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識字4 中國美食 第一課時(shí) 教學(xué)目標(biāo): 1、認(rèn)識“菠、煎、腐”15個(gè)生字和一個(gè)多音字“炸”，會寫“燒、茄、烤”等9個(gè)生字。 2、初讀課文，讀準(zhǔn)字音，讀順句子，初步了解課文介紹了哪些美食。 3、繼續(xù)學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義，了解含有火字旁、四點(diǎn)底、草字頭、鳥字邊漢字的共同特點(diǎn)，進(jìn)一步體會漢字偏旁表義的特點(diǎn)。 教學(xué)重點(diǎn)：學(xué)習(xí)本課15個(gè)生字和一個(gè)多音字，會寫9個(gè)生字；初讀課文，了解課文介紹了哪些美食。 教學(xué)難點(diǎn)：繼續(xù)學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義，體會漢字偏旁表意的特征。 教學(xué)準(zhǔn)備：生字詞語卡片、中國美食的圖片、多媒體課件。 預(yù)習(xí)要求：讀一讀本課的生字以及美食的名稱，讀準(zhǔn)字音，初步了解課文介紹了哪些美食。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入新課 1、同學(xué)們，俗話說：“民以食為天。”在我國，自古以來，人們就對美食的制作特別有研究，并且形成了獨(dú)特的中國飲食文化。今天，我們就來了解一下我們中國的美食。 2、板書課題：識字4 中國美食。 3、教師引導(dǎo)：“美食”，顧名思義，就是美味的食物?！蹲R字4 中國美食》就是向我們介紹中國著名的一些美味的食物。下面我們就來看一看課文向我們介紹了哪些美味的食物。 二、學(xué)習(xí)生字，進(jìn)一步學(xué)習(xí)漢字偏旁的含義 1、引導(dǎo)學(xué)生自己讀一讀課后的生字以及美食的名稱，注意讀準(zhǔn)字音，了解課文向我們介紹了哪些美食？ 學(xué)生按要求自由朗讀生字以及美食的名稱。 2、出示本課生字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，相機(jī)正音。 “茄子”的“茄”與我們方音讀音相差比較大，引導(dǎo)學(xué)生讀準(zhǔn)字音。 “肉”這個(gè)字的聲母是r，引導(dǎo)學(xué)生讀準(zhǔn)卷舌音。 “腐”這個(gè)字讀第三聲，而在“豆腐”一詞中讀輕聲。 “粥”的韻母是ou，注意讀這個(gè)字的時(shí)候口型的變化。 “炸”是多音字，在“炸醬面”這個(gè)詞語中讀zha，第二聲；在“炸彈、爆炸”中讀第四聲。 抽讀生字詞語卡片，指生朗讀，進(jìn)一步鞏固生字的學(xué)習(xí)。 3、引導(dǎo)學(xué)生再讀生字，將這些生字按偏旁部首進(jìn)行歸類，再想一想同一偏旁的漢字有什么特點(diǎn)。 草字頭：菠、茄、蘑、菇，與植物有關(guān)； 四點(diǎn)底：煎、煮、蒸，與火有關(guān)； 火字旁：爆、烤、燉、燒、炒、炸，與火有關(guān)； 鳥字邊：雞、鴨，與鳥有關(guān)。 引導(dǎo)學(xué)生再讀這些生字，進(jìn)一步體會這些偏旁的含義。 除了書上提到的這些偏旁的字之外，你還知道哪些字。引導(dǎo)學(xué)生說一說帶有草字頭、四點(diǎn)底、火字旁、鳥字邊的字，并積累。 4、交流課后習(xí)題 出示課后第二題。引導(dǎo)學(xué)生自由讀一讀題目，初步了解題目的要求。 教師指導(dǎo)： 指生朗讀這三組生字，注意讀準(zhǔn)字音。 說一說這三組生字分別有什么特點(diǎn)。 第一組的兩個(gè)字是火字旁的字，第二組的兩個(gè)字是火字底的的字，第三組的兩個(gè)字是四點(diǎn)底的字。 引導(dǎo)學(xué)生再讀這三組生字，想一想：除了以上我們說到的這個(gè)特點(diǎn)之外，這三組生字還有什么特點(diǎn)？教師引導(dǎo)學(xué)生從字的含義出發(fā)，思考這三組字的共同特點(diǎn)。 學(xué)生討論交流，從而明白這三組生字都與火有關(guān)，所以偏旁都是火字旁或四點(diǎn)底。 教師小結(jié)：剛才我們學(xué)習(xí)了本課的生字，并且把本課生字按部首進(jìn)行了歸類，發(fā)現(xiàn)這篇課文中火字旁的字和四點(diǎn)底的字比較多，而且這些字的意思大多數(shù)都跟火有關(guān)。因此我們基本可以得出結(jié)論：火字旁或四點(diǎn)底的字，大多數(shù)都跟火有關(guān)。 三、朗讀美食名稱，了解美食 1、出示本課的美食圖片，引導(dǎo)學(xué)生說一說這些美食分別叫什么名字？ 2、學(xué)生說一說美食的名稱，教師相機(jī)出示美食名稱，將美食名稱與圖片一一對應(yīng)。 3、指生朗讀這些美食名稱，注意讀準(zhǔn)字音。 4、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，這些美食色香味俱全，看起來都非常誘人，我想這些美食吃起來肯定也十分的美味，不過這些美食是如何制作而成的呢？關(guān)于這個(gè)內(nèi)容，我們下節(jié)課再去討論，請大家課后收集相關(guān)的資料。 四、指導(dǎo)書寫 1、出示本課要求書寫的9個(gè)生字，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀，看一看，并且說一說這些生字在書寫時(shí)要注意些什么？ 