小學師生食物中毒事故應急處置預案撰寫人：_日 期：_小學師生食物中毒事故應急處置預案為有效預防師生食物中毒事故、及時處理師生食物中毒事故，防止事態(tài)的 擴大，保障廣大師生的健康安全，根據(jù)中華人民共和國突發(fā)公共衛(wèi)生事件應 急條例有關精神，結(jié)合我校實際，特制訂本處理預案。一、可能引發(fā)師生食物中毒的原因：由于食品供應部門向師生提供的食品的質(zhì)量問題，或是因操作不當引起食 物變質(zhì)、不符合食用要求及個別人的惡意下毒等原因造成食物中毒事故。二、事故的預防：1、學校加強食品衛(wèi)生工作的管理，進一步完善學校食品衛(wèi)生安全管理制度 ，落實有效措施，責任到人。非食堂工作人員不得隨意進入廚房。2、加強學校食堂從業(yè)人員的管理。按規(guī)定做好從業(yè)人員的體檢和日常晨檢 工作，加強從業(yè)人員的培訓、教育工作，嚴禁無健康證人員在學校食堂上崗工 作。3、加強學校食品操作程序的日常管理。學校食堂、食品供應部門嚴格把好 食品質(zhì)量關，杜絕不潔、變質(zhì)及三無產(chǎn)品流入學校；規(guī)范食品加工、操作程序 ，做到燒熟煮透，加工好的食品及時放入密封間；嚴格熟食間的管理，防止熟 食二次污染；做好留樣食物的記錄并簽名，留樣食品必須保留48小時；所有餐 具經(jīng)餐具消毒中心處理。4、規(guī)范師生飲用水供應工作，師生飲用水要有專人管理，管理人員身體要 符合衛(wèi)生要求，飲用水存放環(huán)境整潔，并加強日常檢查，一旦發(fā)現(xiàn)變質(zhì)，立即 停用；飲水機由供水商安排專業(yè)人員定期消毒。5、加強師生的教育。教育師生不吃無證攤販的不潔食物，培養(yǎng)良好的飲食 習慣。三、事故的處理：1、立即組織人員將中毒人員送往醫(yī)院搶救。2、在1小時以內(nèi)向區(qū)教育局、區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所報告。3、學校主要領導應立刻召集學校安全工作領導小組人員，研究情況，并根 據(jù)情況制定工作方案，快速落實人員分工。4、學校衛(wèi)生導師要做好食物中毒事件的專項登記工作，包括：班級、人數(shù) 、姓名、發(fā)病日期、主要癥狀、處理情況等，并積極協(xié)助區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所、區(qū)疾 控中心等部門做好調(diào)查工作，在區(qū)衛(wèi)生監(jiān)督所等部門的指導下做好相關工作。5、積極做好中毒學生的就醫(yī)陪護工作，及時聯(lián)系學生家長，如實向?qū)W生家 長闡述事故經(jīng)過，并認真做好學生家長的工作，爭取家長的配合與諒解。6、與保險公司取得聯(lián)系，認真做好理賠工作。四、責任追究：在師生食物中毒事故發(fā)生、報告和處理過程中，有關處室和個人未按規(guī)定 履行職責、違反操作規(guī)程、瞞報或玩忽職守者，學校將予以嚴肅處理并報區(qū)教 育局，情節(jié)嚴重的，要依法追究相應的法律責任。五、組織機制：1、組織領導：學校安全工作領導小組統(tǒng)一組織事故的預防和處理工作，實 行分工負責制，一旦發(fā)生事故，實行逐級負責，校長在由校長指揮，校長不在 由分管校長指揮，以此類推。2、人員分工：總指揮：xx教育、穩(wěn)定小組：（東）xx （南）xx （西）xx協(xié)調(diào)、管理小組：（東）xx（南）xx（西）xx報告小組：（東）xx （南）xx （西）xx登記、協(xié)助調(diào)查小組：各校區(qū)衛(wèi)生導師陪護病員小組：（東）xx （南）xx （西）xx聯(lián)絡員：xx第 4 頁 共 4 頁