單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),2024/8/28,#,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),2024/8/28,#,真菌,第三章,微生物,第三節(jié),學(xué)習(xí)目標(biāo),舉例說出常見真菌的種類；描述真菌細(xì)胞的結(jié)構(gòu)特征及其功能，認(rèn)同生物結(jié)構(gòu)和功能相適應(yīng)。,生命觀念,01,舉例說出真菌在自然界和人類生活中的作用，辯證看待真菌與人類的關(guān)系。,態(tài)度責(zé)任,03,通過實(shí)驗(yàn)、資料分析等方式，總結(jié)歸納真菌細(xì)胞營(yíng)養(yǎng)和繁殖方式。,科學(xué)思維、探究實(shí)踐,02,目錄,第三章,第三節(jié),細(xì)菌,多種多樣的真菌,01,02,真菌的結(jié)構(gòu)和生殖,03,真菌與人類的關(guān)系,課堂導(dǎo)入,長(zhǎng)滿“毛毛”的豆腐可被制作成風(fēng)味獨(dú)特的腐乳。橘子若保存不當(dāng)，也會(huì)發(fā)霉長(zhǎng)毛。,豆腐和橘子上的“毛毛”是什么呢?,PART 01,多種多樣的真菌,多種多樣的真菌,酵母菌,霉菌,銀耳,香菇,多種多樣的真菌,真菌,單細(xì)胞,真菌：,酵母菌,多細(xì)胞,真菌,霉菌（青霉、毛霉等）,蘑菇、木耳等,它們?cè)诮Y(jié)構(gòu)、生活和生殖方式等方面有哪些共同特點(diǎn)呢?,PART 02,真菌的結(jié)構(gòu)和生殖,實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌,目的要求：,認(rèn)識(shí)酵母菌的形態(tài)結(jié)構(gòu),材料用具：,酵母菌培養(yǎng)液,，滴管，顯微鏡，稀釋的碘液，吸水紙,酵母菌,溫開水,白砂糖,1.,在一杯溫開水中加入一大勺糖和一小包酵母粉，攪拌均勻。,2.,使用棉絮塞住瓶口，放置在,25,左右溫暖處培養(yǎng)。,實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌,方法步驟：, 制作臨時(shí)裝片，用顯微鏡觀察，識(shí)別酵母菌的形態(tài)和基本結(jié)構(gòu)。, 染色后再次觀察。,顯微鏡下的酵母菌,實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌,形態(tài)：,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核,液泡,單細(xì)胞，橢圓形,結(jié)構(gòu)：,有,真正的細(xì)胞核，屬于,真核生物,營(yíng)養(yǎng)方式：,沒有葉綠體，無法進(jìn)行光合作用,吸收現(xiàn)成的有機(jī)物，屬于,異養(yǎng),酵母菌結(jié)構(gòu)模式圖,實(shí)驗(yàn)一：觀察酵母菌,出芽生殖（主要方式）,孢子生殖（環(huán)境不良）,孢子,實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌,實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌,青霉,結(jié)構(gòu),曲霉,結(jié)構(gòu),菌體是由,許多細(xì)胞,連接起來的,菌絲,構(gòu)成,實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌,孢子,氣生菌絲,營(yíng)養(yǎng)菌絲,霉菌,發(fā)霉的橘皮上,“,白色毛毛,”,和,”,青色粉末,”,分別是什么？