第一章 魚(yú) 類 的 養(yǎng) 殖,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),*,第一章 鱖,(,Siniperca chuatsi,),的養(yǎng)殖,概 述,鱖又名桂花魚(yú)、季花魚(yú)，桂魚(yú)、季魚(yú)。,鱖是一種名貴魚(yú)類，以肉嫩、味美而弛名中外。,鱖類的攝食習(xí)性十分奇特，自開(kāi)食起終身以活魚(yú)蝦為食。,59年水生所對(duì)梁子湖的鱖魚(yú)的生物學(xué)進(jìn)行了較為詳細(xì)的調(diào)查研究；74年雷長(zhǎng)春等進(jìn)行了人工繁殖的研究，首次孵化出魚(yú)苗25萬(wàn)尾；80年代前期，屬試養(yǎng)和小規(guī)模養(yǎng)殖階段。,80年代中后期至現(xiàn)在，鱖的養(yǎng)殖規(guī)模迅速擴(kuò)大，以廣東珠江三角洲養(yǎng)殖面積和產(chǎn)量最大，單產(chǎn)達(dá)到了600015000,kg/ha。,第一節(jié) 生 物 學(xué) 特 性,一、外部形態(tài),屬鱸形目、脂科、鱖魚(yú)屬。該屬共7個(gè)種。,鱖屬,鱖（翹嘴鱖）,大眼鱖,斑鱖,波紋鱖,暗鱖,高體鱖,柳州鱖,最常見(jiàn),養(yǎng)殖品種為鱖，即翹嘴鱖。,斑 鱖,大 眼 鱖,鱖（翹嘴鱖,三種鱖的比較,形態(tài)特征比較,部位 鱖 大眼鱖,眼睛 較小 較大,吻端至背鰭 自吻端穿過(guò)眼部至背鰭基部 斜形褐色條紋,下方有一斜形褐色條紋。 不達(dá)吻端,體側(cè) 體兩側(cè)有一較寬的與體軸相 無(wú),垂直的褐色斑條。,幽門垂 132323 6895,第一節(jié) 生 物 學(xué) 特 性,二、食性,典型的肉食性底層魚(yú)類，終生以活魚(yú)蝦為食。卵黃囊還沒(méi)有完全消失前就開(kāi)始攝食比較纖細(xì)的其它餌料魚(yú)。,三、生長(zhǎng),湖泊中當(dāng)年達(dá)120,g，,二齡300,g，,三齡800,g。,人工養(yǎng)殖當(dāng)年個(gè)體為200600,g,左右。,三、繁殖,雌性個(gè)體二冬齡性成熟，雄性一冬齡性成熟。屬多次產(chǎn)卵類型。繁殖時(shí)間58月，6月是盛期。漂流性卵，比水重，稍具粘性，有油球。,第二節(jié) 人 工 繁 殖,一、繁殖場(chǎng)的基本條件,場(chǎng)址選擇同四大家魚(yú)，不同的是需有相應(yīng)的餌料魚(yú)配套池、蓄水池、過(guò)濾池、水塔等。,二、親魚(yú)培育,1、親魚(yú)來(lái)源,從天然水域捕撈或人工培育,2、親魚(yú)選擇和培育,年齡和配比：雄性1齡以上，雌性2齡以上。,雌雄配比： 1：1。,雌,雄,鑒,別,三、人工催產(chǎn)及孵化,1、時(shí)間：5月中旬至6月底。,2、催產(chǎn)親魚(yú)的選擇,挖卵檢查法,經(jīng)驗(yàn)法,3、催產(chǎn)藥物的種類、劑量和注射次數(shù),PG,（mg/kg）,LRH-A,(,微克/,kg,),HCG,（,國(guó)際單位,/,kg）,1020,300500,30003500,610 150300,50150 10002000,46 15002500,24 50100 8001500,成熟度的判斷,催產(chǎn)劑使用參考劑量,4、產(chǎn)卵與受精,5、孵化,1）設(shè)施,孵化環(huán)道：放卵5060萬(wàn)粒/,m,3,。