單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),2019/4/3,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,#,單擊此處編輯母版標(biāo)題樣式,單擊此處編輯母版文本樣式,第二級(jí),第三級(jí),第四級(jí),第五級(jí),2019/4/3,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,#,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標(biāo),職業(yè),崗位,能力目標(biāo),市,場(chǎng),營(yíng),銷,銷售服務(wù),熟練介紹商品基本性能，分析三大類商品質(zhì)量特征及影響商品質(zhì)量的因素，處理常見商品質(zhì)量問題，熟悉全面質(zhì)量管理的基本要求及應(yīng)用方法。,市場(chǎng)推銷,各級(jí)管理,電子,商務(wù),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,同上,物流,管理,運(yùn)輸,同上,倉儲(chǔ),其他,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新,1,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,學(xué)習(xí)領(lǐng)域,學(xué)習(xí)情境,典型工作任務(wù),任務(wù)載體,1,、商品分類,商品分類概述,商品分類概念,商品分類原則,商品分類方法,線分類法,面分類法,商品分類標(biāo)志,選擇分類標(biāo)志原則,常見分類標(biāo)志,商品目錄,商品目錄種類,重要商品分類體系,2,、商品信息編碼,商品編碼概述,商品代碼及其類型,商品編碼原則,商品代碼編制方法,商品分類代碼編制方法,商品標(biāo)示代碼編制方法,商品條碼,EAN-13,條碼結(jié)構(gòu),幾種常用的商品條碼,管理與區(qū)分商品質(zhì)量,2,管理與區(qū)分商品質(zhì)量,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí),2,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標(biāo),職業(yè),崗位,能力目標(biāo),市場(chǎng),營(yíng)銷,銷售服務(wù),熟悉商品分類體系結(jié)構(gòu)，掌握各項(xiàng)分類工作原則，熟練選擇分類標(biāo)志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用。,市場(chǎng)推銷,各級(jí)管理,電子商務(wù),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,熟練掌握商品目錄及商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用。,物流管理,運(yùn)輸,熟悉商品分類體系結(jié)構(gòu)，掌握各項(xiàng)分類工作原則，熟練選擇分類標(biāo)志，了解商品目錄；熟練掌握商品分類代碼及標(biāo)示代碼的結(jié)構(gòu)及應(yīng)用，熟悉物流條碼。,倉儲(chǔ),其他,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新課程定位與培,3,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,學(xué)習(xí)領(lǐng)域,學(xué)習(xí)情境,典型工作任務(wù),任務(wù)載體,分析商品質(zhì)量?jī)?nèi)在因素,1,、商品內(nèi)在屬性,商品成分,商品無機(jī)成分,商品有機(jī)成分,商品結(jié)構(gòu),宏觀結(jié)構(gòu),微觀結(jié)構(gòu),商品性質(zhì),化學(xué)性質(zhì),物理性質(zhì),2,、食品質(zhì)量屬性,高能營(yíng)養(yǎng)素,糖類,蛋白質(zhì)、脂肪,其他營(yíng)養(yǎng)素,維生素、礦物質(zhì)、水,3,分析商品質(zhì)量?jī)?nèi)在因素,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí),4,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,學(xué)習(xí)領(lǐng)域,學(xué)習(xí)情境,典型工作任務(wù),任務(wù)載體,分析商品質(zhì)量,內(nèi)在因素,3,、紡織品質(zhì)量,屬性,紡織纖維種類及特性,天然纖維,化學(xué)纖維,紡織纖維鑒別,感官法,燃燒法,顯微鏡法,4,、日用工業(yè)品,質(zhì)量屬性,有機(jī)商品,肥皂制品,塑料制品,紙張,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí),5,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標(biāo),職業(yè),崗位,能力目標(biāo),市場(chǎng),營(yíng)銷,銷售服務(wù),根據(jù)商品常見的理化性能，熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質(zhì)量，科學(xué)指導(dǎo)消費(fèi)。,市場(chǎng)推銷,各級(jí)管理,電子商務(wù),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,熟悉商品性能，科學(xué)指導(dǎo)消費(fèi),。,物流管理,運(yùn)輸,根據(jù)商品常見的理化性能，并能熟練分析常見商品的成分、性能等內(nèi)在質(zhì)量，找出影響商品質(zhì)量的因素，提高物流管理能力。