2019年高中化學(xué) 第三章 有機(jī)化合物 第三節(jié) 生活中兩種常見的有機(jī)物 第2課時 乙酸課時訓(xùn)練 新人教版必修2選題表知識點(diǎn)題號乙酸的結(jié)構(gòu)與性質(zhì)3,5,6酯化反應(yīng)2,9,10,13官能團(tuán)與性質(zhì)關(guān)系的應(yīng)用7,11綜合1,4,8,12,141.下列說法不正確的是(D)A.酯類物質(zhì)是形成水果香味的主要成分B.用碳酸鈉溶液鑒別乙醇、乙酸和乙酸乙酯C.乙酸乙酯與NaOH溶液反應(yīng)有乙醇生成D.在酸性條件下,CH3CO18OC2H5 的水解產(chǎn)物是 CH3CO18OH 和C2H5OH解析:各種水果香味多數(shù)是因?yàn)楹胁煌孽ヮ愇镔|(zhì)導(dǎo)致的,A正確;乙醇溶于碳酸鈉溶液,乙酸與碳酸鈉反應(yīng)產(chǎn)生氣泡,乙酸乙酯浮于溶液表面,B正確;酯的水解反應(yīng)與酯化反應(yīng)互為可逆反應(yīng),因此乙酸乙酯水解生成乙醇,C正確;乙酸乙酯水解時斷鍵處是按圖中虛線進(jìn)行的,應(yīng)在乙醇中含有18O原子,D不正確。2.(xx山東棗莊八中月考)酯化反應(yīng)是有機(jī)化學(xué)中的一類重要反應(yīng),下列對酯化反應(yīng)理解不正確的是(A)A.酯化反應(yīng)的產(chǎn)物只有酯B.酯化反應(yīng)可看成取代反應(yīng)的一種C.酯化反應(yīng)是有限度的D.濃硫酸可作酯化反應(yīng)的催化劑解析:酯化反應(yīng)的產(chǎn)物有酯和水,A項(xiàng)不正確。3.下列關(guān)于乙酸的敘述不正確的是(A)A.乙酸的分子式是C2H4O2,其中有4個氫原子,因此是四元酸B.乙酸是具有強(qiáng)烈刺激性氣味的液體C.乙酸易溶于水和乙醇D.鑒別乙酸和乙醇的試劑可以是碳酸氫鈉溶液解析:乙酸分子中只有一個羧基,故乙酸是一元酸,A不正確;由乙酸的物理性質(zhì)知B和C正確;乙酸和碳酸氫鈉溶液反應(yīng)產(chǎn)生CO2氣體,而乙醇和碳酸氫鈉溶液不反應(yīng),D正確。4.如圖是分離乙酸乙酯、乙酸和乙醇混合物的實(shí)驗(yàn)操作流程圖。實(shí)驗(yàn)過程中,所涉及的三次分離操作分別是(D)A.蒸餾過濾分液B.分液蒸餾過濾C.蒸餾分液分液D.分液蒸餾蒸餾解析:乙酸、乙醇溶于碳酸鈉溶液,乙酸乙酯不溶于碳酸鈉溶液,所以可以采用分液方法分離;得到的甲溶液中含有碳酸鈉、乙酸鈉和乙醇,碳酸鈉和乙酸鈉是鹽,沸點(diǎn)高,乙醇沸點(diǎn)低,所以可以根據(jù)沸點(diǎn)不同采用蒸餾的方法分離;乙溶液中含有碳酸鈉和乙酸鈉,第三步加了硫酸,與碳酸鈉、乙酸鈉反應(yīng)后,得到的溶液中含有硫酸鈉和乙酸,兩者沸點(diǎn)不同,可以采用蒸餾的方法將乙酸蒸出,從而將硫酸鈉和乙酸分離,則為蒸餾。5.下列有關(guān)醋酸的說法中主要利用了醋酸酸性的是(A)醋酸不小心滴到大理石桌面上,桌面失去光澤熏醋可在一定程度上防止流行性感冒醋可以除去水壺上的水垢用醋烹飪魚,除去魚的腥味A.B.C.D.