,孵化槽：7090萬(wàn)粒/,m,3,。,2）孵化用水設(shè)施及處理,A,孵化用水設(shè)施,B,用水處理：在用水10,d,前用生石灰消毒，或3,d,前用漂,白粉消毒。,3）孵化水質(zhì)條件,水質(zhì)符合漁業(yè)水質(zhì)標(biāo)準(zhǔn),水溫2030，最適2527,。,D.O,大于5,mg/l。,自然產(chǎn)卵受精,人工產(chǎn)卵授精,1,、進(jìn)水口 2、第一道篩絹網(wǎng) 3、過(guò)濾墻,4、第二道篩絹網(wǎng) 5、抽水處,過(guò)濾池平面圖,1,2,3,4,5,4）孵化管理,A、,魚(yú)卵的收集與處理,B、,防止提前破膜,510,mg/l,的高錳酸鉀浸泡。,C、,控制水流速度,卵入池時(shí)，流速大于20,cm/,秒，隨后保持20,cm/,秒；魚(yú)卵開(kāi)始脫膜，鰾和胸鰭尚未形成時(shí)，流速略大于20,cm/,秒；魚(yú)苗平游后，流速小于20,cm/,秒。,D、,病害防治,水霉用碳酸氫鈉400,mg/l+,氯化鈉400,mg/l。,E、,低溫預(yù)防?？刹捎?.53%的食鹽溶液潑灑的方法。,討 論,鱖,魚(yú)的,人工繁殖與四大家魚(yú)的人工繁殖相比，在技術(shù)要求上有哪些不同點(diǎn)？,第 三 節(jié) 苗 種 培 育,孵化出膜的魚(yú)苗,稚魚(yú)（3,cm,以上、寸片、夏花）,寸片,10,cm,50100,g,魚(yú)種,一、鱖仔魚(yú)的攝食及行為,二、鱖仔魚(yú)發(fā)育階段的臨界期,已達(dá)開(kāi)口攝食的鱖仔魚(yú)如果在12天內(nèi)仍未攝取1尾餌料魚(yú),苗時(shí)，其活動(dòng)能力將驟然下降，感覺(jué)變得遲鈍，慢慢地漂浮于,水的上層，這時(shí)即時(shí)有餌料魚(yú)苗在嘴邊活動(dòng)，也沒(méi)有能力攝取,它，最后終因饑餓而大批死亡。,“鱖魚(yú)難過(guò)寸關(guān)”,三、餌料魚(yú),1、種類,開(kāi)口期：團(tuán)頭魴、三角魴、長(zhǎng)春鳊、細(xì)鱗斜頜鲴、,黃尾密鲴、 草魚(yú)、鰱、鳙等。,開(kāi)口期以后：草魚(yú)、鰱 、鳙。,2、配套生產(chǎn)的時(shí)間、數(shù)量,開(kāi)口期：根據(jù)鱖的催產(chǎn)效應(yīng)時(shí)間、胚胎發(fā)育時(shí)間、胚后內(nèi)源,性營(yíng)養(yǎng)時(shí)間到鱖仔魚(yú)開(kāi)口攝食的時(shí)間來(lái)安排餌料魚(yú),的催產(chǎn)時(shí)間。生產(chǎn)上在推算時(shí)間內(nèi)和前后24小時(shí)各,催產(chǎn)三批餌料魚(yú)。,中后期：幼魚(yú)每天攝食自身體長(zhǎng)60%左右的魚(yú)種約8尾。,四、魚(yú)苗培育方法,1、孵化環(huán)道（桶）培育,注意在培育57天后應(yīng)選擇晴天適時(shí)轉(zhuǎn)環(huán)，防止環(huán)道內(nèi)沉積淤泥和腐殖質(zhì)。,2、網(wǎng)箱培育,注意要經(jīng)常洗箱，定期更換網(wǎng)箱。