2019-2020年高三生物基礎(chǔ)知識過關(guān)練習(xí) 微生物及發(fā)酵工程（一）1、在目前發(fā)現(xiàn)的大約10萬種微生物中，既包括_，又包括_、_以及_。2、細菌的基本結(jié)構(gòu)有_、_、_和擬核等部分。細胞壁的主要成分是_。細菌擬核中有一個_的DNA，控制著細菌的主要性狀；而細胞質(zhì)中有質(zhì)粒(是一個_的DNA)，含有幾個到幾百個基因，控制著細菌的_、_、_等性狀，所以細菌的遺傳物質(zhì)位于_和_中。有些細菌還具有特殊結(jié)構(gòu)，如_、_和_。3、細苗主要以_的方式進行繁殖但單個細菌或少數(shù)細菌在_上大量繁殖時，便會形成一個肉眼可見的、具有一定形態(tài)結(jié)構(gòu)的子細胞群體，叫做_，它可以作為菌種鑒定的重要依據(jù)。能形成大而扁平、邊緣不規(guī)則的菌落的往往是_的細菌。4、病毒主要由_和_兩部分組成其中_是病毒的核心，它的周圍由_組成的_(它由許多結(jié)構(gòu)相同的_組成)所包圍。這兩部分合稱為_，有些病毒的外面還有一層由蛋白質(zhì)、多糖和脂質(zhì)構(gòu)成的膜叫做_，如_病毒決定病毒抗原特異性的是_，_使病毒呈現(xiàn)出不同的形態(tài)。病毒的一切性狀、形態(tài)結(jié)構(gòu)，致病性等都是由_控制的，所以一般情況下，病毒的遺傳物質(zhì)是_或_。5、病毒的繁殖只能在_中進行，通常把它的繁殖過程稱為_。噬菌體在_中繁殖，可以證明噬菌體的_是遺傳物質(zhì)。6、微生物的營養(yǎng)要素分為_、_，_，_和_等五大類。其中_需要量最大。最常用的碳源是_，最常用的氮源是_，生長因子主要包括_等，它們一般是酶和核酸的組成成分。蛋白胨可以提供_等營養(yǎng)要素，NH4HCO3可以為微生物提供_。硝化細菌所需的碳源、氮源和能量分別是_。7、培養(yǎng)基配制的基本原則是：第一， ，這就是說，要根據(jù)所培養(yǎng)的_等，選擇原料配制培養(yǎng)基。如培養(yǎng)基中無有機碳源，則可培養(yǎng)_型微生物，第二， 。配制培養(yǎng)基時，必須注意各種營養(yǎng)物質(zhì)的_和_，否則會產(chǎn)不良后果。在各種營養(yǎng)物質(zhì)的比例中，_的比尤為重要。在谷氨酸生產(chǎn)中，當(dāng)_，有利于菌體繁殖，_時，產(chǎn)物會大增。第三，_。細菌的最適pH為_，真菌的最適pH為_。8、培養(yǎng)基的種類很多。根據(jù)物理性質(zhì)不同，可以分為_培養(yǎng)基；不需加入凝固劑的是_培養(yǎng)基，常用的凝固劑是_。用于微生物的分離和計數(shù)的培養(yǎng)基是_，用于觀察微生物運動、鑒定菌種的是_，可用于擴大生產(chǎn)的是_；根據(jù)化學(xué)成分分_和_培養(yǎng)基，前者出化學(xué)成分明確，適用于分類和鑒定，后者適用于_根據(jù)用途分_和_培養(yǎng)基，前者的配制原理是加入_，以抑制_促進_，如把細菌和真菌分離以獲得真菌，可加入_，用_可將金黃色葡萄球菌從多種細菌中分開。在培養(yǎng)基中加入_，可以用來鑒別大腸桿菌的存在，如果存在，則在培養(yǎng)基上看到_現(xiàn)象。9、發(fā)酵工程在醫(yī)藥工業(yè)上，可大量生產(chǎn)基因工程藥物，如_、_、_、_等淋巴因子，抗血友病因子等；在食品工業(yè)上，可產(chǎn)生傳統(tǒng)的發(fā)酵產(chǎn)品、食品添加劑和_(實際是微生物的菌體)。來緩解糧食短缺的問題。微生物的發(fā)酵工程（一）1. 沒有細胞結(jié)構(gòu)的病毒 原核生物 真菌 原生生物2. 細胞壁 細胞膜 細胞質(zhì) 肽聚糖 大型環(huán)狀 很小 抗藥性 固氮 抗生素 擬核 細胞質(zhì) 莢膜 鞭毛 芽孢3. 二分裂 固體培養(yǎng)基 菌落 有鞭毛4. 核酸 衣殼 核酸 蛋白質(zhì) 衣殼 衣殼粒 核衣殼 囊膜 流感 衣殼 衣殼粒的排列方式 核酸 DNA RNA5. 宿主的活細胞 增殖 大腸桿菌 DNA6. 碳源 氮源 水 無機鹽 生長因子 水 糖類 氨鹽、硝酸鹽 維生素、氨基酸、堿基 生長因子、碳源、氮源 碳源、氮源 CO2、NH3、NH3氧化為HNO3釋放的能量7. 目的要明確 微生物種類、培養(yǎng)目的（用于生產(chǎn)還是實驗） 營養(yǎng)要協(xié)調(diào) 濃度 比例 碳源與氮源 碳氮比為4：1 碳氮比為3：1 PH要適宜 6.57.5 7.58.58. 液體、固體、半固體 液體 瓊脂 固體培養(yǎng)基 半固體培養(yǎng)基 液體培養(yǎng)基 合成 天然 工業(yè)生產(chǎn) 選擇 鑒別 某種化學(xué)物質(zhì) 不需要的微生物生長 所需要的微生物的生長 青霉素 高濃度食鹽 伊紅、美藍 菌落呈深紫色并帶金屬光澤9. 人生長激素 重組乙肝疫苗 某些種類的單抗 白細胞介素2 單細胞蛋白