湛江市地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿（征求意見稿）編制說明一、 任務(wù)來源根據(jù)關(guān)于安排2016年省級(jí)實(shí)施標(biāo)準(zhǔn)化戰(zhàn)略專項(xiàng)資金（農(nóng)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化發(fā)展資金）的通知（湛財(cái)農(nóng)2016209號(hào)），徐聞縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)承擔(dān)廣東省地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿的修訂任務(wù)。根據(jù)廣東省市場(chǎng)監(jiān)督管理局辦公室關(guān)于地理標(biāo)志產(chǎn)品地方標(biāo)準(zhǔn)有關(guān)事項(xiàng)的通知（粵市監(jiān)辦發(fā)2019430號(hào)）的要求，地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿轉(zhuǎn)為市級(jí)地方標(biāo)準(zhǔn)重新制定。2020年廣東省湛江市質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督標(biāo)準(zhǔn)與編碼所聯(lián)合徐聞縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)負(fù)責(zé)對(duì)地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行修訂。二、 編制背景、目的和意義徐聞縣自1926年從南洋引進(jìn)菠蘿種植已有90多年歷史，由于徐聞縣菠蘿主產(chǎn)區(qū)擁有獨(dú)特的光熱土條件，果農(nóng)遵循客觀的種植規(guī)律，菠蘿鮮果以其肉脆、汁多、味香、品質(zhì)優(yōu)良而飲譽(yù)海內(nèi)外。到目前為止，全縣愚公樓菠蘿種植達(dá)30萬畝；年產(chǎn)量40多萬噸，產(chǎn)品供不應(yīng)求。60至70年代徐聞縣生產(chǎn)的糖水菠蘿罐頭曾遠(yuǎn)銷歐美，并多次獲國家輕工部以及省級(jí)優(yōu)質(zhì)產(chǎn)品獎(jiǎng)。國家質(zhì)檢總局于2005年8月25日發(fā)布公告（2005年第117號(hào)），批準(zhǔn)對(duì)愚公樓菠蘿實(shí)施地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)。2011年12月由徐聞縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督協(xié)會(huì)、徐聞縣質(zhì)量技術(shù)監(jiān)督局、徐聞縣農(nóng)業(yè)局、徐聞縣水果研究所、徐聞縣水果生產(chǎn)協(xié)會(huì)聯(lián)合編制的地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿正式發(fā)布，該標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了愚公樓菠蘿的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、菠蘿采收、質(zhì)量指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)志、標(biāo)簽、包裝、運(yùn)輸與貯存。該標(biāo)準(zhǔn)的發(fā)布為徐聞縣廣大菠蘿種植戶提供了標(biāo)準(zhǔn)化的種植管理技術(shù)，大大提升了運(yùn)功樓菠蘿的品質(zhì)與產(chǎn)量，打造了徐聞菠蘿的品牌，因此，地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿標(biāo)準(zhǔn)的制定具有重要的現(xiàn)實(shí)意義。距離地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿標(biāo)準(zhǔn)首次發(fā)布已有9年的時(shí)間，徐聞?dòng)薰珮遣ぬ}種植技術(shù)、病蟲害防治及果實(shí)品質(zhì)都有了新的變化與要求，因此，為了更加科學(xué)的指導(dǎo)徐聞縣菠蘿種植，促進(jìn)徐聞菠蘿產(chǎn)業(yè)的標(biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿進(jìn)行此次修訂。