,3、水泥池培育,4、土池培育,五、魚(yú)種培育,1、專池培育,投餌量為鱖魚(yú)總量的510%；投餌間隔時(shí)間以5天較適宜。,2、套養(yǎng),3、網(wǎng)箱培育,第 四 節(jié) 成 魚(yú) 養(yǎng) 殖,一、面積,對(duì)投放夏花當(dāng)年養(yǎng)成的，面積13畝；大于此規(guī)格的，面積15畝，水深23,m。,二、養(yǎng)殖模式,放養(yǎng) 時(shí)間 密度 成活率 畝產(chǎn) 規(guī)格,(,g),（,尾/畝） ( %) （,kg） （kg/,尾）,夏花 6月上旬 10001500 6080 150250 0.150.45,3050 7月上旬 700900 8090 200300 0.40.6,50150 3月上旬 500700 90以上 250350 0.60.8,三、水質(zhì)管理,D.O,>,5mg/l，,氨氮,<,0.025,mg/l，,透明度 50,cm,左右。,四、飼養(yǎng),1、對(duì)餌料魚(yú)的選擇性,魚(yú)優(yōu)于蝦。餌料魚(yú)的優(yōu)質(zhì)排序：鯪、鳙、草魚(yú)、團(tuán)頭魴、鰱。,2、規(guī)格,Y=0.6009X-1.0450。,生產(chǎn)單位配套生產(chǎn)的餌料魚(yú)為鱖體長(zhǎng)的3050%。,3、日糧與餌料系數(shù),日糧：鱖魚(yú)每天所攝食的餌料魚(yú)重量與鱖魚(yú)體重之間的百分比。,餌料系數(shù)：46,飽食法投喂,將餌料魚(yú)分次投入鱖魚(yú)養(yǎng)殖水體，每次投入均被,食光，一直投喂到不引起鱖魚(yú)的攝食反應(yīng)，不來(lái)?yè)屖?為止。,4、投喂,剩余法投喂,不論鱖魚(yú)攝食多少，在養(yǎng)殖水體中始終有未吃完,的餌料魚(yú)。,六、捕撈,捕大留小。,五、疾病防治,細(xì)菌性敗血癥、水霉病、白皮病、細(xì)菌性爛鰓病、,車輪蟲(chóng)病、斜管蟲(chóng)病、小瓜蟲(chóng)病、錨頭鳋病。,第 五 節(jié) 相 關(guān) 科 研 簡(jiǎn) 介,一、食性的研究,1,、,劉寅初，鱖仔魚(yú)的日糧及攝食習(xí)性觀察,，,內(nèi)陸水產(chǎn)，1998，6,試驗(yàn)設(shè)計(jì)：材料魚(yú)：出膜72,h,后的鱖仔魚(yú)。,投喂餌料： 輪蟲(chóng)、熟雞蛋黃、鮮豬肝、鳊水花、鰱水花、不投（空白組）,結(jié)果：53,h,后，唯有投喂活魚(yú)苗的成活率超過(guò)50%，喂其他餌料或根本不喂的鱖仔魚(yú)53,h,后全部餓死。同時(shí)根據(jù)觀察，投喂鰱苗和鳊苗的成活率都超過(guò)50%，其結(jié)果差異不大。（與通常認(rèn)識(shí)不一）？,鱖仔魚(yú)的日糧：根據(jù)觀察鱖仔魚(yú)每天攝食最宜為5尾，而每天為3尾的成活率較低，每天58尾的成活率為95%。（注：該處日糧的概念有誤）,2、,梁旭方，1993年在麻城浮橋河水庫(kù)利用魚(yú)塊和死魚(yú)進(jìn)行網(wǎng)箱養(yǎng)鱖的試驗(yàn)。,文章：1994年水利漁業(yè),試驗(yàn)方法：,網(wǎng)箱2×1×1.52.4,m,3,，,每箱投15尾鱖魚(yú)種，均重176克。