.20.21.84圖1 項目水平衡圖（單位：m3/d）3.6排放散失0.342.1生產(chǎn)廢水本項目生產(chǎn)廢水主要為衛(wèi)生廢水和少量的化驗廢水。大部分生產(chǎn)設(shè)備用棉花沾取濃度為75%的酒精擦拭，衛(wèi)生廢水主要為部分設(shè)備的擦洗廢水和地面清潔廢水；本項目化驗主要化驗產(chǎn)品的含水率及微生物，所用試劑均不含重金屬等有毒有害物質(zhì)，化驗廢水產(chǎn)生量很小，匯入衛(wèi)生廢水一同處理。生產(chǎn)廢水產(chǎn)生量約為1.83m3/d，主要污染物為COD、BOD5、SS、NH3-N等。參考第一次全國污染源普查工業(yè)污染源產(chǎn)排污系數(shù)手冊和食品工業(yè)廢水處理（唐受印、戴有芝、劉忠義、周作明等編）中關(guān)于面包糕點廠廢水水質(zhì)的數(shù)據(jù)，根據(jù)現(xiàn)場調(diào)查和類比分析，廢水中COD濃度約為1000mg/L，BOD5濃度約為500mg/L，SS濃度約為200mg/L，NH3-N濃度約為30mg/L。2.2生活污水本項目勞動定員36人。其中8人在廠區(qū)就餐，用水量按100L/人·d計算，則用水量為0.8m3/d；其他28人不在廠區(qū)食宿，用水量按50L/人·d計算，則用水量為1.4m3/d；主要污染物為COD、SS、NH3-N等。排放系數(shù)按0.8計，則排放量為1.76m3/d。食堂廢水經(jīng)隔油池隔油處理后與辦公生活污水混合。表6 廢水水質(zhì)水量表類別水量（m3/d）COD（mg/L）BOD5（mg/L）SS（mg/L）NH3-N（mg/L）生活污水1.7635020020030生產(chǎn)廢水1.84100050020030合計3.668235320030 鎮(zhèn)污水處理廠投產(chǎn)運營之前廢水先經(jīng)過地埋式多級化糞池處理，再經(jīng)過一體化生化污水處理設(shè)施處理，處理工藝是采取以水解酸化+好氧處理為主體，設(shè)計處理規(guī)模5m3/d。COD總?cè)コ什恍∮?5.3%，BOD5總?cè)コ什恍∮?4.3%，SS總?cè)コ什恍∮?5%，NH3-N總?cè)コ什恍∮?0%，廢水經(jīng)處理后可達到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準（GB5084-2005）旱作標準（COD200mg/L，SS100mg/L，BOD5100mg/L）和污水綜合排放標準（GB8978-1996）表4一級標準（COD100mg/L，SS70mg/L，BOD520mg/L、NH3-N15mg/L）要求，排入廢棄電站大渠用于農(nóng)田灌溉。該電站大渠在本項目西南方向約700m處，項目區(qū)至大渠污水管道現(xiàn)已接通，該渠原是武當山發(fā)電站專門用于發(fā)電所修建的，設(shè)計流量50m3/s，干旱季節(jié)兼作下游2km處3000畝農(nóng)田灌溉引水渠，現(xiàn)已廢棄不用，兩端均已截流，全長約2.5km，寬約7m，深約3.5m，雨水及鎮(zhèn)區(qū)部分污水排入大渠用于農(nóng)灌，大渠現(xiàn)狀經(jīng)常缺水，但是暴雨季節(jié)有不能容納廢水的可能。建議在廠區(qū)外30米建設(shè)100m3污水儲水池一個（約滿足一個月污水存儲需求），大雨期本廠經(jīng)處理達標后的廢水不外排，存在儲水池中，以防止大雨及非灌溉季節(jié)大渠不能容納污水導(dǎo)致污水漫出對環(huán)境造成影響。鎮(zhèn)污水處理廠投產(chǎn)運營之后廠區(qū)廢水先經(jīng)過地埋式多級化糞池處理，再經(jīng)過一體化生化污水處理設(shè)施處理，出水水質(zhì)滿足荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠受納水質(zhì)標準（COD360mg/L，SS220mg/L，BOD5160mg/L，NH3-N30mg/L），經(jīng)鎮(zhèn)污水管網(wǎng)排入鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，處理達標后可作農(nóng)田灌溉水用或排入丹江河。荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠采用以氧化溝為主體的污水處理工藝，設(shè)計污水處理規(guī)模為0.5萬m3/d，配套污水管網(wǎng)17.37km，出水執(zhí)行城鎮(zhèn)污水處理廠污染物排放標準（GB18918-2002）表1一級B標準（COD60mg/L，BOD520mg/L，SS20mg/L，NH3-N15mg/L），廢水處理后排入丹江河。工程收水范圍為荊紫關(guān)鎮(zhèn)鎮(zhèn)區(qū)生活污水和工業(yè)廢水，項目廠址位于鎮(zhèn)區(qū)南部，屬于收水范圍。3、聲環(huán)境影響分析項目噪聲源主要是攪拌機、壓面機和制氮機等設(shè)備，噪聲源強在7080dB(A)之間。各噪聲源均在車間內(nèi)，采取基礎(chǔ)減振、廠房隔音等措施后，可降低20dB(A)。采用點聲源衰減模式進行預(yù)測。點聲源衰減公式：Lq=L0-20lgr-L式中，Lq-距（點）面聲源r米處的噪聲級（dB） L0-距（點）面聲源1米處的已知噪聲級（dB） r-離聲源的距離（m） L-空氣吸收、阻滯等綜合削減量（dB）預(yù)測結(jié)果見表7：表7 噪聲衰減預(yù)測結(jié)果 單位：LAeq(dB)設(shè)備名稱噪聲源強墻體隔聲噪聲源在車間外不同距離噪聲衰減值達標距離（類），m1m5m10m20m包裝機80dB(A)20604640345攪拌機70dB(A)20503630245制氮機80dB(A)20604640345桃酥機70dB(A)20503630245捏花機70dB(A)20503630245面皮折疊機70dB(A)20503630245給餡機70dB(A)20503630245車間距廠界在5m以上。因此，項目廠界噪聲影響值可達到工業(yè)企業(yè)廠界噪聲標準（GB12348-2008）中的2類標準，對周圍聲環(huán)境的影響較小。4、固體廢物影響分析4.1生產(chǎn)固廢主要包括廢棄包裝物品、清掃食品殘渣和不合格產(chǎn)品、擦拭設(shè)備后廢棄的酒精棉球。廢棄包裝物品包括原材料包裝物品和包裝工序產(chǎn)生的邊角廢料。原材料包裝物品包括面粉包裝袋，油桶等，產(chǎn)生量約為0.3t/a，油桶由供貨廠家回收利用，其他外售；包裝工序產(chǎn)生的包裝邊角廢料產(chǎn)生量約為0.1t/a，分類收集后外售。清掃食品殘渣和不合格產(chǎn)品產(chǎn)生量為4.5t/a，外售作飼料；廢棄酒精棉球產(chǎn)生量約為0.01t/a，收集后送往垃圾中轉(zhuǎn)站。4.2生活垃圾本項目勞動定員36人，按0.5kg/人·d計算，則生活垃圾產(chǎn)生量為5.4t/a；生活垃圾收集后送至垃圾中轉(zhuǎn)站，由環(huán)衛(wèi)部門送往生活垃圾填埋場填埋處置。5、外環(huán)境對本項目的影響按照荊紫關(guān)鎮(zhèn)總體規(guī)劃2001-2020，項目位于鎮(zhèn)區(qū)南部，屬于規(guī)劃中的工業(yè)集中區(qū)，目前，項目附近無較大的工業(yè)企業(yè)存在，外環(huán)境對本項目的基本無影響。根據(jù)糕點廠的選址要求，糕點廠必須建在無有害氣體、煙塵、灰沙及其他危害食品安全衛(wèi)士的物質(zhì)的地區(qū)，30m內(nèi)不得有糞坑、垃圾站、污水池、露天坑式廁所，1500m內(nèi)不得有大糞場。規(guī)劃部門應(yīng)按照糕點廠選址要求，不得在本廠址周圍規(guī)劃建設(shè)有較大影響的項目。建設(shè)項目擬采取的防治措施及預(yù)期治理效果內(nèi)容類型排放源（編號）污染物名稱防治措施預(yù)期治理效果大氣污染物焙烤車間熱蒸氣（含少量油煙等）經(jīng)高于車間屋頂3m的排氣筒排放，不得側(cè)排對環(huán)境影響很小廚房油煙廢氣經(jīng)油煙凈化器處理后通過高于車間屋頂?shù)呐艢馔才欧?，不得?cè)排達標排放水污染物生產(chǎn)廢水CODBOD5SSNH3-N餐廳廢水經(jīng)隔油池隔油后與辦公生活污水、衛(wèi)生廢水、化驗室廢水一同排入化糞池+地埋式一體化生化污水處理設(shè)施處理在鎮(zhèn)污水處理廠建成前，污水處理達標后排入廢棄電站大渠用于農(nóng)灌；待鎮(zhèn)污水處理廠建成后，污水經(jīng)廠區(qū)處理設(shè)施處理后進入鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，達標后排放。