化 學(xué) 肥 料 莊 稼 一 枝 花 全 靠 肥 當(dāng) 家 隨 著 世 界 人 口 的 增 長(zhǎng) ， 人 類 對(duì)農(nóng) 產(chǎn) 品 需 求 量 增 大 ， 增 施 肥 料 逐 漸成 為 農(nóng) 作 物 增 產(chǎn) 的 最 有 力 措 施 。 這節(jié) 課 我 們 就 來(lái) 學(xué) 習(xí) 肥 料 的 有 關(guān) 知 識(shí) 。肥 料 根 據(jù) 來(lái) 源 不 同 可 分 為 化 學(xué) 肥 料和 農(nóng) 家 肥 料 ， 下 面 我 們 一 起 先 來(lái) 認(rèn)識(shí) 化 學(xué) 肥 料 。 由 于 農(nóng) 作 物 對(duì) 氮 、 磷 、 鉀 的 需求 量 大 ， 因 此 氮 肥 、 磷 肥 、 鉀 肥 是主 要 的 化 學(xué) 肥 料 。 肥 料 化 學(xué) 肥 料農(nóng) 家 肥 料 ： 如 廄 肥 、 人 糞 尿 、 綠 肥 等 。氮 肥磷 肥鉀 肥復(fù) 合 肥 料微 量 元 素 肥 料 :如 鉬 肥 、 鋅 肥 、錳 肥 等 一 、 氮 肥 1、 氮 肥 的 主 要 作 用 ： 氮 是 作 物 體 內(nèi) 蛋 白 質(zhì) ， 核 酸 和 葉 綠 素 的 重 要 成 分 ，氮 肥 能 促 使 作 物 的 莖 、 葉 生 長(zhǎng) 茂 盛 ， 葉 色 濃 綠 。 2、 常 見(jiàn) 的 氮 肥 銨 態(tài)氮 肥堿 有 機(jī) 物 缺 氮 植 株 矮 小 瘦 弱 ，葉 色 呈 淡 黃 色 ， 葉 尖干 枯 ， 后 全 葉 枯 黃 ，嚴(yán) 重 時(shí) 葉 脈 呈 淡 棕 色 ，穗 小 。 缺 氮 的 玉 米 缺 氮 的 馬 鈴 薯 肥 效 快 。 土 壤 對(duì) 其 中 的 銨 的 吸 附 量 大 。施 肥 后 需 覆 土 或 灌 溉 ， 以 減 少 氨 揮 發(fā) 。碳 酸 氫 銨 含 氮 17%， 白 色 晶體 ， 水 溶 液 堿 性(pH=8.2-8.4)。 易受 熱 分 解 ， 使 肥 效消 失 ， 易 吸 濕 水 解 ，結(jié) 塊 。 氮 肥 施 用 時(shí) 的 注 意 事 項(xiàng) ： 因 為 銨 態(tài) 氮 肥 遇 堿 會(huì) 放 出 氨 氣 ， 從 而 使 肥分 流 失 。 所 以 銨 態(tài) 氮 肥 不 能 和 堿 性 物 質(zhì) 一起 混 合 施 用 。 銨 鹽 與 堿 反 應(yīng) 及 銨 離子 的 檢 驗(yàn) 銨 鹽 的 檢 驗(yàn)觀 察 實(shí) 驗(yàn) ：1、 把 氯 化 銨 固 體 和 氫 氧 化 鈣 固 體 在 研 缽 中 混合 研 磨 ， 聞 放 出 的 氣 味 。 2NH4Cl+Ca(OH)2 CaCl2+2H2O+2NH32、 在 一 支 試 管 中 放 入 硫 酸 銨 固 體 ， 加 入 氫 氧化 鈉 濃 溶 液 并 加 熱 ， 在 試 管 口 放 一 片 濕 潤(rùn) 的紅 色 石 蕊 試 紙 ， 觀 察 紅 色 石 蕊 試 紙 顏 色 的 改變 情 況 。(NH 4)2SO4+2NaOH=Na2SO4+2H2O+2NH3 二 、 磷 肥 磷 肥 的 作 用 ： 磷 肥 能 促 進(jìn) 作 物 根 系 發(fā) 達(dá) ， 增 強(qiáng) 抗 寒 抗旱 能 力 ， 還 能 促 進(jìn) 作 物 提 早 成 熟 ， 穗 粒 增 多 ， 子 粒 飽滿 。 常 用 的 磷 肥 ： 主 要 是 磷 酸 鹽 ， 如 磷 礦 粉 Ca3(PO4)2、鈣 鎂 磷 肥 （ 主 要 成 分 磷 酸 鈣 和 磷 酸 鎂 ） 、 過(guò) 磷 酸 鈣 磷酸 二 氫 鈣 Ca(H2PO4)2和 CaSO4的 混 合 物 、 重 過(guò) 磷 酸 鈣Ca(H2PO4)2等 。 