方便面的來(lái)歷 今天我說(shuō)課的內(nèi)容是六年制小學(xué)品德與社會(huì)五年級(jí)上冊(cè)的內(nèi)容，下面我從教材分析、教學(xué)目標(biāo)、難點(diǎn)分析、教學(xué)過(guò)程等四個(gè)方面進(jìn)行說(shuō)課。 一教學(xué)內(nèi)容分析：本單元題目為“方便面的來(lái)歷”，意圖是以“方便面”這一學(xué)生非常熟悉和喜愛(ài)的食品作為活動(dòng)的切入點(diǎn)，設(shè)計(jì)了“粒粒皆辛苦”“走進(jìn)食品加工廠”“珍惜勞動(dòng)成果”三個(gè)主題活動(dòng)。以方便面的由來(lái)為主線，引導(dǎo)學(xué)生了解方便面的原料生產(chǎn)、加工過(guò)程等，來(lái)探究工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人們?nèi)粘Ｉ畹年P(guān)系，懂得在方便面的原料生產(chǎn)、成品加工、包裝設(shè)計(jì)、商品流通等方面有許多人付出了艱辛的勞動(dòng)。從而養(yǎng)成珍惜別人勞動(dòng)成果的好習(xí)慣，由此擴(kuò)展到認(rèn)識(shí)身邊的農(nóng)業(yè)和工業(yè)。這樣做既符合學(xué)生的興趣和認(rèn)知特點(diǎn)，同時(shí)也為學(xué)生探究身邊事物的規(guī)律提供了一種思路和方式。二教學(xué)目標(biāo)情感、態(tài)度、價(jià)值觀：1、培養(yǎng)熱愛(ài)勞動(dòng)、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的情感態(tài)度；認(rèn)識(shí)科技在農(nóng)業(yè)發(fā)展中有重要作用。2、體驗(yàn)工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性，培養(yǎng)熱愛(ài)集體、團(tuán)結(jié)合作、有責(zé)任心的品質(zhì)。能力目標(biāo)：1、學(xué)會(huì)從不同角度觀察、認(rèn)識(shí)、分析社會(huì)事物和現(xiàn)象。2、嘗試合理有創(chuàng)意地探究和解決問(wèn)題。知識(shí)目標(biāo)：1、知道農(nóng)業(yè)的基本知識(shí)，初步了解農(nóng)業(yè)生產(chǎn)與人民生活的關(guān)系。2、了解有關(guān)工業(yè)的基本知識(shí)，知道科學(xué)技術(shù)的發(fā)展對(duì)工業(yè)三教學(xué)難點(diǎn)分析四教學(xué)課時(shí)一課時(shí)五教學(xué)過(guò)程:主題一：粒粒皆辛苦組織學(xué)生討論：“方便面的主要原料是什么？”“它是怎么來(lái)的？”激發(fā)學(xué)生的探究興趣，研討探究采用的方法、步驟等等。組織學(xué)生結(jié)合生活實(shí)際展開(kāi)探究，或采用資料搜集整理的方式，或采用現(xiàn)場(chǎng)調(diào)查訪問(wèn)的方式。應(yīng)注意的是小麥的生長(zhǎng)周期較長(zhǎng)，對(duì)每一個(gè)生長(zhǎng)環(huán)節(jié)不可能全體學(xué)生都采用實(shí)地調(diào)查的方式，根據(jù)學(xué)生興趣和能力差異進(jìn)行分組，不同的組有不同的探究重點(diǎn)。然后經(jīng)過(guò)全班交流，使學(xué)生對(duì)小麥的來(lái)歷形成較完整的認(rèn)識(shí)。田間勞動(dòng)體驗(yàn)應(yīng)根據(jù)當(dāng)?shù)貙?shí)際情況靈活組織。農(nóng)村的學(xué)生可以班級(jí)為單位組織一次實(shí)際的田間勞動(dòng)；城市的學(xué)生可聯(lián)系手拉手學(xué)?；蜞l(xiāng)下的爺爺奶奶、姥姥姥爺?shù)扔H戚與他們一起參加一次農(nóng)田勞動(dòng)?！斑€有哪些人為小麥的生產(chǎn)付出了辛勤的勞動(dòng)”，主要是讓學(xué)生進(jìn)行深層次地思考，農(nóng)業(yè)科學(xué)家為研制小麥的優(yōu)良品種冒酷暑下農(nóng)田，工人為農(nóng)民生產(chǎn)農(nóng)藥、化肥等等，讓學(xué)生認(rèn)識(shí)到社會(huì)中的分工合作，工農(nóng)業(yè)生產(chǎn)之間的密切聯(lián)系等?！拔业母惺堋敝饕亲寣W(xué)生寫(xiě)出自己對(duì)整個(gè)小麥的來(lái)歷探究活動(dòng)結(jié)束后的感悟，提升學(xué)生對(duì)熱愛(ài)勞動(dòng)、尊重農(nóng)民、勤儉節(jié)約的認(rèn)識(shí)。A、我們身邊除了小麥種植以外還有哪些農(nóng)業(yè)勞動(dòng)？這些勞動(dòng)與我們的生活有什么聯(lián)系？B、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的發(fā)展情況。我們平時(shí)說(shuō)的農(nóng)業(yè)有狹義和廣義之分，狹義的農(nóng)業(yè)是指農(nóng)作物種植。廣義的農(nóng)業(yè)包括種植業(yè)、林業(yè)、畜牧業(yè)和漁業(yè)。教學(xué)時(shí)可將學(xué)生分成種植業(yè)、林業(yè)、牧業(yè)、漁業(yè)四個(gè)小組，各小組共同制定探究主題、活動(dòng)方式等。