把 水 放 入 冷 藏 室 ， 有 什 么 變 化 ？ 你 發(fā) 現(xiàn) 了 沒 有 ？ 你 在 我 們 身 邊 的 哪 些 地 方 找 到 過 “ ” ？ 雪 也 是 冰 的 一 種 冰 的 觀 察 冰 的 觀 察 冰 是 什 么 顏 色的 ？ 隔 著 冰 能 不 能看 到 其 他 的 物體 ？ 冰 塊 有 固 定 的形 狀 么 ？ 冰 是 無 色 的 。 能 看 見 ， 冰是 透 明 的 。 冰 有 固 定 的形 狀 。 冰 的 觀 察 用 手 觸 摸 冰 塊 ，有 什 么 感 覺 ？ 比 較 硬 ， 很 光滑 ， 冷 ， 溫 度低 。 你 還 知 道 冰 的 其 他 特 點么 ？ 冰 是 固 體 ， 遇 熱 會 融 化 ，冰 會 浮 在 水 面 上 。 冰 水無 色無 味透 明能 相 互 轉(zhuǎn) 化固 體有 固 定 的 形 狀不 會 流 動堅 硬 、 光 滑 、 很 冷 、易 融 化 、 比 水 輕 ，浮 在 水 面 液 體無 固 定 的 形 狀會 流 動柔 軟冰 的 觀 察 （ 1） 冰 是 固 體 ， 因 為 冰 具 有固 體 的 特 點 。 （ 2） 水 結(jié) 成 冰 以 后 ， 形 態(tài) 發(fā)生 了 改 變 ， 從 液 體 變 成 固 體 。 水 在 什 么 溫 度 時 結(jié) 冰 準(zhǔn) 備 材 料 ： 試 管 ， 純 凈 水 ， 溫 度 計 ， 中 間 有 孔的 橡 皮 塞 ， 塑 料 杯 ， 毛 巾 ， 冰 塊 ， 食 鹽 。第 一 步 ： 試 管 里 放 一 半純 凈 水 ， 溫 度 計 固 定 在橡 皮 塞 上 插 入 試 管 。 讀出 溫 度 值 。（ 16 ） 喜 洋 洋 實 驗 設(shè) 計 注 意 哦 ！準(zhǔn) 備 材 料 ： 試 管 ， 純 凈 水 ， 溫 度 計 ， 中 間 有 孔 的 橡 皮 塞 ， 塑料 杯 ， 毛 巾 ， 冰 塊 ， 食 鹽 。第 二 步 ： 用 毛 巾裹 住 一 個 杯 子制 成 保 溫 杯 。 在保 溫 杯 中 裝 滿 碎冰 。 第 三 步 ： 把 試管 放 入 碎 冰 中 。觀 察 溫 度 值 的變 化 。溫 度 計 示 數(shù) 下 降 的 很 慢水 基 本 沒 變 化怎 么 辦 呢 ？ 鹽 可 加 速冰 溶 解第 四 步 ： 在 碎冰 中 加 些 食 鹽 ，繼 續(xù) 觀 察 溫 度計 的 數(shù) 值 變 化 。 重 點 環(huán) 節(jié) ：（ 0 ） 試 管 中 的 水 溫 度下 降 到 0 時 ，開 始 結(jié) 冰 （ 1） 約 取 半 試 管 的 水 ， 并 測 出 它 的 溫 度 、記 錄 。水 結(jié) 冰 實 驗（ 2） 拿 一 只 塑 料 杯 （ 在 外 面 包 裹 一 塊 干 毛 巾 ） ，在 杯 內(nèi) 裝 滿 碎 冰 ， 把 試 管 插 入 碎 冰 中 ； 繼 續(xù) 測量 試 管 里 的 水 溫 、 記 錄 。（ 3） 在 碎 冰 里 加 入 很 多 食 鹽 （ 加 鹽 可 制 造更 低 溫 度 ） ， 保 持 幾 分 鐘 ， 記 錄 和 觀 察 試 管里 水 溫 變 化（ 4） 如 果 觀 察 到 試 管 里 的 水 開 始 結(jié) 冰 時 ，讀 出 溫 度 計 ， 并 繼 續(xù) 觀 察 溫 度 計 的 讀 數(shù) 直到 所 有 水 結(jié) 冰 。 