2019-2020年高一歷史第四章 第一節(jié)物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷教案 人民版 必修二宏觀建議:本專題內(nèi)容相對比較簡單，也不是很重要?？梢赞q證分析鐵路對近代中國的雙重影響。始終抓住近代化和現(xiàn)代化這個主題。外來文明對中國近代化影響的正確認識。三次科技革命對中國的影響?！菊n標(biāo)要求】了解近代以來人們物質(zhì)生活和社會習(xí)俗變化的史實，探討影響其變化的因素?！窘虒W(xué)目標(biāo)】一、知識與能力1、掌握近代服飾、餐飲、居室建筑與家具陳設(shè)、社會習(xí)俗的變化情況。2、通過歸納、比較物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷情況，培養(yǎng)歸納發(fā)展特征的能力。3、通過思考“為什么近現(xiàn)代中國社會物質(zhì)生活和社會習(xí)俗會有如此大的變化”等問題，培養(yǎng)站在歷史發(fā)展的角度思考問題的能力。二、過程與方法1、根據(jù)教科書和教師提供的相關(guān)圖片、史料和影像資料，運用豐富的歷史想象力，再現(xiàn)近現(xiàn)代社會生活的場景。主動參與，進而不斷加深對歷史和現(xiàn)實的理解。2、在教師的指導(dǎo)下，通過圖書館、上網(wǎng)瀏覽等方式，親自觀察、收集資料、主動探索、合作交流以及體驗、感悟和反思，拓展學(xué)習(xí)的時間和空間。三、情感、態(tài)度與價值觀將近現(xiàn)代物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變遷置于近現(xiàn)代中國社會發(fā)展變化的大背景之下，使學(xué)生認識到它的發(fā)生是必然的，同時，它的特點也是時代造就的，從而受到唯物史觀教育。【教學(xué)用具】 多媒體【教學(xué)重點、難點】一、重點：中國近代以來物質(zhì)生活和社會習(xí)俗的變化。二、難點：中國近代以來物質(zhì)生活和社會習(xí)俗發(fā)生變化的原因，與近代社會變動之間的聯(lián)系?！窘虒W(xué)過程】復(fù)習(xí)并導(dǎo)入閱讀導(dǎo)語部分，思考中國近現(xiàn)代社會生活的變遷可分成幾個階段？每個階段的特征是什么？19世紀中期至20世紀中葉 中西合璧，不土不洋20世紀50年代以后 煥然一新，但受政治生活嚴重影響改革開放后 快速發(fā)展20世紀末以來 互聯(lián)網(wǎng)影響深遠講授新課 第一部分：變遷表現(xiàn)思考：迅速瀏覽課本54頁的課前提示，思考本課講解了近現(xiàn)代中國社會生活哪幾大方面的變遷？答：服飾、飲食、居室建筑、習(xí)俗風(fēng)尚這四方面的變遷。一、服飾(一)閱讀第一目，思考： 1、19世紀以來中國社會經(jīng)歷了哪些重大的變化？2、服飾有何 的作用？3、說說服飾變化的特點或趨勢。4、鴉片戰(zhàn)爭以來中國的服裝變化呈現(xiàn)出哪些階段性特征？有哪些主要樣式？為什么？(二)講解1、點拔:鴉片戰(zhàn)爭辛亥革命共和國建立改革開放。2、作用：服飾除了防寒保暖、遮羞、裝飾美觀的作用之外，還有時代特征。如在中國古代社會中，服飾與階級、身份緊密相連，有著繁復(fù)的制度和規(guī)定，是身份的標(biāo)志。3、特點：拘謹、保守、呆板、等級森嚴，向美觀、適體、方便、平民化轉(zhuǎn)變。4、表現(xiàn)：第一個階段鴉片戰(zhàn)爭后到新中國的建立。這一階段的階段特征為中式與西式、傳統(tǒng)和現(xiàn)代服飾并存。男裝：長袍馬褂、西裝、中山裝（圖片尋找）女裝：旗袍（新式與舊式）第二個階段1949年到十一屆三中全會。這一時期由于政治上的影響，階段特征為與革命相關(guān)的服飾成為主流；男裝：列寧裝、中山裝、中式便裝。女裝：列寧裝、連衣裙、中式便裝第三個階段十一屆三中全會后。階段特征為與世界接軌，多彩呈現(xiàn)；具體表現(xiàn)在，服飾由最基本的防寒保暖向美觀大方轉(zhuǎn)變，各種款式的服裝層出不窮，從封閉走向開放。二、飲食(一)閱讀第二目，思考： 1、閱讀材料，說明了什么問題：我中國近代文明進化，事事皆落人之后，惟飲食一道之進步， 至今尚為文明各國所不及。