總結范本：_餐飲公司爭優(yōu)創(chuàng)先工作總結姓名：_單位：_日期：_年_月_日第 1 頁 共 7 頁餐飲公司爭優(yōu)創(chuàng)先工作總結過去一年公司黨委按照縣委、縣政府的總體工作部署和要求，認真學習貫徹落實*精神，以“三個代表”重要思想為指導，緊密圍繞企業(yè)改革與發(fā)展這個中心和“改革創(chuàng)新謀發(fā)展，強主穩(wěn)工拓市場，以人為本強素質，內涵挖潛增效益”的思路，堅持不斷解放思想、更新觀念，與時俱進，開拓創(chuàng)新，全面加強黨的思想建設、組織建設、作風建設和黨風廉政建設，使我公司各企業(yè)黨支部戰(zhàn)斗力進一步加強，全體黨員、干部的思想覺悟、黨性觀念有了較大的提高，企業(yè)黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用和廣大共產黨員的先鋒模范作用明顯增強，促進了企業(yè)三個文明建設協(xié)調發(fā)展。經(jīng)過全體干部職工的拼搏奉獻，全公司完成營業(yè)收入6660.9萬元，比上年增長9.1%，實現(xiàn)利潤47.2萬元，比上年增長26.9%；完成稅金301.4萬元，比上年增長43.6%；年人均收入12132元，比上年增長13%。今年15月完成營業(yè)額2836萬元，上繳稅金120萬元，同比增長18 %和1.8 %。xx年我公司再次被評為延慶縣先進單位。回顧一年來，我們主要做了以下幾方面的工作，并取得可喜成果。一、加強黨的思想建設，為企業(yè)發(fā)展提供可靠的思想保證。一年來，公司黨委以實踐“三個代表”重要思想為主要內容，以保持共產黨員先進性教育活動為契機，以拓寬視野、創(chuàng)新方法、增強能力、提高素質為目的，把提高干部隊伍素質放在首位，加大了對黨員領導干部的教育培訓力度。結合企業(yè)發(fā)展和干部思想實際，制定了集中與分散相結合、自學與輔導相結合的培訓計劃，通過學習、講課輔導、事跡報告、電教等形式組織全體黨員干部學習十六大文件，學習貫徹延慶縣第十一次黨代會精神，學習有關法律法規(guī)、企業(yè)管理等方面知識。去年下半年公司黨委及時組織黨員干部認真學習中共中央關于加強黨的執(zhí)政能力建設的決定和胡錦濤總書記視察北京時的重要講話。全體黨員干部提高了對加強黨的執(zhí)政能力建設的重要性、緊迫性的認識，明確了加強黨的執(zhí)政能力建設的目標和任務。他們聯(lián)系思想和工作實際，寫心得、談體會、擺問題、找差距、統(tǒng)一了思想認識，定措施、促發(fā)展，理順了工作思路，為加強黨的執(zhí)政能力建設奠定了思想基礎。在認真學習，狠抓落實的過程中，把學習貫徹四中全會精神與學習貫徹細節(jié)決定成敗的觀念結合起來，通過學習和交流研討、總結經(jīng)驗找差距，加深了對細節(jié)問題的認識，明確了關注細節(jié)的戰(zhàn)略意識，增強了做好細節(jié)工作的自覺性和主動性。廣大黨員干部自覺地把理論學習與實際工作緊密結合，堅持做到認真學習政治理論、深刻理解、領會重點，把握解放思想、實事求是、與時俱進的理論精髓，思想觀念不斷更新，競爭意識和改革發(fā)展意識不斷增強。一年來，在以改革、創(chuàng)新推進企業(yè)發(fā)展方面取得了新的突破。如：在廣泛征求意見、職工自愿的基礎上，由公司系統(tǒng)154名干部職工出資108萬元，注冊成立了xx商貿有限公司，實現(xiàn)了系統(tǒng)內原材料統(tǒng)一采購和配送，半年多來，企業(yè)運行情況良好，為推進集團化經(jīng)營戰(zhàn)略構想邁出了新的一步。為了減少虧損，提高企業(yè)效益，去年底公司將xx酒樓并入xx飯店，做為xx分店。通過整合減少了費用，新增營業(yè)面積2平方米，增強了企業(yè)競爭能力、實現(xiàn)了規(guī)模效益，今年15月燕春分店實現(xiàn)營業(yè)收入102萬元，同比增長14.8%，改革為企業(yè)增加了新的活力，促進企業(yè)走上了良性循環(huán)的軌道。二、加強黨的組織建設，黨組織的戰(zhàn)斗堡壘作用顯著增強。今年我們按照市、縣委組織部關于在發(fā)展黨員工作中實行公示制和預審制的規(guī)定和要求，進一步推進黨務公開。