水 在 什 么 溫 度 時 會 結(jié) 冰 實 驗 記 錄 表水 的 溫 度（ 0 ） 其 他發(fā) 現(xiàn)在 試 管 中 （ 常 溫 下 ）插 入 碎 冰 中在 碎 冰中 加 入較 多 的食 鹽 （ 2 ） 分 鐘（ 4 ） 分 鐘（ 6 ） 分 鐘（ 8 ） 分 鐘（ 10 ） 分 鐘試 管 里 的 水 開 始 結(jié) 冰 是 什 么 使 水 的 狀 態(tài) 發(fā) 生 了 變 化 ？水 在 什 么 溫 度 時 會 結(jié) 冰 ？水 在 0 時 會 結(jié) 冰 。 溫 度 的 變 化 使 水 的 狀 態(tài)發(fā) 生 了 變 化 。 你 能 解 釋 冰 箱里 的 水 為 什 么 會 結(jié)冰 了 嗎 ？ 冰 箱 中 的 低 溫 使 水 向 周 圍 放 熱 ， 溫 度 降低 ， 降 到 0 時 ， 使 水 的 狀 態(tài) 發(fā) 生 了 變 化 ，結(jié) 成 了 固 態(tài) 的 冰 。 你 認 為 水 結(jié) 冰 時 ， 熱 量 增 加 了 ，還 是 減 少 了 ?說 說 你 的 看 法 。 科 學(xué) 家 說 ： 溫 度 下 降 ， 說 明 物 體 的熱 量 在 減 少 ； 溫 度 上 升 ， 說 明 物 體 的 熱量 在 增 加 。 （ 教 材 47頁 ） 凝 固 水 （ 液 體 ） 冰 （ 固 體 ）水 變 成 冰 的 過 程 ， 叫 做 凝 固 。0 或 0 以 下 這 是 水 在 0 或 0 以下 凝 固 而 形 成 的 冰 。 凝 固融 化 為 什 么 河 水 在 零 度 以 下 才 會 凍 結(jié) ？ 溫 度 降 低 到 0 時 水 會 變 成 冰 。 但 實 際上 并 非 如 此 ， 自 然 界 中 的 水 不 是 純 凈 的 水 ，里 面 溶 解 餓 了 很 多 物 質(zhì) ， 水 的 凝 固 點 降 低 ，水 需 在 0 以 下 才 能 結(jié) 凍 的 ， 再 者 ， 當(dāng) 溫 度 剛好 降 到 0 時 ， 水 是 不 會 結(jié) 冰 的 ， 緣 于 水 結(jié) 冰時 會 放 出 很 大 的 潛 熱 ， 若 正 好 是 冰 點 ， 剛 生成 的 冰 晶 又 會 很 快 融 化 掉 。 所 以 ， 一 般 溫 度在 零 度 以 下 河 水 才 出 現(xiàn) 凍 結(jié) 現(xiàn) 象 。 靜 水 結(jié) 冰 需 要 較 甚 的 過 冷 ，實 驗 室 里 曾 經(jīng) 記 錄 到 蒸 餾 水 過 冷到 -20 還 不 見 冰 晶 出 現(xiàn) 的 數(shù) 據(jù) 。一 般 靜 水 冷 卻 到 4 后 ， 水 面 繼續(xù) 降 溫 ， 僅 能 使 表 層 發(fā) 生 冷 卻 ，底 層 在 較 長 時 間 里 還 是 維 持 在4 的 溫 度 ， 所 以 靜 水 凍 結(jié) 是 從水 面 開 始 的 。 河 流 封 凍 河 流 封 凍 有 兩 種 情 況 。 