專題1 認(rèn)識(shí)有機(jī)化合物,第一單元 有機(jī)化學(xué)的發(fā)展與應(yīng)用,有機(jī)化合物 含碳元素的化合物 (注：碳酸鹽，二硫化碳，氰酸（鹽），硫氰酸（鹽），氫氰酸（鹽） 、碳的氧化物 、金屬碳化物除外） 有機(jī)化學(xué)是研究有機(jī)化合物的來源、制備、結(jié)構(gòu)、性質(zhì)、合成、應(yīng)用及相關(guān)理論的一門科學(xué),一. 有機(jī)化學(xué)和有機(jī)化合物,為什么有機(jī)化學(xué)要作為一門獨(dú)立學(xué)科呢？,1.有機(jī)化合物特點(diǎn)： （1）對熱不穩(wěn)定，易燃燒（極少數(shù)例外） （2）熔、沸點(diǎn)較低（一般在250oC以下） （3）易溶解于有機(jī)溶劑中，難溶于水。 （4）結(jié)構(gòu)復(fù)雜,？,2. 有機(jī)反應(yīng)特點(diǎn) （1）反應(yīng)速度較慢，通常需要加催化劑和加熱 （2）副反應(yīng)多產(chǎn)物復(fù)雜,什么叫有機(jī)物有何特點(diǎn)？,種類繁多,分子組成復(fù)雜，多數(shù)有機(jī)物 難溶于水，易溶于有機(jī)溶劑，熔點(diǎn)、沸 點(diǎn)較低，容易燃燒，受熱易分解，反應(yīng) 速率比較慢，副反應(yīng)較多。,有機(jī)化合物的基本結(jié)構(gòu),3、 碳與碳之間可以成鍵，形成復(fù)雜化合物結(jié)合的方式多種多樣（單鍵、雙鍵、三鍵、鏈狀、環(huán)狀） 4、同分異構(gòu)現(xiàn)象 普遍 例如，C2H6O就可以代表乙醇和二甲醚兩種不同的化合物,1、有機(jī)分子中的化學(xué)鍵 共價(jià)鍵,2、碳是四價(jià)的C原子自身相互結(jié)合能力強(qiáng),我們在日常生活中遇到過的有機(jī)化合物有哪些？,有機(jī)化合物,棉花、淀粉、纖維素和蛋白質(zhì)、天然橡膠等。,各種材料： 合成纖維、合成樹脂、合成橡膠等,二.有機(jī)化學(xué)的發(fā)展：,1、有機(jī)化學(xué)成為一個(gè)獨(dú)立的分支是始于誰提出了有機(jī)化學(xué)的概念？,18世紀(jì)瑞典化學(xué)家貝采利烏斯提出有機(jī)化學(xué)的概念,2、打破無機(jī)化學(xué)和有機(jī)化學(xué)界限的化學(xué)家是誰？他用什么物質(zhì)的變化證明？,1828年德國科學(xué)家維勒人工合成尿素打破了生命力論,維勒說：“我應(yīng)當(dāng)告訴您，我制造出尿素并 不求助于腎或動(dòng)物無論是人或犬?！?1845年柯爾伯(Kolbe，H.)合成了醋酸， 1854年柏賽羅(Berthelot， M.)合成了油脂等,有機(jī)化學(xué)作為一門學(xué)科萌發(fā)于17世紀(jì),創(chuàng)立并成熟于18、19世紀(jì)。20世紀(jì)這一學(xué)科已發(fā)展成一門內(nèi)容豐富、涵蓋面廣、充滿活力的學(xué)科，21世紀(jì)它又進(jìn)入嶄新的發(fā)展階段。,（一）萌發(fā)和形成階段,原始社會(huì)末期，古人利用谷物釀酒制醋,我國周代使用靛藍(lán)、茜草天然染料染布,公元前一世紀(jì)，我國使用天然氣井,西漢初期造紙,公元前一世紀(jì)，發(fā)展本草醫(yī)學(xué),1.到17世紀(jì)，人類學(xué)會(huì)了使用酒精、醋、染色、植物和草藥，了解了一些有機(jī)化合物的性質(zhì)、用途和制取方法等。 2.18世紀(jì)，人們對天然有機(jī)化合物進(jìn)行了廣泛而具體的提取工作，得到了大量的有機(jī)物。 3.19世紀(jì)初，瑞典化學(xué)家貝采利烏斯首先提出“有機(jī)物”和“有機(jī)化學(xué)”這兩個(gè)概念，1828年德國維勒合成尿素，19世紀(jì)歐洲經(jīng)歷技術(shù)革命，有機(jī)化學(xué)空前發(fā)展 ,生命論與早期的有機(jī)化學(xué)（1828年之前）,生命論認(rèn)為：“有機(jī)化合物只能由有機(jī)體產(chǎn)生。無機(jī)化合物則存在于無生命的礦藏中，同時(shí)也可由有機(jī)體產(chǎn)生。” “有機(jī)化學(xué)”這一名詞于1806年首次由貝采利烏斯提出。當(dāng)時(shí)是作為“無機(jī)化學(xué)”的對立物而命名的。