系 統(tǒng) 的 邊 界 細(xì) 胞 膜 閱 讀 教 材 P4 0 ， 思 考 ：（ 1 ） 實(shí) 驗(yàn) 材 料（ 2 ） 實(shí) 驗(yàn) 原 理（ 3 ） 實(shí) 驗(yàn) 過(guò) 程（ 4 ） 實(shí) 驗(yàn) 結(jié) 果 請(qǐng) 從 下 面 細(xì) 胞 中 選 出 符 合 研 究 細(xì) 胞 膜的 細(xì) 胞 ， 并 說(shuō) 明 理 由哺 乳 動(dòng) 物 成熟 的 紅 細(xì) 胞 高 等 動(dòng) 物 細(xì) 胞 高 等 植 物 細(xì) 胞細(xì) 菌原 來(lái) ： 動(dòng) 物 細(xì) 胞 沒(méi) 有 細(xì) 胞 壁 ， 因 此 選 擇動(dòng) 物 細(xì) 胞 ！ 科 學(xué) 家 用 哺 乳 動(dòng) 物 紅 細(xì) 胞 作 為 制備 細(xì) 胞 膜 的 材 料 的 原 因 是 哺 乳 動(dòng) 物 成 熟 紅 細(xì)胞 中 沒(méi) 有 細(xì) 胞 核 和 眾 多 的 細(xì) 胞 器 ！ 正 常 形 態(tài) 的 紅 細(xì) 胞 吸 水 后 脹 破 的 紅 細(xì) 胞實(shí) 驗(yàn) ： 體 驗(yàn) 制 備 細(xì) 胞 膜 的 方 法 體 驗(yàn) 制 備 細(xì) 胞 膜 的 方 法實(shí) 驗(yàn) :1.選 擇 材 料 :2.實(shí) 驗(yàn) 原 理 :3.實(shí) 驗(yàn) 步 驟 豬 成 熟 的 紅 細(xì) 胞紅 細(xì) 胞 吸 水 脹 破 1 .選 材 ： 豬 的 新 鮮 紅 細(xì) 胞 稀 釋 液 （ 生 理 鹽 水 ）2 .制 作 裝 片 ：3 .觀 察 ： 低 倍 到 高 倍4 .滴 清 水 ： 引 流5 .觀 察 ：6 .分 析 結(jié) 果 ：凹 陷 消 失 ， 體 積 增 大 ， 細(xì) 胞 破 裂 ，內(nèi) 容 物 流 出 獲 得 細(xì) 胞 膜 。 實(shí) 驗(yàn) 步 驟 ： 提 取 紅 細(xì) 胞使 紅 細(xì) 胞 吸 水 破 裂離 心 分 離差 速 離 心 法 ： 細(xì) 胞 膜 與 細(xì) 胞 質(zhì) 中 的 物 質(zhì) 質(zhì) 量 不 同 ， 可 以使 用 不 同 的 轉(zhuǎn) 速 進(jìn) 行 離 心 ， 使 他 們 分 層 ， 這 樣 可 獲 得 較為 純 化 的 細(xì) 胞 膜 。 1 8 5 9 年 ， 歐 文 頓 選 用 5 0 0 多 種 化 學(xué) 物 質(zhì) 對(duì) 植 物細(xì) 胞 膜 的 通 透 性 進(jìn) 行 了 上 萬(wàn) 次 的 研 究 。 發(fā) 現(xiàn) 凡是 易 溶 于 脂 質(zhì) 的 物 質(zhì) ， 容 易 穿 過(guò) 膜 ； 反 之 ， 不易 溶 于 脂 質(zhì) 的 物 質(zhì) ， 也 不 易 穿 過(guò) 膜 。結(jié) 論 ： 根 據(jù) 相 似 相 容 的 原 理 ， 細(xì) 胞 膜中 含 有 脂 質(zhì) 。 科 學(xué) 家 對(duì) 細(xì) 胞 膜 化 學(xué) 成 分 深 層 分 析 發(fā) 現(xiàn) ， 細(xì) 胞膜 會(huì) 被 蛋 白 酶 分 解 。結(jié) 論 ： 蛋 白 酶 是 只 對(duì) 蛋 白 質(zhì) 分 解 起 催 化 作用 的 物 質(zhì) 。 細(xì) 胞 膜 中 含 有 蛋 白 質(zhì) 。 細(xì) 胞 膜 中 某 些 成 分 能 夠 與 斐 林 試 劑 產(chǎn) 生 反 應(yīng) ，生 成 磚 紅 色 沉 淀 。結(jié) 論 ： 細(xì) 胞 膜 中 含 有 糖 類(lèi) 。 脂 質(zhì) （ 約 50%）蛋 白 質(zhì) （ 約 40%）糖 類(lèi) （ 約 2%-10%） 細(xì)胞膜的主要成分 脂 質(zhì) （ 磷 脂 最 豐 富 ） 大 約 占 50%蛋 白 質(zhì) 大 約 占 40%糖 類(lèi) 大 約 占 2% 10% 科 學(xué) 家 用 顯 微 注 射 器 將 一 種 叫 做 伊 紅 的 物 質(zhì) 注入 變 形 蟲(chóng) 體 內(nèi) ， 伊 紅 很 快 擴(kuò) 散 到 整 個(gè) 細(xì) 胞 ， 卻不 能 逸 出 細(xì) 胞 。結(jié) 論 ： 細(xì) 胞 膜 將 細(xì) 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 隔 開(kāi) 。 