_第一課時(shí)一、導(dǎo)入新課同學(xué)們，我國(guó)南方有一種非常有名的水果被稱(chēng)作“果中珍品”，它就是荔枝。相信大家一定都品嘗過(guò)。今天我們就一起來(lái)學(xué)習(xí)賈祖璋的南州六月荔枝丹，看看荔枝是怎樣的一種水果。二、關(guān)于荔枝的簡(jiǎn)介：荔枝屬無(wú)患子科。古籍稱(chēng)荔支、離支、麗支，果實(shí)成熟時(shí)果皮色紅艷可觀，俗稱(chēng)丹荔。荔枝鮮果色、香、味、形均美，甜香可口，深受消費(fèi)者的歡迎，荔枝全身都是寶，果實(shí)營(yíng)養(yǎng)豐富，維生素種類(lèi)多，且含量高，是一種營(yíng)養(yǎng)價(jià)值很高的水果。三、解題（一）假如要你寫(xiě)一篇介紹荔枝的說(shuō)明文，你會(huì)給文章起個(gè)什么名呢 ？課文題目用的是明代陳輝荔枝詩(shī)中的句子，共7個(gè)字，卻表達(dá)了哪幾層意思？明確： 南 州荔枝的產(chǎn)地，泛指我國(guó)南部地區(qū)。六 月荔枝的成熟期。六月是舊歷，按公歷算是七月。荔枝丹荔枝的顏色。提問(wèn)：文章用詩(shī)句作題目有什么好處？明確：好處言簡(jiǎn)意賅、生動(dòng)形象。（此題內(nèi)涵豐富，突出了荔枝生態(tài)的主要特點(diǎn)產(chǎn)地、成熟期、顏色。充滿(mǎn)詩(shī)情畫(huà)意，而且引古詩(shī)為題，也與全篇廣泛引證的風(fēng)格統(tǒng)一起來(lái)。）突出了科學(xué)小品的文藝性風(fēng)格。（二）明確文體知識(shí)1本文是一篇科學(xué)小品（文藝性說(shuō)明文）。2科學(xué)小品：介紹科學(xué)知識(shí)的文藝性說(shuō)明文。其特點(diǎn)是以通俗有趣的寫(xiě)法介紹科學(xué)知識(shí)，篇幅短小，形式靈活，語(yǔ)言生動(dòng)，既有很強(qiáng)的科學(xué)性，又有一定的文學(xué)情趣。四、作者簡(jiǎn)介：賈祖璋是我國(guó)著名的生物學(xué)家、科普作家。他創(chuàng)作、編寫(xiě)、翻譯了二十九部生物學(xué)著作?，F(xiàn)任中國(guó)科普創(chuàng)作協(xié)會(huì)副理事長(zhǎng)。早在30年代，他就出版了中國(guó)植物圖鑒等專(zhuān)著，1931年出版的鳥(niǎo)類(lèi)概論，是我國(guó)最早的一部現(xiàn)代鳥(niǎo)類(lèi)學(xué)著作。他創(chuàng)作了大量的科普作品，南州六月荔枝丹花兒為什么這樣紅，都選自他的生物學(xué)碎錦。賈祖璋的科普作品大多以絢麗多彩的生物為寫(xiě)作對(duì)象，把豐富的科學(xué)知識(shí)、歷史知識(shí)和文學(xué)知識(shí)融為一體，有著當(dāng)高的思想性、科學(xué)性和藝術(shù)性。五、檢查預(yù)習(xí)、初步感知（一）讀準(zhǔn)下列字詞 紅繒zng 紫綃xio 瓤ráng 醴酪llào 粗糙  龜裂jn   絳囊jiàngnáng   渣滓zhz萌蘗méngniè（龜甲gujiá）啖（à）2詞語(yǔ)補(bǔ)釋?zhuān)?醴酪：甜酒和奶酪。酪，半凝固狀的乳制食品。龜裂：呈現(xiàn)許多裂紋。 渣滓：物品提出精華后剩下的東西； 比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。 