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溫情大白菜

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1、溫情大白菜   大白菜,富含蛋白質(zhì),價(jià)格便宜,是一種極普通的蔬菜?! ≡谖倚〉臅r(shí)候,大白菜是家里冬季最常吃的菜因?yàn)榇蟀撞丝梢噪缰瞥伤岵顺?。也可以乘著天晴曬成干菜,吃的時(shí)候,用水一煮,調(diào)一碟醋水,涼拌著吃。更高級(jí)的吃法是和著肉炒或燉湯喝。在西北寒冷的冬天里,大白菜陪伴了我的所有童年。  我最喜歡的季節(jié)是冬天,冬天生火爐,媽媽也會(huì)炒腌白菜。媽媽從大缸里撈出腌好的大白菜。切碎后,放點(diǎn)大蔥,和著豬肉炒,炒出來(lái)的菜綠黃相間,肉色顯露,我可以就著這道菜吃完一大碟面條。除此外,媽媽還會(huì)拿出一些炒成的熱菜,放進(jìn)大鍋滾燙的熱水里,打兩個(gè)雞蛋,放點(diǎn)蔥苗,一盆熱氣騰騰泛著白綠小船的菜湯就出鍋了,我會(huì)毫不吝惜地喝完

2、它,用我奶奶的話說(shuō):“那時(shí)的飯量好的驚人呢”,家里的人聽(tīng)到這話,全都笑了?! ∪欢?,童年總是短暫的。中國(guó)經(jīng)濟(jì)在短短幾年內(nèi)飛騰發(fā)展,我家也富裕了。冬季餐桌上有了大量夏季常吃的蔬菜,媽媽腌制的白菜也少了,更不用說(shuō)曬干的白菜了。一次我從遠(yuǎn)方的高中回家,半路上凜冽地西北風(fēng)吹得我面頰生疼。到家后,媽媽問(wèn)我想吃啥,我突然說(shuō)就吃炒白菜吧!媽媽愣了一愣,嘀咕說(shuō)“這孩子念書(shū)念傻了(方言讀lai) ”。飯桌上照例有很多新鮮蔬菜,但我只吃完了那碟炒白菜。并且嚷著媽媽燉了一小鍋白菜湯,我也毫不客氣的喝完了。這時(shí)候叔叔也在家,看了我的饕餮后,笑著說(shuō)“青青一人吃了我家一頓的飯”,家里人全都笑了?! 〗袢盏奈疫h(yuǎn)在異鄉(xiāng),中午吃飯,竟然看到了食堂的炒白菜,像我家冬天吃的大白菜品種,忍不住買(mǎi)了一份。但食堂這菜,雖然是新鮮的,卻淡的出奇,完全無(wú)味,以致我想起了家里做的炒白菜和白菜湯。真渴望天使能借我一雙翅膀,飛往冬季的童年,坐在火爐旁,狠狠地喝一大口白菜湯。

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