單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,編輯文本,第二級,第三級,第四級,第五級,2021/3/23,#,第六章 商品包裝,【知識目標(biāo)】,了解商品包裝的概念和作用，掌握商品包裝的常用材料、包裝方法基本特點及主要的商品包裝標(biāo)識。,【技能目標(biāo)】,掌握國家對商品運輸包裝和銷售包裝的有關(guān)規(guī)定。,【能力目標(biāo)】,能夠簡單地對商品包裝進行評價。,第六章 商品包裝,1,商品包裝的概念,商品包裝指在商品流通過程中為保護商品，方便儲運，促進銷售，按一定技術(shù)方法而采用的容器，材料及輔助物等的總體名稱，也指為達到上述目的而采用容器、材料和輔助物的過程中施加一定技術(shù)方法等的操作活動。,商品包裝的概念包含兩方面的含義:一方面是指盛裝商品的容器而言，通常稱作包裝物，如箱、袋、筐、桶、瓶等；另一方面是指包扎商品的過程，如裝箱、打包等。,商品包裝的概念，反映了商品包裝的商品性、目的性和生產(chǎn)活動性。,首先，商品和包裝共同組成了統(tǒng)一的商品體。這里，商品包裝本身所消耗的社會必要勞動時間所形成的商品包裝的價值必然是商品統(tǒng)一體價值的重要組成部分，并且在出售商品時得到補償。,其次，使用某種材料，按照一定技術(shù)方法所形成的包裝容器是為了保證在流通和消費領(lǐng)域中實現(xiàn)商品的價值和使用價值，它是一種工具和手段。,第三，商品包裝是商品生產(chǎn)過程中的重要組成部分，是生產(chǎn)工藝的最后一道工序。因此商品包裝不僅是一種物質(zhì)形態(tài)，而且是一種技術(shù)經(jīng)濟活動。,商品包裝的概念商品包裝指在商品流通過程中為保護商品，方便儲運,2,商品包裝的功能,1、保護商品品質(zhì)和數(shù)量,保護商品是商品包裝的最基本功能。商品從生產(chǎn)領(lǐng)域進入流通領(lǐng)域、消費領(lǐng)域，往往要經(jīng)過多次不同時間，不同條件下的裝卸、搬運、堆碼、儲存等過程。這期間不可避免的要受到內(nèi)、外各種因素的影響，例如震動、沖擊、壓力、碰撞、水分、高低溫等因素的影響，產(chǎn)生物理、化學(xué)、生化等品質(zhì)變化，從而引起商品質(zhì)量的劣變。因此，必須進行科學(xué)的防護包裝，以增加商品抵抗外界不利因素的影響，以減少商品在儲存和運輸過程中的破損、揮發(fā)、溶化、散失等數(shù)量和質(zhì)量的損失及變化。,2、便于商品的流通,商品出廠時要經(jīng)過分派調(diào)撥、運輸裝卸、開箱驗收、儲存保管、展示銷售等一系列流通環(huán)節(jié)，才能到達消費者手中。只有采用合理的商品包裝材料、容器結(jié)構(gòu)、尺寸形狀及標(biāo)志等，才能及時、安全、有效的進行商品流通，同時便于科學(xué)計算商品重量和體積，以便合理經(jīng)濟的選擇運輸工具，科學(xué)合理的安排倉容，提高倉庫利用率。,3、便于消費者的攜帶及消費,商品的許多包裝是隨商品一起出售給消費者的，包裝的大小和形態(tài)要體現(xiàn)出便于消費者攜帶、保存和使用的效果。其次，通過商品包裝上的說明，還可以有效地指導(dǎo)消費者正確使用商品，對使用中可能出現(xiàn)的問題提出警示，以保證最大限度地發(fā)揮商品功能。此外，精心構(gòu)思設(shè)計，裝潢美觀、大方的商品包裝，有時本身就是一件具有保存價值和美學(xué)價值的藝術(shù)品。