考點33觀察類實驗和鑒定提取類實驗第一篇專題十二教材基礎(chǔ)實驗直擊考綱直擊考綱1.能獨立完成“生物知識內(nèi)容表”所列的生物實驗，包括理解實驗?zāi)康?、原理、方法和操作步驟，掌握相關(guān)的操作技能，并能將這些實驗涉及的方法和技能等進行綜合運用。2.具備驗證簡單生物學(xué)事實的能力，能對實驗現(xiàn)象和結(jié)果進行分析、解釋，并能對收集到的數(shù)據(jù)進行處理。3.具有對一些生物學(xué)問題進行初步探究的能力，包括運用觀察、實驗與調(diào)查、假說演繹、建立模型與系統(tǒng)分析等科學(xué)研究方法。n靜悟提綱1.觀察類實驗操作流程模板觀察類實驗操作流程模板2.鑒定類實驗的操作流程模板鑒定類實驗的操作流程模板n核心點撥1.觀察類實驗觀察類實驗實驗名稱細胞的狀態(tài)觀察對象染色劑生物材料(及特殊要求)觀察細胞的減數(shù)分裂死細胞染色體無(為固定裝片)蝗蟲精母細胞觀察細胞的有絲分裂死細胞龍膽紫溶液(或醋酸洋紅液)洋蔥根尖分生區(qū)細胞染色前需漂洗干凈用顯微鏡觀察多種多樣的細胞活或死細胞細胞無(無需染色)酵母菌細胞、水綿細胞、葉的保衛(wèi)細胞、魚的紅細胞等觀察植物細胞的質(zhì)壁分離與復(fù)原活細胞紫色中央液泡的大小和原生質(zhì)層的位置紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞2.鑒定提取類實驗鑒定提取類實驗實驗名稱試劑顏色生物材料備注淀粉的鑒定碘液藍色脫色的葉片等若材料有顏色，需先脫色還原糖的鑒定斐林試劑磚紅色沉淀蘋果或梨勻漿等現(xiàn)配現(xiàn)用、水浴加熱脂肪的鑒定蘇丹(或)染液橘黃(或紅)色花生種子切片(或勻漿)需用高倍鏡觀察(勻漿不需用高倍鏡觀察)蛋白質(zhì)的鑒定雙縮脲試劑紫色豆?jié){、稀蛋清等先加A液，后加B液，搖勻使用綠葉中色素的提取和分離提取液：無水乙醇；分離液：層析液胡蘿卜素：橙黃色；葉黃素：黃色；葉綠素a：藍綠色；葉綠素b：黃綠色新鮮的綠葉(如菠菜葉)加入二氧化硅是為了研磨得更充分；碳酸鈣可防止在研磨中色素被破壞DNA的粗提取和鑒定二苯胺試劑藍色雞血細胞等沸水浴加熱5 min3.關(guān)注洋蔥在實驗中的關(guān)注洋蔥在實驗中的“一材多用一材多用”取材部位實驗名稱取材原因葉鱗片葉植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原外表皮細胞含紫色大液泡使用高倍顯微鏡觀察細胞的多樣性細胞較大，外表皮細胞有大液泡，內(nèi)表皮細胞有明顯的細胞核管狀葉葉綠體中色素的提取和分離 根觀察根尖分生組織細胞的有絲分裂材料易得，且分生區(qū)細胞分裂能力強，染色體數(shù)目少，易于觀察4.辨析有關(guān)顏色反應(yīng)類實驗的五種顏色辨析有關(guān)顏色反應(yīng)類實驗的五種顏色顏色原理紅還原糖斐林試劑 磚紅色沉淀脂肪蘇丹染液紅色染色體(質(zhì))醋酸洋紅液紅色黃脂肪蘇丹染液橘黃色葉綠體中色素分離的濾紙條中：胡蘿卜素橙黃色，葉黃素黃色綠酒精橙色的重鉻酸鉀溶液 灰綠色葉綠體中色素分離的濾紙條中：葉綠素b黃綠色，葉綠素a藍綠色藍淀粉碘液藍色DNA二苯胺試劑 藍色紫染色體(質(zhì))龍膽紫溶液紫色蛋白質(zhì)雙縮脲試劑紫色5.常用試劑的種類及作用常用試劑的種類及作用試劑體積分數(shù)或質(zhì)量濃度作用原理相關(guān)實驗酒精50%洗去浮色(溶劑)脂肪的鑒定70%消毒微生物的培養(yǎng)95%解離觀察細胞的有絲分裂100%溶解、提取色素葉綠體色素的提取和分離鹽酸5%營造酸性環(huán)境探究pH對酶活性的影響15%解離觀察細胞的有絲分裂NaOH0.1 g/mL斐林試劑、雙縮脲試劑的成分檢測還原糖、蛋白質(zhì)5%營造堿性環(huán)境探究pH對酶活性的影響CuSO40.05 g/mL斐林試劑的成分檢測還原糖0.01 g/mL雙縮脲試劑的成分檢測蛋白質(zhì)6.