一 種 是 從岸 動 邊 開 始 ， 先 結(jié) 成 岸 冰 ， 向 河 心發(fā) 展 ， 逐 漸 匯 合 成 冰 橋 ， 冰 橋 寬 度擴 展 ， 使 整 個 河 面 全 被 封 凍 。 另 一種 是 流 水 在 河 流 狹 窄 或 淺 灘 處 形 成冰 垻 后 ， 冰 塊 相 互 之 間 和 冰 塊 與 河岸 之 間 迅 速 凍 結(jié) 起 來 ， 并 逆 流 向 上擴 展 ， 使 整 個 河 面 封 凍 。 文 開 與 武 開 氣 溫 升 高 的 時 候 ， 河 流 里 的 冰 開始 化 解 ， 分 解 的 冰 塊 隨 著 河 水 向 下流 動 ， 河 流 開 封 。 有 時 河 流 解 凍 來 得 很 快 ， 特 別 是氣 溫 猛 升 或 水 位 暴 漲 ， 大 塊 冰 凌 洶涌 而 下 ， 易 造 成 冰 凌 ， 科 學(xué) 家 們 對于 迅 速 解 凍 容 易 引 起 的 開 河 方 式 叫“ 武 開 ” 河 ； 對 于 慢 慢 地 解 凍 的 開河 方 式 叫 “ 文 開 ” 河 。 為 什 么 雪 是 潔 白 的 而 冰 是 透 明 的 冰 是 單 晶 ， 雪 是 多 晶 。 單 晶 的 透 光 性 很 好 ， 透 明 。 多 晶 由 很 多 小 的 晶 粒 組 成 ，也 就 是 存 在 很 多 晶 界 ， 在 晶 界 上 光 有 折 射 也 有 反 射 。 由 于 大 量 晶 界 的 存 在 ，光 很 難 透 射 ， 幾 乎 被 反 射 ， 就 呈 現(xiàn) 白 色 。 通 俗 地 講 ， 冰 中 水 分 子 團 的 排 列 比較 有 序 ， 透 光 性 好 。 雪 中 水 分 子 團 是 亂 七 八 糟 排 列 的 ， 光 不 容 易 透 過 ， 反 射得 比 較 厲 害 ， 就 呈 白 色 了 。 為 了 進 一 步 說 明 為 什 么 雪 會 是 潔 白 的 ， 我 們 可以 先 講 一 下 雪 花 的 形 成 過 程 。 空 氣 非 常 寒 冷 時 ， 云 霧 中 的 水 分 就 會 凝 集 到各 種 各 樣 的 微 小 的 懸 浮 顆 粒 上 。 不 過 ， 這 種 凝 集 過 程 非 常 之 緩 慢 ， 因 此 水 分子 不 會 快 速 聚 集 到 一 起 ， 而 是 形 成 一 些 非 常 漂 亮 的 、 表 面 異 常 平 滑 的 晶 體 。隨 后 ， 在 風(fēng) 的 作 用 之 下 ， 這 些 晶 體 在 空 中 互 相 碰 撞 ， 并 最 終 形 成 了 絮 狀 的 雪 花 。 雖 然 一 個 晶 體 的 表 面 因 為 反 光 弱 而 顯 得 透 明 ， 但 多 個 晶 體 的 反 光 則 會 使雪 花 反 射 率 大 大 增 強 。 剛 降 落 的 雪 能 夠 反 射 95 的 光 線 ， 正 因 為 如 此 ， 剛下 的 雪 才 會 顯 得 如 此 潔 白 ， 人 們 在 戶 外 參 加 冬 季 運 動 的 時 候 最 好 要 戴 上 太 陽鏡 。 水 凝 成 雪 的 過 程 和 凝 成 冰 的 過 程 有 什 么 區(qū) 別 其 實 是 同 一 個 過 程 ， 雪 本 身 就 是 微 小 的 冰 晶 （ 在 顯 微 鏡 下 看 ） 。 