投喂新鮮死魚(yú)、魚(yú)塊、對(duì)照（活餌料魚(yú)），設(shè)三個(gè)平行，共9個(gè)箱，飼養(yǎng)120天。,結(jié)果：,飼料系數(shù)：4.9, 4.4, 4.0，成活率100%。,鑒定：,1993年11月由學(xué)部委員劉健康等組成的專家組驗(yàn)收鑒定，受到一致好評(píng)，本階段成果將使進(jìn)一步利用冰鮮魚(yú)大規(guī)模養(yǎng)殖商品鱖成為現(xiàn)實(shí)，具有較大的推廣價(jià)值。（時(shí)間過(guò)去了十年，是否得到了印證？）,3、,吳遵霖，鱖魚(yú)配合飼料馴飼與養(yǎng)殖研究,淡水漁業(yè)，1996,1,在1,m,3,的網(wǎng)箱中進(jìn)行試驗(yàn)，馴飼方法：適口活魚(yú)蝦，不太活潑的魚(yú)蝦，新鮮死魚(yú)蝦、魚(yú)塊，手工或機(jī)制的配合飼料。5,d,左右馴飼成功率達(dá)90%以上，飼料系數(shù)1.431.58，一般2以下。,討論：配合飼料飼養(yǎng)成功取決多種因素，水質(zhì)、溶氧、透明度，防病、日常管理等。往往是馴飼成功率很高，很快，但因鱖魚(yú)發(fā)病，造成中途死亡，或因環(huán)境不適，鱖魚(yú)食欲不振，使馴飼出現(xiàn)反復(fù)，影響生長(zhǎng)。,配合飼料形狀：長(zhǎng)條形，軟、加油。,二、病的研究,1994年以來(lái)，廣東省鱖養(yǎng)殖主產(chǎn)區(qū)，每年在510月大規(guī)模暴發(fā)一種流行性疾病，致使鱖大量死亡。珠江所吳淑勤等，在患病鱖的脾臟、腎臟和肝臟中檢測(cè)到外源性核酸，并在病魚(yú)的脾臟中觀察到一種,截面呈六角形、直徑約150,nm,的病毒,，從而確定該病的主要病原為病毒，并將該病毒定名為鱖魚(yú)病毒（,SVC）。,爾后，另有中山大學(xué)等相繼進(jìn)行了電鏡觀察分析，流行病癥狀分析、離體病素養(yǎng)感染魚(yú)和培養(yǎng)細(xì)胞的研究。李新輝分析得知，,SCV,為雙鏈,DNA,病毒，并建立了,PCR,檢測(cè)方法。,鱖魚(yú)暴發(fā)性傳染病病原研究，,水產(chǎn)學(xué)報(bào)，1997年、增刊 吳淑勤等,鱖魚(yú)病毒傳播途徑的初步研究，,水產(chǎn)學(xué)報(bào)2001、10 吳淑勤等,水生所張奇亞等，1996年從廣東空運(yùn)病鱖研究，結(jié)果為,280,nm,球形病毒,。,文章：鱖魚(yú)病毒病原的檢出及組織病理分析,，水生生物學(xué)報(bào) 1999,6。,將粗病毒液接種到培養(yǎng)細(xì)胞中，會(huì)引起細(xì)胞病變(,EPC)，,病毒通過(guò)人工感染健康鱖，會(huì)引起鱖發(fā)病或死亡，對(duì)患病鱖進(jìn)行解剖和組織病理觀察，表明病鱖的5種器官（鰓、肝、脾、心、腎）都發(fā)生了病變，從而認(rèn)為所分離的鱖病毒是引起鱖流行病的病原。,思 考 題,一、鱖魚(yú)的人工繁殖與四大家魚(yú)的人工繁殖相比，技術(shù)上有哪些主要不同點(diǎn)？,二、什么是鱖仔魚(yú)發(fā)育階段的臨界期？,三、在鱖魚(yú)的苗種及成魚(yú)養(yǎng)殖階段，其飼養(yǎng)的技術(shù)要求是什么？,