兼程：一天走兩天的路。 造化：自然界的創(chuàng)造者，也指自然。福氣、運(yùn)氣。 萌蘗：指植物長(zhǎng)出新芽。萌，生萌，發(fā)芽。蘗，樹(shù)木砍去后又長(zhǎng)出來(lái)的新芽。因地制宜：根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況，采取適當(dāng)?shù)拇胧?。次第：一個(gè)挨一個(gè)地?！按巍?、和“第”均作次序講。（二）要求學(xué)生帶著以下問(wèn)題瀏覽課文，完畢后，以小組形式討論探究：1本文從哪些方面介紹了有關(guān)荔枝的知識(shí)？每個(gè)方面介紹了哪些具體內(nèi)容？在熟悉課文的基礎(chǔ)上，列出全文的結(jié)構(gòu)提綱。2采用了怎樣的說(shuō)明順序？第二課時(shí)一、把握結(jié)構(gòu)和順序（一）教師明確結(jié)構(gòu)圖： （二）明確說(shuō)明順序1、提問(wèn)：文章開(kāi)頭為什么引用白居易的荔枝圖序?文章開(kāi)頭引用白居易的荔枝圖序并設(shè)置疑問(wèn)，作用有三點(diǎn)：一是使讀者對(duì)鮮荔枝的形態(tài)有個(gè)初步的印象；二是引起閱讀的興趣；三是引出下文。下文多次提到荔枝圖序，有肯定它之處，也有指出它的不足或不正確的：殼如紅繒錯(cuò)（粗糙） 膜如紫綃錯(cuò)（誤作） 瓤肉瑩白如冰雪完全正確 甘酸漿液如醴酪對(duì) ，  文字生動(dòng)活潑。2、提問(wèn)：作者介紹荔枝的生態(tài)是按怎樣的先后順序進(jìn)行的?為什么不按先花后果的生長(zhǎng)、成熟順序說(shuō)明，而要先說(shuō)果實(shí)后說(shuō)花?明確：作者由外殼一直說(shuō)到內(nèi)核，亦即由表及里；這是符合人們認(rèn)識(shí)荔枝果先外觀后內(nèi)部的先后順序的。另外，本文題目是南州六月荔枝丹，可見(jiàn)重點(diǎn)是介紹成熟時(shí)的荔枝的果實(shí)，為了突出介紹的重點(diǎn)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹，所以先說(shuō)果、后說(shuō)花先主后次也是恰當(dāng)?shù)?。何況第1段摘引的荔枝圖序中的片斷也是關(guān)于果實(shí)部分的內(nèi)容，因而先果后花也顯得行文自然。3、提問(wèn)：第8段是否硬塞進(jìn)本文的?明確這一層里，第8段還介紹了荔枝的貯運(yùn)，很明顯，貯運(yùn)不屬果實(shí)的范疇，但貯運(yùn)主要是解決荔枝肉鮮美而易變質(zhì)，與果實(shí)關(guān)系甚密，何況不耐貯運(yùn)實(shí)際上也是荔枝肉的一個(gè)特性，所以放在“肉”后一并介紹。4、提問(wèn)：介紹荔枝生產(chǎn)方面的有關(guān)知識(shí)為什么按照由實(shí)而虛的順序進(jìn)行安排？明確：因?yàn)楫a(chǎn)地和荔枝譜是客觀存在，而且與現(xiàn)實(shí)中的荔枝生產(chǎn)有直接關(guān)系，理應(yīng)先說(shuō)，而有關(guān)移植以及生產(chǎn)銷(xiāo)售的前景，是發(fā)展方向，是對(duì)將來(lái)的展望，顯然是虛的，理應(yīng)后說(shuō)。5、提問(wèn)：從荔枝的生態(tài)到生產(chǎn)，以荔枝的生態(tài)特點(diǎn)為主，其它生產(chǎn)方面相關(guān)知識(shí)為次，為什么這樣安排呢？