云 是 由 許 多 小 水 滴 和小 冰 晶 組 成 的 ， 雨 滴 和 雪 花 是 由 這 些 小 水 滴 和 小 冰 晶 增 長 變 大 而 成 的 。 那 么 ， 雪 是 怎 么形 成 的 呢 ？ 在 水 云 中 ， 云 滴 都 是 小 水 滴 。 它 們 主 要 是 靠 繼 續(xù) 凝 結(jié) 和 互 相 碰 撞 并 合 而 增 大成 為 雨 滴 的 。 冰 云 是 由 微 小 的 冰 晶 組 成 的 。 這 些 小 冰 晶 在 相 互 碰 撞 時 ， 冰 晶 表 面 會 生 熱而 有 些 融 化 ， 并 且 會 互 相 沾 合 又 重 新 凍 結(jié) 起 來 。 這 樣 重 復(fù) 多 次 ， 冰 晶 便 增 大 了 。 另 外 ，在 云 內(nèi) 也 有 水 汽 ， 所 以 冰 晶 也 能 靠 凝 華 繼 續(xù) 增 長 。 但 是 ， 冰 云 一 般 都 很 高 ， 而 且 也 不 厚 ，在 那 里 水 汽 不 多 ， 凝 華 增 長 很 慢 ， 相 互 碰 撞 的 機 會 也 不 多 ， 所 以 不 能 增 長 到 很 大 而 形 成降 水 。 即 使 引 起 了 降 水 ， 也 往 往 在 下 降 途 中 被 蒸 發(fā) 掉 ， 很 少 能 落 到 地 面 。 最 有 利 于 云 滴增 長 的 是 混 合 云 。 混 合 云 是 由 小 冰 晶 和 過 冷 卻 水 滴 共 同 組 成 的 。 當(dāng) 一 團 空 氣 對 于 冰 晶 說 來 已 經(jīng) 達 到 飽 和 的 時 候 ， 對 于 水 滴 說 來 卻 還 沒 有 達 到 飽 和 。 這 時 云 中 的 水 汽 向 冰 晶 表 面上 凝 華 ， 而 過 冷 卻 水 滴 卻 在 蒸 發(fā) ， 這 時 就 產(chǎn) 生 了 冰 晶 從 過 冷 卻 水 滴 上 “ 吸 附 ” 水 汽 的 現(xiàn)象 。 在 這 種 情 況 下 ， 冰 晶 增 長 得 很 快 。 另 外 ， 過 冷 卻 水 是 很 不 穩(wěn) 定 的 。 一 碰 它 ， 它 就 要凍 結(jié) 起 來 。 所 以 ， 在 混 合 云 里 ， 當(dāng) 過 冷 卻 水 滴 和 冰 晶 相 碰 撞 的 時 候 ， 就 會 凍 結(jié) 沾 附 在 冰晶 表 面 上 ， 使 它 迅 速 增 大 。 當(dāng) 小 冰 晶 增 大 到 能 夠 克 服 空 氣 的 阻 力 和 浮 力 時 ， 便 落 到 地 面 ，這 就 是 雪 花 。 1、 只 要 到 了 冬 天 ， 所 有 地 方 都可 以 看 到 結(jié) 冰 的 現(xiàn) 象 。 （ ） 2、 水 在 結(jié) 冰 過 程 中 ， 要 向 周 圍放 出 熱 量 。 （ ）判 斷 填 空 題 1、 當(dāng) 環(huán) 境 溫 度 低 于 0 ， 水 的溫 度 下 降 到 時 結(jié) 冰 。 2、 液 態(tài) 的 水 變 成 了 固 態(tài) 的 冰 ，是 因 為 。 3、 實 驗 時 ， 在 碎 冰 中 加 入 食 鹽 ，是 為 了 。 0 水 遇 冷 凝 結(jié) 成 冰制 造 更 冷 的 溫 度