三、 標(biāo)準(zhǔn)編制原則本標(biāo)準(zhǔn)在編制過程中，主要遵循了科學(xué)性、實(shí)用性、規(guī)范性的原則。1、科學(xué)性。標(biāo)準(zhǔn)的技術(shù)指標(biāo)遵循國家有關(guān)方針和政策、法規(guī)和規(guī)章，密切結(jié)合我國國情，嚴(yán)格執(zhí)行強(qiáng)制性國家標(biāo)準(zhǔn)，參考國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)類似試驗(yàn)的相關(guān)要求。充分考慮與其它相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)相協(xié)調(diào)；充分聽取各方意見，進(jìn)行廣泛的調(diào)查研究和必要的試驗(yàn)驗(yàn)證工作，確保本標(biāo)準(zhǔn)可作為指導(dǎo)生產(chǎn)的基礎(chǔ)文件；2、實(shí)用性。既體現(xiàn)合理基本要求，又兼顧菠蘿種植技術(shù)需要，在技術(shù)指標(biāo)、參數(shù)的確定上具有選擇、靈活性，在保證產(chǎn)品質(zhì)量的同時(shí)，給予廣大種植戶依據(jù)實(shí)際情況自行調(diào)節(jié)的空間。3、規(guī)范性。格式上按GB/T 1.1-2020標(biāo)準(zhǔn)化工作導(dǎo)則 第1部分:標(biāo)準(zhǔn)化文件的結(jié)構(gòu)和起草規(guī)則、GB/T 17924 地理標(biāo)志產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)通用要求的規(guī)定編寫。四、 標(biāo)準(zhǔn)編制過程本標(biāo)準(zhǔn)的主要編制過程如下：（1）成立地方標(biāo)準(zhǔn)地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿修訂起草小組，組織對(duì)該標(biāo)準(zhǔn)的修定進(jìn)行調(diào)研、驗(yàn)證，收集相關(guān)種植技術(shù)資料，完成前期調(diào)研和資料收集工作；（2）期間多次召開標(biāo)準(zhǔn)起草研討會(huì)，邀請(qǐng)相關(guān)技術(shù)人員參與標(biāo)準(zhǔn)修訂起草工作，對(duì)前期調(diào)研收集的資料進(jìn)行篩選，確定標(biāo)準(zhǔn)起草的主要內(nèi)容，完成標(biāo)準(zhǔn)草案起草；（3）整理資料、查閱文獻(xiàn)，編制標(biāo)準(zhǔn)草案，形成標(biāo)準(zhǔn)征求意見稿；（4）將征求意見稿發(fā)送至相關(guān)專家、種植戶和科研機(jī)構(gòu)征求意見，并對(duì)收到的意見進(jìn)行匯總，根據(jù)反饋意見對(duì)標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行再次修訂；（5）報(bào)送湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局，擬在湛江市市場(chǎng)監(jiān)督管理局門戶網(wǎng)站向社會(huì)公開征求意見。五、 標(biāo)準(zhǔn)主要條款編制說明（一） 標(biāo)準(zhǔn)適用范圍本文件規(guī)定了愚公樓菠蘿的地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍、術(shù)語和定義、栽培措施、菠蘿采收、質(zhì)量指標(biāo)、試驗(yàn)方法、檢驗(yàn)規(guī)則、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存。本文件適用國家質(zhì)量監(jiān)督檢驗(yàn)檢疫總局2005年第117號(hào)公告批準(zhǔn)保護(hù)的愚公樓菠蘿。（二） 標(biāo)準(zhǔn)引用文件GB/T 191 包裝儲(chǔ)運(yùn)圖示標(biāo)志GB/T 2828.1 計(jì)數(shù)抽樣檢驗(yàn)程序 第1部分：按接收質(zhì)量限(AQL)檢索的逐批檢驗(yàn)抽樣計(jì)劃GB/T 8210 柑桔鮮果檢驗(yàn)方法JJF 1070 定量包裝商品凈含量計(jì)量檢驗(yàn)規(guī)則國家知識(shí)產(chǎn)權(quán)局 第354號(hào) 地理標(biāo)志專用標(biāo)志使用管理辦法（試行）（三） 標(biāo)準(zhǔn)主要內(nèi)容1、術(shù)語與定義本標(biāo)準(zhǔn)主要對(duì)愚公樓菠蘿的日灼斑、裔芽、冠芽、吸芽、果柄做出了解釋說明。