中國所發(fā)明之食物，固大盛于歐美，而中國烹調(diào)法之精良，又非歐美所可并架。孫中山。2、P55學(xué)習(xí)思考：你能說出四大菜系各有什么特色和招牌菜嗎？各地風(fēng)味小吃都有哪些？走進歷史：揚州是一個飲食文化名城，請以“吃在揚州”為題，通過圖書館、上網(wǎng)瀏覽等方式，收集資料、主動探索、合作交流，寫一篇關(guān)于揚州特色菜發(fā)展演變的調(diào)查報告。（課后作業(yè)）3、西餐是何時傳入中國的，對中國產(chǎn)生哪些影響？4、說一說中西餐飲食文化的區(qū)別？(二)講解 1、說明中國飲食文化享譽世界。四大菜系代表區(qū)域口味特點魯菜山東（濟南、膠州）清香、鮮嫩、味純粵菜廣州、潮州等地鮮、嫩、爽、滑川菜四川（成都、重慶）味濃、重辣淮揚菜揚州、淮河流域一帶清淡、味甜3、西餐傳入時間：1840年鴉片戰(zhàn)爭后影響：西餐常用原料進入餐桌；經(jīng)營西式食品的食品廠出現(xiàn)。4、區(qū)別：烹飪方式、食品種類、就餐環(huán)境、禮節(jié)要求存在明顯； 中方飲食把追求美味奉為進食的首要目的，“以味為核心”；西方飲食以營養(yǎng)為最高準則，講求食物的營養(yǎng)成分，蛋白質(zhì)、脂肪等含量是否搭配合宜，卡路里的供給是否恰到好處。三、住宅(一)閱讀第三目，思考： 1、中國居民住房有什么特點？近代發(fā)生變化的原因是什么？2、簡述住房的演進過程。中國典型的建筑是什么？你能簡單的介紹一下他們的特點嗎？3、分析演進的特點。4、P56學(xué)習(xí)思考：西方居住理念傳入中國之后，中國居室建筑與家具陳設(shè)發(fā)生了哪些變化？(二)講解1、特點：城鄉(xiāng)之間、貧富之間有明顯的差異。原因：主要是外國人增多，外來文化的影響。2、中國居室建筑的演進，利用下列圖示掌握居室建筑演進的過程和特征。傳統(tǒng)建筑 北京四合院中西合璧 北京西站新式住宅 “新村”、“花園”、“別墅”、“公寓”3、出現(xiàn)也西化趨勢，中西合璧成為典型特征。四、習(xí)俗(一)閱讀第四目，思考： 1、分析推動社會習(xí)俗風(fēng)尚變化的背景、因素有哪些？2、列舉中國舊時期有哪些比較落后的風(fēng)俗？3、分別說明這些舊的風(fēng)俗辦隨著近現(xiàn)代腳步的到來發(fā)生了什么變化？(二)講解1、重大推動事件：辛亥革命、新文化運動、新中國的成立、改革開放。背景：近代的中國社會處于一個大變革的時代，不僅僅在政治上、經(jīng)濟上發(fā)生著巨大變革，連習(xí)俗與風(fēng)尚也在悄然發(fā)生著改變，移風(fēng)易俗成為時代的潮流。特點：既有追新慕異，去土存洋，又表現(xiàn)出新舊并存的特點。一批屬于封建迷信、愚昧落后的社會習(xí)俗被剔除，取而代之的是西方資本主義習(xí)俗改良后的新習(xí)俗，這種新習(xí)俗和中國傳統(tǒng)習(xí)俗共同存在，出現(xiàn)了一種全新的局面。2、舊習(xí)俗：婚姻包辦、土葬、女子裹足且不得接受教育、迷信等。3、變革表現(xiàn)：婚姻自由、火葬、女子放足且可以接受教育并走出家庭、破除迷信等?；橐鲲L(fēng)俗的變遷：古代社會：締結(jié)婚約靠：父母之命、媒妁之言。近代：新潮男女，反對包辦婚姻，主張婚姻自主。禮俗開始刪繁就簡，仿效西方新式婚禮。新中國成立后：戀愛自由、婚姻自主成為一種時尚。喪葬禮節(jié)的變遷19世紀末20世紀初：喪禮趨簡，出現(xiàn)西式葬禮，城市出現(xiàn)殯儀館和公墓，更多農(nóng)村仍然是傳統(tǒng)。新中國成立后：殯葬由土葬向火葬改革。其他風(fēng)俗的變遷民國：剪辮易服、迫令放足、破除神權(quán)、反對迷信；官方實施公歷，點頭鞠躬代替跪拜作楫，握手成常禮。民眾思想觀念變化：舊道德、舊禮教遭到批判，女子獲得受教育權(quán)，開始走出家庭，步入社會。第二部分 原因及特征1、通過本課學(xué)習(xí)，請你簡單概述一下近代以來，為什么中國人的物質(zhì)生活和社會習(xí)俗發(fā)生如此大的變化？內(nèi)因：國內(nèi)的歷史劇變 政治（環(huán)境、形勢） 經(jīng)濟（生產(chǎn)力的提高）文化（思想觀念的轉(zhuǎn)變）外因：外來文化的涌入2、分析中國近現(xiàn)代社會的物質(zhì)生活習(xí)俗變遷的特點。