19世紀(jì)初，許多化學(xué)家相信，在生物體內(nèi)由于存在所謂“生命力”，才能產(chǎn)生有機(jī)化合物，而在實(shí)驗(yàn)室里是不能由無機(jī)化合物合成的。,1828年，德國化學(xué)家維勒從氰酸銨得到了尿素，打破了從無機(jī)物不能得到有機(jī)物的人為制造的神話。有機(jī)化合物不再具有傳統(tǒng)的意義 ：,人工合成有機(jī)化合物的開創(chuàng)者。1824年人工合成了尿素，1828年發(fā)表論文論尿素的人工合成。 此外他在化學(xué)上的成就有： 1824年合成了草酸； 1827年分離出了純鋁；發(fā)展了硅烷、硅氯仿；分析了大量的礦石，制備了多種稀有金屬化合物；研究了醌、氫醌、醌氫醌等。他完成的實(shí)驗(yàn)研究工作數(shù)量多得驚人。 維勒臨終遺言：喪事從簡，墓前不樹紀(jì)念碑，只在石頭上刻：弗里德里希維勒,1965年我國合成結(jié)晶牛胰島素,（二）發(fā)展和走向輝煌時(shí)期 進(jìn)入20世紀(jì)，隨著人類對物質(zhì)結(jié)構(gòu)認(rèn)識(shí)的不斷深入和現(xiàn)代分析技術(shù)的不斷發(fā)展給有機(jī)化學(xué)注入了新的活力.,人類的衣食住行離不開有機(jī)物,現(xiàn)在人們不僅合成自然界中存在的有機(jī)物，而且合成自然界中不存在的有機(jī)物，滿足人們的生產(chǎn)、生活的需要,如：三大合成材料、合成藥物、一些特殊性能的有機(jī)材料,三.有機(jī)化學(xué)的應(yīng)用,（1）醫(yī)用高分子材料的應(yīng)用,人工心臟瓣膜,人造心臟,據(jù)報(bào)道，美國衛(wèi)生部官員裁定 ，預(yù)期只剩下一個(gè)月壽命而且 不適合移植心臟的嚴(yán)重心臟病 患者，可以移植一種永久性的 人造心臟。,用鈦和塑膠制成的人造心臟，可 能讓心臟病人多活幾個(gè)月，但花 費(fèi)約為25萬美元,25萬美元可買幾個(gè)月生命,人造腎臟,尿不濕止尿布,這是用有高吸水性的高分子材料制作的，可吸收自重幾百倍的水，但仍保持干爽,（2）高吸水性樹脂,（3）導(dǎo)電功能的高分子材料,液晶顯示器,練習(xí):,1.在人類已知的化合物中，種類最多的是 A、過渡元素形成的化合物( ) B、第A族元素形成的化合物 C、第A族元素形成的化合物 D、第A族元素形成的化合物,C,2.下列物質(zhì)不屬于有機(jī)物的是( ) A.碳酸 B.汽油 C.蔗糖 D.合成纖維,A,3.我國近年來許多城市禁止汽車使用含 鉛汽油，其主要原因是( ) A.提高汽油燃燒效率 B.降低汽油成本 C.避免鉛污染大氣 D.鉛資源短缺,C,4.碳的氧化物、碳酸及其鹽被劃為無機(jī)物的原因是( ) A.結(jié)構(gòu)簡單 B.不是共價(jià)化合物 C.組成和性質(zhì)與無機(jī)物相近 D.不是來源于石油和煤,C,5.在科學(xué)史上中國有很多重大的發(fā)明和發(fā)現(xiàn)，以下發(fā)明和發(fā)現(xiàn)屬于化學(xué)史上中國對世界的貢獻(xiàn)的是( ) 指南針 造紙 火藥 印刷術(shù) 煉銅、煉鐵 合成尿素 人工合成具有活性的胰島素 提出氧化學(xué)說 提出原子分子學(xué)說 A、 B、 C、 D、,B,6.用石灰水保存鮮蛋是一種化學(xué)保鮮方法，這種保鮮的方法的原理是( ) 石灰具有強(qiáng)堿性，殺菌能力強(qiáng) 氫氧化鈣能與鮮蛋呼出的的二氧化碳反應(yīng)生產(chǎn)碳酸鈣薄膜，起到保護(hù)作用 石灰水是電解質(zhì)溶液，能使蛋白質(zhì)變性石灰水能滲透到鮮蛋中和酸性物質(zhì)反應(yīng) A. B. C. D.,A,7.面粉的生產(chǎn)車間必修禁止吸煙，主要目的是( ) A.避免煙塵混入面粉 B.保護(hù)工人健康 C.防止環(huán)境污染 D.防止發(fā)生爆炸,D,8.下列過程不涉及化學(xué)變化的是( ) A.甘油作護(hù)膚劑 B.明礬凈水 C.炒菜的鐵鍋放置出現(xiàn)紅棕色斑跡 D.烹魚是加入少量的料酒和食醋可減少腥味，增加香味,A,9、石油是一種重要的能源，人類正面 臨著石油短缺、物價(jià)上漲的困惑。以下 解決能源問題不當(dāng)?shù)氖?（ ） A、用木材作燃料 B、用液氫代替汽油 C、開發(fā)風(fēng)能 D、開發(fā)地?zé)?A,