全球愛(ài)心助力 這原本是一個(gè)溫馨浪漫的故事，一個(gè)三口之家都熱愛(ài)美食，于是他們決定來(lái)一場(chǎng)吃遍全世界美食的環(huán)球旅行。可是旅行還沒(méi)有持續(xù)半年，7歲的女兒就檢查出身患白血病。不能帶著女兒環(huán)球旅行吃盡美食，父母就在家里做世界各國(guó)的美食，他們先是通過(guò)網(wǎng)絡(luò)搜索各國(guó)美食，然后聯(lián)系到當(dāng)?shù)厝?，通過(guò)視頻的方式指導(dǎo)他們制作美食。就這樣，他們吃到了142個(gè)國(guó)家的美食，而在這個(gè)過(guò)程中，女兒的病情不僅沒(méi)有惡化，反而出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的跡象。 畢業(yè)環(huán)球旅行，計(jì)劃受挫瑞恩?科斯是美國(guó)芝加哥一名計(jì)算機(jī)程序設(shè)計(jì)員，工作之余他最喜歡的是到各種酒店品嘗世界各地的美食。2008年，他在當(dāng)?shù)氐拿朗彻?jié)上認(rèn)識(shí)了來(lái)自紐約的芬娜?琳達(dá)，琳達(dá)是一家美食雜志的記者，也是一個(gè)美食達(dá)人，相同的愛(ài)好讓兩人相見(jiàn)恨晚，迅速熱戀起來(lái)。工作之余，兩人幾乎吃遍了芝加哥的美食。2009年兩人喜結(jié)連理，一年后，隨著女兒伊薩貝拉的出生，生活充滿了歡聲笑語(yǔ)。而小伊薩貝拉也繼承了父母愛(ài)吃的基因，從小開(kāi)始就對(duì)美食充滿了興趣?！盀槭裁次覀儾粊?lái)一場(chǎng)美食環(huán)球旅行呢？”琳達(dá)的建議正中科斯下懷，這樣的計(jì)劃其實(shí)早在他還是大學(xué)生時(shí)就萌發(fā)了，他還到東南亞的幾個(gè)國(guó)家旅游了一番，只是參加工作之后因?yàn)闆](méi)有時(shí)間就擱淺了。聽(tīng)到要“吃遍”世界，小伊薩貝拉也是非常興奮，她還在自己的推特頁(yè)面上公布了這一宏偉計(jì)劃。2015年2月，科斯和琳達(dá)帶著女兒出發(fā)了，他們把第一站選擇到南美洲的阿根廷和巴西。到阿根廷后，一家人迫不及待地享受起了當(dāng)?shù)氐拿朗常喊⒏⑹降脑绮褪强Х然虿瑁由贤了?、奶油及果醬；而午餐及晚餐主要是烤肉，在預(yù)熱的木炭上邊烤邊吃，配上現(xiàn)榨的新鮮果汁；飯后還有甜點(diǎn)，新鮮的水果和美味的冰淇淋。而在巴西，科斯喜歡的是用豆類和肉烹煮而成豆子燉肉，以及把黑豆、豬腳、豬耳等等放在鍋里一起燉制而成腓喬亞達(dá)；而琳達(dá)喜歡的是奶酪和面粉制作的丸子狀凱喬面包，而伊薩貝拉最喜歡的則是巴西風(fēng)味椰奶蝦，這道是用熬成的濃湯煮上美味的蝦和椰子。在品嘗美食的同時(shí)，琳達(dá)開(kāi)始收集這些美食的歷史淵源：巴西的葡式蛋撻是葡萄牙殖民歷史的遺物，在被葡萄牙人帶上南美大陸后，又被巴西人改造成具有獨(dú)特風(fēng)味的美食。而壽司則是由于有大量的日本移民涌入，順利成章地成為了壽司的第二故鄉(xiāng)。科斯在品嘗完美食之余也沒(méi)有閑著，他熱情地和當(dāng)?shù)貜N師聊天，了解各種美食的材料，并在廚師的同意下拍下美食制作的全過(guò)程，在回國(guó)后可以照本宣科做給家人吃。而小伊薩貝拉也將拍攝的美食照片上傳到推特上，引起網(wǎng)友們紛紛留言。在隨后的半個(gè)月時(shí)間里，一家三口逛遍了巴西和阿根廷，他?