常見疑難辨析常見疑難辨析(1)在觀察類實驗中低倍鏡和高倍鏡的使用情況如何？除觀察類實驗外，還有什么實驗中也用到了顯微鏡呢？提示提示觀察類實驗中除了“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”使用低倍鏡即可外，其余均需要使用高倍顯微鏡；還有“脂肪的切片法鑒定”“探究培養(yǎng)液中酵母菌種群數(shù)量的動態(tài)變化”也用到了顯微鏡。(2)在“觀察細胞的有絲分裂”實驗中為什么應(yīng)注意觀察呈正方形的根尖分生區(qū)細胞？提示提示呈正方形的根尖分生區(qū)細胞分裂旺盛，而呈長方形的細胞可能是伸長區(qū)或成熟區(qū)的細胞，沒有分裂能力。(3)在觀察減數(shù)分裂實驗中為什么不宜選擇動物的卵巢或植物的雌蕊？提示提示因為雄配子的產(chǎn)生數(shù)量遠遠多于雌配子，更易觀察到減數(shù)分裂。(4)為什么應(yīng)選取成熟的植物細胞觀察質(zhì)壁分離與復(fù)原實驗？提示提示因其含有中央大液泡，易于發(fā)生質(zhì)壁分離與復(fù)原的實驗現(xiàn)象。(5)斐林試劑能否用于蛋白質(zhì)的鑒定？為什么？提示提示不能，因為用于蛋白質(zhì)鑒定的雙縮脲試劑B液是0.01 g/mL的CuSO4溶液，兩種試劑的本質(zhì)不同。斐林試劑的本質(zhì)是新制的Cu(OH)2，故應(yīng)將甲液和乙液等量混勻后使用，而雙縮脲試劑的本質(zhì)是堿性條件下的Cu2，故應(yīng)先加A液1 mL造成堿性環(huán)境，再加B液4滴搖勻使用。(6)脂肪的鑒定是否一定要借助顯微鏡？提示提示不一定，因為脂肪的鑒定有兩個方案，可磨碎后在試管內(nèi)鑒定，肉眼觀察即可，也可做切片借助顯微鏡觀察。(7)綠葉中色素的提取和分離有何區(qū)別？提示提示前者用無水乙醇提取法，原理是色素能夠溶于有機溶劑無水乙醇中；而后者用紙層析法，原理是色素在層析液中的溶解度不同，溶解度高的色素隨層析液在濾紙條上擴散得快，反之擴散得慢。n題組特訓(xùn)題組一觀察類實驗題組一觀察類實驗1.(2018南京聯(lián)考)在“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實驗中，對紫色洋蔥鱗片葉外表皮臨時裝片進行了三次觀察和兩次處理。下列有關(guān)敘述正確的是A.第一次觀察為低倍鏡觀察，后兩次為高倍鏡觀察B.第一次處理滴加的液體為清水，第二次滴加的液體為質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的 蔗糖溶液C.若將紫色洋蔥鱗片葉的外表皮換成內(nèi)表皮，則不會發(fā)生質(zhì)壁分離D.紫色洋蔥鱗片葉外表皮細胞中不屬于原生質(zhì)層的有細胞壁、細胞核和細胞液123456答案解析解析解析“觀察植物細胞的質(zhì)壁分離和復(fù)原”實驗中，一般需要進行三次觀察，第一次是正常細胞的觀察，第二次是質(zhì)壁分離細胞的觀察，第三次是質(zhì)壁分離復(fù)原細胞的觀察，三次觀察均為低倍鏡觀察，A錯誤；第一次處理滴加的液體為質(zhì)量濃度為0.3 g/mL的蔗糖溶液，觀察質(zhì)壁分離現(xiàn)象，第二次滴加的液體為清水，觀察質(zhì)壁分離復(fù)原現(xiàn)象，B錯誤；紫色洋蔥鱗片葉的內(nèi)表皮細胞也會發(fā)生質(zhì)壁分離，但不含色素，現(xiàn)象不便于觀察，C錯誤。123456A.A過程所用的解離液是以質(zhì)量分數(shù)15%的鹽酸和體積分數(shù)為95%的酒精 配制而成的B.B過程的主要目的是洗去解離液，防止解離過度C.在顯微鏡下可以看到一個細胞連續(xù)分裂的過程D.在低倍鏡下找到物像后，可以換用高倍鏡繼續(xù)觀察答案解析1234562.