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1、 方便面工廠設計說明書 1 2020 年 4 月 19 日 日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn) 300 萬包方便面 面制食品廠設計方案 一、收

2、集相關資料 日產(chǎn)量 100 噸掛面和日產(chǎn) 300 萬包方便面面制品廠廠址位于河南省鄭州市鄭東新區(qū)。鄭州市的地理情況如下： 1、地貌 鄭州市橫跨中國第二級和第三級地貌臺階，西南部嵩山屬 第二級地貌臺階前緣，東部平原為第三級地貌臺階的組成部 分，山地與平原之間的低山丘陵地帶，構成第二級地貌臺階向 第三級地貌臺階過渡的邊坡。鄭州地勢自西南向東北傾斜，西 南部最高海拔 258 米，東北部的柳園口海拔 82.5 米，西南部是 受到侵蝕而形成的低山丘陵，逐漸向南過渡為黃土傾斜平原和 黃淮沖積平原以及少量的沙丘和沙地。

3、鄭州位于黃河南岸，京廣 鐵路與隴海鐵路的交匯處，地處中原大地，交通極其便利，鄭州 北站為全亞洲最大的鐵路貨運編組站。位于華北平原，地勢平 坦。 2、水系 鄭州境內(nèi)有大小河流  124 條，流域面積較大的河流有  29 條， 分屬于黃河和淮河兩大水系，其中黃河流域  6 條， 淮河流域  23 條。流經(jīng)鄭州段的黃河長約 150.4 公里，黃河是鄭州市主要的生 活用水水源地。 文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。 3、氣候 鄭

4、州市屬北溫帶大陸性季風氣候，冬季主導風向為東北風和 西北風，夏季為南風。東北風全年頻率為 12%，西北風為 8%，南 風為 10%。全年靜風頻率為 15%，冬季平均室外風速為 2.8m/s。在太陽輻射、地形地質(zhì)、大氣環(huán)流等因素的的共同作用下，形 成了冷暖適中、四季分明、雨熱同期、干冷同季等特征的氣候。隨著四季的明顯交替，依次呈現(xiàn)為春季干旱少雨，夏季炎熱多雨，秋季晴朗日照長，冬季寒冷少雨的特點。鄭州市的冬 季最長，夏季次之，春季較短。鄭州年平均降雨量 640.9 毫米， 無霜期 220 天，全年日照時間約 2400 小時。 4、經(jīng)濟建設

5、 鄭州是中國內(nèi)陸中西部地區(qū)主要大城市之一， 1920 － 1930 年代由于鐵路的建設而成為重要內(nèi)陸商埠。如今鄭州是中國中 部地區(qū)第二大城市和主要經(jīng)濟中心，是中原城市群地區(qū)的中心城市，對周邊區(qū)域具有一定的輻射帶動作用。鄭州是內(nèi)陸地區(qū)熱點投資城市，吸引大量海外和國內(nèi)沿海地區(qū)的投資。二、廠址的選擇 鄭東新區(qū)作為河南省當前唯一的國家經(jīng)濟技術開發(fā)區(qū)，在中國中西部第一家全面投入 CIS戰(zhàn)略，是中原地區(qū)擴大開放，吸引外資，擴大出口的前沿陣地。在該地建設面制品廠，符合城市總體發(fā)展規(guī)劃的要求。有較為可靠的地區(qū)條件能夠避免在流沙、淤泥、土崩斷層上建廠，而且廠址需要有一定的地耐

6、力，修地基時 3 2020 年 4 月 19 日 文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。 一般不用打樁。黃河是鄭州市主要的生活用水水源地，有充分的水源，良好的水質(zhì)。鄭州位于黃河南岸，京廣鐵路與隴海鐵路的交匯處，地處中原大地，有方便的運輸條件。 綜上所述，決定將廠址選在鄭州市鄭東新區(qū)。 三、總平面設計 全廠總平面設計圖（見設計圖），假定工廠廠址地勢平坦，不作豎向設計；也不做全廠的管線設計。 廠區(qū)大致分為生產(chǎn)區(qū)、辦公研發(fā)區(qū)、生活區(qū)、和其它輔助設 備區(qū)等，廠區(qū)中間為生產(chǎn)區(qū)。西邊有一個大門，運輸車輛將面粉

7、 等原料運送過來，從大門進入經(jīng)過地中衡稱量出總重量，將原料 卸下放入原料倉庫備用，車從出口出去，經(jīng)過地中衡測出原料的 總量。方便面和掛面車間分居道路兩側(cè)，二者互不影響，生產(chǎn)出 的成品放入成品庫中。生產(chǎn)車間西北邊有一個機修車間，這樣可 方便生產(chǎn)中對機器設備的維護和修理。東門附近有一個車庫能夠 停放辦公人員和車間工人的車。場內(nèi)道路寬闊，方便運輸車輛行 駛和掉頭。在東邊有一個門，可使行政人員和化驗人員等直接從 東門進入辦公區(qū)，使辦公人員和生產(chǎn)車間人員更有序的進入自己 的工作崗位。東門車庫傍邊為辦公樓，辦公樓里面設有管

8、理機構 和會議室等。中心實驗室可保證產(chǎn)品質(zhì)量，一般毗鄰生產(chǎn)車間。 南邊為生活區(qū)，主要有職工餐廳，職工宿舍，廁所，浴池，等設 施。在西北角有一片預留地，供將來發(fā)展需要。在西門附近有一 活動中心，廠區(qū)有占地 20%左右的綠化面積，不但改進了廠區(qū)的 4 2020 年 4 月 19 日 文檔僅供參考，不當之處，請聯(lián)系改正。 面貌，美化了環(huán)境，而且保護了環(huán)境。另外，廠區(qū)還設有鍋爐 房、變電所等提供能量的設備，設備齊全，布局合理。

9、 主要參數(shù)： 名稱 2 名稱 2 面積（ m） 面積（ m） 掛面車間 8740=3480 方便面成品庫 62.5 40=2500 油炸方便面車間 11040=4400 倉庫 4020=800 辦公樓 2028=560 中心實驗室 2040=800 化驗室 2040=800 變電所 4025=1000 鍋爐房 +浴室 6030=1800 預留地 19000 機修車間 1734=578 宿舍 3115 2=930 餐廳 1210=120 車庫 2525=625 門衛(wèi) 402=80 醫(yī)務室 67=42 綠地 8000 注：掛面車間包含有面粉庫和成品庫。倉庫用來存放包裝材料等物品。 1、廠區(qū)總面積 =300 200=60000m2 2、建筑系數(shù) 建筑系數(shù)（ %）= 建筑物，構筑物占地面積 +堆場，露天場地，作業(yè)場地占地面積 廠區(qū)占地面積 5 2020 年 4 月 19 日