識(shí)字4 中國(guó)美食第一課時(shí)教學(xué)目標(biāo):1、認(rèn)識(shí)“菠、煎、腐”15個(gè)生字和一個(gè)多音字“炸”，會(huì)寫(xiě)“燒、茄、烤”等9個(gè)生字。2、初讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀順句子，初步了解課文介紹了哪些美食。3、繼續(xù)學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義，了解含有火字旁、四點(diǎn)底、草字頭、鳥(niǎo)字邊漢字的共同特點(diǎn)，進(jìn)一步體會(huì)漢字偏旁表義的特點(diǎn)。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)本課15個(gè)生字和一個(gè)多音字，會(huì)寫(xiě)9個(gè)生字；初讀課文，了解課文介紹了哪些美食。教學(xué)難點(diǎn)：繼續(xù)學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義，體會(huì)漢字偏旁表意的特征。教學(xué)準(zhǔn)備：生字詞語(yǔ)卡片、中國(guó)美食的圖片、多媒體課件。預(yù)習(xí)要求：讀一讀本課的生字以及美食的名稱(chēng)，讀準(zhǔn)字音，初步了解課文介紹了哪些美食。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課1、同學(xué)們，俗話說(shuō)：“民以食為天?！痹谖覈?guó)，自古以來(lái)，人們就對(duì)美食的制作特別有研究，并且形成了獨(dú)特的中國(guó)飲食文化。今天，我們就來(lái)了解一下我們中國(guó)的美食。2、板書(shū)課題：識(shí)字4 中國(guó)美食。3、教師引導(dǎo)：“美食”，顧名思義，就是美味的食物。識(shí)字4 中國(guó)美食就是向我們介紹中國(guó)著名的一些美味的食物。下面我們就來(lái)看一看課文向我們介紹了哪些美味的食物。二、學(xué)習(xí)生字，進(jìn)一步學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義1、引導(dǎo)學(xué)生自己讀一讀課后的生字以及美食的名稱(chēng)，注意讀準(zhǔn)字音，了解課文向我們介紹了哪些美食？學(xué)生按要求自由朗讀生字以及美食的名稱(chēng)。2、出示本課生字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，相機(jī)正音。“茄子”的“茄”與我們方音讀音相差比較大，引導(dǎo)學(xué)生讀準(zhǔn)字音?！叭狻边@個(gè)字的聲母是r，引導(dǎo)學(xué)生讀準(zhǔn)卷舌音?！案边@個(gè)字讀第三聲，而在“豆腐”一詞中讀輕聲?！爸唷钡捻嵞甘莖u，注意讀這個(gè)字的時(shí)候口型的變化?！罢ā笔嵌嘁糇?，在“炸醬面”這個(gè)詞語(yǔ)中讀zha，第二聲；在“炸彈、爆炸”中讀第四聲。抽讀生字詞語(yǔ)卡片，指生朗讀，進(jìn)一步鞏固生字的學(xué)習(xí)。3、引導(dǎo)學(xué)生再讀生字，將這些生字按偏旁部首進(jìn)行歸類(lèi)，再想一想同一偏旁的漢字有什么特點(diǎn)。草字頭：菠、茄、蘑、菇，與植物有關(guān)；四點(diǎn)底：煎、煮、蒸，與火有關(guān)；火字旁：爆、烤、燉、燒、炒、炸，與火有關(guān)；鳥(niǎo)字邊：雞、鴨，與鳥(niǎo)有關(guān)。引導(dǎo)學(xué)生再讀這些生字，進(jìn)一步體會(huì)這些偏旁的含義。除了書(shū)上提到的這些偏旁的字之外，你還知道哪些字。引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)帶有草字頭、四點(diǎn)底、火字旁、鳥(niǎo)字邊的字，并積累。4、交流課后習(xí)題出示課后第二題。引導(dǎo)學(xué)生自由讀一讀題目，初步了解題目的要求。教師指導(dǎo)：指生朗讀這三組生字，注意讀準(zhǔn)字音。說(shuō)一說(shuō)這三組生字分別有什么特點(diǎn)。第一組的兩個(gè)字是火字旁的字，第二組的兩個(gè)字是火字底的的字，第三組的兩個(gè)字是四點(diǎn)底的字。