如圖表示洋蔥根尖細胞有絲分裂裝片的制作與觀察，下列相關(guān)敘述不正確的是解析解析解離液是以質(zhì)量分數(shù)為15%的鹽酸和體積分數(shù)為95%的酒精配制而成的，A正確；B過程為漂洗，其主要目的是洗去解離液，防止解離過度，B正確；在顯微鏡下看到的每一個細胞都已被殺死，C錯誤；在低倍鏡下找到物像后，可以換用高倍鏡進行更大放大倍數(shù)的觀察，D正確。1234563.下面是用顯微鏡觀察時的幾個操作步驟，要把顯微鏡視野下的標本從下圖中的A轉(zhuǎn)為B，其正確的操作步驟是向右上方移動載玻片調(diào)節(jié)反光鏡使視野明亮轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器調(diào)節(jié)細準焦螺旋調(diào)節(jié)粗準焦螺旋 向左下方移動載玻片A.B.C.D.答案解析123456解析解析從題圖中可以看出，A圖中的細胞比B圖中的多而小，說明A圖是低倍鏡下的圖像，B圖是A圖左下方的細胞在高倍鏡下的圖像。所以應(yīng)向左下方移動裝片，然后轉(zhuǎn)動轉(zhuǎn)換器換成高倍鏡，由于高倍鏡下視野較暗，可調(diào)節(jié)反光鏡使視野明亮，在高倍鏡下調(diào)節(jié)細準焦螺旋使物像清楚，所以順序是。123456題組二鑒定提取類實驗題組二鑒定提取類實驗4.(2018廣東模擬)下列有關(guān)組織細胞中化合物鑒定實驗的敘述，不正確的是(多選)A.蛋白酶和蛋白質(zhì)的混合溶液中加入雙縮脲試劑后，會產(chǎn)生紫色反應(yīng)B.將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)無色，水浴加熱后有磚紅色沉 淀生成C.脂肪的檢測中使用體積分數(shù)為50%的酒精是為了溶解組織中的脂肪D.酵母菌進行有氧呼吸和無氧呼吸的產(chǎn)物都能用酸性重鉻酸鉀溶液來鑒定123456答案解析解析解析蛋白酶本身就是蛋白質(zhì)，因此用雙縮脲試劑鑒定會產(chǎn)生紫色反應(yīng)，A正確；斐林試劑本身具有藍色，因此將斐林試劑加入果糖溶液中后，溶液呈現(xiàn)藍色，B錯誤；脂肪的檢測中滴加50%的酒精溶液是為了洗去浮色，C錯誤；酸性重鉻酸鉀溶液只能用于鑒定酒精，酵母菌有氧呼吸不產(chǎn)生酒精，D錯誤。1234565.(2018揚州模擬)以下關(guān)于實驗步驟的敘述(試劑、藥品的濃度和用量符合要求)，正確的是A.鑒定蛋白質(zhì)：豆?jié){CuSO4溶液NaOH溶液觀察顏色變化B.鑒定還原糖：蘋果勻漿CuSO4溶液NaOH溶液水浴加熱觀察顏 色變化C.提取綠葉中的色素：剪碎綠葉SiO2CaCO3無水乙醇研磨過濾D.觀察植物細胞有絲分裂：制片解離漂洗染色顯微鏡觀察答案解析123456解析解析蛋白質(zhì)的鑒定應(yīng)先加NaOH溶液，再加CuSO4溶液，A錯誤；用斐林試劑鑒定還原糖時，應(yīng)將NaOH溶液和CuSO4溶液等量混合使用，B錯誤；提取綠葉中的色素的流程為剪碎綠葉SiO2CaCO3無水乙醇研磨過濾，C正確；觀察植物細胞有絲分裂：解離漂洗染色制片顯微鏡觀察，D錯誤。1234566.(2018淮安期末)現(xiàn)提供可配制斐林試劑的溶液：甲液(0.1 gmL1的NaOH溶液)、乙液(0.05 gmL1的CuSO4溶液)以及蒸餾水，如果充分利用上述試劑及必需的實驗用具，可靈活性地鑒別出下列哪些物質(zhì)葡萄糖蔗糖胃蛋白酶RNAA.只有 B.和C.和 D.、和123456答案解析解析解析葡萄糖是還原糖，可以用斐林試劑鑒定，所以用上述試劑可以檢測，正確；蔗糖是非還原糖，不能用斐林試劑鑒定，錯誤；胃蛋白酶是蛋白質(zhì)，可以用雙縮脲試劑鑒定，可以用上述試劑鑒定，但使用時需要將斐林試劑的乙液稀釋為質(zhì)量分數(shù)為0.01 gmL1，正確；以上試劑只能鑒定還原糖和蛋白質(zhì)，而不能鑒定RNA，錯誤。123456