發(fā)現(xiàn)真正的美食并不是來(lái)自大酒店，而是小餐館和或者路邊的小店?；氐矫绹?guó)之后，琳達(dá)將自己的旅行整理成文章，發(fā)表在雜志上。而科斯有空時(shí)就根據(jù)拍攝的視頻，買來(lái)各種配料，然后帶著伊薩貝拉在廚房里搗鼓一陣，竟然也做出了味道差不多的美食?？墒呛芸炝者_(dá)就不再滿足這種丈夫做出來(lái)的美食，因?yàn)槊朗骋坏╇x開(kāi)了當(dāng)?shù)?，美食即使做出?lái)了也會(huì)大打折扣。就這樣，夫妻倆在工作半年后又出發(fā)了，這次目的地是加拿大。就在一家人沉浸在加拿大美食中時(shí)，伊薩貝拉卻生病了，不僅高燒不止，牙齦還不斷地出血。琳達(dá)以為伊薩貝拉水土不服感冒了，可是送到醫(yī)院一檢查，醫(yī)生告訴夫妻倆殘酷的事實(shí)：伊薩貝拉得的是白血病，如果找不到合適的骨髓配型，她活不過(guò)10歲。夫妻倆只好停止旅游，把伊薩貝拉帶回美國(guó)的一家醫(yī)院治療。”媽媽，是不是我們吃遍世界的計(jì)劃要停止了？”琳達(dá)淚流滿面，不知道如何回答?？扑馆p輕地?fù)崦了_貝拉的額頭，“不會(huì)的！世界上那么多地方的美食還在等著我們?nèi)コ阅?，但前提是你得配合醫(yī)生治療，等趕走疾病之后我們?cè)俪霭l(fā)！”另辟蹊徑，“吃遍”世界伊薩貝拉的生病，科斯和琳達(dá)決定暫停環(huán)球旅行。有一天，科斯下班后到醫(yī)院看望伊薩貝拉，她的手里拿著一本關(guān)于美食的書(shū)，而她的目光落在了一道中國(guó)的“春卷”美食上，“要是能吃到這道美食多好啊！”可是醫(yī)生提醒過(guò)科斯，女兒已經(jīng)不適合這場(chǎng)長(zhǎng)距離的飛行，自己又到哪里去弄這樣的春卷給女兒呢？之后幾天，科斯找了幾家芝加哥的中餐館，可是餐館負(fù)責(zé)人遺憾地表示他們也沒(méi)有這道菜?！敖^對(duì)要讓女兒吃到中國(guó)春卷！”科斯只好向身邊的中國(guó)朋友尋求幫助。來(lái)自廣東惠州的謝安琪毛遂自薦，他買來(lái)了春卷所需要的各種配料，還拍攝了一段制造春卷的視頻，當(dāng)香噴噴的春卷拿到伊薩貝拉面前時(shí)，她好奇地問(wèn)道：“爸爸，你是從中國(guó)打包回來(lái)的嗎？”“不是，是我請(qǐng)了一個(gè)中國(guó)的廚師，親自給你做出來(lái)了。只要你配合醫(yī)生的治療，今后還會(huì)有更多的中國(guó)廚師給你做中國(guó)美食?！笨墒强扑闺y住了，他到哪里找那么多“廚師”來(lái)給女兒做美食?。≡偃紤]之后，科斯只好向身邊的中國(guó)朋友尋求幫助。了解伊薩貝拉想吃遍中國(guó)美食的愿望后，謝安琪立刻發(fā)動(dòng)了身邊的朋友，朋友們還通過(guò)轉(zhuǎn)發(fā)微信，很快就召集了來(lái)自中國(guó)十四個(gè)省的留學(xué)生。就這樣，來(lái)自北京的制作了北京烤鴨，來(lái)自湖北的制作了熱干面，來(lái)自江西的制作了三杯雞，來(lái)自江蘇的制作了水晶肴蹄等美味。讓女兒品嘗這些美味的同時(shí)，科斯盡可能地從網(wǎng)上搜集這些美食的典故。在隨后的一個(gè)月時(shí)間里，伊薩貝拉幾乎吃遍了中國(guó)所有省份的代表性美食。每吃一個(gè)省份，她就在上面標(biāo)一個(gè)五角星，興奮地說(shuō)：“爸爸，你看，我把中國(guó)的福建給吃了?！薄鞍职郑坏昧?