最新鄂教版品生一下吃的學(xué)問多教學(xué)設(shè)計(jì)鄂教版品德與生活一年級(jí)下冊(cè)第二單元教學(xué)設(shè)計(jì)7吃的學(xué)問多設(shè)計(jì)：余兵（城邾街中心小學(xué)）審稿：朱元國（教學(xué)研究室）教學(xué)內(nèi)容義務(wù)教育課程標(biāo)準(zhǔn)實(shí)驗(yàn)教科書鄂教版品德與生活一年級(jí)下冊(cè)第二單元第七課吃的學(xué)問多。學(xué)情分析從學(xué)生的社會(huì)生活環(huán)境看 ,隨著人們生活水平不斷提高 ,各種各樣的食物豐富著我們的餐桌 ,而絕大多數(shù)孩子會(huì)選擇自己喜愛的吃的 ,有挑食偏食的習(xí)慣。雖說吃與學(xué)生的生活習(xí)習(xí)相關(guān) ,對(duì)于吃的學(xué)問 ,如何吃出健康 ,吃出文明這些方面的知識(shí)處在懵懂的狀態(tài)。一年級(jí)的孩子正是養(yǎng)成教育的最佳暑期 ,所以讓學(xué)生了解吃的學(xué)問 ,是非常有必要的。從學(xué)生的心理特點(diǎn)和認(rèn)知程度上分析 ,一年級(jí)的學(xué)生只有在貼近生活的主題活動(dòng)中才會(huì)產(chǎn)生濃厚的興趣 ,才會(huì)主動(dòng)全身心參與到學(xué)習(xí)生活之中 ,在思考和探索中 ,反思自己的生活 ,在有效的活動(dòng)中獲得真切的體驗(yàn)和感悟 ,更能使之成為孩子們內(nèi)在的行為習(xí)慣。因此 ,本課針對(duì)上述學(xué)情分析 ,確定的教學(xué)重點(diǎn)是：知道健康飲食的常識(shí)和文明用餐的禮儀。教學(xué)難點(diǎn)是：逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。在突破重難點(diǎn)的過程中 ,教師應(yīng)注意從課前觀察 ,訪談了解學(xué)生在生活中用餐的一些情況 ,針對(duì)學(xué)生在現(xiàn)實(shí)生活中暴露出來的營養(yǎng)不良 ,偏食挑食 ,暴飲暴食等問題 ,在餐桌上獨(dú)占愛吃的菜 ,喧嘩跑動(dòng)等問題 ,對(duì)癥下藥。創(chuàng)設(shè)寬松 ,愉悅的生活情境 ,讓學(xué)生進(jìn)行思考、探索、反思自己的飲食習(xí)慣 ,讓學(xué)生在情感上獲得真切的1 / 6體驗(yàn)和感悟 ,知道如何才是科學(xué)、合理的飲食和基本的進(jìn)餐禮儀 ,從而在生活中逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。設(shè)計(jì)思路1. 我的自助餐菜單：在寬松、愉悅的生活情境活動(dòng)中 , 讓學(xué)生自選食物、自我評(píng)議、小組交流、為同學(xué)配餐、給同學(xué)建議等 , 讓學(xué)生在回歸生活的情境中 , 體驗(yàn)感悟 , 達(dá)到預(yù)設(shè)的教學(xué)目標(biāo)。2. 飯桌上的文明：以兒童的生活經(jīng)歷 , 現(xiàn)實(shí)體驗(yàn)為基礎(chǔ) , 選取家庭學(xué)校社會(huì)三個(gè)場(chǎng)景 , 通過觀察、比較、討論獲得啟發(fā)感悟、引導(dǎo)學(xué)生獲得良好的生活習(xí)慣。教學(xué)目標(biāo)情感與態(tài)度：知道養(yǎng)成良好飲食習(xí)慣和自覺遵守進(jìn)餐的禮儀。行為與習(xí)慣：改正偏食 ,浪費(fèi)的壞毛病；學(xué)習(xí)基本的進(jìn)餐禮儀 ,逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣 ,培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度 ,幫助自己健康成長。知識(shí)與技能：初步了解有關(guān)健康飲食的常識(shí) ,大概知道各類食物能對(duì)人的身體起什么作用 ,學(xué)會(huì)較合理地吃東西。知道基本的進(jìn)餐禮儀 ,在生活中規(guī)范自己的行為。過程與方法：合作學(xué)習(xí) ,能合理地為自己配餐。