2、全班交流討論： “燒”左右結(jié)構(gòu)，左窄右寬，“火”作為左偏旁時(shí)，最后一筆捺變成點(diǎn)，注意這個(gè)字的右上部沒有點(diǎn)。 “蛋”上下結(jié)構(gòu)，橫鉤略窄，撇比較短，捺比較長，寫到橫中線上再提筆，托住上部，蓋住下部。 3、教師示范書寫“燒、蛋”兩個(gè)字，邊寫邊強(qiáng)調(diào)書寫要領(lǐng)。 4、學(xué)生練習(xí)描紅并仿寫，教師巡視，了解學(xué)生書寫情況。 5、展示學(xué)生的書寫作品，并相機(jī)評價(jià)。 五、布置作業(yè) 1、抄寫本課學(xué)到的9個(gè)生字，每個(gè)加上拼音抄寫四遍，再組兩個(gè)詞語. 2、收集課文中美食的有關(guān)資料，了解這些美食的制作方法。 識字4 中國美食 第二課時(shí) 教學(xué)目標(biāo)： 1、引導(dǎo)學(xué)生了解課文介紹的中國美食及其制作方法，初步了解燒、烤、蒸、煎、炸等一些食物的制作方法。 2、了解自己家鄉(xiāng)的美食，并且能向其他同學(xué)介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食。 3、進(jìn)一步體會漢字偏旁的含義，了解火字旁和四點(diǎn)底漢字的特征。 教學(xué)重點(diǎn)： 學(xué)習(xí)課文，了解課文介紹的中國美食，知道一些美食的制作方法。 教學(xué)難點(diǎn)： 了解自己家鄉(xiāng)的美食，并能夠向其他同學(xué)介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食。 教學(xué)準(zhǔn)備：多媒體課件、家鄉(xiāng)的美食資料。 預(yù)習(xí)要求： 查閱資料，了解課本中介紹的美食以及家鄉(xiāng)美食的特點(diǎn)及制作方法。 教學(xué)過程： 一、導(dǎo)入新課 1、同學(xué)們，上一課我們讀了《識字4 中國美食》，學(xué)習(xí)了識字四的生字，了解了識字四介紹的一些中國美食的名稱。 2、出示識字四的中國美食名稱，指生讀一讀，相機(jī)正音。 3、教師引導(dǎo)：這些中國美食是如何制作成功的呢？今天我們繼續(xù)來學(xué)習(xí)《識字4 中國美食》。 二、學(xué)習(xí)課文，了解美食的制作方法 1、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，課前老師讓大家查閱資料，了解這些美食的制作方法。下面我們就來了交流這些美食的制作方法。 學(xué)生分小組交流自己收集的資料，介紹美食的制作方法，并評選出本小組介紹的最好的同學(xué)，推薦到全班介紹。 全班交流，教師相機(jī)出示學(xué)生介紹的美食的圖片以及文字。 教師小結(jié)并表揚(yáng)介紹的比較好的同學(xué)。 2、過渡：同學(xué)們，中國的飲食文化博大精深，同一種食品有很多不同的制作方法。大家知道我們在制作食物的時(shí)候有哪些方法嗎？ 出示課后第二題的題目，引導(dǎo)學(xué)生讀一讀并想一想。 教師指導(dǎo)，指生朗讀這些制作方法，注意讀準(zhǔn)字音。 老師指生說一說制作哪些食物時(shí)需要用到這些方法？注意答案不唯一，可以引導(dǎo)學(xué)生說出多種答案。 預(yù)設(shè)： 炒雞蛋 烤羊肉 燒茄子 蒸螃蟹 醬爆雞丁 燉蘑菇 炸帶魚 煎雞蛋 煮餃子 三、介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食 1、教師引導(dǎo)：同學(xué)們，我們寶應(yīng)屬于維揚(yáng)菜系，維揚(yáng)菜系的特點(diǎn)是做工精細(xì)，口味南北皆宜。在我們維揚(yáng)菜系中，有很多著名的美食，比如說高郵麻鴨、水晶豬蹄、鹽水蝦、大煮干絲、揚(yáng)州炒飯等等。在眾多的家鄉(xiāng)美食中，你最喜歡什么呢？ 學(xué)生說一說自己最喜歡的家鄉(xiāng)美食的名稱。 2、教師繼續(xù)引導(dǎo)：那你們想不想把自己最喜歡的家鄉(xiāng)美食介紹給大家聽一聽。下面我們就來試著介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食。首先我們想一想，介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食，該從哪些方面介紹呢？ 3、教師引導(dǎo)學(xué)生明白介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食，可以從美食的名稱、美食的樣子、美食的制作方法等等方面去介紹。 4、學(xué)生拿出自己課前收集的有關(guān)家鄉(xiāng)美食的資料，在本小組中介紹自己喜愛的一種家鄉(xiāng)美食。 5、其他同學(xué)認(rèn)真傾聽，可以適當(dāng)?shù)奶釂?，然后選出本小組介紹的最好的一位同學(xué)，推薦到全班介紹。 6、全班交流，教師相機(jī)出示學(xué)生介紹的家鄉(xiāng)美食的圖片，引導(dǎo)學(xué)生更全面的了解家鄉(xiāng)的美食。 四、課堂小結(jié) 中國的飲食文化博大精深，我們這一課學(xué)的僅僅是一些皮毛，不過通過這一課的學(xué)習(xí)，我們初步了解了有關(guān)中國美食文化的一點(diǎn)知識。課后有興趣的同學(xué)可以繼續(xù)收集資料，了解這方面更多的知識。 五、課后延伸 把自己喜歡的一種家鄉(xiāng)美食介紹給爸爸媽媽聽。