3.3汽化和液化教學(xué)目標(biāo)知識(shí)與技能:1.知道什么是汽化、液化，理解液化是汽化的逆過(guò)程。2.了解沸騰現(xiàn)象，知道什么是沸點(diǎn)。3.知道蒸發(fā)可以致冷。過(guò)程與方法:4.通過(guò)探究活動(dòng)了解液體沸騰時(shí)的溫度特點(diǎn)，培 養(yǎng)學(xué)生觀察能力和實(shí)驗(yàn)?zāi)芰Α?.通過(guò)對(duì)觀察到的現(xiàn)象，進(jìn)行分析、概括，培養(yǎng)學(xué) 生的分析概括能力和語(yǔ)言表達(dá)能力。6.通過(guò)做液體沸騰實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生的觀察及實(shí)驗(yàn) 能力。情感、態(tài)度與價(jià)值觀:7.通過(guò)教學(xué)活動(dòng)，激發(fā)學(xué)生的學(xué)習(xí)興趣和對(duì)科學(xué) 的求知欲望，使學(xué)生樂(lè)于探索自然現(xiàn)象，樂(lè)于了解日常 生活中的物理道理。8.通過(guò)實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生良好的行為習(xí)慣和意志品質(zhì)。9.在教學(xué)中，教師應(yīng)有意識(shí)地滲透事物的量變發(fā)展到一定程度會(huì)引起質(zhì)變，這一辯證唯物主義的基本原理，培養(yǎng)學(xué)生的辯證唯物主義思想。教學(xué)重點(diǎn)通過(guò)探究實(shí)驗(yàn)，培養(yǎng)學(xué)生觀察實(shí)驗(yàn)?zāi)芰?、分析概?和表達(dá)能力。教學(xué)難點(diǎn)指導(dǎo)學(xué)生通過(guò)對(duì)實(shí)驗(yàn)的觀察、分析概括和表述，總 結(jié)出沸騰的特點(diǎn)，并對(duì)生活中蒸發(fā)現(xiàn)象的觀察、分析得 出影響蒸發(fā)快慢的因素。教學(xué)方法觀察法、實(shí)驗(yàn)法、分析法、討論法、探究法。教學(xué)用具塑料袋、酒精、鐵架臺(tái)、溫度計(jì)、燒杯、石棉網(wǎng)、酒精 燈、硬紙板、一張光滑的厚紙、扇子、投影儀、毛玻璃 教學(xué)過(guò)程 一、引入1.曬在太陽(yáng)下的衣服一會(huì)兒就干了，衣服上的水到哪去了？2.視頻實(shí)驗(yàn):在白色透明塑料袋中，滴入幾滴酒精，排盡空氣后封口，并將其放入熱水中，觀察塑料袋 的變化。實(shí)驗(yàn):塑料袋從熱水中取出，觀察塑料袋的變化。物質(zhì)從液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程叫做汽化;物質(zhì)從氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程叫做液化。這節(jié)課我們就來(lái)研究汽化和液化現(xiàn)象。二、授新 1.汽化和液化（1）演示實(shí)驗(yàn):水的汽化和液化。（2）汽化和液化:物質(zhì)由液態(tài)變成氣態(tài)的過(guò)程稱(chēng)為汽化，由氣態(tài)變成液態(tài)的過(guò)程稱(chēng)為液化。（3）提問(wèn):列舉一些生活和自然現(xiàn)象中汽化現(xiàn)象的實(shí)例。如濕衣服晾干、水壺里水燒開(kāi)、打火機(jī)打火、使用 液化石油氣、灑在地上的水消失、洗過(guò)的頭發(fā)用吹風(fēng)機(jī)吹干等等。汽化現(xiàn)象可分為兩類(lèi):蒸發(fā)和沸騰。2.沸騰(1)探究:水的沸騰提出問(wèn)題:水在沸騰時(shí)有什么特征呢？水在沸騰后繼續(xù)加熱，溫度會(huì)不會(huì)越來(lái)越高？實(shí)驗(yàn)成功的關(guān)鍵是要縮短水沸騰前的加熱時(shí)間，既能節(jié)約能源，又能減少污染。提問(wèn):用什么方法可以做到這一點(diǎn)呢？學(xué)生討論并提出各種方案：燒杯小一些，加熱的水少一些"燒杯上加一帶孔的紙蓋；將普通酒精燈改為三芯酒精燈。學(xué)生分組實(shí)驗(yàn)。教師指導(dǎo)學(xué)生重點(diǎn)觀察點(diǎn)燃酒精燈后，溫度計(jì)的示數(shù)變化"當(dāng)溫度升高時(shí)，水中是否出現(xiàn)氣泡？這些氣泡是怎樣變化的？水沸騰過(guò)程中繼續(xù)對(duì)它加熱，溫度計(jì)的示數(shù)是否變化？沸騰的水停止加熱，水還會(huì)繼續(xù)沸騰嗎？水沸騰時(shí)，燒杯里水面以上的部分是否透明？ 分析論證:學(xué)生通過(guò)觀察實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和對(duì)實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)及圖表的分析，總結(jié)歸納出水沸騰的條件及規(guī)律。沸騰是液體內(nèi)部和表面發(fā)生的劇烈的汽化現(xiàn)象；液體在沸騰過(guò)程中，溫度保持不變；沸騰過(guò)程是吸熱過(guò)程。