，中國(guó)的首都北京被我吃了！”伊薩貝拉一天天開(kāi)朗起來(lái)，可是醫(yī)生提醒科斯，如果找不到合適的骨髓配型，她隨時(shí)都可能因?yàn)椴∏榧又囟x開(kāi)。有一天，科斯走進(jìn)病房時(shí)，發(fā)現(xiàn)伊薩貝拉正神態(tài)漠然地看著窗外，她突然轉(zhuǎn)身，“爸爸，我知道疾病隨時(shí)可能帶走我，但是我還有那么多的地方?jīng)]有去，想想吃著當(dāng)?shù)氐拿朗?，那該是多么愜意的事情！”科斯掩面而泣，在一般人看?lái)這是多么簡(jiǎn)單的心愿，可是對(duì)于伊薩貝拉來(lái)說(shuō)卻是那么遙不可及?！盀槭裁次覀儾唤o伊薩貝拉準(zhǔn)備世界各地的美食呢？即使她到不了世界各地，也能來(lái)一場(chǎng)吃遍全球的旅游！”琳達(dá)建議到，可是科斯面露難色：“我到哪里發(fā)動(dòng)這么多人給伊薩貝拉來(lái)做美食啊！”琳達(dá)馬上表示上：“誰(shuí)說(shuō)我們要找別人來(lái)做這些食物，我們可以先上網(wǎng)收集世界各個(gè)國(guó)家的美食材料，然后按照網(wǎng)上的制作方法，只要用心，相信我們可以做出這些美食來(lái)?！?說(shuō)干就干！科斯和琳達(dá)把第一站的目標(biāo)國(guó)選擇到了東南亞的馬拉西亞，通過(guò)網(wǎng)絡(luò)，他先是搜集到了馬拉西亞的主要美食：暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯。按照網(wǎng)絡(luò)上制作視頻，科斯依樣畫(huà)葫蘆很快制作出來(lái)了暹羅米粉，再配上醬汁、羅望子汁、酸橙汁、雞肉和蝦等佐料，讓這道美食更加美味可口?？稍谥谱髂锶遣藭r(shí)，科斯并沒(méi)有找到視頻，他只能根據(jù)自己的經(jīng)驗(yàn)嘗試著做，由于沒(méi)有吃過(guò)，做出來(lái)之后他也不知道是不是有馬來(lái)西亞的風(fēng)味。一陣忙碌之后，暹羅米粉、娘惹菜、羅貼、椰漿飯擺在了伊薩貝拉的面前，她津津有味地吃完之后，然后摸著脹脹的肚子說(shuō)道：“老爸，今天我把馬來(lái)西亞給吃了，明天我們吃哪個(gè)國(guó)家？”伊薩貝拉的幽默讓科斯的辛勞早就煙消云散了。全球援手，愛(ài)心接力在科斯陶醉在這樣制作世界各國(guó)的美食中時(shí)，有一次當(dāng)他準(zhǔn)備做墨西哥的美食多提亞面餅時(shí)，他根據(jù)網(wǎng)上的制作流程，先后嘗試了四次也沒(méi)有成功。就在他要放棄時(shí)，妻子琳達(dá)在手機(jī)上播放了一段視頻。原來(lái)看到他先后嘗試了四次都失敗后，琳達(dá)嘗試著在網(wǎng)絡(luò)上發(fā)布了一則求助啟事，希望有墨西哥市民能夠通過(guò)視頻的方式提供幫助。讓琳達(dá)沒(méi)有想到的是，她的求助啟事還沒(méi)有掛出去半個(gè)小時(shí)，就有人發(fā)來(lái)了視頻，視頻上一個(gè)叫艾爾文的婦女錄制了多提亞面餅的制作全過(guò)程。照本宣科，科斯很快制作出了原汁原味的提亞面餅。這件事情提醒了科斯，只要源源不斷地獲得這樣的視頻，他制作起美食就不會(huì)那么費(fèi)力了，可究竟通過(guò)什么方式讓世界各地的人提供制作美食的視頻呢？