引導(dǎo)學(xué)生再讀這三組生字，想一想：除了以上我們說(shuō)到的這個(gè)特點(diǎn)之外，這三組生字還有什么特點(diǎn)？教師引導(dǎo)學(xué)生從字的含義出發(fā)，思考這三組字的共同特點(diǎn)。學(xué)生討論交流，從而明白這三組生字都與火有關(guān)，所以偏旁都是火字旁或四點(diǎn)底。教師小結(jié)：剛才我們學(xué)習(xí)了本課的生字，并且把本課生字按部首進(jìn)行了歸類(lèi)，發(fā)現(xiàn)這篇課文中火字旁的字和四點(diǎn)底的字比較多，而且這些字的意思大多數(shù)都跟火有關(guān)。因此我們基本可以得出結(jié)論：火字旁或四點(diǎn)底的字，大多數(shù)都跟火有關(guān)。三、朗讀美食名稱(chēng)，了解美食1、出示本課的美食圖片，引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)一說(shuō)這些美食分別叫什么名字？2、學(xué)生說(shuō)一說(shuō)美食的名稱(chēng)，教師相機(jī)出示美食名稱(chēng)，將美食名稱(chēng)與圖片一一對(duì)應(yīng)。3、指生朗讀這些美食名稱(chēng)，注意讀準(zhǔn)字音。4、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，這些美食色香味俱全，看起來(lái)都非常誘人，我想這些美食吃起來(lái)肯定也十分的美味，不過(guò)這些美食是如何制作而成的呢？關(guān)于這個(gè)內(nèi)容，我們下節(jié)課再去討論，請(qǐng)大家課后收集相關(guān)的資料。四、指導(dǎo)書(shū)寫(xiě)1、出示本課要求書(shū)寫(xiě)的9個(gè)生字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，看一看，并且說(shuō)一說(shuō)這些生字在書(shū)寫(xiě)時(shí)要注意些什么？2、全班交流討論：“燒”左右結(jié)構(gòu)，左窄右寬，“火”作為左偏旁時(shí)，最后一筆捺變成點(diǎn)，注意這個(gè)字的右上部沒(méi)有點(diǎn)?！暗啊鄙舷陆Y(jié)構(gòu)，橫鉤略窄，撇比較短，捺比較長(zhǎng)，寫(xiě)到橫中線上再提筆，托住上部，蓋住下部。3、教師示范書(shū)寫(xiě)“燒、蛋”兩個(gè)字，邊寫(xiě)邊強(qiáng)調(diào)書(shū)寫(xiě)要領(lǐng)。4、學(xué)生練習(xí)描紅并仿寫(xiě)，教師巡視，了解學(xué)生書(shū)寫(xiě)情況。5、展示學(xué)生的書(shū)寫(xiě)作品，并相機(jī)評(píng)價(jià)。五、布置作業(yè)1、抄寫(xiě)本課學(xué)到的9個(gè)生字，每個(gè)加上拼音抄寫(xiě)四遍，再組兩個(gè)詞語(yǔ).2、收集課文中美食的有關(guān)資料，了解這些美食的制作方法。識(shí)字4 中國(guó)美食第二課時(shí)教學(xué)目標(biāo)：1、引導(dǎo)學(xué)生了解課文介紹的中國(guó)美食及其制作方法，初步了解燒、烤、蒸、煎、炸等一些食物的制作方法。2、了解自己家鄉(xiāng)的美食，并且能向其他同學(xué)介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食。3、進(jìn)一步體會(huì)漢字偏旁的含義，了解火字旁和四點(diǎn)底漢字的特征。教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)課文，了解課文介紹的中國(guó)美食，知道一些美食的制作方法。教學(xué)難點(diǎn)：了解自己家鄉(xiāng)的美食，并能夠向其他同學(xué)介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食。教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、家鄉(xiāng)的美食資料。預(yù)習(xí)要求：查閱資料，了解課本中介紹的美食以及家鄉(xiāng)美食的特點(diǎn)及制作方法。