明確：因?yàn)槔笾Φ墓麑?shí)是有關(guān)荔枝知識(shí)的重點(diǎn)，同時(shí)也是一般讀者最感興趣、最樂(lè)于了解的知識(shí)，因此作者寫(xiě)作時(shí)，把它作為主體，進(jìn)行詳細(xì)介紹；同時(shí)荔枝的生態(tài)特點(diǎn)已經(jīng)基本穩(wěn)定，人們認(rèn)識(shí)已經(jīng)很充分，而后者還在隨著時(shí)代的發(fā)展而變化，所以這種安排是符合人們認(rèn)識(shí)事物的規(guī)律的。6、小結(jié)：從全文看，先介紹荔枝的生態(tài)結(jié)構(gòu)，再介紹荔枝的生產(chǎn)情況，這是按照由主到次的順序進(jìn)行的，符合普通讀者對(duì)荔枝的認(rèn)識(shí)要求。從介紹果實(shí)的層次看，先介紹殼，次介紹膜，再介紹肉，最后介紹核，這是按照由表及里的順序說(shuō)明的。從介紹外殼的層次看，先介紹殼面構(gòu)造，次介紹顏色，再介紹外形，最后介紹大小、重量，這是按照觀察順序說(shuō)明的。 從介紹有關(guān)荔枝生產(chǎn)的一些情況的層次看，先介紹產(chǎn)地歷史，次介紹果譜，再介紹移植教訓(xùn)，最后提出發(fā)展生產(chǎn)的建議，這是按照了解歷史經(jīng)驗(yàn)到借鑒歷史經(jīng)驗(yàn)的由實(shí)而虛的邏輯順序來(lái)寫(xiě)的。二、說(shuō)明方法總析師生共同回顧所學(xué)的說(shuō)明方法，常見(jiàn)的有：舉例子、作比較、打比方、列數(shù)字、引用、下定義、分類(lèi)別、作解釋、列圖表等。 （一）引用是本文最突出的說(shuō)明方法。本文引征的詩(shī)文資料極其豐富，而且貫串行文的始終。標(biāo)題暗引明人的詩(shī)句，開(kāi)頭段即引白居易荔枝圖序收引人入勝之效，且為后文寫(xiě)對(duì)荔枝的不同看法提供依據(jù)，同時(shí)引出下面關(guān)于荔枝形態(tài)的說(shuō)明；后面引用郭明章、鄧肅、陳輝的詩(shī)句來(lái)描繪荔枝成熟時(shí)色彩的絢麗和景象的熱烈；引用四川果樹(shù)良種圖譜和中國(guó)果樹(shù)栽培學(xué)的記載來(lái)說(shuō)明荔枝的大小、重量；引徐勃的詩(shī)句狀寫(xiě)殼內(nèi)薄膜的色美、質(zhì)??；再引荔枝圖序中的一句來(lái)說(shuō)明荔枝肉的色澤瑩白與滋味的鮮美；仍引該文中的句子來(lái)說(shuō)明荔枝不耐貯藏的特性，并引杜牧一首絕句來(lái)佐證；在說(shuō)到荔枝在我國(guó)栽培歷史的悠久時(shí)，又援引了宋代蔡襄、清代陳鼎的有關(guān)專(zhuān)著；在說(shuō)到荔枝的產(chǎn)地北限時(shí)，又引述了漢武帝遷怒養(yǎng)護(hù)人、宋徽宗移植福建荔枝于宣和殿、宋徽宗寫(xiě)詩(shī)吹噓此事、明代文征明寫(xiě)詩(shī)贊常熟顧氏種活了幾株四條資料和幾句詩(shī)來(lái)說(shuō)明荔枝“性喜溫暖”、“不宜”北移的特性；最后，在展望現(xiàn)代化的荔枝生產(chǎn)的前景時(shí)，又引用蘇軾的名句作襯，且古今對(duì)比，深化了文章主題。 小結(jié)：引用眾多的資料，不僅為了充實(shí)內(nèi)容、增添文采，也是為了糾正歷來(lái)有關(guān)荔枝的記載中不實(shí)的或誤傳的成分，是出于科學(xué)性的考慮，是說(shuō)明的需要，作者這么寫(xiě)正是體現(xiàn)了本文科學(xué)小品的體裁特點(diǎn)。