由實(shí)驗(yàn)現(xiàn)象和圖中曲線(xiàn)可知：隨著對(duì)水加熱，水的溫度_，達(dá)到某一溫度時(shí)，水開(kāi)始_，此后，雖然繼續(xù)對(duì)水加熱，但水的溫度_。(2)沸點(diǎn):液體沸騰要在一定的溫度下進(jìn)行，我們把液體沸騰時(shí)的溫度叫做沸點(diǎn)。閱讀課本沸點(diǎn)表，討論：不同的液體的沸點(diǎn)是不同的。提問(wèn):能不能用酒精溫度計(jì)測(cè)量沸水的溫度？1個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下的水的沸點(diǎn)是1OO。我們實(shí)驗(yàn)時(shí)水沸騰時(shí)的溫度為什么不是1OO而是96?各組水沸騰時(shí)的溫度為什么不同？在一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)大氣壓下純水沸騰時(shí)的溫度是1OO， 水不太純，氣壓的高低，都可以影響水沸騰時(shí)的溫度。同一種液體的沸點(diǎn)與氣壓的筒低有關(guān)。解決剛才登山隊(duì)員的疑惑:高山上，氣壓低，沸點(diǎn)也低。所以繼續(xù)加熱也解決不了問(wèn)題。需要用高壓 鍋。(3)想想議議：水煮雞蛋時(shí)，只要水不干雞蛋就不會(huì)焦，而油炸雞蛋時(shí)，油沒(méi)干雞蛋也會(huì)焦，這是為什么？能否用酒精溫度計(jì)測(cè)沸水的溫度？為什么？液體要沸騰需要具備哪些條件？紙鍋為什么能燒開(kāi)水？3.蒸發(fā)（1）蒸發(fā):蒸發(fā)是在任何溫度下都能發(fā)生的，且只 發(fā)生在液體表面的汽化現(xiàn)象。（2）想想做做：把酒精擦在手背上，手背是什么感覺(jué)？把酒精反復(fù)涂在溫度計(jì)的玻璃泡上，用扇子扇， 溫度計(jì)讀數(shù)有什么變化？如果溫度計(jì)上不涂酒精，用扇子扇，溫度計(jì)讀數(shù) 會(huì)變化嗎？（3）蒸發(fā)致冷:液體在蒸發(fā)過(guò)程中吸熱，致使液體 和它依附的物體溫度下降。（4）想想議議：夏天，用電風(fēng)扇對(duì)人吹風(fēng)為什么會(huì)有涼爽的感覺(jué)？在炎熱的夏天，狗常常會(huì)伸出舌頭，你知道這是為什么嗎？（5）影響蒸發(fā)快慢的因素！提問(wèn):請(qǐng)同學(xué)說(shuō)一說(shuō)是怎樣曬衣服的？由此你想 到影響蒸發(fā)快慢的因素可能有哪些？動(dòng)畫(huà)展示晾曬衣服的畫(huà)面，討論影響蒸發(fā)快慢的 因素。小結(jié):影響蒸發(fā)快慢的因素有液體的溫度、表面 積、液體表面的空氣流動(dòng)速度。在液體表面積和液體表面的空氣流動(dòng)速度一定時(shí)，液體的溫度越高，蒸發(fā)_；在液體的溫度和液體表面的空氣流動(dòng)速度一定 時(shí)，液體表面積越大，蒸發(fā)；在液體的表面積和液體的溫度一定時(shí)，液體表面 附近的空氣流動(dòng)越快，蒸發(fā);想想議議:說(shuō)說(shuō)生活中加快或減慢蒸發(fā)的事例，試 著說(shuō)明理由。（6）蒸發(fā)和沸騰比較：相同點(diǎn):它們是汽化現(xiàn)象的兩種方式。不同點(diǎn):發(fā)生位置、發(fā)生溫度、發(fā)生程度。4.液化：（1）演示實(shí)驗(yàn):水蒸氣液化和壓縮乙醚蒸氣液化。（2）液化有兩種方式:降低溫度和壓縮體積。（3）所有的氣體，在溫度降到足夠低的時(shí)候，都可 以液化。（4）在一定溫度下，壓縮氣體的體積也可以使氣體 液化。（5）氣體液化時(shí)要放熱。（6）想想議議：你能說(shuō)出下圖所示的現(xiàn)象中“水”和“白氣”是從 哪里來(lái)的嗎？冬天手冷時(shí)，用嘴向手上“哈氣”（即緩慢地吹 氣），手會(huì)感到曖和。若用勁兒向手上吹氣，手不但不 會(huì)曖和，反會(huì)覺(jué)得更冷。都是從嘴中出來(lái)的氣，為什么 會(huì)有不同的感覺(jué)呢？三、課堂小結(jié)1.汽化吸熱，有兩種方式:沸騰和蒸發(fā)。2.液化放熱，有兩種方法:降溫和加壓。四、拓展練習(xí)1.火箭發(fā)射時(shí)，為了保護(hù)發(fā)射臺(tái)的鐵架不被火箭 向下噴射的高溫火焰所熔化，工作人員在臺(tái)底建造了 一個(gè)大水池。當(dāng)高溫火焰噴到水中時(shí)，產(chǎn)生了迅速擴(kuò) 展的龐大的白色“氣團(tuán)”，在這一過(guò)程中包含的物態(tài)變化是_和_。（填寫(xiě)物態(tài)變化名稱(chēng)）2.水壺中的水沸騰后，仍放在火爐上加熱，水的溫 度將（ ）A.升高B.不變C.忽高忽低D.降低3.在18C的房間里，放有一杯酒精，將溫度計(jì)放 人酒精中，示數(shù)穩(wěn)定后取出，觀察它的示數(shù)，會(huì)發(fā)現(xiàn)( )A.高于18CB.低于18CC.先下降，后上升 D. 直等于18C4.下列說(shuō)法中，正確的是( ）A.霧是漂浮在空氣中的水蒸氣C.所有氣體在溫度降到足夠低時(shí)都能液化B.露是大量水冰晶吸熱熔化成的大量小水珠 D.用壓縮體積的辦法可以使所有氣體液化