,4、美化商品，促進商品銷售,一般商品的包裝除了在包裝上注明有關(guān)商品的性能、特點、用途及使用方法以外，還可以通過造型結(jié)構(gòu)、文字繪畫、色彩裝潢等起到有效的美化商品的效果，從而在一定程度上刺激了消費者的購買欲望，起到了“無聲的推銷”的作用，有利于最大限度促進商品的銷售。,5、提高商品的內(nèi)在價值,商品的包裝可以使人們對商品的原有價值有一個重新的認識。商品包裝價值是商品整體價值的重要組成部分。隨著人們生活水平的提高，人們對商品包裝的藝術(shù)性要求越來越高。商品也會因其美觀大方的包裝提高其既定的價值。所以，美觀大方、具有藝術(shù)效果的商品包裝是提升商品內(nèi)在價值的有效手段。,商品包裝的功能1、保護商品品質(zhì)和數(shù)量,3,商品包裝的分類,商品包裝常按包裝的功能、形態(tài)、包裝的銷售市場、包裝材料、按包裝內(nèi)容物來分類。,1、按包裝功能分類,工業(yè)包裝 商品包裝,2、按包裝形態(tài)分類,逐個包裝 內(nèi)部包裝 外部包裝,3、按包裝的銷售市場分類,內(nèi)銷商品包裝出口商品包裝,4、按包裝材料分類,以包裝材料作為分類標(biāo)志，是研究商品包裝材料的主要分類方法。,商品包裝的分類商品包裝常按包裝的功能、形態(tài)、包裝的銷售市場、,4,商品包裝材料的發(fā)展,包裝材料的發(fā)展是隨著商品流通的發(fā)展而發(fā)展起來的。為了滿足流通的需要，早期人類采用天然材料作為包裝材料，制成如皮囊、筐簍、陶器等包裝，來容納、保存和運輸商品。隨著科技的發(fā)展、生產(chǎn)工藝的改進，機器大工業(yè)產(chǎn)品包裝逐漸代替了手工業(yè)包裝，成為現(xiàn)代工業(yè)的一個重要分支包裝工業(yè)。包裝材料也就由天然材料更多地發(fā)展為人工工業(yè)化材料，如紙質(zhì)材料、金屬材料、玻璃材料和塑料材料。它們已成為現(xiàn)代包裝工業(yè)的四大支柱材料。,商品包裝材料的發(fā)展,5,商品包裝應(yīng)具備的性能,1、保護性能,主要是指商品包裝能保護內(nèi)裝物，防止其變質(zhì)、損傷、散失等。,2、加工操作性能,它主要指易加工、易包裝、易充填、易封合以及適應(yīng)自動包裝機械操作、生產(chǎn)效率高的性能。,3、外觀裝飾性能,外觀裝飾性能主要指材料的質(zhì)地、光澤、紋理等外觀品質(zhì)。,4、方便使用性能,方便使用性能主要指便于開啟和取出內(nèi)裝物、便于再封閉的性能等。,5、節(jié)省費用性能,它主要指經(jīng)濟合理地選擇包裝材料，體現(xiàn)在節(jié)省包裝材料、包裝機械設(shè)備費、勞動費、降低自身重量和提高包裝效率等方面。,6、易處理性能,易處理性能主要指包裝材料要有利于生態(tài)環(huán)境保護，有利于節(jié)省資源，體現(xiàn)在易回收、可復(fù)用、可再生、可降解、易處置等方面。,商品包裝應(yīng)具備的性能1、保護性能,6,紙包裝材料與制品,以紙和紙板為材料制成的包裝稱為紙包裝，與其他包裝相比較，紙包裝具有原料來源豐富、加工容易、性能優(yōu)良、價格低廉、綠色環(huán)保等特點，因此在包裝工業(yè)中占有十分重要的地位。,1、紙質(zhì)包裝材料的優(yōu)點,原材料來源廣、生產(chǎn)成本低 保護性能優(yōu)良 加工儲運方便 印刷裝潢性能好 安全衛(wèi)生 綠色環(huán)保，易于回收處理 復(fù)合加工性能好,2、紙質(zhì)包裝的缺點,紙的原材料來自于各種植物，大量原材料獲取的結(jié)果是地球森林覆蓋面積減少，導(dǎo)致一系列生態(tài)環(huán)境惡化；,在生產(chǎn)加工過程中易造成環(huán)境污染；,紙質(zhì)制品的氣密性、防潮性、透明性差，使其在包裝應(yīng)用上受到一定的限制。