健全完善了黨員發(fā)展程序，規(guī)范了入黨手續(xù)，把發(fā)展新黨員和預備黨員轉正工作納入了制度化、規(guī)范化的軌道。一年來，各黨支部按照“堅持標準，保證質量，改善結構，慎重發(fā)展”的方針，積極穩(wěn)妥做好組織發(fā)展工作。注意把一線職工中的優(yōu)秀分子吸收到黨組織中來，全年發(fā)展預備黨員7名，為6名預備黨員按期辦理了轉正手續(xù)，壯大了黨員隊伍，增強了黨組織的活力。目前全公司在職黨員達到113名，占職工總數(shù)的7.9 %，分布在服務公司的各個關鍵崗位，成為企業(yè)發(fā)展的中堅力量。黨組織第 4 頁 共 7 頁餐飲員工上半年總結范文xx年上半年在酒店領導的正確領導和各部門積極配合下，我調入餐飲部帶領全體同仁團結一心，克服種種困難取得如下成績：一、餐飲內部建立內部質檢小組徹底打破建店三年多來衛(wèi)生、紀律檢查的被動局面，率先組建餐飲部內部質檢小組。質檢小組有餐飲部經(jīng)理任組長，小組成員有副經(jīng)理和幾名主管組成，每天中午11：15對餐飲部各區(qū)域進行檢查，對查出的問題逐一整改落實，并按制度規(guī)定獎罰分明。運行半年來一直得到酒店質檢部監(jiān)督指導，質檢成果才得以穩(wěn)步提高。二、編寫修正最新餐飲部規(guī)章制度及最新擺臺標準結合酒店實際，集思廣益組織編寫了相關的規(guī)章制度。如樓層小例會制度，要求每個樓層崗位除大例會外每天按時召開樓層小會議，總結本樓層的昨日不足，布置補充本樓層工作安排；對部分員工工作散漫，違紀違規(guī)，私拿偷吃等遺留的老問題也制訂了相應的處理辦法，取得了明顯的效果；以及餐飲部勞動紀律；周計劃衛(wèi)生制度、最新擺臺標準等。三、結合后廚部制定了新的餐具管理辦法新辦法的實施，使餐具破損率比建店以來任何時期都低，有效地控制了前后餐具的破損。四、背景音樂不間斷播放通過我不懈努力，結合有關部門，徹底改寫了三星級酒店餐飲部無背景音樂播放的歷史。為客人營造了溫馨優(yōu)雅的用餐氛圍。五、多次更換餐飲區(qū)域綠植根據(jù)不同樓層、不同區(qū)域，不同需求，及時和花卉租賃公司聯(lián)系布置、調換各類花木，使用餐環(huán)境常變常新。并在各區(qū)域實行綠植養(yǎng)護責任制，極大保證了各區(qū)域各包廂綠植的存活率。六、規(guī)范了倉庫和布草管理徹底解決了多年來部門倉庫、布草無專人管理的局面，有效控制了布草無謂的流失和布草回收、清洗，物品領取無記錄等環(huán)節(jié)的混亂局面。七、抓培訓，抓落實培訓和落實，兩手都要抓，兩手都要硬。針對培訓內容，逐一進行整改落實，一步一回頭，循序漸進。通過一段時間的努力，餐飲部全體員工無論在儀容儀表、禮節(jié)禮貌，還是在服務流程、勞動紀律等方面均有質的提高，提高了餐飲服務在客人中的美譽度。八、對每一位部門管理人員在職能上做了較為細致的分工。使日常工作得以順利開展，尤其各類重大接待也均能圓滿完成。九、制度面前人人平等半年來，我一貫奉行制度面前人人平等。要求員工做到的，管理人員應首先做到，嚴格按制度獎懲，獎，大張旗鼓地獎，真正起到獎的效果；罰，罰和思想工作并進，罰得讓違規(guī)人員心服口服，讓其他員工引以為戒。當然，在成績面前我非常清醒，很多工作離酒店領導的要求仍有很大差距。餐飲工作中仍存在一些不足之處：1、仍有一部分員工服務意識的主觀能動性較差，機械性地去工作；部分員工自律性較差，如站位紀律、服務禮貌用語、餐中服務等，管理層在一個樣，領導不在又是另一種狀態(tài)，缺乏一個合格的服務員應有的素質。2、部分員工仍缺乏團結協(xié)作的意識。3、個別管理層在執(zhí)行力方面仍需進一步加強。4、個別員工仍缺乏節(jié)約意識。5、極個別員工還存在偷吃私拿等違規(guī)現(xiàn)象 隨著星級酒店新標準的實施，我們酒店的未來將任重而道遠，雖然我們經(jīng)歷了將近四年的實踐與探索并取得了部分成功經(jīng)驗，但是我們必須時刻保持清醒的頭腦，意識到鄆城市場的局限性，消費群體進一步分化和影響部分消費群體做圣達回頭客的各方面內部因素，以及同行業(yè)不斷涌現(xiàn)和激烈競爭帶來的影響。所以，我們要針對上半年存在的問題不斷地加強提高管理水平、服務水平和人員素質。第 6 頁 共 7 頁本文至此結束，感謝您的瀏覽!（資料僅供參考）下載修改即可使用第 7 頁 共 7 頁