很快，科斯想到了一個(gè)好辦法：他在推特上設(shè)計(jì)了一個(gè)頁(yè)面，頁(yè)面上詳細(xì)的介紹了伊薩貝拉的病情：“請(qǐng)把你制作美食的視頻發(fā)給我們，你的一個(gè)簡(jiǎn)單的舉動(dòng)，就能成就一個(gè)絕癥患者的心愿！”網(wǎng)友的力量是強(qiáng)大的，很快，科斯的郵箱里塞滿了世界各地的來(lái)信，信件里不僅有制作各種美食的材料，還有詳細(xì)的視頻講解?？扑拱凑諊?guó)家對(duì)這些視頻進(jìn)行分類，讓他興奮的是，不到兩個(gè)月的時(shí)間，他就收集到了全球142個(gè)國(guó)家的400道美食的制作資料。更讓科斯意想不到的是，2016年12月24日，一個(gè)叫西利亞斯的俄羅斯人出現(xiàn)在了他的家門(mén)口。原來(lái)他早就看到了科斯的求助啟事，但是擔(dān)心在視頻中講不清楚，于是他決定在到芝加哥旅游的時(shí)候，順便上門(mén)給伊薩貝拉制作幾道美食。接下來(lái)幾個(gè)小時(shí)，西利亞斯到超市準(zhǔn)備好材料，一番努力，終于做成了土豆燒牛肉、熏腸、酸黃瓜菜。當(dāng)天，科斯?骼?亞斯上門(mén)制作美食的視頻上傳到推特上，一些網(wǎng)友紛紛報(bào)名表示到芝加哥旅游時(shí)可以上門(mén)來(lái)做菜。不斷地品嘗到世界各地的美食，伊薩貝拉不再沉浸在生病的痛苦中，更好的消息是，病情還出現(xiàn)了好轉(zhuǎn)的跡象，醫(yī)生同意她回家治療。2017年4月6日，科斯家里迎來(lái)了重要的“客人”：伊萬(wàn)?伊萬(wàn)諾維奇。伊萬(wàn)是一家五星級(jí)賓館的主廚，他在了解伊薩貝拉的愿望后，決定在休假時(shí)提供上門(mén)服務(wù)。在伊萬(wàn)忙碌時(shí)，伊薩貝拉也沒(méi)有閑著，她積極地準(zhǔn)備各種材料，幫忙伊萬(wàn)做美食。一個(gè)小時(shí)后，伊萬(wàn)將五道菜擺在了伊薩貝拉的面前：“你不是一個(gè)人在戰(zhàn)斗，我們所有人都在支持你！”網(wǎng)友的支持，以及不斷有人上門(mén)提供幫助，科斯再也不用為做美食而擔(dān)憂，更讓他欣慰的是，他每次進(jìn)廚房時(shí)，小伊薩貝拉總會(huì)做一些力所能及的事情，有時(shí)父母上班去了，她就做好飯菜等著父母回來(lái)。就這樣，到2017年6月，伊薩貝拉已經(jīng)吃了142個(gè)國(guó)家的美食。按照這樣的進(jìn)度，到2017年底，她將吃完全球的美食?！氨M管伊薩貝拉隨時(shí)面臨疾病的折磨，可是有這么多人在關(guān)心她，這比任何鼓勵(lì)的話都要有效！”目前，伊薩貝拉正在著手寫(xiě)一本名為我與世界美食新書(shū)，她說(shuō)，她并不是為了賺錢，而是用這樣的方式來(lái)感謝為實(shí)現(xiàn)她的愿望而伸出援手的人們。如今，在科斯和琳達(dá)的帶動(dòng)下，越來(lái)越多的親戚、鄰居和朋友，加入到這場(chǎng)世界美食體驗(yàn)中，開(kāi)辦一次派對(duì)或者到戶外野餐，就像是擁有一次全球聚會(huì)?！巴ㄟ^(guò)在餐桌上，為每個(gè)國(guó)家美食設(shè)立坐標(biāo)，整個(gè)世界都會(huì)成為我們家庭的一部分。詩(shī)和遠(yuǎn)方并非遙不可及，關(guān)鍵是要懂得生活，在有限的條件下創(chuàng)造最大的快樂(lè)?！笨扑垢锌卣f(shuō)。編輯：成小晟 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