（二）除引用外，本文還使用了哪些說(shuō)明方法？這些什么方法起到什么作用呢？明確：打比方可使被說(shuō)明的事物更加形象生動(dòng)，使人易于理解，增加了作品的文學(xué)情趣。如說(shuō)明荔枝殼面形態(tài)時(shí)，說(shuō)“荔枝殼表面有細(xì)小的塊狀裂片，好像龜甲”；“裂片中央有突起部分，有的尖銳如刺”；說(shuō)明荔枝的果形時(shí)說(shuō)“荔枝呈心臟形，卵圓形或圓形”；介紹優(yōu)良的荔枝的種子時(shí)說(shuō)“形狀很小，有似丁香”；在說(shuō)明荔枝外殼的色澤時(shí)把荔枝比作“絳囊”“紅星”“珊瑚珠”等。列數(shù)字使事實(shí)確鑿，更具說(shuō)服力。如介紹荔枝大小時(shí)說(shuō)，“通常是直徑三四厘米，重十多克到20多克” ；介紹荔枝貯藏時(shí)說(shuō)，“現(xiàn)經(jīng)研究證實(shí)，溫度保持在1°C到5°C，可貯藏三十天左右”；介紹荔枝結(jié)實(shí)時(shí)說(shuō)，“一個(gè)荔枝花序，生花可有一二千朵，但結(jié)實(shí)總在一百以下”等等。舉例子增強(qiáng)文章的厚重感和說(shuō)服力。如說(shuō)明荔枝的顏色時(shí)，就舉廣東產(chǎn)的“三月紅”和“掛綠”為例；為了說(shuō)明荔枝肉質(zhì)易變、不耐貯運(yùn)，用了唐明皇為讓楊貴妃吃上鮮荔枝，“就要派人兼程飛騎從南方遠(yuǎn)送長(zhǎng)安或洛陽(yáng)”； 為證明我國(guó)廣東很早就有荔枝，用了“南越王尉佗曾向漢高祖進(jìn)貢荔枝”的例子。事例既有來(lái)自史籍的，還有來(lái)自現(xiàn)實(shí)、來(lái)自調(diào)查材料、來(lái)自科研成果的，都體現(xiàn)了作者注重知識(shí)的準(zhǔn)確性和科學(xué)性。三、揣摩語(yǔ)言，體會(huì)本文的科學(xué)性、文學(xué)性1、科學(xué)性。（1）運(yùn)用確鑿的事實(shí)(包括有關(guān)歷史事實(shí))和具體數(shù)字來(lái)說(shuō)明問(wèn)題。（2）既重視引用古代有關(guān)荔枝的知識(shí)作為依據(jù)，又注意糾正其不確切的地方。2、文學(xué)性本文是一篇文藝性說(shuō)明文，除了注意介紹知識(shí)的科學(xué)性外，還使用了不少生動(dòng)、形象的語(yǔ)言，突出了文章的文藝性和形象性。尤其是有二十多處引用了古代詩(shī)文，不僅豐富了內(nèi)容，而且大大增強(qiáng)了表達(dá)效果。引用的文字生動(dòng)活潑，具有文學(xué)韻味，增強(qiáng)了閱讀興趣，給人留下鮮明的印象。四、總結(jié)課文文章運(yùn)用了舉例子、打比方、列數(shù)字、作引用等多種說(shuō)明方法，由主到次，由表及里地描寫(xiě)了荔枝的生態(tài)特征，介紹了有關(guān)荔枝生產(chǎn)方面的知識(shí)，科學(xué)性、知識(shí)性極強(qiáng)。同時(shí)，本文引用了大量詩(shī)句和掌故增強(qiáng)了文章的趣味性、文學(xué)意味，給我們留下深刻的印象。1.條理分明，層次清楚，結(jié)構(gòu)嚴(yán)密，準(zhǔn)確抓住事物的特征進(jìn)行說(shuō)明；2.