缺 磷 植 株 特 別 矮 小 ， 葉 片呈 暗 綠 色 ， 并 出 現(xiàn) 紫色 ,抗 寒 力 差 ， 易 受 凍 。 正 常 與 缺 磷 的 小 麥 正 常 與 缺 磷 的 水 稻 三 、 鉀 肥鉀 肥 的 作 用 ： 鉀 肥 能 促 使 作 物 生 長(zhǎng) 鍵 壯 ， 莖 稈 粗 硬 ，增 強(qiáng) 對(duì) 病 蟲(chóng) 害 和 倒 伏 的 抵 抗 能 力 ， 并 能 促 進(jìn) 糖 分 和 淀粉 的 生 成 。 常 用 的 鉀 肥 ： 硫 酸 鉀 (K2SO4)、 氯 化 鉀 (KCl)。缺 乏 時(shí) 的 表 現(xiàn) 莖 干 軟 弱 ， 容 易 倒 伏 ， 葉 片 的 邊 緣 和尖 端 呈 褐 色 ， 并 焦 枯 棉 花 缺 鉀 葉 片棉 花 缺 鉀 葉 片 土 壤 供 鉀 水 平 不 同 對(duì) 水 稻 的 影 響 大 豆 缺 鉀 葉 片 玉 米 缺 鉀 癥 狀 缺 鉀 使 柑 桔 變 小 四 、 復(fù) 合 肥 料復(fù) 合 肥 料 ： 復(fù) 合 肥 料 是 含 有 兩 種 或 兩 種 以 上 營(yíng) 養(yǎng) 元素 的 化 肥 ， 能 同 時(shí) 均 勻 地 供 給 多 種 養(yǎng) 分 ， 有 效 成 分高 。 如 磷 酸 二 氫 銨 (NH4H2PO4)、 磷 酸 氫 二 銨(NH4)2HPO4、 硝 酸 鉀 (KNO3)等 等 。 對(duì) 比 化 學(xué) 肥 料 和 農(nóng) 家 肥 料 的 一 些 特 點(diǎn)化 學(xué) 肥 料 農(nóng) 家 肥 料 所 含 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 種 類 少 ， 但營(yíng) 養(yǎng) 元 素 的 含 量 大 常 含 多 種 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 ， 營(yíng) 養(yǎng)元 素 含 量 較 少 一 般 易 溶 于 水 ， 易 于 被 作物 吸 收 ， 肥 效 較 快 一 般 較 難 溶 于 水 ， 經(jīng) 腐 熟后 逐 步 轉(zhuǎn) 化 為 可 溶 于 水 、 能 被 作物 吸 收 的 物 質(zhì) ， 肥 效 較 慢 但 較 長(zhǎng) 便 于 工 業(yè) 生 產(chǎn) ， 成 本 較 高 便 于 就 地 取 材 ， 成 本 低 廉 有 些 品 種 化 肥 如 長(zhǎng) 期 大 量施 用 能 使 土 壤 板 結(jié) 能 改 良 土 壤 結(jié) 構(gòu)五 、 農(nóng) 家 肥 使 用 化 肥 和 農(nóng) 藥 的 利 與 弊 ？利 （ 1） 化 肥 中 的 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 含 量 高 ; （ 2） 化 肥 大 多 易 溶 于 水 ， 施 入 土壤 很 容 易 被 作 物 吸 收 ， 肥 效 快 且 顯著 ； （ 3） 農(nóng) 藥 迅 速 殺 死 害 蟲(chóng) ， 保 證 作物 豐 收 。 弊 ： （ 1） 對(duì) 土 壤 的 污 染 ； 化 肥 中 的 重 金屬 、 有 毒 物 質(zhì) 和 放 射 性 物 質(zhì) 會(huì) 造 成 土 壤酸 化 、 退 化 ； （ 2） 對(duì) 水 源 的 污 染 ； 使 用 化 肥 會(huì) 使 水中 的 氮 和 磷 含 量 上 升 ， 導(dǎo) 致 水 體 富 營(yíng) 養(yǎng)化 ； （ 3） 對(duì) 大 氣 的 污 染 ； 使 用 化 肥 會(huì) 使 氮化 物 和 硫 化 物 排 放 到 空 氣 中 ； （ 4） 對(duì) 人 體 