生活污水固體廢物生產(chǎn)車間廢棄包裝物品部分由廠家回收，其他分類收集后外售對周圍環(huán)境不造成直接影響清掃食品殘渣不合格產(chǎn)品外售作飼料廢棄酒精棉球送至垃圾中轉(zhuǎn)站職工生活垃圾送至垃圾中轉(zhuǎn)站噪聲項目主要噪聲為攪拌機、壓面機、制氮機等設(shè)備運行時產(chǎn)生的機械噪聲，其噪聲源強在70-80dB(A)之間。對強噪聲設(shè)備采取基礎(chǔ)減震、廠房隔音等降噪措施，再經(jīng)距離衰減后，廠界噪聲達到工業(yè)企業(yè)廠界環(huán)境噪聲排放標準（GB12348-2008）2類標準。環(huán)境敏感點南街村住戶噪聲值滿足聲環(huán)境質(zhì)量標準（GB3096-2008）2類標準。生態(tài)保護措施及預(yù)期效果：由于長期人為活動和自然條件的影響，區(qū)域天然植被幾乎無殘存，以人為綠化為主，區(qū)域內(nèi)未發(fā)現(xiàn)珍稀動物存在，附近無劃定的自然生態(tài)保護區(qū)。該項目對生態(tài)環(huán)境的影響很小。結(jié)論與建議一、評價結(jié)論1、項目簡況南陽丹源清真食品有限公司年生產(chǎn)各類中高檔糕點400噸項目位于淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，項目總投資300萬元，占地面積3000m2。2、產(chǎn)業(yè)政策符合性經(jīng)比對產(chǎn)業(yè)結(jié)構(gòu)調(diào)整指導(dǎo)目錄（2011年本）（國家發(fā)改委2011年第9號令），項目不屬于淘汰類、限制類，且擬建項目的建設(shè)符合有關(guān)法規(guī)要求，故本項目建設(shè)符合國家目前的產(chǎn)業(yè)政策。3、項目選址可行性項目位于淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)南街村，項目用地已通過淅川縣荊紫關(guān)鎮(zhèn)村鎮(zhèn)建設(shè)發(fā)展中心和淅川縣荊紫關(guān)國土資源所批準，符合荊紫關(guān)鎮(zhèn)城鎮(zhèn)建設(shè)及土地利用總體規(guī)劃。4、環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀評價結(jié)論建設(shè)項目所在地的大氣環(huán)境質(zhì)量現(xiàn)狀符合環(huán)境空氣質(zhì)量標準（GB3095-1996）中二級標準；丹江河水質(zhì)符合地表水環(huán)境質(zhì)量標準（GB3838-2002）中類標準；區(qū)域環(huán)境噪聲符合聲環(huán)境質(zhì)量標準（GB3096-2008）中2類標準要求。5、營運期環(huán)境影響分析結(jié)論5.1 廢水本項目廢水主要為車間衛(wèi)生用水、化驗室廢水及生活污水。餐廳廢水經(jīng)隔油池隔油處理后與生產(chǎn)廢水、生活廢水一同排入化糞池，再經(jīng)地埋式一體化生化污水處理設(shè)施處理。近期，排放廢水達到農(nóng)田灌溉水質(zhì)標準（GB5084-2005）旱作標準和污水綜合排放標準（GB8978-1996）表4一級標準后，排入廢棄電站大渠用于農(nóng)灌；遠期，排放廢水達到荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠受納水質(zhì)標準后，經(jīng)鎮(zhèn)污水管網(wǎng)排入鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，達標后可作農(nóng)田灌溉水用或排入丹江河。5.2 廢氣熱蒸氣（含少量油煙等）焙烤工序產(chǎn)生的少量油煙隨熱蒸氣一起經(jīng)熱風(fēng)旋轉(zhuǎn)爐頂部的排氣筒排出，排氣筒直通屋頂。含油煙的熱蒸氣經(jīng)高于本體建筑物屋頂3m的排氣筒排放。油煙廢氣本項目食堂采用液化石油氣作為燃料，產(chǎn)生的廢氣主要為食用油油煙。建議在廚房安裝油煙凈化器，使油煙凈化達標后經(jīng)高于本體建筑物屋頂?shù)呐艢馔才欧?。另外，攪拌工序在面粉投加時產(chǎn)生的少量無組織排放粉塵，不會對周圍環(huán)境產(chǎn)生明顯影響。5.3 噪聲本項目噪聲主要來自于攪拌機、壓面機、制氮機等設(shè)備運行產(chǎn)生的噪聲，噪聲源強在7080dB(A)之間。