《《嬰兒喂養(yǎng)》課件》由會員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《《嬰兒喂養(yǎng)》課件（25頁珍藏版）》請在裝配圖網(wǎng)上搜索。

1、 1、 了 解 小 兒 營 養(yǎng) 物 質(zhì) 的 代 謝 特 點2、 熟 悉 嬰 兒 喂 養(yǎng) 的 種 類3、 掌 握 母 乳 喂 養(yǎng) 的 優(yōu) 點4、 掌 握 牛 乳 的 特 點 及 配 制 方 法5、 掌 握 嬰 兒 食 物 轉(zhuǎn) 換 的 原 則 營 養(yǎng) 素 分 類 能 量 ： 宏 量 營 養(yǎng) 素 ： 蛋 白 質(zhì) 、 脂 類 、 糖 類 微 量 營 養(yǎng) 素 ： 礦 物 質(zhì) （ 常 量 、 微 量 元 素 ） 維 生 素 （ 脂 溶 性 、 水 溶 性 ） 其 它 膳 食 成 分 ： 膳 食 纖 維 、 水 l平 均 需 要 量 ： EARl推 薦 攝 入 量 ： RNIl適 宜 攝 入 量 ： AIl

2、最 高 攝 入 量 ： UL RNI=EAR+2SD 1、 基 礎(chǔ) 代 謝 率 (BMR)： 清 晨 、 安 靜 、 空 腹 ， 2025 。 嬰 幼 兒 55kcla/(kg.d)， 占 總 能 量 50%2、 食 物 熱 力 作 用 （ TEF） ：3、 活 動 消 耗 ：4、 排 泄 消 耗 ：5、 生 長 所 需 ： 二 個 生 長 高 峰 期 1、 糖 類 ： 供 能 主 要 來 源 ， 占 總 量 50%60%。2、 脂 類 ： 第 二 供 能 營 養(yǎng) 素 ， 包 括 脂 肪 、 類 脂 。3、 蛋 白 質(zhì) ： 構(gòu) 成 機 體 組 織 和 器 官 的 重 要 成 分 。 1、 礦

3、物 質(zhì) ：（ 1） 常 量 元 素 ： Ca、Na 、 P、K（ 2） 微 量 元 素 ： Fe、I、Zn、Se 、Cu、Cr、Mg 2、 維 生 素 ： 脂 溶 性 ： Vit A、Vit D 水 溶 性 ： Vit C、Vit B 1、 膳 食 纖 維 ： （ 6月 齡 ） 吸 收 水 分 ， 軟 化 大 便 ; 增 加 大 便 體 積 ， 促 進 腸 蠕 動 ; 無 氧 酵 解 ， 產(chǎn) 生 短 鏈 脂 肪 酸 ， 降 解 膽 固 醇。2、 水 ： l母乳喂養(yǎng)l部分母乳喂養(yǎng)l人工喂養(yǎng)l其他食物的引入 （ 1） 白 蛋 白 多 。 （ 2） 不 飽 和 脂 肪 酸 多 ， 且 含 脂 解 酶

4、 。 （ 3） 乙 型 乳 糖 多 。 （ 4） 礦 物 質(zhì) 吸 收 率 高 。 （ 5） 鈣 、 磷 比 例 適 宜 （ 2： 1） 。 （ 6） 含 較 多 消 化 酶 。 2、 生 物 作 用（ 1） 緩 沖 力 小 ： 對 胃 酸 中 和 作 用 弱 ， 利 于 消 化 。（ 2） 含 免 疫 成 分 ： SIgA 免 疫 活 性 細 胞 ： 巨 噬 細 胞 和 淋 巴 細 胞 催 乳 素 乳 鐵 蛋 白 溶 菌 酶 補 體 和 雙 歧 因 子 低 聚 糖 （ 3） 生 長 調(diào) 節(jié) 因 子 ： 牛 磺 酸 激 素 樣 蛋 白 ： 上 皮 、 神 經(jīng) 生 長 因 子 酶 干 擾 素 3、

5、 其 他 經(jīng) 濟 、 方 便 、 溫 度 適 宜 ； 利 于 嬰 兒 心 理 健 康 ； 促 進 子 宮 收 縮 ， 減 少 再 孕 。 l 初 乳 ： 產(chǎn) 后 第 一 周 ， 蛋 白 多 。 （ 免 疫 球 蛋 白 ）l 過 渡 乳 ： 產(chǎn) 后 第 二 周 ， 脂 肪 多 。l 成 熟 乳 ： 二 周 后 ， 成 分 均 衡 。 （ 一 ） 牛 乳 特 點 ： 1、 甲 型 乳 糖 。 2、 宏 量 營 養(yǎng) 素 比 例 不 當 ： 酪 蛋 白 氨 基 酸 比 例 不 當 脂 肪 滴 大 ， 缺 乏 脂 肪 酶 不 飽 和 脂 肪 酸 少 磷 高 3、 腎 負 荷 重 ： 礦 物 質(zhì) 多 。

6、4、 缺 乏 免 疫 因 子 。 1、 配 方 奶 ： 嬰 兒 所 需 能 量 100kcal/(kg.d) 配 方 奶 100g供 能 約 500kcal 故 需 配 方 奶 20g /(kg.d) 配 方 奶 粉 量 （ g） =20g 體 重 （ kg） 配 方 奶 粉 應 加 水 （ ml） =奶 粉 質(zhì) 量 （ g） 7 配 方 奶 粉 加 水 后 的 總 液 量 （ ml） 約 =奶 粉 質(zhì) 量（ g） 7.5 例 ： 3個 月 嬰 兒 需 配 方 奶 ？ 20g*6=120 g 25g/次 加 水 170 ml /次 （ 先 加 水 后 加 奶 ） 間 隔 4小 時 2、 全 牛

7、 奶 ： 8%糖 牛 奶 100kcal/100ml。 3個 月 嬰 兒 如 何 喂 養(yǎng) ？ 嬰 兒 所 需 能 量 100kcal/(kg.d) 嬰 兒 所 需 液 體 量 150ml/(kg.d) 8%糖 牛 奶 需 600ml， 液 體 量 900ml， 需 水 300ml。 故 ： 喂 奶 120ml/次 ， 間 隔 4小 時 ， 兩 奶 之 間 喂 水 60ml 4-6個 月 開 始 1、 從 少 到 多 。2、 從 稀 到 稠 。3、 從 細 到 粗 。4、 從 一 種 到 多 種5、 應 在 嬰 兒 健 康 ， 消 化 功 能 正 常 時 逐 漸 添 加 。 嬰 兒 期 易 出 現(xiàn) 的 問 題 ：1、 溢 乳2、 食 物 引 入 不 當3、 能 量 及 營 養(yǎng) 素 攝 入 不 足4、 進 餐 頻 繁5、 喂 養(yǎng) 困 難 一 、 母 乳 喂 養(yǎng) 的 優(yōu) 點 。二 、 奶 方 的 配 制 。