國(guó)家開(kāi)放大學(xué)電大本科農(nóng)業(yè)概論2021期末試題及答案（試卷號(hào)：1705）盜傳必究一、單項(xiàng)選擇題（每題2分，共30分）1. 農(nóng)業(yè)工業(yè)不包括（）oA. 農(nóng)用工業(yè)B. 農(nóng)后工業(yè)C. 農(nóng)村工業(yè)D. 造紙工業(yè)2. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的本質(zhì)是一種（）oA. 自然和經(jīng)濟(jì)再生產(chǎn)過(guò)程Bo新陳代謝的過(guò)程C. 新老交替的過(guò)程D. 物質(zhì)消耗的過(guò)程3. 以下哪些不屬于農(nóng)業(yè)資源？（）A. 水B. 土地C. 科技D. 人才4. 一個(gè)地區(qū)或生產(chǎn)單位栽培作物的種類、面積和配置的總稱是（）oA. 種植制度B. 種植方式C. 作物布局D. 多熟種植5. “溫室效應(yīng)”是由于哪種氣體的增加直接導(dǎo)致的（）oA. 二氧化碳 B. 氮?dú)釩. 氮?dú)釪. 以上都不是6. 牛的疫病預(yù)防不包括（）oA. 加強(qiáng)日常管理、定期藥物預(yù)防B. 定期與病牛接觸、獲得免疫效果C. 計(jì)劃免疫接種、及時(shí)報(bào)告疫情D. 做好隔離預(yù)防、做好消毒工作7. 簡(jiǎn)易貯藏方法較多，適宜蘋果貯藏的方法有（）。A. 土窯洞貯藏B. 凍藏C. 假植貯藏D. 活體貯藏8. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)專業(yè)化不包括（）。A. 農(nóng)業(yè)經(jīng)營(yíng)主體專業(yè)化B. 農(nóng)藝過(guò)程專業(yè)化C. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)區(qū)域化D. 農(nóng)業(yè)機(jī)械化9. 都市農(nóng)業(yè)的生產(chǎn)方式特征不包括（）。A. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)社會(huì)化不斷完善B. 資本密集農(nóng)業(yè)和設(shè)施農(nóng)業(yè)發(fā)展迅速C. 組織化和規(guī)?；@著高于農(nóng)區(qū)農(nóng)業(yè)D. 農(nóng)業(yè)產(chǎn)銷一體化成為重要的發(fā)展趨勢(shì)10. 農(nóng)業(yè)的經(jīng)濟(jì)功能不包括（）。A. 農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)的基礎(chǔ)B. 農(nóng)業(yè)是全球勞動(dòng)力就業(yè)的主要場(chǎng)所C. 農(nóng)業(yè)是國(guó)民經(jīng)濟(jì)發(fā)展進(jìn)步的動(dòng)力源泉D. 農(nóng)業(yè)是提供人類生存必需品的生產(chǎn)部門11. 韭黃的生產(chǎn)采用的是哪種栽培方法？（）A. 促成栽培B. 軟化栽培C. 延后栽培D. 微型栽培12. 以下不屬于養(yǎng)雞業(yè)特點(diǎn)的是（）。A. 生產(chǎn)周期短B. 資金周轉(zhuǎn)快C. 生產(chǎn)效率高D. 防疫難度大13. 常用的護(hù)色方法不包括（）oA. 食鹽水護(hù)色B. 亞硫酸鹽護(hù)色C. 酸溶液護(hù)色D .低溫護(hù)色14. 新型職業(yè)農(nóng)民的新素質(zhì)不包括（）。A. 新能力B. 新市場(chǎng)C. 新素質(zhì)D. 新觀念15. 休閑農(nóng)業(yè)可定位于“三賣”，“三賣”不包括（）。A. 賣生態(tài)B. 賣文化C. 賣生產(chǎn)D. 賣生活二、判斷題（每題2分，共20分）16. 農(nóng)業(yè)是人類通過(guò)社會(huì)生產(chǎn)勞動(dòng)，利用自然環(huán)境提供的條件，促進(jìn)和控制植物的生命活動(dòng)過(guò)程來(lái)取 得人類社會(huì)所需要的產(chǎn)品的生產(chǎn)部門。（X ）17. 農(nóng)業(yè)環(huán)境是以農(nóng)業(yè)生物為主體，包括圍繞主體的一切客觀物質(zhì)條件以及社會(huì)條件。（J ）18. 農(nóng)業(yè)資源的有限性只表現(xiàn)在時(shí)空內(nèi)有限。（X ）19. 園藝學(xué)分類是根據(jù)園藝植物的生物學(xué)性狀和栽培技術(shù)特點(diǎn)進(jìn)行的分類。（V ）20. 能引起植物病害的病原物只包括真菌和病毒。（X ）21 .特種經(jīng)濟(jì)動(dòng)物簡(jiǎn)稱經(jīng)濟(jì)動(dòng)物，是指家畜、家禽中被人工馴養(yǎng)的動(dòng)物。（V ）22. 超高溫殺菌技術(shù)是利用熱交換器或直接蒸汽加熱，使食品在100笆溫度下保持幾秒或幾十秒，加 熱殺菌后迅速冷卻的殺菌方法。（X ）23. 新型農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)主體是建立于家庭承包經(jīng)營(yíng)基礎(chǔ)之上，適應(yīng)市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)和農(nóng)業(yè)生產(chǎn)力發(fā)展要求， 從事專業(yè)化、集約化生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)，組織化、社會(huì)化程度較高的現(xiàn)代農(nóng)業(yè)生產(chǎn)經(jīng)營(yíng)組織形式。（V ）24. 都市農(nóng)業(yè)與傳統(tǒng)農(nóng)業(yè)形式上沒(méi)有區(qū)別。（X ）25. 巴氏殺菌無(wú)法保持物品中營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)風(fēng)味不變。（X ）三、填空題（每空3分，共30分）26. 農(nóng)業(yè)生產(chǎn)的發(fā)展大體上經(jīng)歷了原始農(nóng)業(yè)、古代農(nóng)業(yè)、近代農(nóng)業(yè)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)4個(gè)階段。27. 土地資源、土壤資源、氣候資源、水資源和生物資源等是農(nóng)業(yè)生產(chǎn)依賴的自然資源。28. 催芽是用人為的方法，打破種子休眠，并使種子露出胚根的處理，主要方法有機(jī)械擦傷、酸蝕、水浸、層積。29. 仔豬的福利包括剪牙、斷奶。30. 糖制品依據(jù)加工方法和成品的形態(tài)，一般分為蜜餞和果醬兩大類。四、簡(jiǎn)答題（每題10分，共20分）31. 簡(jiǎn)述農(nóng)業(yè)資源利用潛力的無(wú)限性。答：一是農(nóng)業(yè)資源的范疇是不斷擴(kuò)展的，同一種資源的用途也逐漸增加。（4分）二是農(nóng)業(yè)資源的利用效率是可以不斷提高。（3分）三是廢物的資源化，原來(lái)沒(méi)有利用價(jià)值的可能會(huì)成為利用的資源。（3分）32. 我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)存在哪些問(wèn)題？答：我國(guó)養(yǎng)牛業(yè)存在著品種單一、良種率低、飼養(yǎng)管理粗放、組織化程度不高、產(chǎn)品質(zhì)量不穩(wěn)定、養(yǎng)殖效益差等諸多問(wèn)題，（6分）乳、肉產(chǎn)品加工也面臨著產(chǎn)品多元化和功能化的嚴(yán)峻挑戰(zhàn)。（4分）