健 康 的 危 害 ； 化 肥 和 農(nóng) 藥中 的 一 些 成 分 會(huì) 殘 留 在 水 果 和 蔬 菜 中 而進(jìn) 入 人 體 對(duì) 健 康 造 成 一 定 的 危 害 我 國(guó) 持 續(xù) 農(nóng) 業(yè) 運(yùn) 動(dòng) 的 內(nèi) 容 以 盡 量 少 的 投 入 ， 盡 量 小 的 對(duì) 環(huán) 境 的 影 響來(lái) 保 持 盡 量 高 的 農(nóng) 產(chǎn) 品 產(chǎn) 量 及 保 障 食 品 品質(zhì) 農(nóng) 藥 保 護(hù) 和 提 高 農(nóng) 業(yè) 、 林 業(yè) 、 畜 牧 業(yè) 、 漁 業(yè) 生產(chǎn) 的 藥 劑 ， 包 括 殺 蟲(chóng) 劑 、 殺 菌 劑 、 除 草 劑 、殺 鼠 劑 和 植 物 生 長(zhǎng) 調(diào) 節(jié) 劑 。 1、 大 氣 污 染 2、 土 壤 污 染 3、 水 污 染 農(nóng) 藥 對(duì) 農(nóng) 業(yè) 的 高 產(chǎn) 豐 收 也 具 有 重 要 的 作 用 。 但 農(nóng) 藥 也 是 有 毒 物 質(zhì) ， 在 殺 滅 病 蟲(chóng) 害 的 同 時(shí) 也 帶 來(lái)了 對(duì) 自 然 環(huán) 境 的 污 染 和 對(duì) 人 體 健 康 的 危 害 。 二 .化 肥 的 簡(jiǎn) 易 鑒 別氮 肥 鉀 肥 磷 肥 外 觀 白 色 晶 體 白 色 晶 體 灰 白 色 粉 末 加 水 易 溶 于 水 易 溶 于 水 不 溶 或 部 分 溶解 灼 燒 可 燃 燒 、 熔化 或 冒 白 煙 跳 動(dòng) 或 有 爆裂 聲 加 熟石 灰 放 出 有 刺 激性 的 氣 體 氮 肥 與 鉀 肥 的 檢 驗(yàn) 為 鑒 別 NH 4H CO3、 (NH 4)2SO4、 K Cl、 K 2SO4四 種 化 肥 ， 某同 學(xué) 設(shè) 計(jì) 了 如 下 所 示 的 實(shí) 驗(yàn) 方 案 ， 請(qǐng) 你 根 據(jù) 每 步 實(shí) 驗(yàn) 現(xiàn) 象 將 有關(guān) 化 肥 的 化 學(xué) 式 填 寫(xiě) 在 下 圖 相 應(yīng) 的 空 格 中 。NH 4H CO3、 K Cl、 (NH 4)2SO4 、 K 2SO4 NH 4H CO3 、 (NH 4)2SO4 K Cl、 K 2SO4 NH 4H CO3 K Cl K 2SO4 (NH 4)2SO4 加 氫 氧 化 鈣有 氨 味 無(wú) 氨 味加 鹽 酸 溶 于 水 后 再 加 氯 化 鋇 溶 液有 氣 體 產(chǎn) 生 無(wú) 氣 體 產(chǎn) 生 有 白 色 沉 淀 無(wú) 白 色 沉 淀 常 見(jiàn) 化 肥 的 種 類 與 作 用種 類 物 質(zhì) 在 植 物 生 長(zhǎng) 中 的 作 用 缺 乏 時(shí) 的 表 現(xiàn)氮肥 尿 素 、 氨 水 、銨 鹽 、 硝 酸 鹽 能 促 進(jìn) 作 物 的 莖 葉 生 長(zhǎng) 茂盛 ， 葉 色 濃 綠 植 株 矮 小 瘦 弱 ， 葉片 發(fā) 黃 ， 嚴(yán) 重 時(shí) 葉脈 呈 淡 棕 色磷肥 磷 礦 粉 、 鈣 鎂磷 肥 、 過(guò) 磷 酸鈣 能 促 進(jìn) 作 物 根 系 發(fā) 達(dá) ， 增強(qiáng) 抗 寒 抗 旱 能 力 ， 能 促 進(jìn)作 物 提 早 成 熟 ， 子 粒 飽 滿 植 株 特 別 矮 小 ， 葉片 呈 暗 綠 色 ， 并 出現(xiàn) 紫 色鉀肥 硫 酸 鉀 、 氯 化鉀 能 保 證 各 種 代 謝 過(guò) 程 的 順利 進(jìn) 行 ， 促 進(jìn) 植 物 生 長(zhǎng) ，增 強(qiáng) 抗 病 蟲(chóng) 害 和 抗 倒 伏 能力 莖 干 軟 弱 ， 容 易 倒伏 ， 葉 片 的 邊 緣 和尖 端 呈 褐 色 ， 并 焦枯 。