積極思考，大膽發(fā)言問 題 一 ： 談 談 你 對(duì) 酸 或 堿 已 經(jīng)有 了 哪 些 認(rèn) 識(shí) ？ 檸 檬 山 楂 酸 桔 子“嘗 起 來 酸 酸 的 ” “摸 起 來 滑 滑 的 ” 問 題 二 ： 如 何 設(shè) 計(jì) 實(shí) 驗(yàn) ， 來 探 求酸 堿 指 示 劑 在 不 同 溶 液 中 顏色 發(fā) 生 怎 樣 的 變 化 ？ 紫 色 石 蕊 試 液 在 不 同 溶 液 中 的 顏 色 變 化1白 醋 2檸 檬汁 3石 灰水 4肥 皂水 5食 鹽水 6蔗 糖水加 入 紫 色 石 蕊試 液 后 的 顏 色 酸 性 溶 液 中 性 溶 液堿 性 溶 液紫色石蕊試液遇酸變成紅色紫色石蕊試液遇堿變成藍(lán)色紫色石蕊試液在中性溶液中仍為紫色 待 測(cè) 液 酸 性 溶 液 中 性 溶 液 堿 性 溶 液使 紫 色 石蕊 試 液 變 紅 色 紫 色 藍(lán) 色 無 色 酚 酞 試 液 在 不 同 溶 液 中 顏 色 變 化1白 醋 2檸 檬汁 3石 灰水 4肥 皂水 5食 鹽水 6蔗 糖水加 入 無 色 酚 酞試 液 后 的 顏 色 酸 性 溶 液 中 性 溶 液堿 性 溶 液無色酚酞試液遇酸不變色無色酚酞試液遇堿變成紅色無色酚酞試液在中性溶液中仍為無色 待 測(cè) 液 酸 性 溶 液 中 性 溶 液 堿 性 溶 液使 無 色 酚酞 試 液 變 無 色 無 色 紅 色 酚 酞 可 用 來 檢 驗(yàn) 堿 性 溶 液 。 若 某 溶 液滴 入 酚 酞 未 見 變 色 ， 你 能 得 到 的 準(zhǔn) 確 結(jié) 論是 它 不 是 堿 性 物 質(zhì) 待 測(cè) 液 酸 性 溶 液 中 性 溶 液 堿 性 溶 液使 紫 色 石蕊 試 液 變 紅 色 紫 色 藍(lán) 色使 無 色 酚酞 試 液 變 無 色 無 色 紅 色 紅 色 石 蕊 試 紙 （ 用 來 檢 驗(yàn) 堿 溶 液 ） ： 遇 到 堿 溶 液 變 成 藍(lán) 色藍(lán) 色 石 蕊 試 紙 （ 用 來 檢 驗(yàn) 酸 溶 液 ） ： 遇 到 酸 溶 液 變 成 紅 色 問 題 三 ： 從 微 觀 粒 子 的 角 度 來 看 ，導(dǎo) 致 物 質(zhì) 呈 酸 性 或 堿 性 的 本質(zhì) 是 什 么 ？ 電 離 時(shí) 生 成 的 陽 離 子 全 部 是 氫 離 子 (H+)的 化合 物 叫 做 酸 。 H+和酸根離子 電 離 時(shí) 生 成 的 陰 離 子 全 部 是 氫 氧 根離 子 （ O H -） 的 化 合 物 叫 做 堿 。 金屬離子和O H - 認(rèn) 識(shí) 酸 和 堿 H + O H -酸 溶 液 堿 溶 液酸 性 堿 性認(rèn) 識(shí) 酸 和 堿 問 題 四 ： 如 何 準(zhǔn) 確 表 示 溶 液 酸 堿性 強(qiáng) 弱 的 程 度 呢 ？ pH=7 中 性 中 性pH7 堿 性 pH越 大 ， 堿 性 越 強(qiáng)堿 性 越 強(qiáng)溶 液 酸 堿 性 的 強(qiáng) 弱 程 度 溶 液 酸 堿 性 的 強(qiáng) 弱 程 度1.溶 液 酸 堿 性 強(qiáng) 弱 程 度 用 表 示2.pH的 測(cè) 定 pH試 紙 在 玻 璃 片 或 白 瓷 板 上 放 一 片pH 試 紙 ， 用 玻 璃 棒 蘸 取 被 測(cè)液 滴 到 試 紙 上 ， 把 試 紙 顯 示 的顏 色 與 標(biāo) 準(zhǔn) 比 色 卡 比 較 ， 即 可得 出 被 測(cè) 液 的 pH 。（ pH的 范 圍 通 常 在 0 14之 間 ） 溶 液 酸 堿 性 的 強(qiáng) 弱 程 度用 pH試 紙 測(cè) 定 生 活 中 常 見 物 質(zhì) 的 pH。