用 涼 水 洗 紅 莧 菜 ， 水 不 變 紅 ；煮 莧 菜 湯 ， 湯 卻 是 紅 色 的 ，這 與 細(xì) 胞 膜 的 功 能 有 何 關(guān) 系 ？ 營(yíng) 養(yǎng) 物 質(zhì)廢 物 分 泌 物病 毒 ， 病 菌控 制 的 相 對(duì) 性控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 細(xì) 胞體 現(xiàn) 了 細(xì) 胞 膜 的 選 擇 透 過(guò) 性 有 人 將 細(xì) 胞 膜 和 紗 窗 作 類(lèi) 比 ，你 覺(jué) 得 合 理 嗎 ？ 說(shuō) 明 理 由 ? 細(xì)胞膜的功能 將 細(xì) 胞 與 外 界 環(huán) 境 分 開(kāi) ， 保證 細(xì) 胞 內(nèi) 部 環(huán) 境 的 相 對(duì) 穩(wěn) 定控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 細(xì) 胞進(jìn) 行 細(xì) 胞 之 間 的 信 息 交 流 細(xì)胞膜的結(jié)構(gòu)決 定 易 發(fā) 出 信 號(hào) 的 細(xì) 胞 靶 細(xì) 胞 與 膜 結(jié) 合 的 信 號(hào) 分 子相 鄰 兩 個(gè) 細(xì) 胞 的 細(xì) 胞 膜 接 觸 ， 信 息 從 一 個(gè)細(xì) 胞 傳 遞 給 另 一 個(gè) 細(xì) 胞 。 例 如 ： 精 子 和 卵細(xì) 胞 的 識(shí) 別 和 結(jié) 合 胞 間識(shí) 別 相 鄰 兩 個(gè) 細(xì) 胞 之 間 形 成通 道 ， 攜 帶 信 息 的 物 質(zhì)通 過(guò) 通 道 進(jìn) 入 另 一 個(gè) 細(xì)胞 。 例 如 ， 高 等 植 物 細(xì)胞 之 間 通 過(guò) 胞 間 連 絲 相互 連 接 ， 也 有 信 息 交 流的 作 用胞 間 連 絲 與 通 訊 細(xì) 胞 壁成 分 ： 纖 維 素 和 果 膠功 能 ： 支 持 和 保 護(hù)特 點(diǎn) ： 全 通 透 性 1.下 列 哪 一 項(xiàng) 不 屬 于 細(xì) 胞 膜 的 功 能 ( ) A.控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 細(xì) 胞 B.將 胰 島 細(xì) 胞 形 成 的 胰 島 素 ， 分 泌 到 細(xì) 胞 外 C.提 高 細(xì) 胞 內(nèi) 化 學(xué) 反 應(yīng) 的 速 率 D.作 為 系 統(tǒng) 的 邊 界 ， 維 持 細(xì) 胞 內(nèi) 環(huán) 境 的 穩(wěn) 定基 礎(chǔ) 訓(xùn) 練 C 2.科 學(xué) 家 常 用 哺 乳 動(dòng) 物 紅 細(xì) 胞 作 材 料 來(lái) 研 究 細(xì) 胞膜 的 組 成 ， 是 因 為 ( ) A.哺 乳 動(dòng) 物 紅 細(xì) 胞 容 易 得 到 B.哺 乳 動(dòng) 物 成 熟 紅 細(xì) 胞 內(nèi) 沒(méi) 有 核 膜 、 線 粒 體 膜等 膜 結(jié) 構(gòu) C.哺 乳 動(dòng) 物 紅 細(xì) 胞 在 水 中 容 易 漲 破 D.哺 乳 動(dòng) 物 紅 細(xì) 胞 的 細(xì) 胞 膜 在 光 學(xué) 顯 微 鏡 下 容易 觀 察 到 B基 礎(chǔ) 訓(xùn) 練 科 研 上 鑒 別 死 細(xì) 胞 和 活 細(xì) 胞 ， 常 用 “ 染 色 排 除 法 ” 。例 如 ， 用 臺(tái) 盼 藍(lán) 染 色 ， 死 的 動(dòng) 物 細(xì) 胞 會(huì) 被 染 成 藍(lán) 色 ， 而活 的 動(dòng) 物 細(xì) 胞 不 著 色 ， 從 而 判 斷 細(xì) 胞 是 否 死 亡 。 你 能 解釋 “ 染 色 排 除 法 ” 的 原 理 嗎 ？ 活 細(xì) 胞 的 細(xì) 胞 膜 具 有 控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 的 能 力 ， 染 色劑 無(wú) 法 進(jìn) 入 細(xì) 胞 內(nèi) ， 所 以 活 細(xì) 胞 不 會(huì) 被 染 色 ； 當(dāng) 細(xì) 胞死 亡 后 ， 細(xì) 胞 膜 隨 之 失 去 控 制 物 質(zhì) 進(jìn) 出 的 能 力 ， 染 色劑 進(jìn) 入 細(xì) 胞 ， 細(xì) 胞 被 染 成 藍(lán) 色 。 根 據(jù) 細(xì) 胞 是 否 被 染 色來(lái) 細(xì) 胞 是 否 具 有 活 力 。