2019-2020年高中化學 羧酸和酯教案 舊人教版【本講教育信息】一. 教學內(nèi)容：羧酸和酯二. 重點、難點：1. 乙酸的結(jié)構(gòu)特點和主要化學性質(zhì)，乙酸乙酯的結(jié)構(gòu)特點和主要化學性質(zhì)是本節(jié)的重點。2. 乙酸的酯化反應、乙酸乙酯水解反應的基本規(guī)律是本節(jié)的難點。三. 具體內(nèi)容：（一）乙酸1. 乙酸分子結(jié)構(gòu)2. 乙酸物理性質(zhì)3. 乙酸化學性質(zhì)4. 工業(yè)制法（二）羧酸1. 概念2. 分類3. 飽和一元羧酸的物理性質(zhì)4. 化學性質(zhì)（三）酯1. 概念2. 分類3. 命名4. 物理性質(zhì)5. 化學性質(zhì)【典型例題】例1 用下列一種試劑就可鑒別出甲酸、乙酸、甲酸乙酯和乙酸甲酯, 該試劑是（ ）A. 銀氨溶液 B. 新制Cu（OH）2懸濁液 C. 硫酸鈉溶液 D. 氫氧化鈉溶液答案：B 解析：考察官能團性質(zhì)的判斷。例2 0.1 mol阿斯匹林（結(jié)構(gòu)式為 ）可跟足量的NaOH溶液反應，最多消耗NaOH的物質(zhì)的量為（ ）A. 0.1 mol B. 0.2 mol C. 0.3 mol D. 0.4 mol答案：C解析：考察羧基和酯基的性質(zhì)與量的關(guān)系。例3 一定量的某一元羧酸完全跟乙醇反應生成分子式為Cn+1H2n+2O2的酯74g，等量的該羧酸與足量的NaHCO3溶液反應可生成22.4L CO2（標準狀態(tài)下），該酸是（ ）A. CH3COOH B. CH3CH2COOH C. CH3CH2CH2COOH D. HCOOH答案：D 解析：考察甲酸在結(jié)構(gòu)上的特殊性。 例4 一定質(zhì)量的某有機物與足量鈉反應，可生成氣體VAL；等質(zhì)量的該有機物與足量的NaHCO3溶液反應，可得到氣體VBL。同溫同壓下VA=VB。則該有機物的結(jié)構(gòu)簡式可能是（ ）A. CH3COOH B. HOOCCOOH C. HOCH2CH2OH D. HOCH2COOH答案：D解析：考察不同官能團反應的關(guān)系。 例5 某鏈烴A有下列的轉(zhuǎn)化關(guān)系：已知，D的式量為60，它的水溶液能使石蕊試液變紅，G是高分子化合物。（1）請用結(jié)構(gòu)簡式表示下列物質(zhì)：A是 ，B是 ，C是 ，D是 ，F(xiàn)是 ，G是 。（2）FG的化學反應類型屬于 反應。答案：A是CH2=CH2；B是CH3CH2OH；C是CH3CHO；D是CH3COOH；F.CH2=CHCl； G是；（3）加聚解析：考察有機物的綜合推斷。 例6 化合物A的學名為鄰羥基苯甲酸，其結(jié)構(gòu)簡式為 ，俗名水楊酸。（1）A跟下列哪種物質(zhì)的溶液反應可得一種鈉鹽，其化學式為C7H5O3Na。A. NaOH B. Na2SO4 C. NaHCO3 D. Na答： （填序號）（2）水楊酸的同分異構(gòu)體中，屬于酚類，同時還屬于酯類的化合物有 種，其結(jié)構(gòu)簡式分別為 、 、 。答案：（1）C；3；HOC6H4OCHO； 解析：考察酸和酚的酸性比較。 例7 某中性有機物A的化學式為C6H12O2，可發(fā)生如圖所示變化：鹽酸（1）若C、E均能發(fā)生銀鏡反應，則A的結(jié)構(gòu)簡式可能有： 、 、 、 。（2）若C、E均不能發(fā)生銀鏡反應，則A的結(jié)構(gòu)簡式可能有：_、 。答案：（1）HCOOCH2CH2CH2CH2CH3、HCOOCH2CH（CH3）CH2CH3、HCOOCH2 CH2CH（CH3）2、HCOOCH2C（CH3）3；（2）CH3COOCH（CH3）CH2CH3、CH3CH2COOCH（CH3）2 解析：考察酯和醛等物質(zhì)的特點。例8 聚甲基丙烯酸羥乙酯的結(jié)構(gòu)簡式為，它是制作軟質(zhì)隱形眼鏡的材料。請寫出下列有關(guān)反應的化學方程式：（1）由甲基丙烯酸羥乙酯制備聚甲基丙烯酸羥乙酯（2）由甲基丙烯酸制備甲基丙烯酸羥乙酯（3）由乙烯制備乙二醇答案：（1）nCH2C（CH3）COOCH2CH2OH（2）CH2C（CH3）COOHHOCH2CH2OHCH2C（CH3）COOCH2CH2OHH2O（3）CH2CH2Br2CH2BrCH2Br CH2BrCH2Br2NaOHHOCH2CH2OH2NaBr解析：考察用所學知識解答類似問題?！灸M試題】1. 