教學(xué)過(guò)程：一、導(dǎo)入新課1、同學(xué)們，上一課我們讀了識(shí)字4 中國(guó)美食，學(xué)習(xí)了識(shí)字四的生字，了解了識(shí)字四介紹的一些中國(guó)美食的名稱(chēng)。2、出示識(shí)字四的中國(guó)美食名稱(chēng)，指生讀一讀，相機(jī)正音。3、教師引導(dǎo)：這些中國(guó)美食是如何制作成功的呢？今天我們繼續(xù)來(lái)學(xué)習(xí)識(shí)字4 中國(guó)美食。二、學(xué)習(xí)課文，了解美食的制作方法1、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，課前老師讓大家查閱資料，了解這些美食的制作方法。下面我們就來(lái)了交流這些美食的制作方法。學(xué)生分小組交流自己收集的資料，介紹美食的制作方法，并評(píng)選出本小組介紹的最好的同學(xué)，推薦到全班介紹。全班交流，教師相機(jī)出示學(xué)生介紹的美食的圖片以及文字。教師小結(jié)并表?yè)P(yáng)介紹的比較好的同學(xué)。2、過(guò)渡：同學(xué)們，中國(guó)的飲食文化博大精深，同一種食品有很多不同的制作方法。大家知道我們?cè)谥谱魇澄锏臅r(shí)候有哪些方法嗎？出示課后第二題的題目，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀并想一想。教師指導(dǎo)，指生朗讀這些制作方法，注意讀準(zhǔn)字音。老師指生說(shuō)一說(shuō)制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法？注意答案不唯一，可以引導(dǎo)學(xué)生說(shuō)出多種答案。預(yù)設(shè)：炒雞蛋 烤羊肉 燒茄子 蒸螃蟹 醬爆雞丁燉蘑菇 炸帶魚(yú) 煎雞蛋 煮餃子三、介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食1、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，我們寶應(yīng)屬于維揚(yáng)菜系，維揚(yáng)菜系的特點(diǎn)是做工精細(xì)，口味南北皆宜。在我們維揚(yáng)菜系中，有很多著名的美食，比如說(shuō)高郵麻鴨、水晶豬蹄、鹽水蝦、大煮干絲、揚(yáng)州炒飯等等。在眾多的家鄉(xiāng)美食中，你最喜歡什么呢？學(xué)生說(shuō)一說(shuō)自己最喜歡的家鄉(xiāng)美食的名稱(chēng)。2、教師繼續(xù)引導(dǎo)：那你們想不想把自己最喜歡的家鄉(xiāng)美食介紹給大家聽(tīng)一聽(tīng)。下面我們就來(lái)試著介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食。首先我們想一想，介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食，該從哪些方面介紹呢？3、教師引導(dǎo)學(xué)生明白介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食，可以從美食的名稱(chēng)、美食的樣子、美食的制作方法等等方面去介紹。4、學(xué)生拿出自己課前收集的有關(guān)家鄉(xiāng)美食的資料，在本小組中介紹自己喜愛(ài)的一種家鄉(xiāng)美食。5、其他同學(xué)認(rèn)真傾聽(tīng)，可以適當(dāng)?shù)奶釂?wèn)，然后選出本小組介紹的最好的一位同學(xué)，推薦到全班介紹。6、全班交流，教師相機(jī)出示學(xué)生介紹的家鄉(xiāng)美食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生更全面的了解家鄉(xiāng)的美食。四、課堂小結(jié)中國(guó)的飲食文化博大精深，我們這一課學(xué)的僅僅是一些皮毛，不過(guò)通過(guò)這一課的學(xué)習(xí)，我們初步了解了有關(guān)中國(guó)美食文化的一點(diǎn)知識(shí)。課后有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)收集資料，了解這方面更多的知識(shí)。五、課后延伸把自己喜歡的一種家鄉(xiāng)美食介紹給爸爸媽媽聽(tīng)。