,倉儲(chǔ),其他,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新 課程定位,6,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,4,保證與評(píng)價(jià)商品質(zhì)量,學(xué)習(xí)領(lǐng)域,學(xué)習(xí)情境,典型工作任務(wù),任務(wù)載體,分析商品質(zhì)量?jī)?nèi)在因素,商品標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化,標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化,標(biāo)準(zhǔn)概述,標(biāo)準(zhǔn)化,標(biāo)準(zhǔn)化,與國際貿(mào)易,商品標(biāo)準(zhǔn),國際標(biāo)準(zhǔn),我國標(biāo)準(zhǔn),商品認(rèn)證與監(jiān)督,商品認(rèn)證,商品認(rèn)證概述,我國強(qiáng)制性認(rèn)證,商品質(zhì)量監(jiān)督,商品質(zhì)量監(jiān)督概述,質(zhì)量監(jiān)督形式和管理體制,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新4 保證與,7,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,學(xué)習(xí)領(lǐng)域,學(xué)習(xí)情境,典型工作任務(wù),任務(wù)載體,分析商品質(zhì)量?jī)?nèi)在因素,商品檢驗(yàn)與質(zhì)量評(píng)價(jià),商品檢驗(yàn),商品檢驗(yàn)概述,商品抽樣概述,商品檢驗(yàn)方法,商品品級(jí)確定,三大類商品質(zhì)量評(píng)價(jià),食品商品質(zhì)量評(píng)價(jià),紡織品服裝商品質(zhì)量評(píng)價(jià),日用工業(yè)品商品質(zhì)量評(píng)價(jià),4,保證與評(píng)價(jià)商品質(zhì)量,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新學(xué)習(xí)領(lǐng)域?qū)W習(xí),8,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,課程定位與培養(yǎng)目標(biāo),職業(yè),崗位,能力目標(biāo),市場(chǎng),營(yíng)銷,銷售服務(wù),熟悉標(biāo)準(zhǔn)與標(biāo)準(zhǔn)化、產(chǎn)品質(zhì)量認(rèn)證及質(zhì)量監(jiān)督概念及要求，掌握商品感官質(zhì)量檢驗(yàn)方法，學(xué)會(huì)運(yùn)用感官檢驗(yàn)法要求評(píng)價(jià)商品質(zhì)量。,市場(chǎng)推銷,各級(jí)管理,電子商務(wù),網(wǎng)絡(luò)營(yíng)銷,同上,物流管理,運(yùn)輸,同上,倉儲(chǔ),其他,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新 課程定,9,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,校企合作,工學(xué)結(jié)合,工作過程,系統(tǒng)化,行動(dòng)導(dǎo)向,為主體,課程模式,一體化,教,學(xué),做,情境,教學(xué),活動(dòng),教學(xué),案例,分析,工作,項(xiàng)目,理論,實(shí)踐,教學(xué),載體,情境,教學(xué),教師是倡導(dǎo)者，帶領(lǐng)學(xué)生完成工作任務(wù),（,4,）課程的教學(xué)方法與手段,職業(yè),能力,培養(yǎng),工作,過程性,培訓(xùn),2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新課程模式一體,10,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,實(shí)驗(yàn)室,實(shí),習(xí),超市,多媒體,商品檢驗(yàn),教學(xué)手 段,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新,11,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,項(xiàng)目：茶葉,全過程質(zhì)量監(jiān)控,1,、能力目標(biāo)：從田頭到餐桌全過程質(zhì)量監(jiān)控。,2,、實(shí)物訓(xùn)練：五大類茶葉感官質(zhì)量審評(píng)。,3,、任務(wù)：依據(jù)茶葉質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)進(jìn)行質(zhì)量審評(píng)。,4,、分析質(zhì)量成因：主要成分及環(huán)境因素對(duì)茶葉質(zhì)量的影響。,5,、結(jié)論：茶葉質(zhì)量取決于：原料、季節(jié)、加工、品種、儲(chǔ)存條件。,6,、作業(yè)：影響商品質(zhì)量的因素是什么？怎樣控制質(zhì)量？,7,、特點(diǎn)：貫穿五個(gè)工作過程，培養(yǎng)學(xué)生的綜合能力。,最后一次課,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新項(xiàng)目：茶葉,12,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,教,-,學(xué),-,做一體化,教師傳授理論知識(shí),和技能,學(xué)生實(shí)訓(xùn)小組討論,制定項(xiàng)目計(jì)劃,老師與學(xué)生共同,完成工作任務(wù),5,教學(xué)效果,講,演,練,評(píng),講：理論融合實(shí)際,演：教師導(dǎo)演展示,練：學(xué)生動(dòng)手操作,評(píng),：,點(diǎn)評(píng),與,測(cè)評(píng),設(shè),計(jì),創(chuàng),新,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新 5,13,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,新舊教法對(duì)比,：,改革前,1,、教學(xué)主體,教師,2,、教學(xué)目標(biāo),知識(shí),3,、教學(xué)載體,課件和語言,4,、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),課堂組織,5,、教學(xué)過程,基于知識(shí)儲(chǔ)備的課程體系,改革后,1,、教學(xué)主體,學(xué)生,2,、教學(xué)目標(biāo),能力,3,、教學(xué)載體,項(xiàng)目和任務(wù),4,、教學(xué)標(biāo)準(zhǔn),工作成果,5,、教學(xué)過程,基于知識(shí)應(yīng)用的綜合課程體系,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新,14,2024/11/19,山東英才 商學(xué)院 龐曰新,謝謝,!,誠請(qǐng)各位專家領(lǐng)導(dǎo)老師指正,2023/9/24山東英才 商學(xué)院 龐曰新謝謝!誠請(qǐng)各,15,