,“,白色毛毛,”,為,氣生菌絲,，,“,青色粉末,”,為,孢子,實(shí)驗(yàn)二：觀察霉菌,青霉,曲霉,孢子,營(yíng)養(yǎng)菌絲,氣生菌絲,放射狀,掃帚狀,生殖細(xì)胞,在營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)表面，,頂端產(chǎn)生孢子,從營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)內(nèi)吸收有機(jī)物,孢子生殖,異養(yǎng),實(shí)驗(yàn)三：觀察蘑菇,蘑菇的孢子生殖,孢子生殖,菌蓋,菌褶,菌柄,菌絲,孢子,子實(shí)體,小組合作：完成表格,酵母菌,霉菌,大型真菌,不同點(diǎn),結(jié)構(gòu),生殖方式,相同點(diǎn),細(xì)胞結(jié)構(gòu),營(yíng)養(yǎng)方式,單細(xì)胞,多細(xì)胞,：氣生菌絲、營(yíng)養(yǎng)菌絲,多細(xì)胞,：菌蓋、菌柄、菌絲,孢子生殖,出芽生殖,孢子生殖,細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)、,細(xì)胞核,異養(yǎng),小組合作：完成表格,請(qǐng)比較各細(xì)胞結(jié)構(gòu)，在相應(yīng)結(jié)構(gòu)處打“”。,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核,葉綠體,動(dòng)物細(xì)胞,植物細(xì)胞,細(xì)菌,真菌,細(xì)胞壁,細(xì)胞膜,細(xì)胞質(zhì),細(xì)胞核,葉綠體,動(dòng)物細(xì)胞,植物細(xì)胞,細(xì)菌,真菌,真核生物,真核生物,真核生物,PART 03,真菌與人類的關(guān)系,真菌與人類生活的關(guān)系,食用,真菌與人類生活的關(guān)系,謹(jǐn)慎食用,真菌與人類生活的關(guān)系,醫(yī)藥生產(chǎn),葡萄球菌,青霉菌,弗萊明,青霉菌能夠產(chǎn)生一種殺死或抑制葡萄球菌生長(zhǎng)的物質(zhì),-,青霉素。,真菌與人類生活的關(guān)系,蛋白質(zhì),霉菌,氨基酸，一些風(fēng)味物質(zhì),食品發(fā)酵,真菌與人類生活的關(guān)系,參加生物圈的物質(zhì)循環(huán),在自然界的物質(zhì)循環(huán)中，細(xì)菌和真菌把,動(dòng)植物的遺體,分解成,二氧化碳、水和無機(jī)鹽，,這些物質(zhì)又被植物吸收和利用，進(jìn)而制造有機(jī)物。,細(xì)菌,真菌,水+無機(jī)鹽+二氧化碳,吸收,利用,分解,動(dòng)植物遺體,植物,(有機(jī)物),秸稈還田，增加土壤肥力,真菌與人類生活的關(guān)系,引起動(dòng)植物患病,甲,癬（灰指甲）,手癬,足癬（腳氣）,由,寄生真菌,引起的傳染性皮膚病，常因共用毛巾、腳盆、拖鞋、襪子而迅速傳播。,真菌與人類生活的關(guān)系,引起動(dòng)植物患病,棉花枯萎病,水稻稻瘟病,小麥葉銹病,玉米瘤黑粉病,寄生真菌,從植物體吸收大量營(yíng)養(yǎng)，使作物嚴(yán)重減產(chǎn)。,PART 04,課堂總結(jié)與反饋,課堂總結(jié),真菌,真菌的種類,真菌的,基本特征,真菌與,人類的關(guān)系,單細(xì)胞：酵母菌,多細(xì)胞：蘑菇、木耳、霉菌等,細(xì)胞結(jié)構(gòu),營(yíng)養(yǎng)方式：,生殖方式：,有細(xì)胞壁、細(xì)胞膜、細(xì)胞質(zhì)和,細(xì)胞核,無葉綠體,異養(yǎng),孢子生殖、出芽生殖（酵母菌）,食用,醫(yī)用,物質(zhì)循環(huán),課堂反饋,1.,以下均為單細(xì)胞生物的是（）,A,乳酸菌、青霉菌,B,破傷風(fēng)桿菌、酵母菌,C,酵母菌、青霉菌,D,蘑菇、青霉菌,B,課堂反饋,2.,細(xì)菌產(chǎn)生的芽孢與真菌產(chǎn)生的孢子的區(qū)別是（,）,A.芽孢是細(xì)菌的生殖細(xì)胞，孢子是真菌的休眠體,B.芽孢是細(xì)菌的休眠體，孢子是真菌的生殖細(xì)胞,C. 一個(gè)芽孢能產(chǎn)生大量的細(xì)菌，一個(gè)孢子只能生成一個(gè)真菌,D. 一個(gè)芽孢只能產(chǎn)生一個(gè)細(xì)菌，一個(gè)孢子能產(chǎn)生大量的真菌,B,課堂反饋,3.,真菌的特征是（,）,細(xì)胞內(nèi)無葉綠素,能產(chǎn)生孢子，孢子能夠發(fā)育成新個(gè)體,細(xì)胞內(nèi)有成形的細(xì)胞核,個(gè)體微小，通過分裂的方式繁殖后代,A. B. C. D.,A,這節(jié)課你學(xué)會(huì)了什么？,