解析:醋酸與CaCO3反應(yīng):CaCO3+2CH3COOH(CH3COO)2Ca+CO2+H2O,顯酸性。水垢的主要成分是CaCO3和Mg(OH)2,乙酸的酸性比碳酸強(qiáng),所以可以與水垢反應(yīng),體現(xiàn)出乙酸的酸性。做魚的時候一般要放料酒,酸和醇發(fā)生反應(yīng)生成具有特殊香味的酯。6.乙酸分子的結(jié)構(gòu)式為 ,下列反應(yīng)及斷鍵部位正確的是(B)乙酸的電離,是a鍵斷裂乙酸與乙醇發(fā)生酯化反應(yīng),是b鍵斷裂在紅磷存在時,Br2與CH3COOH的反應(yīng):CH3COOH+Br2CH2BrCOOH+HBr,是c鍵斷裂乙酸變成乙酸酐的反應(yīng):2CH3COOH+H2O,是a、b鍵斷裂A.僅B.C.僅D.僅解析:乙酸電離出H+時,斷裂a(bǔ)鍵;發(fā)生酯化反應(yīng)時酸脫羥基,斷裂b鍵;與Br2的反應(yīng),Br取代了甲基上的氫,斷裂c鍵;生成乙酸酐的反應(yīng),一分子乙酸斷裂a(bǔ)鍵,另一分子乙酸斷裂b鍵,所以B正確。7.(xx甘肅蘭州診斷)下列有關(guān)有機(jī)物的敘述錯誤的是(B)A.分子式為C4H8O2且能與Na2CO3溶液反應(yīng)生成氣體的有機(jī)物有2種同分異構(gòu)體B.用酸性高錳酸鉀溶液既可以鑒別出甲烷和乙烯,也可以除去甲烷中的乙烯C.乙烷和氯氣反應(yīng)制氯乙烷和乙烯與氯化氫反應(yīng)制氯乙烷反應(yīng)類型不同D.用碳酸鈉溶液可一次性鑒別乙酸、苯和乙醇三種無色液體解析:分子式為C4H8O2且能與Na2CO3溶液反應(yīng)生成氣體,說明含有COOH,即結(jié)構(gòu)簡式為C3H7COOH。丙基有2種結(jié)構(gòu),A正確;酸性高錳酸鉀溶液能鑒別甲烷和乙烯,但是在除去甲烷中混有的少量乙烯時,乙烯能被酸性高錳酸鉀溶液氧化生成CO2,所以不能用酸性高錳酸鉀溶液來除去甲烷中的乙烯,B錯誤;乙烷和氯氣制氯乙烷,屬于取代反應(yīng),乙烯與氯化氫反應(yīng)制氯乙烷,屬于加成反應(yīng),兩者反應(yīng)類型不同,C正確;碳酸鈉與乙酸反應(yīng)生成氣體,苯與碳酸鈉溶液,會分層,苯在上層,碳酸鈉溶液在下層,碳酸鈉溶液與乙醇混溶,不分層,故可以用碳酸鈉溶液一次性鑒別,D正確。8.(xx山東淄博高一檢測)下列除去雜質(zhì)的方法正確的是(B)除去乙烷中少量的乙烯:光照條件下通入Cl2,氣液分離除去乙酸乙酯中少量的乙酸:用飽和碳酸氫鈉溶液洗滌、分液、干燥、蒸餾除去CO2中少量的SO2:氣體通過盛飽和碳酸鈉溶液的洗氣瓶除去乙醇中少量的乙酸:加足量生石灰,蒸餾A.B.C.D.解析:不僅混進(jìn)Cl2,而且乙烷也可能與Cl2反應(yīng);CO2也可溶于飽和Na2CO3溶液。9.已知可用圖示裝置制取少量的乙酸乙酯?；卮鹣铝袉栴}:(1)試管a中需加入濃硫酸、乙酸和乙醇各2 mL,正確的加入順序和操作是 。濃硫酸的作用是 。(2)反應(yīng)結(jié)束后,稍振蕩試管b,靜置后可觀察到的現(xiàn)象有 。(3)若用同位素18O示蹤法確定反應(yīng)產(chǎn)物水分子中氧原子的提供者,寫出能表示18O位置的化學(xué)方程式: 。