,紙包裝材料與制品以紙和紙板為材料制成的包裝稱為紙包裝，與其他,7,包裝用塑料,1、塑料包裝材料的優(yōu)點,質(zhì)輕、機械性能好 適宜的阻隔性與滲透性 化學(xué)穩(wěn)定性好 光學(xué)性能優(yōu)良 衛(wèi)生性良好良好的加工性能和裝飾性,2、塑料包裝的缺點,在外界作用下會發(fā)生老化，有些則帶有異味；發(fā)泡沫塑料的生產(chǎn)采用氟利昂發(fā)泡會破壞大氣的臭氧層，不利于環(huán)保；一般制品的廢棄物不可降解，會造成環(huán)境污染。,3,、塑料包裝材料的分類,按使用程度可分為：一次性包裝、再利用包裝等；按包裝對象可分為：食品包裝、藥品包裝、紡織包裝、液體包裝、粉狀包裝、器械包裝、危險品包裝等。,包裝用塑料 1、塑料包裝材料的優(yōu)點,8,木材,木材作為包裝材料雖然具有獨特的優(yōu)越性，但由于保護森林資源、保護環(huán)境的需要以及木材價格高等原因，其發(fā)展?jié)摿Σ淮蟆Ｄ静囊灿幸欢ǖ娜秉c，如組織結(jié)構(gòu)不勻，易受環(huán)境溫度、濕度的影響而變形、開裂、翹曲和降低強度，以及易腐朽、易被白蟻蛀蝕等多種天然疵病。但是上述缺點，經(jīng)過適當(dāng)?shù)奶幚砜梢韵驕p輕。,1、木材的工藝性能 握釘力 抗劈裂性 彎曲能力,2、我國主要包裝木材 紅松 馬尾松 白松 杉木 樺木 椴木 毛白楊,木材木材作為包裝材料雖然具有獨特的優(yōu)越性，但由于保護森林資源,9,包裝用金屬材料,金屬包裝材料的應(yīng)用雖然僅有一百多年的歷史，但發(fā)展很快，品種繁多，被廣泛用于工業(yè)產(chǎn)品包裝、運輸包裝和銷售包裝，主要是因為金屬包裝材料有以下性能特點：,金屬材料的優(yōu)點：,金屬包裝材料的機械性能優(yōu)良、強度高 金屬包裝材料的加工性能優(yōu)良，加工工藝成熟，能連續(xù)化、自動化生產(chǎn) 金屬包裝材料具有極優(yōu)良的綜合防護性能 金屬包裝材料具有特殊的金屬光澤，也易于印刷裝飾 金屬包裝材料資源豐富，能耗和成本也比較低,金屬材料的缺點：,化學(xué)穩(wěn)定性較差 經(jīng)濟性較差,金屬包裝材料的分類,鋼材 鋁材,包裝用金屬材料金屬包裝材料的應(yīng)用雖然僅有一百多年的歷史，但發(fā),10,包裝用玻璃,作為包裝材料，玻璃具有一系列非?？少F的特性：透明，堅硬耐壓，良好的阻隔性、耐蝕性、耐熱性和光學(xué)性質(zhì)；能夠用多種成型和加工方法制成各種形狀和大小的包裝容器；玻璃的原料豐富，價格低廉，并且具有回收再利用性能。玻璃材料的不足主要是較低的耐沖擊性和較高的密度，以及熔制玻璃時較高的能耗。,玻璃包裝容器和其他類似包裝容器相比，具有以下特點。,晶瑩透明，從外面可以清晰地看到里面包裝的商品，從而起到展示商品的作用。,化學(xué)穩(wěn)定性好，適于包裝食品、飲料、腐蝕性商品、化學(xué)試劑、藥品等，不致由于包裝物的原因使商品變質(zhì)。,造型易于變化，顏色也可各異，起著裝飾或避光作用，同時玻璃容器外表面可用絲網(wǎng)印刷、噴涂色膜、酸蝕霜化等加工而形成美觀的外表。,有的玻璃容器可以回收復(fù)用，如啤酒瓶、汽水瓶之類。隨著復(fù)用次數(shù)增加，包裝的費用大大降低。,易碎、重容比大，使其應(yīng)用受到一定限制，通常適用于規(guī)格較小的包裝，一般容量在1L以下。,包裝用玻璃 作為包裝材料，玻璃具有一系列非?？