教學(xué)重點(diǎn)知道健康飲食的常識(shí)和基本的進(jìn)餐禮儀。教學(xué)難點(diǎn)逐步養(yǎng)成良好的飲食習(xí)慣。教學(xué)準(zhǔn)備教師準(zhǔn)備：各種食物的圖片 ,收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識(shí) ,觀察、了解學(xué)生在用餐及禮儀方面存在的現(xiàn)象。學(xué)生準(zhǔn)備：由家長陪同 ,到菜市場(chǎng)認(rèn)識(shí)各種食品 ,通過詢問家長 ,從課外書中收集食物營養(yǎng)的有關(guān)知識(shí)。課時(shí)安排2 課時(shí)。2 / 6第一課時(shí)完成教材P26P28 頁內(nèi)容 ,話題為“我的自助餐菜單”。第二課時(shí)完成教材P29P30 頁內(nèi)容 ,話題為“飯桌上的文明”。教學(xué)過程第一課時(shí)活動(dòng)一我愛吃1. 師：你平時(shí)喜歡吃什么？2. 師：老師發(fā)現(xiàn)你們喜歡吃的可真多 , 能說說你為什么愛吃嗎？【設(shè)計(jì)意圖：以“喜歡吃什么”為切入點(diǎn) , 貼近學(xué)生生活 , 讓學(xué)生有話可說 ,全身心參與到學(xué)習(xí)的主題之中?！炕顒?dòng)二吃的煩惱1. 師：大家都這么愛吃, 吃的時(shí)候都很高興。那么, 在吃的時(shí)候你有煩惱嗎？2. 師：看來 , 喜歡吃就吃很多 , 不喜歡就不動(dòng)筷子是不對(duì)的 , 要想吃得健康 ,還是有很多的學(xué)問 , 今天我們就來討論吃有哪些學(xué)問吧（板書課題7. 吃的學(xué)問多）【設(shè)計(jì)意圖：走近學(xué)生的現(xiàn)實(shí)生活, 了解兒童普遍存在的問題, 為后面作鋪墊使教育更具有針對(duì)性與實(shí)效性?！炕顒?dòng)三吃出健康1. 師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡的食物是米飯 , 你知道吃米飯對(duì)人體有什么好處嗎？2. 師：米飯就是我們所說的主食類。還有誰喜歡吃的食物也屬于這一類的？3. 師：剛才有同學(xué)介紹自己喜歡蘋果 , 還有誰愛吃水果？4. 師：把肉類、豆制品、蔬菜三類食物中的代表圖片貼在黑板上, 引導(dǎo)學(xué)生把自己愛吃的食物圖片都依次貼在相應(yīng)的種類里。5. 師：大家知道各類食物中有哪些營養(yǎng)嗎？6. 師：黑板上這些都是我們經(jīng)常吃的食物 , 也是大家都很愛吃的 , 那我們能不能只吃其中一兩樣呢？3 / 67. 師：小表演 , 老師拿出裝有許多水的氣球 , 再吹一些空氣進(jìn)去。告訴學(xué)生這氣球裝了水 , 就好像是大家的胃剛吃飽 , 裝了許多食物 , 請(qǐng)幾名同學(xué)放在腹部 ,然后跑步 , 表演完 , 采訪參加表演的同學(xué)說體會(huì)。采訪沒有參加的同學(xué)說說自己為什么不參加表演。8. 師小結(jié)：其實(shí) , 我們要是毫不顧忌地大吃大喝 , 我們的胃就會(huì)像氣球一樣受不了的 , 所以大家一定要合理就餐?！驹O(shè)計(jì)意圖：引導(dǎo)學(xué)生探尋健康飲食的常識(shí) , 知道良好飲食的重要性。培養(yǎng)學(xué)生科學(xué)的飲食態(tài)度?！炕顒?dòng)四我會(huì)吃好1. 師：昨晚上你吃了什么？請(qǐng)畫在書中第 28 頁的碗盤里 , 同桌之間評(píng)一評(píng) ,看誰的晚餐搭配得合理些。2. 師：運(yùn)用我們今天所學(xué)的知識(shí) , 為自己設(shè)計(jì)一份營養(yǎng)早餐?！驹O(shè)計(jì)意圖：讓學(xué)生在介紹、互評(píng)檢查對(duì)照自己飲食搭配是否合理, 對(duì)不合理的地方也找找原因 , 提出建議?！堪鍟O(shè)計(jì) ：7. 吃的學(xué)問多不偏食挑食吃出健康 不暴飲暴食合理搭配第二課時(shí)活動(dòng)一出外就餐 , 彬彬有禮1. 師：同學(xué)們?cè)诖汗?jié)里參加過許多的宴席吧！都在哪里參加過什么樣的宴席 , 誰來講一講？