解析:(1)濃硫酸與水或乙醇混合時會劇烈放熱,所以要先加入乙醇,再緩慢沿試管壁加入濃硫酸,冷卻后加入乙酸。濃硫酸在反應(yīng)中作催化劑和吸水劑。(2)由于飽和碳酸鈉溶液可以與乙酸反應(yīng)消耗乙酸,溶解乙醇,因此在b試管中可以觀察到:液體分層,上層是透明的油狀液體。(3)乙酸和乙醇的酯化反應(yīng)中,乙酸羧基上的羥基和乙醇羥基上的氫原子結(jié)合生成水。答案:(1)先加入乙醇,然后邊振蕩試管邊慢慢加入濃硫酸,冷卻到室溫后,再加入乙酸作催化劑和吸水劑(2)液體分層,上層是透明的油狀液體(3)CH3COOH+CH3COH+H2O能力提升10.(xx江蘇無錫模擬)如圖所示的某有機(jī)反應(yīng),其反應(yīng)類型為(A)A.取代反應(yīng)B.加成反應(yīng)C.水解反應(yīng)D.氧化反應(yīng)解析:此圖代表乙酸和乙醇反應(yīng)生成乙酸乙酯和水,屬于酯化反應(yīng),酯化反應(yīng)也屬于取代反應(yīng),A正確。11.(xx寧夏銀川大學(xué)附中一模)分子式為C5H10O2且可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2的有機(jī)化合物有(不含立體異構(gòu))(A)A.4種 B.6種 C.7種 D.9種解析:分子式為C5H10O2且可與NaHCO3溶液反應(yīng)生成CO2,則該有機(jī)物中含有COOH,所以為戊酸,戊酸的種類等于丁基的種類,丁基(C4H9)的異構(gòu)體有:CH2CH2CH2CH3,CH(CH3)CH2CH3,CH2CH(CH3)CH3,C(CH3)3,故戊酸的異構(gòu)體數(shù)目為4種,故選A。12.英國天文學(xué)家在人馬座附近發(fā)現(xiàn)了一片酒精云,這片酒精云的質(zhì)量達(dá)100萬億億噸?，F(xiàn)有如圖轉(zhuǎn)化關(guān)系,下列說法不正確的是(B)A.N為乙酸B.過程中可加入LiAlH4等還原劑將乙醇轉(zhuǎn)化為NC.過程如果加熱一段時間后發(fā)現(xiàn)忘記加碎瓷片,應(yīng)停止加熱,待冷卻后補(bǔ)加D.可用飽和碳酸鈉溶液除去乙酸乙酯中混有的N解析:由乙酸乙酯可以推斷出N為乙酸,A正確;乙醇轉(zhuǎn)化為乙酸,發(fā)生的是氧化反應(yīng),B不正確;若停止加熱后立即補(bǔ)加碎瓷片,易導(dǎo)致液體暴沸,發(fā)生事故,C正確;乙酸乙酯中含有乙酸時,可以加入飽和碳酸鈉溶液,因?yàn)橐宜崮芘c碳酸鈉反應(yīng),而乙酸乙酯不易溶于飽和碳酸鈉溶液,D正確。13.(xx河南林州一中調(diào)研)下面是甲、乙、丙三位同學(xué)制備乙酸乙酯的過程,請你參與并協(xié)助他們完成相關(guān)實(shí)驗(yàn)任務(wù)?！緦?shí)驗(yàn)?zāi)康摹?制取乙酸乙酯【實(shí)驗(yàn)原理】 甲、乙、丙三位同學(xué)均采取乙醇、乙酸與濃硫酸混合共熱的方法制取乙酸乙酯,濃硫酸作吸水劑和?！狙b置設(shè)計】甲、乙、丙三位同學(xué)分別設(shè)計了下列三套實(shí)驗(yàn)裝置:請從甲、乙兩位同學(xué)設(shè)計的裝置中選擇一種作為實(shí)驗(yàn)室制取乙酸乙酯的裝置,應(yīng)選擇的裝置是(填“甲”或“乙”)。