少F的特性：透明,11,包裝用陶瓷,陶瓷耐熱性、耐火性與隔熱性比玻璃好，且耐酸和耐藥性能優(yōu)良，陶瓷容器透氣性極低，歷經(jīng)多年不變形、不變質(zhì)，是理想的食品、化學(xué)品的包裝容器。同時，陶瓷容器在成型與焙燒時伴隨著不可避免的收縮與變形，尺寸誤差較大，因而給自動包裝作業(yè)帶來一定的困難。,陶瓷包裝的特點與應(yīng)用,優(yōu)點：化學(xué)穩(wěn)定性好，耐酸堿腐蝕，氣密性、遮光性強，安全衛(wèi)生，經(jīng)濟耐用，可制成瓶、壇、罐、缸等多種包裝容器。缺點是比重較大，容器笨重，易破損等。,應(yīng)用：廣泛應(yīng)用于發(fā)酵食品、調(diào)味品、蛋制品、腌菜、化工原料等的包裝。其中陶瓷瓶是我國酒類商品的傳統(tǒng)包裝，其造型多樣，外觀典雅、淳樸，配以相應(yīng)的裝潢，能襯托出名酒的悠久歷史文化。,包裝用陶瓷陶瓷耐熱性、耐火性與隔熱性比玻璃好，且耐酸和耐藥性,12,商品包裝技法,商品包裝技法是指包裝操作時所采用的技術(shù)和方法。科學(xué)技術(shù)的發(fā)展使新材料、新技術(shù)不斷涌現(xiàn)，商品包裝技法也得到了空前的發(fā)展。從運輸和銷售兩方面分，運輸包裝技術(shù)有防震包裝、防潮包裝、防霉包裝、防銹包裝等；銷售包裝技術(shù)有泡罩包裝、收縮包裝、拉伸包裝、真空包裝、充氣包裝、防蟲包裝、滅菌包裝等。,商品包裝技法商品包裝技法是指包裝操作時所采用的技術(shù)和方法?？?13,商品銷售包裝技法,銷售包裝技法是指銷售包裝操作時所采用的技術(shù)和方法。目前，商品銷售包裝的技法有：貼體包裝技法、泡罩包裝技法、收縮包裝技法、拉伸包裝技法、真空包裝技法、充氣包裝技法、吸氧劑包裝技法、無菌包裝技法等。,商品銷售包裝技法,14,集合包裝,集合包裝又稱集裝化包裝或組合式包裝。它是指為了便于裝卸、儲存、運輸和銷售，將若干單件物品，通過一定的技術(shù)措施組合成尺寸規(guī)格相同、重量相近的大型標(biāo)準(zhǔn)化的組合體，這種大型的組合狀態(tài)稱為集裝。,集裝方式和種類,集裝有若干種典型的方式，在各類典型方式的交叉領(lǐng)域還有許多非此非彼的集裝方式，因而集裝的種類方式很多，但是，一般不做特殊解釋所稱之集裝，主要是指集裝箱和托盤。,集裝的特點與效果,集裝的主要特點是集小為大，而這種集小為大是按標(biāo)準(zhǔn)化、通用化要求而進行的，這就使中、小件散雜貨以一定規(guī)模進入市場、進入流通領(lǐng)域，形成了規(guī)模優(yōu)勢。集裝的效果實際上是這種規(guī)模優(yōu)勢的效果。,集合包裝集合包裝又稱集裝化包裝或組合式包裝。它是指為了便于裝,15,商品使用說明書,1、商品使用說明書的重要性,(1)商品說明書是商品的重要組成部分。系統(tǒng)、詳細、真實、規(guī)范的商品說明書是指導(dǎo)消費者正確使用商品的關(guān)鍵，是為消費者提供服務(wù)的重要環(huán)節(jié)。(2)商品說明書是消費者的第一任“教員”。(3)商品說明書也是企業(yè)對消費者承諾，是擴大企業(yè)知名度的重要工具。,2、商品使用說明書的編寫要求,(1)說明性 （2）知識性 （3）客觀性 （4）多樣性 （5）指令性,3、商品使用說明書的一般內(nèi)容,商品類別不同，其說明書的內(nèi)容也有差異。但從整體上看，商品說明書應(yīng)包括以下主要內(nèi)容：商品用途、商品規(guī)格型號和主要技術(shù)性能參數(shù)、商品的化學(xué)成分、商品原材料、商品的結(jié)構(gòu)和工作原理、商品的壽命