復(fù) 合肥 磷 酸 二 氫 銨 、磷 酸 氫 二 銨 、硝 酸 鉀 同 時(shí) 含 有 兩 種 或 兩 種 以 上 的 營(yíng) 養(yǎng) 元 素 ， 能 同 時(shí) 均勻 地 供 給 多 種 養(yǎng) 分 ， 有 效 成 分 高 。 小 結(jié) 思 考 與 練 習(xí) 小 明 家 責(zé) 任 田 里 的 莊 稼 生 長(zhǎng) 不 茂 盛 ， 葉 色 淡 綠 、 莖 葉 細(xì) 小 ，同 時(shí) 還 出 現(xiàn) 了 不 同 程 度 的 倒 伏 現(xiàn) 象 。 請(qǐng) 問(wèn) ：（ 1） 、 小 明 家 的 莊 稼 缺 兩 種 元 素 ， 它 們 是 （ ） 元 素和 （ ） 元 素 。（ 2） 某 生 產(chǎn) 資 料 公 司 的 化 肥 價(jià) 格 如 下 ：肥 料 尿 素 磷 礦 粉 硝 酸 銨 碳 酸 氫 銨 硫 酸 鉀 氯 化 鉀價(jià) 格 (元 /噸 ) 1200 150 1000 350 800 650小 明 已 買 回 了 碳 酸 氫 銨 化 肥 ， 從 經(jīng) 濟(jì) 實(shí) 用 角 度 考 慮 ，他 還 需 要 買 的 另 種 一 化 肥 是 （ ） 銨 態(tài) 氮 肥 ： 用 作 氮 肥 的 化 肥 ， 主 要 是 各 種 銨 鹽 。名 稱 碳 酸 氫 銨 硝 酸 銨 硫 酸 銨 氯 化 銨俗 稱 碳 銨 硝 銨 肥 田 粉含 氮 量 17% 35% 21% 25%氮 元 素 百 分 含 量 的 計(jì) 算 ：1、 碳 酸 氫 銨 （ NH4HCO3）N%=NH 4HCO3N *100%=1479 *100%=17%2、 硝 酸 銨 （ NH4NO3）N%=NH4NO32N *100%=2880 *100%=35% 1、 尿 素 是 目 前 農(nóng) 村 常 用 的 一 種 高 效 化 肥 ， 它 屬 于 ( )。（ A ） 氮 肥 （ B） 磷 肥 （ C） 鉀 肥 （ D） 復(fù) 合 肥 料 2、 下 列 氮 肥 中 含 氮 量 最 低 的 是 （ ） 。（ A） CO(NH 2)2 （ B） NH 4H CO3（ C） NH 4NO3 （ D） (NH 4)2SO43、 草 木 灰 的 主 要 成 分 是 （ ） 。（ A） K 2CO3 （ B） K 2SO4（ C） NH 4NO3 （ D） CO（ NH 2） 24、 化 肥 碳 酸 氫 銨 在 受 熱 時(shí) 失 去 肥 效 ， 原 因 用 化 學(xué) 方 程 式表 示 ： 反 饋 練 習(xí) 大 棚 種 植 蔬 菜 在 冬 季 需 補(bǔ) 充 二 氧 化 碳 。 某 同 學(xué)在 自 家 大 棚 內(nèi) 設(shè) 計(jì) 了 補(bǔ) 充 二 氧 化 碳 的 方 法 ： 將工 業(yè) 廢 硫 酸 用 水 稀 釋 后 盛 在 塑 料 桶 內(nèi) ， 懸 掛 在高 處 每 天 向 桶 內(nèi) 加 適 量 的 碳 酸 氫 銨 ， 它 和 硫酸 反 應(yīng) 生 成 硫 酸 銨 、 二 氧 化 碳 、 水 。 （ ） 寫(xiě) 出 該 反 應(yīng) 的 化 學(xué) 方 程 式 （ 2） 將 塑 料 筒 掛 在 高 處 的 原 因 是（ 3） 反 應(yīng) 后 的 硫 酸 銨 在 農(nóng) 村 還 可 用 作H2SO4+2NH4HCO3=（ NH4） 2SO4+2CO2 +2H2OCO2密 度 比 空 氣 大 ,懸 掛 在 高 處 有 利 于 CO2與 蔬菜 葉 面 充 分 接 觸 化 肥