丙同學(xué)將甲裝置中的玻璃管改成了球形干燥管,除起冷凝作用外,另一重要作用是?！緦?shí)驗(yàn)步驟】(1)按你選擇的裝置組裝儀器,在試管中先加入3 mL乙醇,然后邊振蕩試管邊慢慢加入2 mL濃H2SO4和2 mL乙酸;(2)將試管固定在鐵架上;(3)在試管中加入適量的飽和Na2CO3溶液;(4)用酒精燈對試管緩慢加熱;(5)當(dāng)觀察到試管中有明顯現(xiàn)象時停止實(shí)驗(yàn)?！締栴}討論】a.步驟(1)裝好實(shí)驗(yàn)裝置,加入樣品前還應(yīng)檢查 ;b.根據(jù)試管中觀察到的現(xiàn)象,可知乙酸乙酯的物理性質(zhì)有:無色油狀液體、 ;c.試管中分離出乙酸乙酯的實(shí)驗(yàn)操作是 。d.寫出制備乙酸乙酯的化學(xué)方程式并指明反應(yīng)類型: 。解析:濃硫酸除了作吸水劑還作催化劑;由于生成的乙酸乙酯中混有乙醇和乙酸,而乙醇和乙酸都是和水互溶的,所以直接通入溶液中容易引起倒吸,因此選擇的裝置是乙裝置;根據(jù)上面的分析可知,球形干燥管除起冷凝作用外,它的另一重要作用是防止倒吸;在收集乙酸乙酯的試管中可以觀察到的現(xiàn)象是液體分層,這說明乙酸乙酯不溶于水,另外還可以聞到乙酸乙酯的香味;乙酸乙酯不溶于水,所以分離的實(shí)驗(yàn)操作是分液;在酯化反應(yīng)中,乙酸提供羥基,乙醇提供氫原子,所以該反應(yīng)的化學(xué)方程式是CH3COOH+CH3CH2OHCH3COOCH2CH3+H2O。答案:【實(shí)驗(yàn)原理】 催化劑【裝置設(shè)計】 乙防止倒吸【問題討論】 裝置的氣密性不溶于水、有香味分液CH3COOH+C2H5OHCH3COOC2H5+H2O,酯化(或取代)反應(yīng)14.有機(jī)物A(C5H10O2)具有果香味,可用作食品加香劑,還可用作天然和合成樹脂的溶劑。已知:B、E分子中沒有支鏈;D能與碳酸氫鈉溶液反應(yīng)放出二氧化碳;D、E具有相同官能團(tuán);E的相對分子質(zhì)量比D大14;F可以使溴的四氯化碳溶液褪色。(1)B的化學(xué)名稱為 。D分子中所含的官能團(tuán)的名稱是 。(2)B與E生成A的反應(yīng)類型是。(3)寫出F使溴的四氯化碳溶液褪色的化學(xué)反應(yīng)方程式: 。(4)A的結(jié)構(gòu)簡式為 。(5)寫出B與Na反應(yīng)的化學(xué)方程式: 。解析:A具有果香味,且A的分子式為C5H10O2,可推測A為酯類物質(zhì)。由信息可推測D為羧酸,由信息可知E為比D多一個碳原子的羧酸,再結(jié)合A的分子式和BCD可推出B、C、D、E分別為乙醇、乙醛、乙酸、丙酸;F能使溴的四氯化碳溶液褪色,則F為乙烯,所以A的結(jié)構(gòu)簡式為CH3CH2COOCH2CH3。答案:(1)乙醇羧基(2)酯化反應(yīng)(或取代反應(yīng))(3)CH2CH2+Br2CH2BrCH2Br(4)CH3CH2COOCH2CH3(5)2CH3CH2OH+2Na2CH3CH2ONa+H2