下列說法中正確的是（ ）A. 只有鏈烴基與羧基直接相連才叫羧酸B. 一元脂肪酸的組成符合通式CnH2nO2C. 羧酸的酸性都比碳酸弱D. 甲酸乙酯、乙酸甲酯、丙酸互為同分異構(gòu)體2. 可以說明乙酸是弱酸的事實是（ ）A. 乙酸不能使酚酞溶液變紅色 B. 乙酸能使紫色石蕊液變紅色C. 乙酸和Na2CO3反應可放出CO2 D. 0.1mol/L的乙酸溶液PH>13. 苯甲酸（C6H5COOH）和山梨酸（CH3CHCHCH=CHCOOH）都是常用的食品防腐劑。下列物質(zhì)中只能與其中一種酸發(fā)生反應的是（ ）A. 金屬鈉B. 溴水 C. 氫氧化鈉 D. 乙醇4. 已知乙酸與乙酸乙酯的混合物中含氫的質(zhì)量分數(shù)為7%, 其中含C量（ ）A. 42% B. 44% C. 48.6% D. 91.9%5. 巴豆酸的結(jié)構(gòu)簡式為：CH3CH=CHCOOH（丁烯酸）?，F(xiàn)有： 氯化氫； 溴水； 純堿溶液； 2丁醇； 酸化的KMnO4溶液。試根據(jù)其結(jié)構(gòu)特點判斷在一定條件下能與巴豆酸反應的物質(zhì)的組合是（ ）A. 只有 B. 只有 C. 只有 D. 6. 在下列各組有機物中，既不屬于同分異構(gòu)體，又不屬于同系物的一組物質(zhì)是（ ）A. 甲酸、乙酸、硬脂酸 B. 苯磺酸、苯甲酸、石炭酸C. 2丙醇、1丙醇、甲乙醚 D. 丙醛、丙酮、丙烯醇（CH2=CHCH2OH）7. 今有乙酸、乙醇、乙醛三瓶無色溶液，能從中檢驗出乙酸的反應是（ ）A. 滴加紫色石蕊后，溶液顯紅色 B. 加金屬鈉后有氫氣放出C. 加銀氨溶液后有銀鏡析出 D. 加入新配制的Cu（OH）2懸濁液振蕩后，沉淀消失8. 某有機化合物的結(jié)構(gòu)簡式為，它可以發(fā)生的反應類型有（a）取代（b）加成 （c）消去 （d）酯化 （e）水解 （f）中和 （g）加聚A.（a）（c）（d）（f） B.（b）（e）（f） C.（a）（b）（c）（d）（f） D. 除（e）外9. 下列物質(zhì)在一定條件下不能和鎂反應生成氣體的是（ ）A. 乙酸 B. 乙醇 C. 氯化銨溶液 D. 氫氧化鈉溶液10. 下列分子式只能表示一種物質(zhì)的是（ ）A. C2H4O2 B. C2H6O C. C3H8 D. C3H6O11. 某飽和一元醇和15g乙酸在濃硫酸作用下生成乙酸酯18.5g和水，則該飽和一元醇為（ ）A. 甲醇 B. 乙醇 C. 丙醇 D. 丁醇12. 某酯在酸性條件下發(fā)生水解反應，生成醇A和酸B兩種物質(zhì)。且A、B的相對分子質(zhì)量相同，該有機物可能是（ ）A. 甲酸甲酯 B. 甲酸乙酯 C. 乙酸乙酯 D. 乙酸丙酯【試題答案】1. D 2. D 3. B 4. A 5. D 6. B 7. AD 8. C 9. D 10. C11. A 12. BD【試題解析】1. A中只要含有羧基即可；B中應為一元羧酸同時其他碳為飽和形式；C中乙酸酸性比碳酸強。2. A中說明的是非堿性；B中只能說明具有酸性；C中說明其酸性強于碳酸；D中說明氫離子沒有完全電離，所以為弱酸。3. 考察不同官能團的性質(zhì)，區(qū)別為碳碳雙鍵。4. 考察酸和酯的通式為CnH2nO2，所以碳氫元素的質(zhì)量比為一固定值6：1。5. 和碳碳雙鍵加成； 和碳碳雙鍵加成； 和羧基反應； 和羧基發(fā)生酯化反應；氧化碳碳雙鍵。6. A中甲酸和乙酸是同系物；C中前兩種物質(zhì)是同分異構(gòu)體；D中都為同分異構(gòu)體。7. A體現(xiàn)酸性特點；B中乙醇和乙酸都有此現(xiàn)象；D中有酸把氫氧化銅溶解，所以無法讓醛基和其反應。8. 苯環(huán)能發(fā)生取代和加成反應；羥基能發(fā)生消去反應；羥基或羧基能發(fā)生酯化反應；羧基能和堿發(fā)生中和反應。9. 活潑金屬能與酸和醇產(chǎn)生氫氣；C中的氯化銨是強酸弱堿鹽，所以水解產(chǎn)生酸性溶液；D是產(chǎn)生白色沉淀。10. A可以是酸或酯；B可以是乙醇或甲醚；C是烷烴，并且3個碳不能出現(xiàn)碳鏈異構(gòu)；D可以是醛或酮。11. 根據(jù)乙酸的質(zhì)量確定其物質(zhì)的量為0.25mol，所以生成的酯也為0.25mol，可以計算出其摩爾質(zhì)量為74，而酯化反應是酸和醇加在一起去掉一個水，則74186032，即為該醇的摩爾質(zhì)量。12. 因為酸比醇至少多一個O，所以相對分子質(zhì)量相同，應該醇比酸多一個C，再帶入BD判斷。