2. 師：老師在春節(jié)里也參加了一位小朋友的生日宴會(huì) , 那里去了許多的小朋友 , 讓我們一起去看看吧！（播放生日錄像中的片斷, 有些小朋友不文明的現(xiàn)象。如：亂吐骨頭、用手抓蛋糕、端著碗邊吃邊鬧等）3. 師：在熱鬧的宴會(huì)中 , 小客人的表現(xiàn)怎么樣？4 / 64. 這些不文明的用餐行為有什么害處？5. 師：還有誰知道當(dāng)文明小客人該注意哪些？6. 師：該怎么做？你來表演 , 同學(xué)們跟你一起學(xué)一學(xué)。7. 師：看來做一名受大家歡迎的文明小客人還需要懂得不少禮儀知識(shí) , 希望同學(xué)們以后參加宴會(huì)時(shí)做到彬彬有禮 , 爭(zhēng)當(dāng)文明的小客人。（板書：外出彬彬有禮）【設(shè)計(jì)意圖：以小小的飯桌為線索 , 選取兒童在社會(huì)中參加宴席的場(chǎng)景 , 在觀察、比較、討論中獲得啟發(fā)、感悟、爭(zhēng)當(dāng)文明小客人應(yīng)該注意不大聲喧嘩、打鬧 , 用餐要注意衛(wèi)生、節(jié)約 , 體會(huì)和感受人際交往的準(zhǔn)則 , 養(yǎng)成尊重他人 , 和諧共處的生活態(tài)度?！炕顒?dòng)二在家就餐 , 愛心洋溢1. 師：同學(xué)們?cè)谕鉅?zhēng)當(dāng)文明小客人 , 在家又該怎么做呢？老師到小明家 , 看到這樣的情形。（情景再現(xiàn)：請(qǐng)三名同學(xué)扮演小明 , 媽媽、爺爺。媽媽在廚房里忙著做飯 ,小明看電視 , 爺爺看報(bào)紙。開飯了 , 小明來到餐桌前看有自己愛吃的炸雞, 將炸雞盤端走來到電視機(jī)前 , 繼續(xù)邊吃邊看電視。）2. 師：看了小明的表現(xiàn) , 你想說些什么？3. 師小結(jié)：在家我們應(yīng)該關(guān)愛家人 , 幫助媽媽做一些盡所能及的事 , 開飯時(shí) ,應(yīng)該和家人在一起分享美食。4. 師：現(xiàn)在老師做一項(xiàng)調(diào)查 , 在家像小明一樣邊吃邊看電視的同學(xué)請(qǐng)舉手。5. 師：這樣做好不好呢？為什么？6. 師：有錯(cuò)就改 , 說改就改 , 請(qǐng)小明把剛才的情景再重演一遍 , 讓我們看看他的進(jìn)步。（再次表演）7. 師小結(jié)：讓我們時(shí)時(shí)處處想著別人、關(guān)愛家人。讓我們家里的小飯桌成為愛心洋溢的大舞臺(tái)吧！板書：在家就餐：愛心洋溢【設(shè)計(jì)意圖：通過情境表演, 討論等多種活動(dòng)來啟發(fā)兒童思維, 在觀察、對(duì)比、體驗(yàn)的過程中幫助學(xué)生掌握基本的進(jìn)餐禮儀, 從而形成良好的行為習(xí)慣?！? / 6活動(dòng)三在校就餐 , 自覺守紀(jì)1. 師：我們班還有許多同學(xué)中午在學(xué)校吃飯。老師也拍了我們?cè)谛＞筒偷囊恍∑瑪?, 讓我們一起去看看吧?。ǘ唐?, 有同學(xué)亂扔亂丟 , 有的亂推亂擠的現(xiàn)象）2. 師：看完了短片 , 你想說什么？3. 師小結(jié)：尊重別人 , 愛惜糧食 , 自覺守紀(jì) , 這也是我們應(yīng)該做到的?！驹O(shè)計(jì)意圖：選取學(xué)校生活為場(chǎng)景 , 在觀察、討論、感悟在食堂進(jìn)餐的文明行為 , 從而養(yǎng)成規(guī)范自己行為的好習(xí)慣?！炕顒?dòng)四“文明星”送給你和我1. 師：今天我們懂得了許多有關(guān)飯桌上的文明知識(shí) , 你打算將“文明星”送給誰呢？請(qǐng)同學(xué)們打開書本第 30 頁 , 找一找 , 用彩筆畫出小星星送給他們吧。2. 師：希望每位同學(xué)每天都能做到文明用餐。（出示“文明用餐卡”做到的同學(xué)就可以得到“文明星”）【設(shè)計(jì)意圖：讓每個(gè)學(xué)生參與其中在辨析中鞏固所學(xué)的進(jìn)餐禮儀知識(shí) , 有機(jī)與課后延伸相結(jié)合 , 促進(jìn)學(xué)生的知行統(tǒng)一。】板書設(shè)計(jì) ：餐桌上的文明外出彬彬有禮在家愛心洋溢在校節(jié)約守紀(jì)6 / 6