各噪聲源均在車間內(nèi)，采取基礎(chǔ)減振、廠房隔音等措施后，廠界噪聲可達到工業(yè)企業(yè)廠界噪聲排放標準（GB12348-90）2類標準。對周圍環(huán)境影響不大。5.4 固體廢物本項目產(chǎn)生的固體廢物主要是廢棄包裝物品、清掃食品殘渣、不合格產(chǎn)品、廢棄酒精棉球和員工生活垃圾。油桶由供貨廠家回收，廢棄酒精棉球和生活垃圾送至垃圾中轉(zhuǎn)站，其它固廢分類收集后外售,預(yù)計項目產(chǎn)生固體廢物對周圍環(huán)境影響不大。6、環(huán)保投資本工程總投資300萬元，各項環(huán)?？偼顿Y約8.7萬元，環(huán)保投資占總投資的比例約為2.9%。表8 環(huán)保投資一覽表類別名稱數(shù)量投資估算(萬元)固廢治理臨時固廢堆放場所1×5m20.2廢水治理隔油池1×0.5m30.5地埋式多級化糞池1×5.0m30.8一體化生化污水處理設(shè)施1×5m35.0廢水儲水池1×110m31.5廢氣治理油煙凈化器一套0.5噪聲治理減震墊若干0.2合計(萬元)8.77、評價結(jié)論綜上所述，本項目建設(shè)符合國家產(chǎn)業(yè)政策，選址符合荊紫關(guān)鎮(zhèn)城鎮(zhèn)建設(shè)及土地利用總體規(guī)劃。工程在認真落實本評價提出的各項污染防治措施，并嚴格執(zhí)行“三同時”制度的前提下，從環(huán)保角度分析，該項目建設(shè)是可行的。二、要求和建議1、總量控制指標 荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠建成投運之前污水處理達標后排入廢棄電站大渠用于農(nóng)田灌溉，評價建議指標：COD、NH3-N分別為0.108t/a、0.016t/a。 荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠建成投運之后污水經(jīng)廠區(qū)污水處理設(shè)施處理后進入荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，處理達標后農(nóng)灌或排入丹江河，排放總量納入荊紫關(guān)鎮(zhèn)污水處理廠排放總量指標內(nèi)。排入鎮(zhèn)污水處理廠的污染物總量指標：COD、NH3-N分別為0.108t/a、0.016t/a。2、設(shè)置臨時固廢堆放場，固體廢物和生活垃圾及時清運；3、企業(yè)應(yīng)認真執(zhí)行國家和地方的各項環(huán)保法規(guī)和要求，明確廠內(nèi)各項機構(gòu)的主要職責(zé)，建立健全各項規(guī)章制度；4、為車間生產(chǎn)操作人員配備必要的勞動保護用品，定期進行健康體檢；5、企業(yè)應(yīng)強化管理，樹立環(huán)保和安全防范意識，并由專人通過培訓(xùn)負責(zé)環(huán)保和安全防范工作。6、加強廠區(qū)綠化，吸塵降噪，保護廠區(qū)生產(chǎn)環(huán)境。三、環(huán)?！叭瑫r”驗收一覽表類別污染源主要污染物污染防治措施內(nèi)容治理效果廢氣焙烤工序熱蒸氣（含少量油煙等）經(jīng)高于車間屋頂3m的排氣筒排放，不得側(cè)排。達標排放食堂油煙廢氣經(jīng)油煙凈化器處理后，經(jīng)高于食堂屋頂?shù)呐艢馔才欧?，不得?cè)排。達標排放廢水生產(chǎn)廢水CODBOD5SSNH3-N餐廳廢水經(jīng)隔油處理后與生活污水、生產(chǎn)廢水一同排入地埋式多級化糞池+一體化生化污水處理設(shè)施處理在鎮(zhèn)污水處理廠建成前，污水處理達標后排入廢棄電站大渠用于農(nóng)田灌溉；待鎮(zhèn)污水處理廠建成后，污水經(jīng)廠區(qū)處理設(shè)施處理后進入鎮(zhèn)污水處理廠進一步處理，達標后排放。生活廢水固體廢物生產(chǎn)車間廢棄包裝物品油桶由供貨廠家回收，其它收集后外售妥善處置不外排食品殘渣、不合格產(chǎn)品外售作飼料廢棄酒精棉球送至垃圾中轉(zhuǎn)站職工生活生活垃圾分類收集，送至垃圾中轉(zhuǎn)站，由環(huán)衛(wèi)部門送往生活垃圾填埋場處置。噪聲加工過程機器設(shè)備噪聲基礎(chǔ)減振、隔聲達標排放 預(yù)審意見： 公 章經(jīng)辦人： 年 月 日下一級環(huán)境保護行政主管部門審查意見： 公 章經(jīng)辦人： 年 月 日審批意見： 公 章 經(jīng)辦人： 年 月 日26