特點:在鴉片戰(zhàn)爭后直至民國時期經(jīng)歷了由盲目排外向?qū)W習(xí)西方、由過去的封建傳統(tǒng)社會向現(xiàn)代化社會趨進的過程，呈現(xiàn)出既追新慕異、去土存洋，又新舊并存、中西合璧的特征。建國后由于意識形態(tài)的支配，又重新趨于封閉化、獨立化。改革開放以后，由于觀念的轉(zhuǎn)變，與世界聯(lián)系愈加緊密，逐漸又跟上了國際的潮流。3、改革開放以來，我們正處于一個急劇變化的歷史時期，我們接受到的外來文化很多，因而對待外來文化的觀點也很多，在這里我們搜集了兩種觀點：觀點一：這是一種進步，改革開放以來，中國不斷發(fā)展，這時候舊的文化顯然是不合時宜的，西方文化的進入，給我們帶來新的生活方式與生活態(tài)度，中國逐漸改掉了一些傳統(tǒng)陋習(xí)，與世界接軌。 觀點二：這是一種文化侵略，西方文化的進入，使中國的傳統(tǒng)文化在一步步淪喪，特別當(dāng)我們過著西方的圣誕節(jié)時，中國的傳統(tǒng)節(jié)日端午節(jié)已經(jīng)被韓國申報為非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，這告訴我們，我們應(yīng)該保護中國的傳統(tǒng)文化。 引導(dǎo)學(xué)生闡述這兩種觀點的合理之處，再總結(jié)它們的不足之處，思考作為當(dāng)代青少年面對東西方文明碰撞時，應(yīng)做出怎樣的正確選擇？小結(jié)1、鴉片戰(zhàn)爭后，中國由原本一個獨立自主的封建國家向半殖民地半封建國家逐步過渡，社會結(jié)構(gòu)發(fā)生巨大變革，與此同時，與人民日常生活緊密相關(guān)的物質(zhì)生活和社會習(xí)俗也在它的影響下發(fā)生改變。鴉片戰(zhàn)爭后，列強們蜂涌進入中國，他們帶來的不僅僅是西方的商品和資本，同時也把西方的思想、文化帶到了中國。中國在這種被動的情況下，古老而保守的傳統(tǒng)文化遭受著西方文明的沖擊，一方面，傳統(tǒng)文化不愿意放棄自己的統(tǒng)治地位，另一方面西方文明又來勢洶涌，伴隨著這一場拉鋸戰(zhàn)，在中國社會掀起了一場大的變革，與人民生活息息相關(guān)的衣、食、住、行等方面的變革顯得尤為突出。2、特別注意，社會生活的每一次大的變化，都是與特定的歷史大背景相關(guān)聯(lián)的：第一次變化：在鴉片戰(zhàn)爭以后，中國開始淪為半殖民地半封建社會，“洋貨”大量涌入、上海等近代化大都市崛起，在被迫開放的沿海沿江地區(qū)，人民的生活與以前相比，發(fā)生了顯著的變化。第二次變化：在1912年，由于推翻了封建帝制、建立了中華民國，民主的觀念深入人心，舊的風(fēng)俗習(xí)慣受到極大地沖擊，人們的精神生活都相應(yīng)地發(fā)生了變化。第三次變化：中華人民共和國成立后，由于政府的強制行動，一些社會丑惡現(xiàn)象被取締了。物質(zhì)生活上出現(xiàn)了平均主義，人們的生活水平普遍不高，但在城市里生活還是有保障的。第四次變化：改革開放以后，經(jīng)濟發(fā)展蒸蒸日上，政治環(huán)境也越來越寬松了，人民的生活水平有了令世界矚目的提高，與發(fā)達國家的差距越來越小。3、物質(zhì)生活和精神生活又有一定的穩(wěn)定性，雖然時代變了，但是有些東西卻根深蒂固，很難一下子完全根除，比如說風(fēng)俗習(xí)慣方面，有些落后的風(fēng)俗雖然經(jīng)過了中華民國建立、中華人民共和國成立和改革開放的滌蕩，但還頑固地存在，特別是在偏僻的地區(qū)和文化水平較低的人群。另外，物質(zhì)生活和精神生活的不平衡性依然存在，東部和西部、沿海和內(nèi)地、城市和農(nóng)村依然存在著巨大的差異。【作業(yè)】1、填充圖冊及練習(xí)冊導(dǎo)與練。2、課堂延伸:(1)根據(jù)本課所學(xué)習(xí)的服飾內(nèi)容，結(jié)合自身特點，設(shè)計一套適合自己的服裝。(2)根據(jù)本課所學(xué)習(xí)的飲食內(nèi)容，結(jié)合營養(yǎng)平衡，為自己設(shè)計一套豐盛的全天食譜。(3)根據(jù)本課所學(xué)習(xí)的房屋建筑，結(jié)合合理想象，設(shè)計一座自己的理想家園?！菊n后反思】