2、栽培技術(shù)本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)種植愚公樓菠蘿的栽培技術(shù)進(jìn)行了規(guī)定。主要規(guī)定了其立地條件、種苗培育、苗木定植的要求。詳見標(biāo)準(zhǔn)文本第5章。3、菠蘿采收本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)愚公樓菠蘿的采收做了具體描述，包括采收前的準(zhǔn)備工作、采收方法、采收后處理，詳見標(biāo)準(zhǔn)文本第6章。4、質(zhì)量指標(biāo)本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了愚公樓菠蘿的果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)、衛(wèi)生指標(biāo)、凈含量及允許負(fù)偏差，其中果實(shí)品質(zhì)根據(jù)果重不同分為三個(gè)等級(jí)，詳見本標(biāo)準(zhǔn)第7章。5、試驗(yàn)方法本標(biāo)準(zhǔn)制定的愚公樓菠蘿檢驗(yàn)方法均按照現(xiàn)行有效的國家標(biāo)準(zhǔn)對(duì)各項(xiàng)指標(biāo)進(jìn)行檢測(cè)及判斷，詳見標(biāo)準(zhǔn)文本第8章。6、檢驗(yàn)規(guī)則本標(biāo)準(zhǔn)規(guī)定了愚公樓菠蘿檢驗(yàn)規(guī)則，包括組批、抽樣方法、成品檢驗(yàn)及判定規(guī)則，詳見標(biāo)準(zhǔn)文本第9章。7、標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存本標(biāo)準(zhǔn)對(duì)愚公樓菠蘿的產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸、貯存做出了明確的規(guī)定，詳見標(biāo)準(zhǔn)文本第10章。六、 修訂內(nèi)容情況說明本文件代替DB44/T 965-2011地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿，與DB44/T 965-2011相比，除結(jié)構(gòu)調(diào)整和編輯性改動(dòng)外，主要技術(shù)變化如下：a) 修改了日灼斑和冠芽的定義，增加了裔芽和吸芽的定義，增加了術(shù)語和定義的對(duì)應(yīng)英文（見第4章）；b) 增加了栽培措施中“品種”的要求（見5.1）；c) 修改了菠蘿采收的要求（見第6章）；d) 修改了果實(shí)品質(zhì)指標(biāo)，將原來菠蘿的四個(gè)等級(jí)改為三個(gè)等級(jí)，并修改了各等級(jí)對(duì)應(yīng)的“果重”指標(biāo)（見表1）；e) 將“安全衛(wèi)生要求”修改為“污染物限量”和“農(nóng)藥最大殘留限量”（見7.2、7.3，2011版本7.2）；f) 修改了部分品質(zhì)指標(biāo)的試驗(yàn)方法（見8.2、8.4、8.5、8.6,2011版本的8.3、8.4）；g) 增加了產(chǎn)品的檢驗(yàn)規(guī)則（見第9章）；h) 修改了產(chǎn)品標(biāo)簽、標(biāo)志、包裝、運(yùn)輸及貯存要求（見第10章,2011版本的第9章、第10章）。i) 修改了愚公樓菠蘿地理標(biāo)志產(chǎn)品保護(hù)范圍圖（見附錄A）。七、 國內(nèi)外標(biāo)準(zhǔn)對(duì)比以及采標(biāo)程度無八、 與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)的關(guān)系本標(biāo)準(zhǔn)與有關(guān)的現(xiàn)行法律、法規(guī)和強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)不沖突。九、 標(biāo)準(zhǔn)作為強(qiáng)制性標(biāo)準(zhǔn)或推薦性標(biāo)準(zhǔn)的建議建議本標(biāo)準(zhǔn)作為推薦性標(biāo)準(zhǔn)。地理標(biāo)志產(chǎn)品 愚公樓菠蘿標(biāo)準(zhǔn)起草小組2020年8月