梅州市地方標準地理標志產(chǎn)品 梅州金柚編制說明一、背景和目的沙田柚原產(chǎn)于廣西容縣沙田村。梅州最早引種沙田柚距今已有近百年歷史。隨著沙田柚大規(guī)模發(fā)展,梅州市于1989年成立了梅州市沙田柚研究所,專門從事沙田柚品種研究開發(fā),建立了優(yōu)良柚類母本園,經(jīng)過長期的提純復壯，形成了具有本土化特色的柚類品種。因梅州所處的獨特地理位置、氣候特征、土壤條件以及科學種植等各方面原因，使梅州境內(nèi)所產(chǎn)的沙田柚在質(zhì)量、口感及功用上與眾不同，更因產(chǎn)品質(zhì)量上乘而譽滿中外。為區(qū)別廣西沙田柚，保護柚農(nóng)利益，梅州于1992年正式把梅州沙田柚命名為“梅州金柚”?！懊分萁痂帧逼访拇_立，為梅州金柚大發(fā)展奠定了堅實的的物質(zhì)基礎，從此梅州金柚進入發(fā)展快車道，實現(xiàn)了由分散種植向基地化、規(guī)?；?、商品化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的大跨越，成為具有區(qū)域特色明顯的支柱產(chǎn)業(yè)，梅州金柚成為廣東省乃至全國的農(nóng)業(yè)特色優(yōu)勢農(nóng)產(chǎn)品，梅州市也成為全國最大的金柚生產(chǎn)種植基地。梅州金柚于2006年11月30日獲國家質(zhì)檢總局批準為地理標志保護產(chǎn)品。根據(jù)地理標志產(chǎn)品保護規(guī)定，在2012年制定并發(fā)布了廣東省地方標準地理標志產(chǎn)品 梅州金柚(DB44/T988-2012)。根據(jù)中華人民共和國標準化法（以下簡稱標準化法）和國家標準委關于做好地方標準管理有關工作的通知（國標委地方20189號）的有關規(guī)定，地理標志產(chǎn)品省級地方標準將廢止，由各市重新組織制定。二、任務來源梅州市市場監(jiān)督管理局于2019年10月15日批準了梅州市地方標準地理標志產(chǎn)品 梅州金柚制定的立項（梅市市監(jiān)標準函2019163號文），由梅州市標準化協(xié)會、梅州市農(nóng)業(yè)農(nóng)村局、梅州市農(nóng)林科學院、梅州市食品藥品監(jiān)督檢驗所和嘉應學院等單位負責起草。三、標準編寫和主要指標的確定（一）標準編寫格式依據(jù)GB/T 1.12009標準化工作導則 第1部分：標準的結(jié)構(gòu)和編寫的規(guī)定而制定。（二）標準內(nèi)容根據(jù)GB/T 17924-2008地理標志產(chǎn)品標準通用要求和原國家質(zhì)檢總局關于批準對梅州金柚實施地理標志產(chǎn)品保護的公告(2006年第172號)(以下簡稱公告)的規(guī)定而制定，包括：1、標準名稱、地理標志產(chǎn)品保護范圍根據(jù)公告的規(guī)定，標準名稱確定為地理標志產(chǎn)品梅州金柚，保護范圍為廣東省梅州市現(xiàn)轄行政區(qū)域。2、術語和定義規(guī)定了與標準相關的梅州金柚、單果質(zhì)量、缺陷果、固酸比的定義。其中缺陷果的定義參照DB45/210-2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品容縣沙田柚，固酸比的定義參照NY/T 1189-2017柑橘儲藏。3、要求標準按照公告的內(nèi)容規(guī)定了立地條件、種苗繁育、栽培管理、果實采收、成品果等五方面內(nèi)容，其中成品果按照公告的規(guī)定定為二個等級，具體指標根據(jù)目前的實際作了適當?shù)男薷摹?、試驗方法采用現(xiàn)行有效的國家標準進行檢驗。5、標志、標簽、包裝、運輸、貯存明確了使用地理標志產(chǎn)品專用標志的有關規(guī)定和標簽上應標明的內(nèi)容：產(chǎn)品名稱、質(zhì)量等級、凈含量、執(zhí)行標準編號、生產(chǎn)單位名稱、地址、采收日期等。包裝儲運圖示標志應符合GB/T 191的規(guī)定。包裝、運輸、貯存按DB44/T 359規(guī)定執(zhí)行沙田柚保鮮包裝和貯藏。四、關于征求意見及專家審定意見的處理情況本標準征求意見稿在市市場監(jiān)管局網(wǎng)站向社會公開征求意見，并向有關單位發(fā)函43份征求意見或建議，書面回復14份，其中提出修改意見的5份。提出修改意見14條。采納6條，不采納8條(具體情況見地理標志產(chǎn)品 梅州金柚標準征求意見情況匯總處理表)。專家組提出的7條修改意見，全部采納并修改。五、參考資料：制訂本標準時采用或參考了以下的標準和資料：原國家質(zhì)檢總局關于批準對梅州金柚實施地理標志產(chǎn)品保護的公告(2006年第173號)GB/T 191 包裝儲運圖示標志GB 2762 食品安全國家標準 食品中污染物限量GB 2763 食品安全國家標準 食品中農(nóng)藥最大殘留限量GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗方法GB/T 8321(所有部分) 農(nóng)藥合理使用準則GB/T 12947 鮮柑橘GB/T 13607 蘋果、柑桔包裝NY/T 1189柑橘儲藏NY 5014-2001無公害食品 柑桔DB44/T 359-2006沙田柚保鮮包裝和貯藏DB45/210-2004原產(chǎn)地域產(chǎn)品容縣沙田柚國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗檢疫總局公告2005151號 中華人民共和國地理標志保護產(chǎn)品專用標志地理標志產(chǎn)品 梅州金柚編寫小組2020年8月6日