《高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt》由會(huì)員分享，可在線閱讀，更多相關(guān)《高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 3.3.1 乙醇課件 新人教版必修2.ppt（33頁珍藏版）》請(qǐng)?jiān)谘b配圖網(wǎng)上搜索。

第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物,第1課時(shí) 乙醇,自主閱讀,自主檢測,1.定義 烴分子中的氫原子被其他原子或原子團(tuán)所取代而生成的一系列化合物。 2.官能團(tuán) (1)定義:決定有機(jī)化合物的化學(xué)特性的原子或原子團(tuán)。 (2)實(shí)例:,,,,,,自主閱讀,自主檢測,二、乙醇 1.乙醇的分子組成與結(jié)構(gòu),,,,,自主閱讀,自主檢測,2.乙醇的物理性質(zhì),,,,,自主閱讀,自主檢測,3.乙醇的化學(xué)性質(zhì) (1)實(shí)驗(yàn)探究。,,,,,,,,自主閱讀,自主檢測,(2)乙醇與鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式: (3)乙醇的氧化反應(yīng)。 4.乙醇的用途 (1)用作酒精燈、火鍋、內(nèi)燃機(jī)等的燃料。 (2)用作化工原料。 (3)醫(yī)療上常用體積分?jǐn)?shù)為75%的乙醇溶液作消毒劑。,,,,,,自主閱讀,自主檢測,其中屬于烴的含氧衍生物的是 。 解析:①③④皆是烴的衍生物,但③④是烴的含氧衍生物。 答案:③④ 2.分離酒精和水的方法是 。 解析:CH3CH2OH與H2O互溶,但沸點(diǎn)差距大,故應(yīng)用蒸餾的方法,但須加CaO吸水。 答案:加CaO,蒸餾,自主閱讀,自主檢測,3.下列物質(zhì)中可以使酸性高錳酸鉀溶液褪色,但不能使溴水褪色的是( ) A.甲烷 B.乙烯 C.乙醇 D.苯 解析:甲烷不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng),乙烯能使酸性高錳酸鉀和溴水都褪色,苯不與酸性高錳酸鉀和溴水反應(yīng)。 答案:C,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,重難點(diǎn)一乙醇的結(jié)構(gòu)與性質(zhì) 情景引入 討論探究 提示:與羥基相連的碳原子上有氫原子的醇可以被催化氧化,該醇可以被催化氧化。,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,2.乙醇催化氧化反應(yīng)實(shí)驗(yàn)中銅絲是否參與反應(yīng)?銅絲的作用是什么? 提示:銅絲參與化學(xué)反應(yīng),銅絲先被氧氣氧化成氧化銅,后又被乙醇還原為銅,反應(yīng)前后的質(zhì)量和化學(xué)性質(zhì)沒有變化,起催化劑的作用。,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,知識(shí)點(diǎn)撥 1.乙醇的結(jié)構(gòu)特點(diǎn)、斷鍵與性質(zhì)的關(guān)系,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,2.乙醇催化氧化反應(yīng)的實(shí)質(zhì),重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,3.醇的催化氧化反應(yīng)規(guī)律 醇在有催化劑(銅或銀)存在的條件下,可以發(fā)生催化氧化反應(yīng)生成醛,但并不是所有的醇都能被氧化生成醛。 (1)凡是含有R—CH2OH(R代表烴基)結(jié)構(gòu)的醇,在一定條件下都能被氧化成醛:,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,典例引領(lǐng) 例題1導(dǎo)學(xué)號(hào)52090086有關(guān)催化劑的催化機(jī)理等問題可從“乙醇催化氧化實(shí)驗(yàn)”得到一些認(rèn)識(shí),其實(shí)驗(yàn)裝置如圖所示。 實(shí)驗(yàn)操作:預(yù)先使棉花團(tuán)浸透乙醇并照?qǐng)D安裝好;在銅絲的中間部分加熱,片刻后開始有節(jié)奏(間歇性)地鼓入空氣,即可觀察到明顯的實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象。請(qǐng)回答以下問題:,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,(1)被加熱的銅絲處發(fā)生反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。 (2)A管中可觀察到 現(xiàn)象,從中可認(rèn)識(shí)到在該實(shí)驗(yàn)過程中催化劑起催化作用時(shí)參加了化學(xué)反應(yīng),還可認(rèn)識(shí)到催化劑起催化作用時(shí)需要一定的 。 (3)實(shí)驗(yàn)一段時(shí)間后,如果撤掉酒精燈,反應(yīng) (填“能”或“不能”)繼續(xù)進(jìn)行。原受熱的銅絲處的現(xiàn)象是 ,原因是 。,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,解析:(1)銅絲加熱時(shí)被氧氣氧化生成氧化銅,氧化銅將乙醇氧化生成乙醛和水。 (2)銅絲被氧氣氧化變?yōu)楹谏难趸~,黑色的氧化銅被乙醇還原重新變?yōu)榧t色,然后銅絲再與氧氣反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行下去。催化劑在起催化作用時(shí)往往需要一定的溫度。 (3)因醇的催化氧化是一個(gè)放熱反應(yīng),故撤掉酒精燈后,反應(yīng)放出的熱使該反應(yīng)繼續(xù)進(jìn)行,受熱的銅絲處仍然出現(xiàn)上述現(xiàn)象。 (2)受熱部分的銅絲隨間歇性地鼓入空氣而交替出現(xiàn)變黑、變亮 溫度 (3)能 交替出現(xiàn)變黑、變亮 該反應(yīng)是放熱反應(yīng),重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,成功體驗(yàn)1 乙醇分子中的各種化學(xué)鍵如圖所示,關(guān)于乙醇在各種反應(yīng)中斷裂鍵的說明不正確的是 ( ) A.和金屬鈉反應(yīng)時(shí)①鍵斷裂 B.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和③鍵 C.在銅催化共熱下與O2反應(yīng)時(shí)斷裂①鍵和⑤鍵 D.在空氣中完全燃燒時(shí)斷裂①②③④⑤鍵 解析:乙醇與鈉反應(yīng)生成乙醇鈉,是羥基中的O—H鍵斷裂,A項(xiàng)正確;乙醇催化氧化生成乙醛時(shí),斷裂化學(xué)鍵①和③,B項(xiàng)正確,C項(xiàng)錯(cuò)誤;乙醇完全燃燒時(shí),化學(xué)鍵①②③④⑤全部斷裂,D項(xiàng)正確。 答案:C,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,討論探究 1.因?yàn)槊芏却笮?水鈉乙醇,所以鈉可以保存在乙醇中,這句話對(duì)嗎? 提示:不對(duì)。鈉能與乙醇反應(yīng),故鈉不能保存在乙醇中,鈉可以保存在煤油中。 2.鈉與乙醇反應(yīng)置換乙醇中的哪種氫原子?1 mol C2H5OH完全反應(yīng)生成幾摩爾H2? 提示:羥基上的氫原子。0.5 mol H2。,重難點(diǎn)二鈉與乙醇、水反應(yīng)的比較 情景引入,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,知識(shí)點(diǎn)撥 水、乙醇中羥基氫原子的活潑性比較,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,典例引領(lǐng) 例題2導(dǎo)學(xué)號(hào)52090087為了探究乙醇與金屬鈉反應(yīng)的原理,某同學(xué)做了如下四個(gè)實(shí)驗(yàn): 實(shí)驗(yàn)一:向小燒杯中加入無水乙醇,再放入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象,并收集產(chǎn)生的氣體。 實(shí)驗(yàn)二:設(shè)法檢驗(yàn)實(shí)驗(yàn)一收集到的氣體。 實(shí)驗(yàn)三:向小燒杯中加入3 mL水,并加入一小塊金屬鈉,觀察現(xiàn)象。 實(shí)驗(yàn)四:向小燒杯中加入3 mL乙醚(CH3CH2OCH2CH3),并加入一小塊金屬鈉,發(fā)現(xiàn)無任何反應(yīng)現(xiàn)象發(fā)生。,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,回答以下問題: (1)簡述實(shí)驗(yàn)二中檢驗(yàn)氣體的實(shí)驗(yàn)方法及作出判斷的依據(jù): 。 (2)從結(jié)構(gòu)上分析,該實(shí)驗(yàn)選取水和乙醚作參照物的原因是 。 (3)實(shí)驗(yàn)三的目的是欲證明 ; 實(shí)驗(yàn)四的目的是欲證明 ; 根據(jù)實(shí)驗(yàn)三和實(shí)驗(yàn)四的結(jié)果,可以證明乙醇與金屬鈉反應(yīng)的化學(xué)方程式應(yīng)為 。,重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,解析:(1)可將收集到的氣體點(diǎn)燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲即可證明該氣體是氫氣。 (2)水分子中含有—OH,乙醚分子中含有乙基,而乙醇分子中含有乙基和羥基,故實(shí)驗(yàn)中選取水和乙醚作參照物可以證明乙醇與鈉的反應(yīng)原理。 (3)通過鈉與水的反應(yīng)證明羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng);通過鈉與乙醚不能反應(yīng)證明乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng)。 答案:(1)將收集到的氣體點(diǎn)燃,若能燃燒或發(fā)出爆鳴聲則證明該氣體是氫氣 (2)乙醇分子中含有乙基和羥基,而水分子中含有—OH,乙醚分子中含有乙基 (3)羥基氫可與鈉發(fā)生置換反應(yīng) 乙基上的氫不能與鈉發(fā)生置換反應(yīng),重難點(diǎn)一,重難點(diǎn)二,成功體驗(yàn)2 下列物質(zhì),都能與Na反應(yīng)放出H2,其產(chǎn)生H2的速率排列順序正確的是( ) ①C2H5OH ②H2CO3溶液 ③H2O A.①②③ B.②①③ C.③①② D.②③① 解析:Na與H2O反應(yīng)比與C2H5OH反應(yīng)劇烈,故反應(yīng)速率③①,可排除A、B兩項(xiàng)。 H2CO3溶液中不僅含有H2O,而且含有H2CO3,H2CO3電離出H+使溶液呈酸性,Na與H2CO3反應(yīng)比與H2O反應(yīng)劇烈得多,故可知反應(yīng)速率排序?yàn)棰冖邰佟?答案:D,1,2,3,4,5,1.高粱、玉米等植物的種子經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到一種液態(tài)燃料。這種液態(tài)燃料是指( ) A.酒精 B.甲烷 C.氫氣 D.木炭 解析:高粱、玉米等植物種子的主要成分為淀粉,經(jīng)發(fā)酵、蒸餾可得到酒精。 答案:A,1,2,3,4,5,2.在下列物質(zhì)中分別加入金屬鈉,不能產(chǎn)生氫氣的是 ( ) A.苯 B.蒸餾水 C.無水乙醇 D.75%的乙醇溶液 解析:乙醇、H2O都能與Na發(fā)生反應(yīng)生成H2,75%的乙醇溶液是水和乙醇組成的混合物,也能與Na反應(yīng)生成H2;苯是烴,盡管苯分子中含有氫原子,但不能與Na反應(yīng)生成H2,故選A項(xiàng)。 答案:A,1,2,3,4,5,3.下列選項(xiàng)中能說明乙醇(酒精)作為燃料的優(yōu)點(diǎn)是 ( ) ①燃燒時(shí)發(fā)生氧化反應(yīng) ②充分燃燒的產(chǎn)物不污染環(huán)境 ③乙醇是一種可再生能源 ④燃燒時(shí)放出大量熱 A.①②③ B.①②④ C.①③④ D.②③④ 解析:乙醇燃燒發(fā)生氧化反應(yīng),放出大量熱。在自然界中,乙醇的生產(chǎn)和消耗過程可形成無污染和潔凈的閉路循環(huán)過程,是一種可再生能源。 答案:D,1,2,3,4,5,4.關(guān)于乙醇的說法中正確的是( ) A.乙醇結(jié)構(gòu)中含有—OH,所以乙醇溶于水,可以電離出OH-而顯堿性 B.乙醇燃燒生成二氧化碳和水,說明乙醇具有氧化性 C.乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,所以乙醇顯酸性 D.乙醇與鈉反應(yīng)非常平緩,所以乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑 解析:乙醇不能電離出氫氧根離子,—OH和OH-是兩種不同的粒子;乙醇的氧化反應(yīng)表現(xiàn)的是乙醇的還原性;乙醇與鈉反應(yīng)可以產(chǎn)生氫氣,但不能說明乙醇顯酸性;乙醇與鈉反應(yīng)比水與鈉反應(yīng)平緩,說明乙醇羥基上的氫原子不如水分子中的氫原子活潑。 答案:D,1,2,3,4,5,5.乙醇在能源、生產(chǎn)及日常生活等許多方面都有十分廣泛的應(yīng)用。請(qǐng)回答關(guān)于乙醇的若干問題: (1)用物理、化學(xué)方法各一種鑒別乙醇和汽油。 物理方法: ; 化學(xué)方法: 。 (2)在焊接銅漆包線的線頭時(shí),常先把線頭放在火上燒一下,以除去漆層,并立即在酒精中蘸一下,再焊接。此過程中反應(yīng)的化學(xué)方程式為 。 (3)下列屬于乙醇的同系物的是 ,屬于乙醇的同分異構(gòu)體的是 。(填編號(hào)) A.乙醚(CH3CH2OCH2CH3) B.甲醇(CH3OH) C.CH3—O—CH3 D.HO—CH2CH2—OH,1,2,3,4,5,解析:(1)物理方法鑒別乙醇和汽油,可利用它們?cè)谒械娜芙馇闆r,而化學(xué)方法鑒別,利用—OH與Na的反應(yīng)進(jìn)行。 (2)用火燒法去掉漆層后,銅表面被氧化成了CuO,在酒精中蘸一下,CuO又被還原成了單質(zhì)Cu。 (3)同系物滿足兩個(gè)條件:結(jié)構(gòu)相似,組成相差n個(gè)CH2原子團(tuán),故甲醇與乙醇互為同系物;同分異構(gòu)體滿足兩個(gè)條件:分子式相同,結(jié)構(gòu)不同,故CH3—O—CH3與乙醇互為同分異構(gòu)體。 答案:(1)各取少量兩種液體于試管中,加入少量水,分層的為汽油,不分層的為乙醇 各取少量兩種液體于試管中,加入一小塊鈉,反應(yīng)的為乙醇,不反應(yīng)的為汽油,