試 樣 濃 白 醋 稀 白 醋 蒸 餾 水 肥 皂 水 石 灰 水 pH 待 測(cè) 液 酸 性 溶 液 中 性 溶 液 堿 性 溶 液使 紫 色 石蕊 試 液 變 紅 色 紫 色 藍(lán) 色使 無 色 酚酞 試 液 變 無 色 無 色 紅 色石 蕊 試 紙 使 藍(lán) 色 石 蕊試 紙 變 紅 使 紅 色 石 蕊試 紙 變 藍(lán)pH 7 問 題 五 ： 研 究 物 質(zhì) 的 酸 堿 性 有 什么 意 義 呢 ？ 酸 和 堿 對(duì) 生 命 活 動(dòng) 的 意 義人 體 某 些 體 液 的 正 常 pH范 圍血 液 唾 液 胃 液 乳 汁 尿 液pH 7.35 7.45 6.6 7.1 0.8 1.5 6.4 6.7 5.0 7.0幾 種 作 物 生 長 最 適 宜 的 pH范 圍 西 瓜 6.0 7.0 蘋 果 樹 6.0 8.0 小 麥 6.0 7.0 課堂小結(jié)1.談 一 談 你 對(duì) 本 節(jié) 課 所 學(xué) 內(nèi)容 有 哪 些 認(rèn) 識(shí) ？2.圍 繞 有 關(guān) 內(nèi) 容 ， 你 又 有 了哪 些 需 要 進(jìn) 一 步 學(xué) 習(xí) 和 探 究的 問 題 ？ 1.下 圖 是 某 些 食 物 的 近 似 pH ， 呈 堿性 的 是 （ ） A B C DD 2 一 些 常 見 食 物 的 近 似 pH范 圍 如 下 表 ：食 物 蘋 果 雞 蛋 清 西 紅 柿 葡 萄 牛 奶pH 2.9 3.3 7.6 8.0 4.0 4.4 3.5 4.5 6.3 6.6下 列 說 法 正 確 的 是 （ ） A.葡 萄 汁 能 使 酚 酞 試 液 變 紅 B.西 紅 柿 的 酸 性 比 蘋 果 的 酸 性 強(qiáng) C.胃 酸 過 多 的 人 應(yīng) 少 食 蘋 果 D.牛 奶 的 堿 性 比 雞 蛋 清 的 堿 性 強(qiáng) C 3 用 石 蕊 試 液 和 酚 酞 試 液 分 別 滴 入 同 一 物 質(zhì) 的溶 液 中 ， 下 列 現(xiàn) 象 不 可 能 發(fā) 生 的 是 （ ） A.滴 入 石 蕊 試 液 變 紅 色 ， 滴 入 酚 酞 試 液 不 變 色 B.滴 入 石 蕊 試 液 不 變 色 ， 滴 入 酚 酞 試 液 不 變 色 C.滴 入 石 蕊 試 液 變 藍(lán) 色 ， 滴 入 酚 酞 試 液 變 紅 色 D.滴 入 石 蕊 試 液 變 紅 色 ， 滴 入 酚 酞 試 液 變 紅 色 D 4 新 鮮 牛 奶 的 pH約 為 7， 接 近 性 。 儲(chǔ) 存了 一 段 時(shí) 間 后 味 道 變 酸 ， pH 。5.有 一 包 可 溶 性 固 體 粉 末 ， 如 何 檢 驗(yàn) 它 是 酸 性物 質(zhì) 還 是 堿 性 物 質(zhì) ？ 中7 1 課 本 P120在 線 測(cè) 試2 自 制 酸 堿 指 示 劑3 查 閱 網(wǎng) 站 ： 酸 堿 世 界http:/chemedu.pu.edu.tw/acidbase/acidbaseleft.htm了 解 更 多 的 有關(guān) 酸 和 堿 的 知 識(shí) 。 稀 鹽 酸 可 以 使 紫 色 石 蕊 試 液 變 紅 。 已 知 ， 在 稀 鹽酸 中 存 在 H 2O 分 子 、 H + 、 Cl- 三 種 微 粒 。 請(qǐng) 設(shè) 計(jì) 實(shí) 驗(yàn)探 究 是 哪 一 種 微 粒 使 紫 色 石 蕊 試 液 變 紅 ？ (相 關(guān) 信 息 ：氯 化 鈉 溶 液 中 含 有 Cl- ) 提 出 問 題 ：建 立 假 設(shè) ：設(shè) 計(jì) 并 實(shí) 施 實(shí) 驗(yàn) ：記 錄 現(xiàn) 象 ：交 流 共 享 ：獲 得 結(jié) 論 ： 稀 鹽 酸 中 哪 一 種 微 粒 能 使 紫 色 石 蕊 試 液 變 紅 ？稀 鹽 酸 中 的 氫 離 子 使 紫 色 石 蕊 試 液 變 紅 。可 能 是 氫 離 子 使 紫 色 石 蕊 試 液 變 紅 。