引用詩(shī)文，生動(dòng)形象，富于文采；3.事實(shí)確鑿，數(shù)字具體，科學(xué)性強(qiáng)。五、擴(kuò)展練習(xí)：一身是寶話(huà)荔枝我國(guó)是世界荔枝的故鄉(xiāng)。荔枝，樹(shù)形優(yōu)美，樹(shù)干挺拔，樹(shù)葉濃密，樹(shù)冠開(kāi)展，樹(shù)果累累，肉厚而多汁，味美有異香。荔枝含葡萄糖，檸檬酸，蘋(píng)果酸，精氨酸，色氨酸，葉酸，脂肪，蛋白質(zhì)，維生素、等成分，實(shí)為食補(bǔ)、食療之佳品。荔枝木是上乘木材。材質(zhì)硬重，堅(jiān)韌耐用，不怕海水浸泡，是制船板、船舵、船槳之佳料；又是作枕木、橋梁、車(chē)輛、家具的良材。荔枝樹(shù)能抗污染。深圳市委旁邊有座荔枝公園，內(nèi)有大量荔枝樹(shù)，雖處鬧市卻保山野本色。本文的說(shuō)明中心是什么？逐段概括自然段意：本文是按什么順序進(jìn)行說(shuō)明的？答案：1、荔枝一身都是寶2、段：荔枝具有食補(bǔ)、食療功能。段：荔枝樹(shù)的特點(diǎn)與用途 段：荔枝樹(shù)的抗污染作用3、邏輯順序六、作業(yè)介紹一種你熟悉并喜愛(ài)的水果。（要求抓住事物的特征，從不同的角度有序地說(shuō)明，并嘗試適當(dāng)增加其文學(xué)色彩。）1、字詞正音：繒zn：古代絲織品的通稱(chēng) 綃xio：生絲織的綢子。 酪lào：醋瓤rán：瓤子    醴l：甜酒   囊nán：口袋 酪lào：用乳汁制成的半凝固狀食品 蒂dì 莆pú 萌蘗niè 啖dàn2、詞語(yǔ)補(bǔ)釋?zhuān)糊斄裫nliè： 呈現(xiàn)許多裂紋。(龜甲u(yù)jiá)幅員： 領(lǐng)土面積。地廣狹為幅，周?chē)鸀閱T，員即圓。勞民傷財(cái)： 既使人民勞苦，又耗費(fèi)錢(qián)財(cái)。(使動(dòng)用法)現(xiàn)多指濫用人力物力。不了了之： 把問(wèn)題放在一邊，就算了事。了： 完成。了(第二個(gè))： 了結(jié)、結(jié)束。逼真： 極象真的；真切。絢麗： 燦爛美麗。渣滓： 物品提出精華后剩下的東西；比喻品質(zhì)惡劣對(duì)社會(huì)起破壞作用的人。兼程： 一天走兩天的路。造化： 自然界的創(chuàng)造者，也指自然。福氣、運(yùn)氣。三、詞匯積累褐(hè) 繒(zèng) 綃(xio) 醴(l)酪(lào) 不了(lio)了之 糙(co) 龜(gu)甲(ji) 龜(jn)裂(liè) 絳(jiàng)囊(náng) 貯(zhù)藏 兼(jin)程 寵(chng)幸 闕(què) 萌(méng)蘗(niè) 幅員 因地制宜 啖(dàn) 【板書(shū)設(shè)計(jì)】三、荔枝生產(chǎn)的相關(guān)知識(shí)（次）一、設(shè)疑，引出下文1、 荔枝果實(shí)的外部形態(tài)2、荔枝的內(nèi)部構(gòu)造（實(shí)） 1、荔枝的產(chǎn)地分布2、古代的荔枝書(shū)譜外殼構(gòu)造外殼顏色荔枝形狀大小重量荔枝薄膜荔枝果肉荔枝貯藏荔枝果核荔枝的花(10）二、荔枝果實(shí)的 生 態(tài) 特 征 （主）3、荔枝習(xí)性及生長(zhǎng)北限。（13）（虛） 4、提出荔枝生產(chǎn)的建議和期望。（14)THANKS 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