讓學(xué)生分組探究這些農(nóng)業(yè)生產(chǎn)為我們的生活提供了什么，從而了解農(nóng)業(yè)與我們的生活之間的密切關(guān)系。在我的調(diào)查記錄中，要求學(xué)生記錄自己的家鄉(xiāng)有哪些現(xiàn)代農(nóng)業(yè)，可以放手給學(xué)生先弄清現(xiàn)代農(nóng)業(yè)都有哪些？其中哪些是自己的家鄉(xiāng)有的。比如說(shuō)：塑料薄膜覆蓋栽培技術(shù)、塑料大棚栽培技術(shù)、無(wú)土栽培技術(shù)，現(xiàn)在提倡的生態(tài)農(nóng)業(yè)、綠色農(nóng)業(yè)等，都屬于現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的范疇。通過(guò)這樣的調(diào)查記錄，可以開(kāi)闊學(xué)生的視野，讓學(xué)生感受現(xiàn)代農(nóng)業(yè)的飛速發(fā)展。主題二：走進(jìn)食品加工廠“參觀食品加工廠”，制定參觀計(jì)劃。教師做好參觀前的聯(lián)系工作，確定好參觀的時(shí)間、地點(diǎn)、方式等；組織學(xué)生進(jìn)行分組，制定小組計(jì)劃。活動(dòng)一：做好參觀準(zhǔn)備：組織學(xué)生討論參觀所需哪些物品，應(yīng)注意什么，要采訪的問(wèn)題等?；顒?dòng)二：參觀食品加工廠：在老師的帶領(lǐng)下，學(xué)生分組參觀一處食品加工廠或者其他工廠?；顒?dòng)三：組織討論，拓展知識(shí)：參觀結(jié)束后，先引導(dǎo)學(xué)生交流收獲與體會(huì)，再引導(dǎo)學(xué)生討論“在方便面的加工生產(chǎn)流通等領(lǐng)域，還有哪些人了付出了辛勤的勞動(dòng)？”讓學(xué)生進(jìn)一步體驗(yàn)工業(yè)生產(chǎn)的復(fù)雜性，加深對(duì)珍惜勞動(dòng)成果的認(rèn)識(shí)?！吧铍x不開(kāi)工業(yè)”主要通過(guò)查找資料、訪問(wèn)等形式，探究了解我們身邊還有哪些工業(yè)？它們給我們的生活帶來(lái)了什么？通過(guò)訪問(wèn)的方式，了解家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來(lái)哪些變化?；顒?dòng)一：召開(kāi)主題班會(huì)，談收獲。通過(guò)召開(kāi)主題班會(huì)，讓學(xué)生分組交流在參觀食品加工廠的過(guò)程中的收獲、體會(huì)和感悟，要求學(xué)生把自己的感受整理記錄下來(lái)。活動(dòng)二：了解家鄉(xiāng)工業(yè)，增情感事先讓學(xué)生通過(guò)多種方式調(diào)查自己的家鄉(xiāng)有哪些工業(yè)，然后讓學(xué)生說(shuō)一說(shuō)“在你的家的附近有哪些工廠？”“它們主要生產(chǎn)什么產(chǎn)品？”“這些工業(yè)給家鄉(xiāng)帶來(lái)了哪些變化？”最后讓學(xué)生整理后填到教材中，培養(yǎng)熱愛(ài)家鄉(xiāng)的情感。主題三：珍惜勞動(dòng)成果主題目標(biāo)：1、了解世界上許多地方存在糧食危機(jī)現(xiàn)象，認(rèn)識(shí)節(jié)約糧食的重要性。2、能夠從日常的小事中厲行節(jié)約。3、完成倡議書(shū)，并進(jìn)行節(jié)約宣傳?！罢湎趧?dòng)成果”是本單元的最后一個(gè)活動(dòng)主題，包括兩個(gè)主題活動(dòng)：“浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查”“節(jié)約從我做起”。主要意圖是整合前兩個(gè)活動(dòng)主題，把珍惜日常生活用品同珍惜工農(nóng)業(yè)勞動(dòng)成果聯(lián)系起來(lái)，提升學(xué)生的認(rèn)識(shí)，強(qiáng)化勤儉節(jié)約的情感態(tài)度。“浪費(fèi)現(xiàn)象調(diào)查”主要通過(guò)調(diào)查學(xué)校餐廳、周?chē)娘埖?、食堂等生活?chǎng)所存在的浪費(fèi)現(xiàn)象，引發(fā)學(xué)生心靈的震撼，并聯(lián)系自己或他人的生活實(shí)際說(shuō)一說(shuō)自己有哪些浪費(fèi)行為和現(xiàn)象，今后如何克服。（一）、閱讀調(diào)查活動(dòng)指南，掌握基本的調(diào)查方法。1、制定調(diào)查計(jì)劃。2、確定調(diào)查地點(diǎn)（周?chē)娘埖?、食堂、學(xué)校餐廳等）時(shí)間。3、準(zhǔn)備調(diào)查所需物品。4、分組實(shí)施調(diào)查活動(dòng)。5、整理調(diào)查記錄，分析調(diào)查結(jié)果，寫(xiě)出調(diào)查報(bào)告。六課堂練習(xí)說(shuō)一說(shuō)自己日常生活中有哪些浪費(fèi)現(xiàn)象?？梢詮膶W(xué)習(xí)用品、吃飯穿衣等方面讓學(xué)生分組展開(kāi)討論，注意不要把討論活動(dòng)搞成批斗會(huì)，重在指出現(xiàn)象，分析危害，制定整改措施。七作業(yè)安排節(jié)約的糧食能做些什么；說(shuō)一說(shuō)應(yīng)該倡導(dǎo)的節(jié)約行為；寫(xiě)一封倡議書(shū)。