2019秋六年級科學(xué)上冊 2.3《飲食與健康》教案 湘教版.doc
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2019秋六年級科學(xué)上冊 2.3《飲食與健康》教案 湘教版.doc
飲食與健康目的要求: 通過本節(jié)課對飲食的學(xué)習(xí),讓學(xué)生們了解健康飲食的重要性既暴飲暴食的危害。在以后的生活中做一個有規(guī)律健康飲食的習(xí)慣。教學(xué)內(nèi)容與時間安排:導(dǎo)入 5分鐘飲食的危害 15分鐘合理安排飲食 10分鐘健康飲食的重要性 10分鐘小結(jié) 5分鐘教學(xué)重點:1. 讓學(xué)生認識到暴飲暴食的危害。2. 讓學(xué)生認識到暴飲暴食的危害。教學(xué)難點:1. 這樣來控制沒有規(guī)律的飲食。飲食:飲食是一種文化,而中華美食則譽滿天下。中國飯好吃,外國人愛吃也是不爭的事實。中國的飲食文化源遠流長。幾千年來,人們經(jīng)過不斷的總結(jié)已形成了中華美食的八大菜系,即魯、川、粵、閩、蘇、浙、湘、皖流派。飲水:世界上有多少人喝不上純凈水?又有多少人因為喝了受污染的水而生病或死亡?全世界有30億人缺乏最基本的飲用水,12億人喝不上自來水每年340萬人因飲用不干凈的水而死亡暴飲暴食的危害:肥胖首都醫(yī)科大學(xué)附屬北京中醫(yī)醫(yī)院消化中心主任張聲生說,現(xiàn)代人常吃的高脂肪高蛋白的食物,消化起來更加困難,多余的“營養(yǎng)物質(zhì)”堆積在體內(nèi),其后果就是肥胖和一系列富貴病?!盁o數(shù)科學(xué)研究證實,肥胖會帶來包括心血管疾病、高血壓、糖尿病、脂肪肝、動脈硬化、膽囊炎等,再加上由此帶來的并發(fā)癥,可能達到上百種,非??膳?。”洪昭光說。胃病張聲生說,吃得過飽所帶來的直接危害就是胃腸道負擔(dān)加重,消化不良。此外,人體胃黏膜上皮細胞壽命較短,每2-3天就應(yīng)修復(fù)一次。如果上頓還未消化,下頓又填滿胃部,胃始終處于飽脹狀態(tài),胃黏膜就不易得到修復(fù)的機會,胃大量分泌胃液,會破壞胃黏膜,屏障,產(chǎn)生胃部炎癥出現(xiàn)消化不良癥狀,長期以往,還可能發(fā)生胃糜爛、胃潰瘍等疾病。腸道疾病中國臺灣科學(xué)家發(fā)現(xiàn),脂肪堵塞在腸道里,會造成腸阻塞,大便黑色、帶血,通便不暢。疲勞吃得過飽,會引起大腦反應(yīng)遲鈍,加速大腦的衰老。人們在吃飽后,身上的血液都跑到腸胃系統(tǒng)去“工作”了,容易讓人長期處于疲勞狀態(tài),昏昏欲睡。癌癥日本科學(xué)家指出,吃得太飽會造成抑制細胞癌化因子的活動能力降低,增加患癌幾率。老年癡呆日本有關(guān)專家還發(fā)現(xiàn),大約有30%-40%的老年癡呆病人,在青壯年時期都有長期飽食的習(xí)慣。骨質(zhì)疏松長期飽食易使骨骼過分脫鈣,患骨質(zhì)疏松的概率會大大提高。腎病飲食過量會傷害人的泌尿系統(tǒng),因為過多的非蛋白氮要從腎臟排出,勢必加重腎臟的負擔(dān)。急性胰腺炎晚餐吃得過好過飽,加之飲酒過多,很容易誘發(fā)急性胰腺炎。神經(jīng)衰弱晚餐過飽,鼓脹的胃腸會對周圍器官造成壓迫,使興奮的“波浪”擴散到大腦皮質(zhì)其他部位,誘發(fā)神經(jīng)衰弱。這樣合理安排飲食:滿分早餐食譜 : 1個完整的橙子 1杯咖啡 2片全麥面包 1份西紅柿炒雞蛋。 加餐10:30 要知道,在早上7點到10點之間的這個時間段,你體內(nèi)的新陳代謝速度要比在其他時間段快上40%.所以,此時你需要吃一些低脂肪的碳水化合物來補充能量,來幫你集中精力、保持積極的工作狀態(tài)。 滿分加餐 1根香蕉。 午餐12:30 同事們都開始逐漸起身,這也是你的身體能量需求最大的時候,是吃午餐的最佳時間。此時你體內(nèi)胃腸道的消化積極性已經(jīng)遠不如早餐的時候,所以用餐時需要細嚼慢咽,萬萬不能一邊盯著電腦一邊吃午餐。不僅容易發(fā)胖,營養(yǎng)也無法吸收。 滿分午餐 : 含豐富纖維的蔬菜 紅肉類肉食 主食。 下午茶15:30 這也是需要立即補充能量的時候,因為你體內(nèi)的葡萄糖含量已經(jīng)大大降低,不僅思維速度變慢,煩躁、焦慮等不良情緒也開始冒頭,如果再不及時補充能量,你的工作就很難順利、愉快地進行下去了 滿分下午茶 : 富含粗纖維的杏仁或葡萄干。 晚餐18:30 晚餐一定要在睡前4個小時解決,這是食物在胃腸道中完全消化吸收所需的時間。否則帶著未消化的食物入睡,不僅會堆積脂肪,你的睡眠質(zhì)量也會大大受到影響。 滿分晚餐 :) 富含蛋白質(zhì)的海鮮或豆類 主食。好處:人不是死于疾病,而是死于無知。有一句話,叫病從口入,健康和疾病一樣都是吃出來的,只有知道飲食的結(jié)構(gòu),營養(yǎng)素,合理均衡的飲食,才能獲得健康,相反則吃出疾病。中午多吃,晚上少吃。早飯必吃